2023届福建省惠安等三校高三第四次模拟考试生物试卷含解析

2023学年高考生物模拟试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．生长素对植物生长的调节作用具有两重性。如图所示，P点表示对植物生长既不促进也不抑制的生长素浓度。该图可表示A．去掉顶芽后侧芽生长素浓度的变化B．胚芽鞘尖端向光侧生长素浓度的变化C．水平放置后根近地侧生长素浓度的变化D．水平放置后茎远地侧生长素浓度的变化2．如图表示人体通过体液免疫清除破伤风杆菌外毒素（抗原）的过程，下列叙述正确的是（）A．细胞1中的溶酶体能合成和分泌多种酸性水解酶B．图中①②③过程都与细胞膜上的蛋白质有关C．细胞2和细胞3中所含的遗传物质不同D．进行二次免疫时细胞5可快速产生大量的物质a3．下列有关细胞呼吸原理的应用分析有错误的是（）A．种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是细胞有氧呼吸受阻B．植物不能长期忍受无氧呼吸，其原因是无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用C．人体成熟红细胞只能进行无氧呼吸，分解葡萄糖，产生乳酸，而获取能量D．人剧烈运动后，会感到肌肉酸痛，是因为肌细胞无氧呼吸产生的乳酸积累导致4．大肠杆菌拟核DNA是环状DNA分子。将无放射性标记的大肠杆菌，置于含3H标记的dTTP的培养液中培养，使新合成的DNA链中的脱氧胸苷均被3H标记。在第二次复制未完成时将DNA复制阻断，结果如下图所示。下列选项中对此实验的理解错误的是（）A．DNA复制过程中，双链会局部解旋B．Ⅰ所示的DNA链被3H标记C．双链DNA复制仅以一条链作为模板D．DNA复制方式是半保留复制5．生命活动离不开细胞，下列关于细胞的说法中，正确的有几项（）①将细胞膜破坏后的细胞匀浆经密度梯度离心，可得到各种细胞器②溶酶体能合成多种水解酶，分解衰老、损伤的细胞器③被称为“软黄金”的黑枸杞，其果实呈深黑色，是因为液泡中色素的种类和含量导致的④生物膜是对生物体内所有膜结构的统称⑤转录发生在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中⑥功能不同的生物膜中，其蛋白质的种类和数量也是不同的⑦没有核糖体的生物都不能独立合成蛋白质A．二项 B．三项 C．四项 D．五项6．如图为肺炎双球菌活体转化实验结果图，下列相关叙述错误的是（）A．若A组处理改为S型菌与DNA酶混合，则实验结果为小鼠死亡B．若B组处理改为用射线照射过的活R型菌，则实验结果为小鼠存活C．若C组小鼠处理后一段时间再施加A组处理，则实验结果为小鼠存活D．若D组处理改为S型菌的DNA与活的R型菌混合，则小鼠死亡的时间可能提前二、综合题：本大题共4小题7．（9分）在2019年女排世界杯比赛中，中国女排以十一连胜的骄人成绩夺得了冠军，成功卫冕，为祖国和人民赢得了荣誉。比赛中，通过神经—体液调节，队员机体内会发生一系列的生理变化，回答下列问题。（1）赛场上，队员看到排球飞来，迅速做出接球的动作，这一反射的高级中枢位于____________，该反射发生时，兴奋在传入神经纤维的传导方向是____________向的，运动员在发球的瞬间，在突触小体上完成的信号转换模式为____。（2）激烈比赛会使队员出现体温有所升高的现象，原因是____________的结果。运动员大量出汗，丢失水分会导致细胞外液渗透压升高，引起垂体____，以维持体内水分相对平衡。随着能量的消耗，运动员血糖浓度降低，交感神经末梢会释放去甲肾上腺素，与胰岛A细胞膜上受体结合，胰高血糖素分泌增加，促进____。（3）队员看到对方发球而过度紧张时，在大脑皮层相关部位的影响下，下丘脑中的一些细胞合成并分泌____________增加，最终促使甲状腺合成并分泌甲状腺激素，促进细胞代谢。当甲状腺激素含量增加到一定程度时，可以抑制下丘脑和垂体的分泌活动，这种调节作用称为____。比赛结束，队员的情绪暂时不能恢复，说明与神经调节相比，体液调节具有____________的特点。8．（10分）独脚金内酯是近年来新发现的一种植物激素，其具有抑制侧枝生长等作用。（1）独脚金内酯作为植物激素，是一类具有_________作用的有机物。（2）细胞分裂素能促进侧枝生长，在此功能上其与独脚金内酯是__的关系。（3）为了探究这两种激素在调节侧枝生长上的相互作用机制，研究者用细胞分裂素类似物BA和独脚金内酯类似物GR24等试剂，以及独脚金内酯合成突变体和受体突变体豌豆为实验材料进行了研究，实验结果如图。整个实验在光照和温度可控的温室中进行。①实验处理和测量的材料都是豌豆原本不发育的第三侧芽，选择此侧芽的目的是_______________。