2023届浙江省杭州市余杭高考冲刺生物模拟试题含解析

2023学年高考生物模拟试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．秀丽隐杆线虫的ced3、ced4基因发生突变失活后，原先应该凋亡的131个细胞依然存活；ced9基因突变会导致所有细胞在胚胎期死亡，无法得到成虫。据此推测不合理的是（）A．ced3、ced4基因是131个细胞中选择性表达的基因B．ced9基因在线虫发育过程中抑制细胞凋亡C．ced3、ced4基因在线虫发育过程中促进细胞凋亡D．ced9基因直接抑制ced3、ced4基因表达2．用含32P的培养基培养醋酸杆菌一段时间，能在醋酸杆菌中检测出放射性的化合物是（）A．油脂 B．腺苷 C．核苷酸 D．丙酮酸3．随着“蚂蚁森林”的推行和广大用户的积极参与，阿拉善、通辽、鄂尔多斯等地已经种上梭梭树等树木，以前的沙漠，现在已是绿油油的一片。下列有关叙述错误的是（）A．这些地方的抵抗力稳定性和恢复力稳定性都增强了B．沙漠变绿洲说明了人类活动可以改变演替的方向C．生态系统的食物链和食物网在不同的季节、气候条件下可能发生改变D．种植梭梭树等沙生植物固沙体现了生物多样性的直接价值，4．关于生物体内物质和结构的叙述，正确的是（）A．蛋白质分子在水浴高温下肽键断裂而变性失活B．人体细胞的核DNA和转运RNA中均含有碱基对C．线粒体内膜和叶绿体内膜上都有ATP的产生D．生物膜系统的主要作用体现在细胞间的协调配合5．关于酶的叙述，错误的是（）A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物6．公司对即将上市的家蝇杀虫剂产品做预期调查，下表是对某市不同地区家蝇种群的敏感性和抗（杀虫剂）性基因型频率调查的结果。已知家蝇的敏感性和抗性由常染色体上的一对等位基因控制，且神经细胞膜上某通道蛋白中的一个亮氨酸替换为苯丙氨酸时出现抗药性。家蝇种群来源敏感型纯合子（％）抗性杂合子（％）甲地区7820乙地区6432丙地区8415根据以上信息，不能得出A．甲地区家蝇种群中抗性基因频率比丙地区高B．由于自然选择作用，丙地区敏感性基因的基因频率较高C．家蝇抗药性出现的根本原因可能是基因碱基对的替换D．乙地区抗性基因突变率最高，使用该产品预期效果不如其他两地二、综合题：本大题共4小题7．（9分）某动物（性别决定类型为XY型）的毛色有白色、褐色和黑色，下图为其毛色形成过程。某科研人员将褐色雌性个体与黑色雄性个体相互交配，后代出现三种毛色个体，其中白色个体有雌性和雄性，黑色个体全为雌性，褐色个体全为雄性。不考虑突变和X与Y的同源区段，请回答下列问题。（1）图示说明基因对性状的控制途径是________________________________________。（2）亲本基因型是____________________，F1黑色雌性个体与褐色雄性个体相互交配，F2雌性个体中杂合子占___________________________。（3）现有一白色雌性个体，欲判断其基因型，将其与亲本雄性个体交配，若后代出现两种毛色个体，则其基因型是____________________；若后代出现三种毛色个体，则其基因型________________________，通过观察后代中_______（填“雌性”或“雄性”）个体的表现型，可确定其基因型。8．（10分）研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理如下图所示。请分析回答：（1）神经细胞中的ATP主要来自细胞呼吸，其结构简式是___________。正常成年人安静状态下24小时有40kgATP发生转化，而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2～10mmol/L，为满足能量需要，人体解决这一矛盾的合理途径是__________。（2）由图可知，细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来。最后剩下的是___________。（3）一些神经细胞不仅能释放典型神经递质，还能释放ATP，两者均能引起受体细胞的膜电位变化。据图分析，科学家当初推测“ATP可作为神经细胞间传递信息的信号分子”的实验思路是：①科学家用化学物质阻断__________后，发现靶细胞膜能接受到部分神经信号；②科学家寻找到靶细胞膜上有ATP的____________。（4）为了研究X物质对动物细胞的影响，某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24小时。然后测量各组细胞内ATP的浓度和细胞死亡的百分率，经过多次实验，所得数据如下表所示：实验编号X物质浓度（ng•mL-1）细胞内ATP浓度（nmoL•mL-1）细胞死亡百分率A0801B2703C45010D82025E16570①实验的因变量是____________。②实验数据表明，该实验因变量之间的联系是____________。