牧场卫生管理制度

10XXXX一、挤奶前观看或触摸牛乳房外表是否有炎症或创伤。二、用专用乳头药浴液进展药浴.药液作用时间保持在20—30秒。假设乳房污染特别严峻可用含消毒水的温水清洗后再药浴。三、挤奶前用毛巾或纸巾擦干乳头,保证一牛一毛巾。四、挤去头3把奶，并放入专用容器，检查是否有凝块等特别,正常牛可以上挤奶机特别应准时报告兽医进展治疗，单独挤奶。严禁将特别乳混入正常。五、上述工作完毕后，套上挤奶杯组.奶牛从进入挤奶厅到套上杯组的时间应在90秒内，保证最大奶流速和产奶量，应尽量避开空气进入杯中。挤奶过程中观看真空稳定状况和奶流状况并准时调整,避开挤奶过度。六、挤奶完毕后,应快速进展药浴并停留3—5秒。七、固定挤奶挨次，切忌频繁更换挤奶员。药浴液应现配现用，用抗生素治疗的牛，单独挤奶,单独处理牛奶。XXXXXXXXXX一、生鲜乳收购站应设立化验室、配备乳质速测仪、恒温箱、冰箱、电炉、天平、试管等设施，负责本站日常检测工作。密度、含碱量、非脂干物质、含水率等常规指标进展检测，保证生鲜乳质量。三、生鲜乳收购站化验室对收购的生鲜乳进展批批检测。四、生鲜乳收购站化验室对检测中觉察的不合格生鲜乳应马上报告生鲜乳收购站负责人，不合格产品不得销售。五、生鲜乳收购站化验室检测中觉察其他物质，应马上查找缘由，并向当地畜牧主管部门报告.六、生鲜乳收购站化验室应严格检验记录和档案治理，2XXXXXXXXXX1、进站奶牛体表干净，后躯无粪，垫草等；2、奶站现场卫生良好,没有其它畜禽，能准时清理牛粪；3、挤奶现场制止吸烟、吐痰；4、挤奶现场无关人员不得进入；5、患病、有奶牛不得进入奶站，不得收购初乳、末乳；6、挤奶前去除前三把牛奶，并收集到统一容器处理；7、挤奶前对乳房进展擦拭消毒；8、现场保持安静，制止大声喧哗；9、清洗液、消毒液隔离存放；10、奶泵拆开清洗；11、物品摆放整齐有序,奶管盘放悬挂;12、全部收奶器具内外部要求干净，无杂物、异味；13、容器、设备定期修理，保证生产正常进展；14、奶站工作人员定期办理安康证;15、挤奶、清洗严格依据流程执行。XXXXXXXXXX质量安全治理措施一、挤奶厅准时清扫，定期消毒，保持卫生；挤奶厅、贮奶间只用于生产、冷却和贮存生鲜奶，不堆放任何化学物品和杂物;挤奶厅和贮奶间除生产时间外保持关闭状态,不允许合作社成员非挤奶时间进入挤奶厅和贮奶间.二、对挤奶机械进展专人治理，定期检查、保养,保证挤奶机械的正常使用；严格依据设备清洗规程对挤奶、贮奶设备进展清洗、消毒，并保存有完整的清洗前后水96小时未使用，再次使用前应重清洗消毒。三、确保挤奶牛安康。有以下之一的奶牛不入厅挤奶：正在使用抗菌药物治疗以及不到规定停药期的奶牛，产犊7天内的奶牛；患有的奶牛；患有结核病、布鲁氏杆菌病及其他传染性疾病的奶牛；其它不符合《乳用动物安康标准》相关规定的奶牛.四、严格挤奶流程:奶牛入厅到位，首先对乳房进展清洗，在进展药浴,挤掉三把奶后挤奶入罐;对每天所挤的鲜奶进展分户留样，消灭问题追根溯源，由负责人包赔全部损失。五、保持贮奶罐外部清洁，贮奶罐盖子保持关闭状态，交奶后准时清洗消毒并将罐内的水排净。六、工作人员每年体检一次,持安康证上岗。XXXXXXXXXX一、生鲜乳收购站应有与收奶量相适应的冷藏设备和运输设备冷藏间应与挤奶间分开。二、生鲜乳收购站所挤生鲜乳应准时输送并储存在密闭0—42散装乳冷藏罐国家标准。