②由实验结果可知，BA促进侧芽生长的效果在______中比野生型更明显。③依据实验结果判断___________（填“突变体1”或“突变体2”）是独脚金内酯合成突变体，做出此判断的依据是______________。（4）研究人员推测独角金内酯能促进细胞分裂素降解而抑制侧枝生长，验证此推测还需补充的实验组处理__________。a．野生型豌豆b．豌豆突变体1c．豌豆突变体2d．细胞分裂素合成缺陷型豌豆e．用适量BA处理f．用适量GR24处理g．用适量BA和GR24处理h．检测细胞分裂素含量i．检测侧枝长度9．（10分）下图为下丘脑与垂体调节内分泌活动的示意图，请据图分析回答：（1）当人体饮水不足、体内失水较多或吃的食物过咸时，_____________升高，该变化将刺激下丘脑的相应感受器，导致E处分泌的抗利尿激素量增多，促进肾小管和集合管__________，使尿量减少，以维持体内的水盐平衡。（2）当人体受到寒冷刺激时，在相关部位的影响下，细胞①处产生兴奋，兴奋通过_____________（结构）传递给细胞②，从而使A血管中的促甲状腺激素释放激素的含量增加，并最终引起甲状腺激素分泌增加。当人突然进入寒冷环境中，甲状腺激素与肾上腺素具有__________作用。（3）在寒冷天气里，中老年人容易患冷凝集素综合征，该疾病特点是在较低的温度下，机体产生抗体IgM作用于自身红细胞，在体内发生凝集。在免疫学上此种疾病属于____________病。10．（10分）鸸鹋油提取自澳洲动物鸸鹋（一种当地常见鸟类）的背部脂肪，具有很多用途，如促进伤口愈合，缓解关节炎等，也常与一些抗菌成分混合制成抗菌药物，近年来受到研究人员的关注。（1）随着抗菌药物被广泛使用，病原菌的抗药性基因频率发生___________（填“定向”或“不定向”）改变，人们迫切希望发现新结构的抗菌化合物。（2）前期研究发现鸸鹋油的水溶性较差，所以不能在___________培养基上出现清晰的抑菌圈，故将醇鹊油与乙醇和Tween81（一种乳化剂）混合均匀制成乳液。为确定鸸鹋油的最小抑菌浓度（MIC），研究人员进行了以下实验：①将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌分别___________到LB培养基中，在37℃摇床条件下培养。摇床振荡培养的原因是___________。②一段时间后将上述培养基稀释为一定浓度的菌悬液，加入不同稀释浓度的鸸鹋油乳液并振荡混匀，培养21h后测定菌体的存活状况，结果如下表。鸸鹋油浓度/%菌体生长情况大肠杆菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌1+++1．11156+++1．11313+++1．11625-++1．1125--+1．125--+1．15--+注：“+”表示有菌生长；“-”表示无菌生长。上述结果显示：_______________。（3）常见抗菌药物青霉素的抗菌机理是抑制细菌细胞壁的合成。有人提出鸸鹋油可增大菌体细胞膜的通透性。已知多数细菌体内存在β—半乳糖苷酶，可催化乳糖水解生成_________________和半乳糖，邻硝基酚-β半乳糖苷（ONPG）是一种乳糖类似物，可进入菌体，被β-半乳糖苷酶水解为邻硝基苯酚（一种黄色物质）。分光光度计可定量检测溶液中某种物质的含量。为确定鹊油能否增大菌体细胞膜通透性，请你根据上述原理写出实验思路____________。11．（15分）番茄植株有无茸毛（A、a）和果实的颜色（B、b）由位于两对常染色体上的等位基因控制。已知在茸毛遗传中，某种纯合基因型的受精卵具有致死效应，不能完成胚的发育。有人做了如下三个番茄杂交实验：实验1：有茸毛红果×有茸毛红果→有茸毛红果∶无茸毛红果=2∶1实验2：有茸毛红果×无茸毛红果→有茸毛红果∶有茸毛黄果∶无茸毛红果∶无茸毛黄果=3∶1∶3∶1实验3：有茸毛红果×有茸毛红果→有茸毛红果∶有茸毛黄果∶无茸毛红果∶无茸毛黄果（1）番茄的果实颜色性状中，______果是隐性性状。致死受精卵的基因型是____________。（2）实验1子代中的有茸毛红果番茄的基因型为___，欲进一步确认，最简便的方法是__________。（3）实验2中甲、乙两亲本植株的基因型依次是_______________________。（4）实验3产生的子代有4种表现型，理论上其比例应为______，共有______种基因型。（5）在生长环境适宜的情况下，让实验2子代中的有茸红果番茄植株全部自交，所得后代个体中出现有茸毛黄果的概率是________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解析】