③若用混有浓度为2ng•mL-1的X物质的饲料饲喂大鼠，其小肠的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是：阻碍消化酶的_______，影响消化；妨碍______，影响营养物质的吸收。9．（10分）已知某种小鼠的体色由复等位基因A1、A2、A3控制，A1控制灰色，A2控制黑色，A3控制黄色，基因B控制色素的形成，基因型bb的小鼠为白色。科研工作者通过转基因技术将基因M定向插入到基因B或b所在的染色体上，并培育出均含有一个基因M的小鼠品系：灰色①、黑色②、黄色③，M基因纯合致死。每个小鼠品系中雌雄个体各有若干只，且基因型相同。已知上述基因均位于常染色体上，染色体结构缺失个体正常存活。对这三个品系小鼠进行了两组杂交实验，结果如下：实验一：实验二：（1）由杂交实验一、二可知，基因A1、A2、A3的显隐性关系是______________。杂交亲本①②③的基因型依次为_____________________。（2）通过上述实验推断，在品系①②③中基因M与基因___________（填“B”或“b”）位于同一条染色体上。（3）仅根据上述实验不能确定基因B、b与基因A1、A2、A3之间遵循基因自由组合定律，请说明理由___________。进一步研究确定基因B、b与基因A1、A2、A3位于非同源染色体上，若让实验一F1中的多只灰色鼠相互交配，子代表现型及比例为____________________。（4）在多次进行实验二的过程中，F1代偶然出现了一只黄色雄鼠。为探明其产生机理，科研工作者进行了如下操作：提取该鼠性腺中处于联会期细胞，用六种颜色的特殊荧光分子分别对细胞中可能存在的基因M、B、b、A1、A2、A3进行特异性染色，然后将未被相应基因结合的荧光分子洗脱，在显微镜下检测基因的着色情况，每个被染上颜色的基因都会出现一个光点。请分析下列变异类型会出现的光点的颜色和数量。①若该黄色雄鼠是由于环境因素导致而遗传物质没有发生变化，则一个细胞中可能出现5种颜色10个光点或___________。②若该黄色雄鼠是由于某个基因突变产生的，则一个细胞中出现___________。③若该黄色雄鼠是由于某条染色体结构缺失导致的，则一个细胞中出现___________。10．（10分）科学家从某细菌中提取抗盐基因，转入烟草并培育成转基因抗盐烟草。下图是转基因抗盐烟草的培育过程，含目的基因的DNA和质粒上的箭头表示相关限制酶的酶切位点。请分析回答下列问题：（1）在该过程中，研究人员首先获取了抗盐基因（目的基因），并采用____________技术对目的基因进行扩增，该技术扩增目的基因的前提是_________________________，以便根据这一序列合成引物，同时该技术必须用_____________酶；然后构建基因表达载体，其目的是_________________________。（2）用图中的质粒和目的基因构建重组质粒，不能使用SmaI酶切割，原因是________________________。（3）图中⑤、⑥依次表示植物组织培养过程中抗盐烟草细胞的____________、____________过程。（4）为确定转基因抗盐烟草是否培育成功，既要进行分子杂交检测，又要在个体水平上鉴定，后者具体过程是_____________________________________________________________。11．（15分）米醋是众多种类的醋中营养价值较高的一种，制作米醋的主要流程是：蒸熟拌曲→入坛发酵→加水醋化。请回答下列问题：（1）“蒸熟拌曲”阶段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，从呼吸作用的类型看，该微生物属于__________型生物。将大米蒸熟冷却，经酶处理后得到葡萄糖，目的是更好地为微生物培养提供营养物质中的___________。（2）“入坛发酵”阶段产生的乙醇与酸性重铬酸钾反应呈现_________色，该阶段在生产时总是先“来水”后“来酒”，原因是___________________________。该阶段虽未经灭菌，但在______________的发酵液中，酵母菌能生长繁殖，绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。（3）“加水醋化”阶段中醋酸发酵前，某同学计划统计醋酸菌的总数，他选用稀释104、105、106倍的稀释液进行涂布平板，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验为__________________________________________，设此对照的目的是_________________________，统计的菌落数往往比实际数目________________（填“多”或“少”）。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