三、生鲜乳挤出后在储奶罐的冷藏贮存时间原则上不超486℃.四、生鲜乳冷藏间不得堆放任何化学物品和杂物，制止吸烟，并张贴“制止吸烟“警示，有防止昆虫的措施，如安装纱窗，使用灭蝇喷雾剂、抽蝇纸和电子灭蚊蝇器，捕蝇纸要定期更换,不得放在贮奶罐上；驻奶间的门应保持常常性15五、运输生鲜乳的车辆应当取得生鲜乳准运证明，无生鲜乳证明的车辆，不得从事生鲜乳运输。六、生鲜乳运输的车辆只能用于运送生鲜乳和饮用水,不得用作他用，不得运输其他物品。七、生鲜乳运输车辆使用前后应当准时清洗消毒。八、生鲜乳运输车辆应当具备以下条件：乳质量安全没有影响；〔二〕奶罐外壁用坚硬光滑、防腐、可冲洗的防水材料制造；〔三避开尘土污染；(四有耐清洗剂的力量;〔五〕奶牛顶盖装置、通气和防尘罩设计合理，防止奶罐和生鲜乳受到污染。九、生鲜乳运输车辆的全部者，应当向所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门提诞生鲜乳运输申请，县级人民政府畜牧兽医主管部门应当自受理申请之日起5日内，对车辆进展件的，书面通知当事人,并说明理由。康证明，并把握保持生鲜乳质量的根本学问。乳交接单应标明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签名.品生产企业保存，保存时间2年.十三、在运输过程中，尽量保持生鲜乳装满奶罐,避开运输途中生鲜乳振荡,与空气接触发生氧化反响.严禁在运输途中向奶罐内参加任何物质。要保持运输车辆的清洁卫生。XXXXXXXX一、熟习本职工作,坚持每次跟班抽样，抽样要科学、准确以备复查。二、操作方法要标准正确，有必要可平行操作一个比照样，其次次复查样比照比较，以确保检测结果的准确.并注明化验员、复核员姓名和操作时间。挤奶负责人.要公正对待不徇私情.“五制止“制度为加强生鲜乳收购站治理，确保生鲜乳质量，制定本制度。持证合法经营的生鲜乳收购站，应做到以下“五制止”:添加任何物质。产的生鲜乳。事乳制品生产的除外.四、制止收购在规定用药期内和休药期内的奶畜产的生鲜乳。五、制止收购其它不符合质量要求的生鲜乳和散养户牛乳。XXXXXXXXXX为提高生鲜乳收购站的卫生治理水平，保障生鲜乳质量,生鲜乳收购站要确保专人消毒,定期消毒，确保消毒工作到位。不留死角并认真填写消毒卫生记录。一、卫生消毒1、环境消毒：生鲜乳收购站四周环境每周用2％的氢氧化钠或其他高效低毒消毒液消毒一次。站内污水池下水道每月用漂白粉消毒一次.挤奶厅的工作人员入口处有2％氢氧化钠消毒池。2、人员消毒：工作人员进入生鲜乳收购站要换工作服和工作鞋并进展紫外线消毒,双手保持干净，请剪指甲，非工作人员制止进入奶厅。3、生鲜乳收购站消毒：生鲜乳收购站奶牛挤奶后池底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进展喷雾消毒。4、用具消毒：其次班次用专用消毒剂对奶桶、奶杯等挤奶用具进展彻底消毒和清洗.5、牛体消毒：奶牛进入挤奶厅时对牛蹄进展消毒药浴，对牛体进展喷雾消毒。二、设备清洗1、预冲洗：每次挤完奶后马上用清水冲洗管道，预冲洗不循环，用水量以水变清为宜，水温35--36℃。2、碱洗：预冲洗后马上改用专用碱液冲洗10-15分钟，7540℃，PH12。35分钟循环冲洗，35-4