分析题图和题干可知，虚线表示对植物牛长既不促进也不抑制的浓度，曲线上方是抑制植物生长的生长素浓度，虚线下方是促进植物生长的生长素浓度。【详解】A、没去掉顶芽之前，侧芽部位生长素浓度过高抑制侧芽发育，在虚线之上，去掉顶芽后，生长素浓度逐渐降低，抑制作用解除，进而促进生长，曲线在虚线之下，A正确；

B，在单侧光照下，胚芽鞘尖端向光侧生长素浓度，会随时间延长而降低，但是开始时生长素是促进植物生长，因此曲线应全部在虚线之下，B错误；

C、由于重力的作用，水平放置的根近地侧生长素浓度会随时间延长而升高，不是下降，C错误；

D、由于重力的作用，水平放置的茎的远地侧的生长素浓度会随时间延长而下降，但在促进植物生长的范围内，曲线应全部在虚线之下，D错误。

故选A。【点睛】本题考查了生长素的两重性，分析题图明确曲线的含义是解题的突破口，对生长素作用两重性的理解是解题的关键。2、B【解析】

图为体液免疫的过程，抗原①进入血液，细胞1吞噬细胞②呈递给细胞2——T细胞，T细胞将抗原③传递给细胞3——B细胞，细胞4为浆细胞，细胞5为记忆细胞，物质a为抗体。【详解】A、细胞1为吞噬细胞，其中的溶酶体中的酸性水解酶是由核糖体合成的，A错误；B、图中①②③过程都与细胞膜上的受体有关，而受体的本质为蛋白质，B正确；C、细胞2和细胞3中的遗传物质都相同，由于基因选择性表达导致了性状表现不同细胞，C错误；D、进行二次免疫吋细胞记忆细胞5可快速增殖分化产生细胞4浆细胞，由细胞4浆细胞快速产生大量的物质a抗体，D错误。故选B。【点睛】答题关键在于根据示意图分析体液免疫的过程，并与细胞器的功能和细胞分化有关知识建立联系。3、B【解析】