AC、秀丽隐杆线虫的ced3、ced4基因发生突变失活后，原先应该凋亡的131个细胞依然存活，说明ced3、ced4基因是131个细胞中选择性表达的基因，在线虫发育过程中会促进细胞凋亡，AC正确；B、ced9基因突变会导致所有细胞在胚胎期死亡，说明ced9基因在线虫发育过程中抑制细胞凋亡，B正确；D、根据题干信息，不能获得ced9基因的作用是直接抑制ced3、ced4基因表达的信息，D错误。故选D。2、C【解析】

32P具有放射性，细胞吸收的磷酸盐可用于合成含有P的物质或结构，若用含32P的磷酸盐的营养液培养醋酸杆菌，一段时间后，含有P的物质或结构都可能出现放射性。【详解】A、油脂的元素组成是C、H、O，不含P，A错误；B、腺苷由腺嘌呤和核糖构成，不含P，B错误；C、核苷酸是构成核酸的基本单位、含有P，C正确；D、丙酮酸的结构式是CH3COCOOH、不含P，D错误。故选C。【点睛】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中常见几种化合物的元素组成是解题的关键。3、D【解析】

生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。其价值主要体现在三个方面：直接价值：指对人类的社会生活有直接影响和作用的价值，如：药用价值、观赏价值、食用价值和生产使用价值。间接价值：一般表现为涵养水源、净化水质、巩固堤岸、防止土壤侵蚀、降低洪峰、改善地方气候、吸收污染物，调节碳氧平衡，在调节全球气候变化他的作用，主要指维持生态系统的平衡的作用等等。潜在价值：今天还未被利用的哪些物种在将来会有利用的价值．栽培植物的野生亲缘种究竟能提供多少对农林业发展有用的遗传材料，是不可估量的。【详解】A、由于这些地方的物种丰富度提高，营养结构变得复杂，故该地生态系统的的抵抗力稳定性和恢复力稳定性都有所增强，A正确；B、由于人类的活动沙漠变绿洲，说明了人类活动可以改变演替的方向，B正确；C、由于该地气候条件波动性较大，故生态系统的食物链和食物网在不同的季节、气候条件下可能发生改变，C正确；D、种植梭梭树等沙生植物固沙体现了生物多样性的间接价值，D错误。故选D。4、B【解析】

高温、强酸、强碱破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质变性。线粒体和叶绿体都可以产生ATP，其中有氧呼吸第二、三阶段分别在线粒体基质和线粒体内膜上进行，两阶段均产生ATP；光合作用光反应阶段在叶绿体类囊体薄膜上进行，产生ATP。生物膜系统包括细胞器膜、细胞膜和核膜等，作用：细胞膜使细胞具有一个相对稳定的内部环境，并在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用；广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点，有利于许多化学反应的进行；生物膜将细胞器分开，使细胞内同时进行的多种化学反应互不干扰，使生命活动高效、有序地进行。【详解】A、高温破坏蛋白质分子的空间结构，不会使肽键断裂，A错误；B、人体细胞的核DNA分子中碱基成对存在，转运RNA中含有部分碱基对，B正确；C、有氧呼吸第三阶段在线粒体内膜上产生ATP，但叶绿体内膜上不能产生ATP，C错误；D、生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系，体现了细胞内各种结构之间的协调配合，D错误；故选B。5、B【解析】

1.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，例如，与呼吸作用有关的酶。

2.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物，例如，唾液淀粉酶在口腔中催化淀粉分解，但是到了胃中就成为胃蛋白酶的底物。

3.低温能降低酶活性的原因是，低温使分子运动减弱，从而使酶和底物结合率降低，反应速率就降低，表现出酶活性降低，并没有破坏其结构，当温度回升时，仍然可以恢复期活性。【详解】A、有些酶是生命活动所必须，比如呼吸作用有关的酶，在分化程度不同的活细胞中都存在，A正确；

B、导致酶空间结构发生破坏变性的因素有：过酸、过碱、高温等，低温只能抑制酶的活性，不会破坏结构，B错误；

C、酶的作用实质即为降低反应所需活化能从而提高化学反应速率，C正确；

D、酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正确。

故选B。【点睛】易错点：酶是活细胞产生的、具有催化作用的有机物；每种酶都有其最适宜的温度，低温使酶的活性降低，温度过高会使酶的结构发生改变进而使酶失去活性。6、D【解析】

