某酒店工程部概述及组织机构1641

1、概述及组织结构图 12、岗位职责及素质要求 23、管理制度 114、作序及标准 135、常用表格 24、门：珠海市国际会议中心大酒店是个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要成分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。二、门：附后第节岗位职责与素质要求、办公室：办公室由总监、经理、专业师、文员成，负责作计划的制定、日常作的安排、调度和监督执行，确保完成的职责。、各专业师、文员及属员工岗位职责：） 贯彻执行的指令，对责；） 制定年度审批后执行；）加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验各项，确保质量，造价达到预定的指标要求；）门和各专业师完成月度作计划或专项计划，直接指挥和与重大的和维修任务及技术改造任务；）门的各种规章制度，审定操作规、安全规，并督导员执行；）属员，定期对属员进行业绩评估，审查奖惩方案。素质要求：基本素质具备相当丰富的管专业知识，责任心强，有较强的组织管能力。自然条件男性，40 岁以，身体健康。文化度技术专业本科以或同等学历，受过酒管的专业培训，具有高师职称。、空调、消防、通讯、给排等面专业知识全面了解。部下主师、各专业领班、文员岗位职责：） 执行指令协助当不时行使职权。） 主持部日常行、维修行政） 检查督导各专业组日常并检查其完成质量。） 组织编写、审核部月度计划、阶段结和度结。） 与相关公司、部相关） 组织落实各种培训、学习核活动不断增强员工、节、环保完成上级指派临时任素质要求：基本素质：具有程管理专责任强，部门系有较强管理能力。35受过酒店管理培训具有程师以上职称。外语：英语四级以上阅读程术资料。作经验：在四星级以上酒店担任过程部经理两年或副经理三年以上具有五年以上酒店程术作经验。特殊要求：熟悉现代化酒店运作方式对酒店各专术有全面了解1~2个专特长。值班程师：上级：程部经理下级：相应专主管、维修岗位职责：代表程部直接接受上级交待任受理请修要求有重要问题及时向酒店领导部门经3、编号、分配后每天进保证门需答中遇到咨询指日。重重大亲临场指素质求：认真心素质进心。自然条件：身健康无缺陷30岁以上。文化度：大专以上同等学历接受过管培训教育师职称。外语水平：英语四级。经验：四星级以上相当四星级以上三年经历管经验，对环节尤1~2个专业全面深入较强动手能力。特殊求：无。、效、合地作。组人员包括指导、工作排、作质量劳动纪律检查。定设备作标准、改造计划、定期维护养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织施。检查、指导员严格操作现场督导员作质量进掌握本科发展动态推广用新、新材料与本改造监督外协加、安装质量组织施验做档案作检查属记录、维修记录、审批申购单、料单等。、文件做到及时上传下达并做好归档管；加会议兼做好会议记录整起草报告、总结等件；协助待和处有关客人和情谈话和气、热情、礼貌；有关技术资料、件发和分类归档保管，准确无误地填制种报表和表格；每汇总组报表填写系统设备运行、维修情况报表送审阅；本每月出勤查核每月发放和本人资及福利、奖惩；严谨快捷高效保守秘密。自然条件22 岁以上女性身高1.58 米以上五端正情绪稳定。化度或外语专业大专以上。、配运行理工确保运行及关改认真执行巡查制度维修保养制度督促检查各次运行记录发现异及时报告。根据指令维修保养计划带对所辖实施维修保养。及时向提出所需零配件清单组勤登记报配合理抓安全生产教育素质要求：基本素质团结精神。自然条件身体健康无缺陷男26 岁文化度校学历中证“进业许可。值班级值班领班下级无岗位职责：严格遵守操程序保证安全生产、保证、正常认真执巡视检查制度做好记录和用计，现异常及时报告。按照领班安排依据维修保养制度和对进维护、保养。严格执岗位责任制、安全规程和交接班制度确保当值时不生任何人身和问题。素质基本素质认真负责积极肯干。