大多数高等植物无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，高等植物某些部位的无氧呼吸产物是乳酸，如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚。高等动物无氧呼吸的产物全部是乳酸。【详解】A、湖边的玉米长期被水淹，导致根部供氧不足，有氧呼吸受到阻碍，进行无氧呼吸产生酒精，酒精对根有毒害作用，A正确；B、大多数植物无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，不是乳酸，B错误；C、人体成熟红细胞没有细胞核和复杂的细胞器，因此没有有氧呼吸的场所线粒体，只能进行无氧呼吸，C正确；D、人在剧烈运动时肌肉细胞有氧呼吸供能不足，会通过无氧呼吸补充能量的供应，无氧呼吸的产物是乳酸，D正确。故选B。【点睛】本题主要考查无氧呼吸类型，答题关键在于区分不同生物无氧呼吸产物。4、C【解析】

DNA复制是以亲代DNA分子为模板合成子代DNA分子的过程。DNA复制条件：模板（DNA的双链）、能量（ATP水解提供）、酶（解旋酶和聚合酶等）、原料（游离的脱氧核苷酸）；DNA复制过程：边解旋边复制；DNA复制特点：半保留复制。识图分析可知，大肠杆菌拟核中的DNA两条链都做模板，进行半保留复制。【详解】A、根据以上分析可知，DNA复制过程中，会边解旋边复制，因此双链会局部解旋，A正确；B、识图分析可知，Ⅰ所示的DNA链是新合成的子链的一部分，由于原料是被3H标记的，因此Ⅰ所示的DNA链有3H标记，B正确；C、根据图示可知，双链DNA复制时两条链都作为模板，C错误；D、由于合成的子代DNA中保留了一条模板链，因此DNA复制方式是半保留复制，D正确。故选C。5、B【解析】

1、分离各种细胞器常用差速离心法。2、生物膜系统是细胞内膜结构的统称，由细胞膜、细胞器膜和核膜组成。3、各种细胞器的结构、功能细胞器分布形态结构功

能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所

细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞

双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。内质网动植物细胞

单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔

基体动植物细胞

单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所

“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞

单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关【详解】①将细胞膜破坏后的细胞匀浆经差速离心，可得到各种细胞器，①错误；②溶酶体不能合成多种水解酶，水解酶是由核糖体合成的，②错误；③被称为“软黄金”的黑枸杞，其果实呈深黑色，是因为液泡中色素的种类和含量导致的，③正确；④生物膜是对细胞内所有膜结构的统称，④错误；⑤紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中没有叶绿体，⑤错误；⑥功能不同的生物膜中，其蛋白质的种类和数量也是不同的，⑥正确；⑦核糖体是蛋白质的合成场所，因此没有核糖体的生物都不能独立合成蛋白质，⑦正确。综上正确的选项有③⑥⑦，共三项，故选B。【点睛】本题考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记细胞核的结构组成，掌握各组成结构的功能；识记细胞膜的组成成分及功能，能结合所学的知识准确答题。6、B【解析】

由肺炎双球菌转化实验可知，只有S型菌有毒，会导致小鼠死亡，S型菌的DNA才会使R型菌转化为S型菌。肺炎双球菌体内转化实验：R型细菌→小鼠→存活；S型细菌→小鼠→死亡；加热杀死的S型细菌→小鼠→存活；加热杀死的S型细菌+R型细菌→小鼠→死亡。肺炎双球菌的转化实验包括格里菲思的体内转化实验和体外转化实验，其中格里菲思的体内转化实验证明加热杀死的S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌，但并不知道该“转化因子”是什么，而体外转化实验证明DNA是遗传物质。【详解】A、S型菌的DNA在细胞内，DNA酶无法发挥作用，所以实验结果为小鼠死亡，A正确；B、若B组处理改为用射线照射过的活R型菌，有些R型菌可能发生基因突变，突变菌可能使小鼠死亡，也可能不影响小鼠存活，B错误；C、若C组小鼠处理后一段时间再施加A组处理，小鼠通过二次免疫可将S型菌及时消灭，所以实验结果为小鼠存活，C正确；D、若D组处理改为S型菌的DNA与活的R型菌混合，则R型菌转化为S型菌的效率提高，所以小鼠死亡的时间可能提前，D正确。故选B。二、综合题：本大题共4小题7、大脑皮层单电信号转变为化学信号产热量大于散热量释放抗利尿激素增多肝糖原分解和非糖物质转化为葡萄糖促甲状腺激素释放激素（负）反馈调节作用时间长【解析】