根据题意可知，抗性果蝇是杂合子，因此抗杀虫剂是显性性状，不抗杀虫剂是隐性性状，设抗性基因是A，其等位基因为a，根据题意可知，甲地区aa=78%，Aa=20%，AA=2%，因此，甲地区的A基因频率=2%+20%×1/2=12%，a基因频率=1-12%=88%；乙地区aa=64%，Aa=32%，AA=4%，因此，乙地区A基因频率=4%+32%×1/2=20%，a基因频率=1-20%=80%；丙地区aa=84%，Aa=12%，AA=1%，因此，丙地区A基因频率=1%+15%×1/2=8.5%，a基因频率=1-8.5%=91.5%。【详解】甲地区抗性基因频率=2%+20%×1/2=12%，丙地区抗性基因频率=1%+15%×1/2=8.5%，因此，甲地区家蝇种群中抗性基因频率比丙地区高，A正确；乙地区抗性基因频率=4%+32%×1/2=20%，因此，丙地区抗性基因频率最低，则敏感性基因频率最高，这是自然选择的结果，B正确；亮氨酸替换为苯丙氨酸，氨基酸数目没改变，氨基酸的改变应该是由碱基对替换引起的，C正确；乙地区抗性基因频率最高，但不代表突变率最高，D错误；因此，本题答案选D。【点睛】解答本题的关键是：明确基因频率的计算方法，根据表格中数据推测出抗性纯合子的基因型概率，再根据题意作答。二、综合题：本大题共4小题7、基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物的性状AaXBY、AaXbXb13/18aaXBXBaaXBXb或aaXbXb雄性【解析】

1.基因控制性状包括两种方式：一是通过控制酶的合成控制代谢过程，间接控制生物体的性状，二是通过控制蛋白质的结构直接控制生物的性状；2.题意显示，褐色雌性个体与黑色雄性个体相互交配，后代出现三种毛色个体，其中白色个体有雌性和雄性，黑色个体全为雌性，褐色个体全为雄性。显然该性状的遗传与性别有关，故可知相关基因位于X染色体上，结合题图可知黑色个体含有的基因是A-B-；褐色个体含有的基因为A-bb、白色个体含有的基因为aa--，再结合题干信息中杂交后代中黑色个体全为雌性，褐色个体全为雄性，可推测亲本褐色雌性基因型为A-XbXb，黑色雄性的基因型为A-XBY，再结合后代中有白色个体出现，最终确定亲本的基因型为AaXBY、AaXbXb。【详解】（1）图示中基因对性状的控制途径是基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物的性状。（2）由分析可知，亲本基因型是AaXBY、AaXbXb，F1黑色雌性个体的基因型为（2/3Aa、1/3AA）XBXb，褐色雄性个体的基因型为（2/3Aa、1/3AA）XbY，二者相互交配，F2雌性个体中纯合子的比例为（1/9+4/9）×1/2=5/18，则杂合子占1-5/18=13/18。（3）现有一白色雌性个体，其基因型可能为aa（XBXB、XBXb、XbXb），欲判断其基因型，将其与亲本雄性个体（AaXBY）交配，若白色个体基因型为aaXBXB，则后代出现白色和褐色两种毛色个体；若白色个体基因型为aaXBXb或aaXbXb，则后代出现白色、褐色和黑色三种毛色个体，可进一步观察后代中雄性个体的表现型，若后代雄性有三种表现型则其本白色的基因型为aaXBXb，若后代雄性有两种表现型，则亲本基因型为aaXbXb。【点睛】结合题干信息以及亲本的性状表现，确定部分基因型，再通过子代的表现型进一步确定亲本的基因型是解答遗传题的常规思路，学会利用分离定律分对计算和分析自由组合定律的问题是解答本题的另一关键！8、A—P～P～PATP和ADP相互迅速转化腺苷典型神经递质在神经细胞间的信息传递受体细胞中ATP的浓度和细胞死亡的百分率细胞内ATP浓度下降，能量供应减少，细胞死亡率增加合成和分泌主动运输【解析】

