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遂昌县中小学生食品安全知识知晓率测试题

(初中参考

一单选题的()品)B.坚C.各D.自然食物B.吸烟和酗酒B.高血压C.心脏病D.胃溃疡）B.吃D.）B.膨/

C.香肠颜色越红越好脂肪B.蛋白质C．碳水化合物A．C.（B.五金制品D.日常生活用品A．()B.膨C.D.以上（多喝饮料会产生饱腹感有D.以上都是）B.碳）2/7

B.蛋、奶C.D.以上B.食管、C.小D.以上（B.未C.发B.路边C.不知名的野菜()B.详细的厂址及企业名称C.QSE.以上都B.急C.）B.使人反C.注D.以上都是）B.构成抗体，维持体内免疫功能D.以上都是）。B.促进脂溶性维生素被人体吸收3/7

B.水果C.蔬D.CB.佝C.骨素一般在新鲜水果和蔬菜中含量丰富，能增强抵抗力，促B.坏血酸病C.脚气病预B.吃碘盐、D.吃药）B.自然冷却20℃—C.生B.C.小D.大素一般在动物肝脏、蛋黄里含量较高，胡萝卜中含有的胡素A素缺乏B.C.夜D.骨质疏松症）B.豆D.4/7

C.河豚鱼D.甲）C.建议在食用食品时3个）A.谷C.食糖）。B.化C.D.）。B.催吐减C.）B.碱水浸C.D.以上都是B.减少水D.以上都是二判题食不利健造易造成肥胖影响人的健康）导致胃肠功能紊乱遏制胃酸分）原料生熟不分工器具混用均可每但要等口渴5/7

结块或者分层等现象还可以食用防减少疾病需要加热可以直接食用素D等，））宜饮））））6/7

说明：

1.测试内容以《浙江中小学生食品安全教育知识要点》为依据；2.对初一年级学生进抽测调查，成绩和试卷学校留档备查，县教育局食安办将进行督查抽查；3.建议学校将所有题印发给学生练习，再进行抽测；4.各校自行编制抽测，试卷单项选择题12道，判断题8道，每小题分，计分。5.参考答案：一CCBBB，AAAA，CDDD，DDCDDDD,ABBBCCCC,DDDDD.二、

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