1、人体的水平衡调节过程：当人体失水过多、饮水不足或吃的食物过咸时→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素增多→肾小管、集合管对水分的重吸收增加→尿量减少。同时大脑皮层产生渴觉（主动饮水）。

2、人体内血糖浓度降低时，就会刺激胰岛A细胞分泌胰高血糖素促进肝糖原分解，加速体内非糖物质的转化，从而使血糖农度升高。【详解】（1）队员看到排球飞来，迅速做出接球的动作，属于条件反射，条件反射的高级中枢位于大脑皮层。反射发生时，兴奋的传导和传递是沿感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器这一反射弧单向传导的，即该反射发生时，兴奋在传入神经纤维的传导方向是单向的。兴奋在神经纤维上以电信号的形式传导，在突触间以化学信号的形式传递，兴奋在突触小体上完成的信号转换模式为电信号转变为化学信号。（2）体温升高是产热量大于散热量的结果。大量出汗，丢失水分会导致细胞外液渗透压升高，引起下丘脑合成、并由垂体释放的抗利尿激素增加，促进肾小管和集合管对水分的重吸收，以维持体内水分相对平衡。胰高血糖素可促进肝糖原分解和非糖物质转化为葡萄糖，从而升高血糖浓度。（3）甲状腺激素的分泌为分级调节，队员看到对方发球而过度紧张时，在大脑皮层相关部位的影响下，下丘脑中的一些细胞合成并分泌促甲状腺激素释放激素增加，作用于垂体，使垂体合成并分泌促甲状腺激素增加，促甲状腺激素可促进甲状腺合成并分泌甲状腺激素增加，促进细胞代谢。当甲状腺激素含量增加到一定程度时，可以抑制下丘脑和垂体的分泌活动，这种调节作用称为负反馈。比赛结束后队员的情绪暂时不能恢复，原因之一是激素调节具有作用时间长的特点。【点睛】本题考查兴奋的传导和传递、激素的分级调节和反馈调节以及水平衡调节和血糖调节的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力。8、调节（植物生命活动）拮抗使实验现象更明显，更易观察突变体1和突变体2突变体1加入BA和GR24的组比单独加BA侧枝长度短得比突变体2更明显afh（i）或bfh（i）【解析】

1、植物激素是植物细胞产生的、能从产生部位运输到作用部位、对植物的生长发育具有调节作用的微量有机物。2、由柱形图可知，该实验的自变量是不同激素的处理、植物种类，因变量是侧枝的长度，其他属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜；用BA处理后，与野生型相比，突变体1和突变体2侧枝生长更显著；与单独用BA处理相比，BA+GR24处理后，突变体1和突变体2侧芽长度都缩短，与突变体2相比，突变体1缩短的效果更明显，因此可能是突变体1自身合成部分GR。【详解】（1）独脚金内酯作为植物激素，具备植物激素的特点，具有调节作用，且具有微量高效的特点。（2）细胞分裂素能促进细胞分裂，进而促进侧枝生长，独脚金内酯具有抑制侧枝生长的作用，所以在促进侧枝生长方面细胞分裂素与独脚金内酯是拮抗关系。（3）①实验处理和测量的材料都是豌豆原本不发育的第三侧芽，选择此侧芽的目的是使实验现象更明显，更易观察。②由柱形图高度可知，与野生型相比，BA促进侧芽生长的效果在突变体1和突变体2中更明显。③独脚金内酯抑制侧枝伸长，细胞分裂素促进侧枝伸长。根据上述分析可知，与突变体2相比，突变体1加入BA和GR24的组比单独加BA组的侧枝长度短得比突变体2更明显，说明突变体1独脚金内酯含量少，若是独脚金内酯受体突变体，则添加独脚金内酯后效果不明显，因此可判断突变体1