由题干和图可知，细胞膜上存在着P2X、P2Y和P1受体，而ATP与P2X和P2Y受体特异性结合，直接引起神经纤维发生电位变化，则ATP可以在神经细胞之间传递信息。ATP全名叫做三磷酸腺苷，结构简式A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键；细胞中ATP和ADP的含量不多，是不断的相互转化，维持动态平衡的；合成ATP的能量来自呼吸作用或光合作用。【详解】（1）ATP的结构简式为A—P～P～P。尽管生物消耗的ATP很多，但细胞内ATP的含量却很少，这是因为细胞中ATP和ADP可快速的相互转化，既为生命活动及时提供了能量，又避免一时用不尽的能量白白流失掉。（2）ATP的结构简式是A-P～P～P，由图可知，细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是A，即腺苷。（3）一些神经细胞不仅能释放典型神经递质，还能释放ATP，两者均能引起受体细胞的膜电位变化。要想知道ATP是否能作为神经细胞间传递信息的信号分子，应先排除典型神经递质的作用，所以科学家的实验设计思路是：①科学家用化学物质阻断典型神经递质在神经细胞间的信息传递后，发现靶细胞膜能接受到部分神经信号；②科学家寻找到靶细胞膜上有ATP的受体。（4）①根据“为了研究X物质对动物细胞的影响，某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24小时”并结合表格中信息可知，该实验中自变量是X物质的浓度，因变量是细胞中ATP的浓度和细胞死亡的百分率。②由实验数据可知，细胞内ATP的浓度下降，能量供应减少，使细胞死亡率增加。③食物在小肠内被消化需要消化酶催化，有些食物如氨基酸等物质通过主动运输方式在小肠内壁被吸收。主动运输需要能量和载体蛋白协助。由表格可知X物质浓度越高，细胞产生ATP量越少，细胞死亡率越高。细胞死亡影响消化酶的合成和分泌，同时ATP的生成量减少，为生命活动提供能量就少，妨碍主动运输，影响营养物质的吸收。【点睛】本题的知识点是ATP的简式、ATP与ADP的相互转化和ATP的功能，主要考查学生的识图能力并利用题图信息解题的能力，分析实验数据获取结论的能力。9、A1A1BbM、A2A2BbM、A3A3BbMA1对A2为显性；A2对A3为显性B因为无论基因B、b与基因A1、A2、A3之间是否位于一对同源染色体上，上述杂交的结果都相同，灰色∶黑色∶白色=6∶2∶43种颜色8个光点4种颜色10个光点4种颜色8个光点【解析】

基因分离定律的实质是位于同源染色体的等位基因随着同源染色体的分开和分离。基因自由组合定律的实质是位于非同源染色体上的非等位基因的自由组合。基因分离定律是基因自由组合定律的基础。【详解】（1）由题意可知，灰色①的基因型为A1A1BbM、黑色②的基因型为A2A2BbM、黄色③的基因型为A3A3BbM其中B和M连锁，且M基因纯合致死，由杂交实验一、二可知，基因A1、A2、A3的显隐性关系是A1对A2为显性；A2对A3为显性。（2）若基因M与基因b在同一条染色体上，则在上述杂交结果中不会出现白色个体，因此在品系①②③中基因M与基因B位于同一条染色体上，。（3）因为无论基因B、b与基因A1、A2、A3之间是否位于一对同源染色体上，上述杂交的结果都相同，所以仅根据上述实验不能确定基因B、b与基因A1、A2、A3之间遵循基因自由组合定律。现已知基因B、b与基因A1、A2、A3位于非同源染色体上，根据上述分析可知实验一F1中的多只灰色鼠的基因型为A1A2BbM，若然这些灰色鼠相互交配，则子代的基因型为（1灰色A1A1、2灰色A1A2、1黑色A2A2）×（2有色BbM，1白色bb），则表现型及比例为6灰色∶2黑色∶4白色。（4）在多次进行实验二的过程中，根据之前的分析可知，实验二中F1的基因型为A2A3BbM（黑色）和A2A3bb（白色），若进行不同颜色的荧光标记则它们细胞中荧光标记的种类数依次为5和3，由于观察染色体的时间为联会时，故细胞中含有荧光点的数目依次为10和8；若F1代偶然出现的黄色雄鼠是由于某个基因突变产生的，则发生突变的只能是由A2A3BbM突变为A3A3BbM，则荧光点的种类数变为4中数目为10；若F1代偶然出现的黄色雄鼠是由于某条染色体结构缺失导致的，则只能是含A2的染色体发生了缺失，即由A2A3BbM突变为A3BbM，则荧光点的种类数变为4中数目为8，据此分析如下：①若一个细胞中可能出现5种颜色10个光点或3种颜色8个光点，则该黄色雄鼠是由于环境因素导致而遗传物质没有发生变化。②若一个细胞中出现4种颜色10个光点，则该黄色雄鼠是由于某个基因突变产生的。③若一个细胞中出现4种颜色8个光点。则该黄色雄鼠是由于某条染色体结构缺失导致的。【点睛】认真读题和提取信息能力是解答本题的必备能力，综合分析能力是解答本题的关键！10、PCR要有一段已知目的基因的核苷酸序列Taq（热稳定DNA聚合酶）使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时使目的基因能够表达和发挥作用SmaⅠ会破坏质粒的抗性基因和外源DNA中的目的基因脱分化再分化将培育的烟草幼苗栽培于含有一定盐的土壤中，观察该烟草植株的生长状态【解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成；（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法；（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）基因工程的第一步是获取目的基因，该基因工程中目的基因是抗盐基因，然后采用PCR技术对目的基因进行扩增，扩增目的基因的前提是要获得一段已知目的基因核苷酸序列以便合成引物，同时还必须用Taq（热稳定DNA聚合酶）酶；获得目的基因后，进行基