高中化学探究乙醇的氧化反应 说课文稿

新教材人教版2019高中化学必修第二册第七章第三节探究乙醇的氧化反应全椒县第八中学曹克素指导教师徐琼一、教学背景乙醇在有机学习中起着重要的桥梁作用，乙醇性质的探究新教材将其列为学生必做的实验活动。我们高一的学生，大都只是了解关于乙醇的用途，还没有从分子结构的角度进行系统的学习，本着“教学必须从学习者已有的经验开始”我以教材为基础，对教材实验进行延伸和拓展，帮助学生从有机化合物分子结构的微观视角来探析有机化合物的结构和性质。二、教学目标明确的教学目标是实施高效课堂的关键，在深入研究课标、教材、学生后，我制定了以下的教学目标：1.引导学生实验探究后再从化学键的角度探析乙醇催化氧化的过程，培养学生“宏观辨识与微观探析”的核心素养。2.通过不同反应条件、不同反应试剂下乙醇的氧化，培养学生“分析推理与建构模型”的核心素养。3.鼓励学生敢于质疑、勇于创新，培养学生“创新意识与社会责任”的核心素养。三、教学仪器、药品试管、试管架、试管夹、带支管的U型管、Y型管、小烧杯、锥形瓶、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、洗耳球或注射器、酒精灯、火柴、粉笔、脱脂棉、铜丝、乙醇、希夫试剂、酸性重铬酸钾溶液、酸性高锰酸钾溶液、澄清石灰水等。四、教学过程1.设计思路本实验活动教学过程的设计思路是通过情景导入、讨论探究、分析评价来创新实验设计，探究乙醇的氧化反应。2.设计亮点紧密联系生活情景，将乙醇不同程度的氧化反应进行整体设计，对教材实验进行创新和拓展，帮助学生认识一种有机反应类型----氧化反应的基本规律。3.具体环节（1）探究乙醇的燃烧先点燃小烧杯中少量酒精，观察火焰，学生写出反应方程式，思考检验产物的方法。经过小组讨论、实验验证发现，水蒸气容易检验且易操作，但二氧化碳现象不明显。如何改进？操作现象结论点燃酒精灯燃烧，火焰呈蓝色乙醇能在空气中燃烧将一个干燥烧杯罩在火焰上烧杯内壁有水珠乙醇的燃烧产物有水将一个用澄清石灰水湿润内壁的烧杯罩在火焰上烧杯内壁附着的石灰水边浑浊乙醇完全燃烧的产物有二氧化碳。经过小组再次讨论、教师跟进评析，得出如图方案。用洗耳球或注射器将乙醇燃烧产生的气体吸入澄清石灰水，现象非常明显。学生探究能力得以提升。如果我们从氧化还原的角度来看该反应，乙醇是被氧气所氧化。因此，我们把乙醇的燃烧可以看成是乙醇的氧化反应。在该反应中，如果我们改变点燃的条件，乙醇与氧气又能发生怎样的变化呢？（2）.探究乙醇的催化氧化请学生欣赏我制作的“铜丝灯”，想知道铜丝灯的原理吗？此时，学生探究乙醇催化氧化反应的兴趣顿时被激发出来。请同学们仔细阅读教材78页的实验，部分学生提出：试管中液体产生的气味并不明显，乙醇的气味与乙醛的气味有些混淆，难以分辨。共情，是走进学生心理的第一步。老师也正有这样的困惑，怎样改进实验装置，验证产物就是乙醛呢？操作现象结论①铜丝在酒精灯外焰上灼烧铜丝由红色变成黑色铜在加热条件下被氧化成氧化铜②在试管中加入3-5mL乙醇,将加热后的铜丝插入乙醇中铜丝又由黑色又变成光亮的红色,乙醇出现沸腾状态，且持续一段时间氧化铜被乙醇还原为铜，反应放热③将上述操作反复几次后，闻试管中液体的气味气味刺激性难闻，与乙醇气味不同乙醇被氧化成乙醛依据相关资料信息，遵循实验方案的科学合理，同时兼顾微型化学实验设计要求，经过师生共同讨论分析，初步设计出如下的实验方案，但验证过程中发现：铜丝没有出现明显红黑交替的现象，不能体现氧气的作用，此外，试剂用量是否可以更加节约？师生进一步讨论分析，对实验装置再完善：将铜丝加热变黑后，再伸入Y型管，用脱脂棉浸取希夫试剂更节约，具体实验过程请看视频。改进后的实验现象鲜亮，铜丝红变黑、黑变红的过程，现象非常明显，浸取希夫试剂的脱脂棉逐渐变紫红色给学生留下非常深刻的印象，成功攻破了本节内容的重难点：铜催化氧化的反应原理。且实验装置简洁，微型化，操作简单，整个实验过程大约只要两分钟。整体设计达到了乙醇催化氧化的理想实验效果。克努兹*伊列雷斯提出，所有学习的过程都包含两个过程即互动过程和获得过程。接下来学生通过自制“铜丝灯”，加深对铜催化氧化反应原理的认识。至此，顺利突破本实验活动的重难点。（3）探究乙醇与强氧化剂反应在乙醇的催化氧化中如果我们改变氧化剂，比如将氧气换成氧化性更强的酸性重铬酸钾、酸性高锰酸钾，乙醇将会被氧化成什么物质呢？由交警使用的酒精检测仪原理引入，引导学生讨论酸性重铬酸钾溶液由橙色变绿色的原因，设计组装实验装置，由学生模拟交警测酒驾，体会乙醇被酸性重铬酸钾溶液氧化的过程，引导学生认识乙醇可被强氧化剂氧化生成乙酸。四、教学评价1.学生反思学生在以上实验活动过程中不仅提高了实验动手能力，收获了相关知识，还意识到深度思考、创新意识的重要性，实验方案的科学合理性，还要注意环保的微型化实验设计。2.教师感悟互动的过程必须在学习内容