是独脚金内酯合成突变体。（4）验证独角金内酯能通过促进细胞分裂素的降解而抑制侧枝生长这一机理，实验的因变量应该是细胞分裂素的含量或侧枝的长度，观察指标是用GR24处理后细胞分裂素含量变化，因此需要野生型豌豆，用GR24处理，并测定细胞分裂素的含量或检测侧枝的长度或者是选择突变体1，用GR24处理，测定细胞分裂素的含量或检测侧枝的长度。即还需补充的实验组处理为afh（i）或bfh（i）。【点睛】本题考查学生理解植物激素的概念，植物激素的作用，学会分析实验目的、因变量、自变量、无关变量，学会控制无关变量，并分析实验结果、获取结论，完善实验步骤。9、血浆渗透压（细胞外液渗透压）对水的重吸收突触协同自身免疫【解析】

分析题图：图中显示的是下丘脑→垂体→分泌腺的分级调节过程，如甲状腺激素的分级调节（下丘脑→促甲状腺激素释放激素→垂体→促甲状腺激素→甲状腺→甲状腺激素）；下丘脑→E，可表示抗利尿激素的分泌和释放过程。【详解】（1）当人体饮水不足、体内失水较多或吃的食物过咸时，细胞外液渗透压升高，刺激下丘脑渗透压感受器兴奋，由下丘脑合成分泌的抗利尿激素增多，促进肾小管和集合管对水的重吸收增加，使尿量减少，以维持体内水盐平衡。（2）从图中可以看出，细胞①和细胞②是两个神经细胞，所以两细胞间的结构是突触间隙。所以当人体受到寒冷刺激时，在相关部位的影响下，细胞①处产生的兴奋通过突触传递给细胞②，从而下丘脑产生的促甲状腺激素释放激素增加，作用于垂体产生促甲状腺激素作用于甲状腺，使甲状腺释放甲状腺激素增加，促进机体物质氧化分解，机体产热量增加。同时人突然进入寒冷环境中，肾上腺素也能促进代谢增加产热，故甲状腺激素和肾上腺素具有协同作用。（3）在寒冷天气里，中老年人容易患冷凝集素综合征，该疾病特点是在较低的温度下，机体产生抗体IgM作用于自身红细胞，在体内发生凝集，在免疫学上此种疾病属于自身免疫病。【点睛】本题考查下丘脑和垂体的调节作用，综合考查了下丘脑功能、兴奋的传导、水平衡调节及体温调节过程，识记人体水盐调节和体温调节的具体过程，结合图中信息准确答题。10、定向固体接种供氧、目的菌与营养物质充分接触大肠杆菌对鸸鹋油较为敏感，最小抑菌浓度约为1．11625%，对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度约为1．1125%，并且鸸鹋油对沙门氏菌没有表现出抑菌性葡萄糖将大肠杆菌（或其他细菌）置于培养液中培养一段时间，再加入ONPG和一定浓度（≥MIC）的鸸鹋油，对照组不加鸸鹋油。一段时间后利用分光光度计测量邻硝基苯酚的量，记录并比较。【解析】

微生物的实验室培养，常用到培养基，培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。抑菌圈法又叫扩散法，是利用待测药物在琼脂平板中扩散使其周围的细菌生长受到抑制而形成透明圈，即抑菌圈，根据抑菌圈大小判定待测药物抑菌效价的一种方法。【详解】（1）随着抗菌药物被广泛使用，抗药性强的病原菌存活，病原菌的抗药性基因频率提高，发生定向改变。（2）鸸鹋油的水溶性较差，所以不能在固体培养基上出现清晰的抑菌圈。①将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌分别接种到LB培养基中。摇床振荡培养可以提高溶氧量、增加目的菌与营养物质的接触。②从表中可知，不同稀释浓度的鸸鹋油乳液中沙门氏菌均有生长，说明鸸鹋油对沙门氏菌没有表现出抑菌性。1.11625浓度下，大肠杆菌停止生长，1.1125浓度下，金黄色葡萄球菌停止生长，说明大肠杆菌对鸸鹋油较为敏感，最小抑菌浓度约为1.11625%，对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度约为1.1125