自然条件身体健康无缺陷男性23 岁文化程度技校学初级技证值班一“进业许可。维修领班上级主管程师下级维修岗位职责：协助主管程师，做好各种气线路、气电气设备正常运和使用。带领和督导严格执行各种安全和操规程，迅速效完成各种维修、保养任务，并做好值班记录。负责申报常用材料与备件，做好班勤登记和上报素质基本素质认真踏实、肯干，掌握实际专业技术知识，团结协精神。自然条件身体健康、无缺陷，男性，26 岁以上。文化程度技校以上学，中级技证以上。验四年气维修验，二年劳动“种行业（“工进作。维修工：上级：维修领班下级：无岗位职责：） 服从领班按质按量按时完成任务。） 严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖气设备和用具能安全、有效地运作。） 严格遵守岗位责任制和交接班制度。素质要求：） 基本素质：工作认真负责，积极肯干。） 年龄20 岁上。） 文化程度：技校以上学历，初级技工以上。） 工作经验：二年以上气维修经验，二年以上酒店工作经历。） “特种行工作。梯工领班：下级：梯工岗位责任：）严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。）填写电梯运行日记。）带领电梯工完成电梯的日常巡查和保养工作。）做好班内考勤上报工作。素质要求：1）基本素质：工作认真负责，原则性强，具有团结协作精神。）自然条件：身体健康，无缺陷，男性，25 岁以上。）文化程度：技校以上学历，受过电梯专业培训。）工作经验：具有四年以上的电梯专业运行管经验，有年以上的酒店工作经历。（电梯工）电梯工：上级：电梯领班下级：无1）服从主管、领班的工作安排，做好每日的电梯巡检和VIP122“种（。空调领班：级主师下级空调工岗位职协助空调主师空调送风、排气系统正带领班对空调系统所属设备道进空调系统各种设备操、正常运行及生产。）酒店有一个清凉、舒适的环境。）维修配件、件工具的管理和勤上报工作。素质要求：）基本素质：工作认真负责、积极肯干，具有团结协作精神。）年龄26 岁上。）文化程度：大学专科以上或同等学历。）管理和维修经验，四年酒店工作经历。）特殊要求：无。空调工：级：无岗位职责：1）严格遵守操作规程和巡检制度，空调正常运行，正填写运行日记。）、保养。）接受值班工程师指令到故障点任务。素质要求：） 基本素质：工作认真负责，积极肯干。） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，20 岁上。） 文化程度：技校以上学历或受过专业培训。） 经验，一年以上酒店工作经历。） 特殊要求：无。锅炉领班：上级：主管工程师下级：锅炉工岗位职责：）协助主管工程师，保证锅炉系统正常运。）系统、热水系统、排烟系统进操作、巡查，确保酒店蒸汽、热水正常安全生产。）保养。28 四锅。级下级岗位职严格按照规和安全规确保系统正、安全运行。服从领班安排设备巡视和值班录。接值班师指令迅速到故障点进行处理20 “种（操。弱电领班：级主管师下级弱电工岗位职协助主管师做好线电视、床头控板、电脑锁等弱电严格按照操规、安全规和制对弱电所辖进开机、巡视确保弱电项目能正常安全及安全生产。根据各种会议宴会安排做好灯光、音响的准备督导和分配班员对所辖设备线路进巡视、28、其中中1~2项长三级下级岗位职服从领班安排所辖设备线路运行、保养、巡接受值班指令迅速到故障点排除故障，保障所辖功能能正运严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干。21岁以上。1~2项弱电专业培训。1~2项专业，有年酒店工作经历。机修领班：上级：主管工程师下级：机修工岗位职责：运行管理工作，确保各种机械设备正常运行。按照维修保养计划，做好设备维修保养工作。督导所辖员工，严格按照有关操作规程、安全规程，有效、安全地做好每项修理任务及安全生产。向主管工程师提交维修所需各种零配件计划、工具计划。1.65 26 受过培训四酒店级下级岗位职服从领班各项任务安排保、保量地完成每项接受值班师指令迅速复每项任务。严格按关操规、安全规操确保人身安全。能吃苦耐劳。22 饰的理、督导全对的、饰进行保养确保的、饰常处于良的状态。完成或配合完成的项较小型的改建、新建项目。带全严格按关序、操规和安全规操确保生产安全。向提交常用备料清单填写日记和完成月勤登记报素质要求：基本素质认真负积极肯干具团结协精神。自然条件身体健康无缺陷男性26 岁、饰土建、木、油漆、墙纸、地毡等1~2长有五年以上有四年酒店饰上级下级无岗位职责（与机械同素质要求（与机械同给排水领班：上级主管下级给排水岗位职责：协助主管师做好酒店的给排水系统管理确保给排水系统正常运行。带领全班做好给排水系统的维护、保养确保给排水系统畅通无阻完成各种上、下水管道的改建、新增等目。督导全班严格按操规、安全规业确保设备安全和人身安全。528 、维修四酒店级下级岗位职服从领班安按按量完成每项接受值班维修指令迅速修复每项修。执行巡查制按关规定巡检系统发现问题及时汇严格按关操规、安全规操（与机修15 “四“。四1）运情况及录。）品数量及完情况。）安全措施。1、记录全清洁卫生搞好卫生制度各完后立即做现场清扫每周对整个机房和设备时解决。得乱放乱摆。.服要穿着清洁，佩戴号牌，仪整洁。时好卫生的，并互相监督，好记录。机房出入制度一律谢绝观。非当值人员严禁入可以进入者质检需要进入观或外单位的检修者必须经总经办同意或工程总监同意办理手续后并由主管工程师以上陪当值人员要随时提高警惕阻止无关人员进入有权制止如不听劝阻者将根据情节轻分别予以严肃处理。UPS、锅炉、冷热水池、油库、气库。、防火制度. . 确保设备及线路运. 定期检定期组织有关部门对所辖范围进检查如现不因素及时进整改。. 各的门匙不得随借配无班时的门窗必须关好、上锁。. 工场所禁止吸烟维修中使用易燃易挥材料特别小心尽量在通风透气无杂物无火苗的地点使用。. 酒店需动火业时必须在保部办理动火工票并做好、防卫措施后方能动火施工。. 班组易燃易挥液体放置在稳妥清凉的地方存量在1kg 以下。不得随如现有消防设施损坏或泄漏及时报告消防设施随时保持良好状态。. 现火警或苗头第时间马上向消防控中心和工部班室报告并协同专业起扑灭火灾。.旦酒店有火警工部保证消防灭火设施正常运并组织对重要设备物资的保护疏散工、日常报修要求：报修单是进行维修的依据，报修单式三联由报修门填写，其标准：、 服务员发现设备故障或缺陷报领班；、 领班填写报修单；、 报修单由主管签名后送工程部值班室；、 工程部值班工程师在报修单签名以示悉。第一联由报修部门取回存档备查；第二联由工程部领料；第三联交维修人员，维修后留工程部存档备案。二、电话报修工作程序及要求：电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序：、 服务员发现设备故障或缺陷报领班；、 领班电话通知工程部值班室；、 领班应先报姓名、职务，后报故障现象、地点；、 值班工程师据报后记录在案，并派出维修人员；、 事后报修部门必须补办报修单手续。1、电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点；2、值班工程师不接受匿名报修电话；不接受普通员工级人员报修电话（报警例外。、日常维修程序及要求：日常维修是指一般性的修理，其任务由值班工程师派值班维修工去完成。其标准程序：1、 维修工上班后或维修回来后应在岗待命；2、 值班工程师根据领导指示和维修单派工；3、维修工接单后应据故障原因，带齐工具、备件前往；45、处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须经所在部门主管级领导同意，方可进行。6所有工。7部门领班级上领导可，回工程部值班工程师备；8时不处理的故障，应值班工程师，由值班工程修部门主管级上领导，工。、修工程序及要求：修有客人入的房VIP房正在开会的会、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人和酒店设备有较大影响的故障项目。其标准程序：、 由值班工程师或工程部经理发出维修指令；、 维修人员在接到指令后三分钟赶到现场（必要时放下正在手头的工作）、 面客的场所必须由服务员引入；、 维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出；、 暂不能处理的故障应报值班工程师，由值班工程师向报修部门解释，并协助报修部门做好应急措施；、 值班工程师要求报修部门补办报修单手续。五、重大事故处理程序：对酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称重大事故。其标准处理程序：、 值班工程师接到重大事故报告后必须立刻做：） 油、气。） 立刻派出主管工程师、维修人员到现场处理；“四不放过”则：未明不放过；未彻底不放过；整改未落实不放过；当人和人员未受到教育不放过。、VIP接待标准程序及要求：VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，VIPVIP活动的顺利进行，是工程部的重要任务。其标准程序：1VIPVIP接待（包括应急方案）2、按酒店或市销部要求和方案，提前一天做好所有的接待的准备，包括水、电、灯、音响、场地、设施等。3、工程部经理和主管工程师必须亲自全面检查，并征VIP求。4、VIP电梯、冷气均指派专人跟班，确保活动顺利进行。5、VIP巡视，工程部派出充裕的人员值班，以保证有紧急维修时有足够的人力。6、VIPVIP活动接待的总结报告，呈交工程总监和酒店总经理。“禁止合闸”指示牌潮湿高空不能地方两人以上（1人1人监。三高压或重大执行“（票验接地牌遮拦。四业系带。五防部门配合做好措施能动火。气人，并实做好措施能动好合用或气操上接接地不断或不予驳 接。九每次完毕后清理清洁现场。“暂停合闸”告示牌。四手动盘车切断总源。五有坑底井道中业轿厢对不能开动，并不得井道上下立体业。六只脚厢只脚井道固定站立操门口探身到轿厢厢上操七不得擅改线路要向主管师主管领导报告同能改动并改并。用手井道。不上门要并切断总源。有开到正常状态清告示牌能使用。、电梯的维修、保养应填写记录。油库安全制度10米油库区，油库区禁止吸烟和动火。严禁将易燃易爆和有腐蚀性物品带入区。律不准进入油库区及油泵房。2油刻处理，防止日常滴、、、等现现。和检查每次油泵房的防，发现、的，立刻。油库区进油库区物物品。油泵房维修要动火时，理动火操作，防保安部的同意和配合下才能动火维修。有线电视机房、有线电视机房对酒店、会议楼、公寓提电视节目，要求输出信号好、播放质量高、录像播放准时。2小时记录依据分好、差、无作记录。（从左至右、2#CNN、3#北京、4#上海；下层（从左至右）1#录像、2#中央或珠海、3#江西。四、机房禁止无关人员进入，机房设备机房专用，不得外借（包括录像带、CD、VCD、DVD等。五、播放的节目源必须经酒店级领导审阅批准，经批准的禁播放。 放的时定、定对机房设备进1、每每下。2（五下）对机房进次检，包括设备、检查质量、机房、、录像带等。3次（3、9）、，洗、检查外线。4次（12检的上对设备进、，以准。放机房不得在、UPS管理制度禁止人员进入，并应保持温度和湿度。记录表，每天定时对电源柜、柜电池进行例检，并填写检查记录。次清洁，电池必须用净纯棉布（毛巾）进行擦抹尘埃。四、UPS检修分日检、月检、年检：1、日检（）2、15日进行电流、电池组电压，必须时抽检个别电池电压。3、12月15日进行电池进行测量、更换不合格电池。蓄电池维修，同上。三、酒店电话总管理制度严禁打电话话务员进入开线后应立即回岗、严禁随意改动线路，变动线路必须报主管工程师同意，并做好记录。三、开通一台新的电话，必须经酒店一级领导同意，并有书面通知、批示准。四、机房电脑只有机房管理人员、主管技术人员才能操作使五、值班员每2 小时对设备进行一次值检，并记录电池的出电压、电流，发现异常及时报告。六、电信部门或应商维修人员要进入机房，必须报主管工程师或主管领导同意，方能同意入检查、维修，并且值班人员程同，并做好维修记录。，每班一次。四、酒店机房管理度机房电信酒店酒店工程部电主管，方人员严机房管理度。、机房酒店用线，工程部电管理需要变动线路或线应有主管工程师的批示，批准才能、机房右侧电信局光端机由电信局负责管理维修，电信局修理人员必须出示由电信局大客户（ ）指定负责人手谕当值人员才能开门让其入当电信局维修入酒店管理部分 四、机房线路、开关不可随意扳动机房电源开关与蓄电池由电信局负责维护、修理。入禁止吸烟和乱堆杂物（周六）由当值人员搞清洁卫生一次。公共广播与闭路监控管理制度一、广播与监控系统由工程部弱电组负责维护和保养由消防保安部使用双方均应按规程日常保养如清洁环境卫生、值班等由消防保安负责。、广播与监控系统维护、修理由工程部负责主：随叫随到。、周检：每周一次（周二。）检查系统运状）检查运）检查监控图像。、半年检：每6个月一次（612月。做周检的洗、调整录像机磁头。开机器盖，积尘。查看各房间、通道的喇叭（抽检。调整摄像头位置、焦距等。每次检查均应记录。六、电脑门锁、床头控管理制度件。。控五套。。二、制定门锁电池更换表，与客房配合，及时更换电量不足的电池，以免电池液流出腐蚀电路板每次更换电池要作记录。C8票）停个技术措施执行如需火还办理火票。重停带业监护人人人以人护如还。（如）是合并送加安规学习和专业业务学习，提高安全意识。值班电工巡与操作制度一、值班电工必须坚守岗位，不得擅自离岗。2小时巡一次低压配电房水泵房每1 小时巡一次三、（（听设备运行声响、摸（查设备表面温度、震动。记录。电时电。值时行值班工的指，，发人提，发人坚，行。七值时发现设备异向值班工做好交接班工作才能班或班。电梯巡、保养制度：每天一次对每部电梯做如巡有否异常声音厢楼层指示、呼叫按钮是否正常。、门的开闭是否灵活有无异响；门的安全开关（触板、光电保护）是否正常。。、机房曳引、电机转动是否正常有无非正常的振动、声响、温升和异味。、制动器的间隙有否过大或不均匀；制动线圈是否过热制动瓦是否有偏移。、机房控制屏各电器元件、电路板、指示灯是否正常。7、机房对讲机、消防器材、照明、空调是否完好、正常。8、机房附件、配件、指示牌是否齐全。：每周（周六）一次对每台电机作如下巡检：1、完成日检。2、检查机房曳引电机润滑油油位。3、坑底张紧轮、张力是否正常，各安全开关动作是否灵敏。4、坑底有无积水、杂物，井道灯、底坑灯是否正常。三、当电梯故障刚修好、电梯运行状况不稳定或有VIP 次日检。修，应。电梯专业公司全的况下。安全作应好机正常。1、检查本体是否有损伤。2、辅机是否正常，软水是否合格。3、给水阀、给油阀是否处于全开状态；排污阀、蒸汽阀是否处于关闭状态。4、油系统是否正常。5、电源、电控部分是否正常。1Mpa2/3时，逐渐打开蒸汽阀汽。0.7-0.9Mpa之间，严禁超过额定压力1Mpa。视蒸汽用量压力至常压后，排放锅炉炉水。锅炉油，后重新点火。五、运行中每小时进行巡视检一次（如一，并规定各项记录，签名确认。行水位一锅炉全排污一全阀排汽全定的要、遇下列情况之一时，应紧急停炉：。。。。。。。、锅炉压力上升超过允许工作压力，安全阀排汽，仍不自动熄火、压力继续上升。好值班热水锅炉操作规程好锅炉本体、辅机的检查。、检查锅炉本体有无损伤。、辅机是否正常。、排污阀是否关闭，补水阀、补水箱水位是否正常，4170℃-80℃之间停置在90℃并启动次水循环泵。2锅自动运行过程中了节能次循环泵处于手动状态随次循环泵次提升泵的启而启随次循环泵的停止而停止。三锅长时间停时应关闭关闭四遇到下列情况之应紧急停：1水100℃。2锅严重缺水（注：停应冷却方加水。3锅本体和辅机发生重大故障。五222F热水箱检查水位水六按规定做好值班记录。库操作规程每次操作前应对照安全制检查安全防范措施如有油泵管线上阀门应关闭。后再开泵抽油抽油后对油泵房油位、油系统检查，并对油位和锅炉房日用油箱油位记录，并签名确认。进行清洗，确保油正常。质。清洁卫生工，清理油泵房积水。油系统检查，拒绝跑、漏现象。中央空调主机房规程一、空调主机开机前检查工：、检查冷却泵与冷冻泵启动柜上电压是否正常；、空调主机启动柜上电压是否正常；、检查冷却水与冷冻水阀门是否打开；4、查看冷却水与冷冻水静止时的压力与系统注入满水时（0