高考化学一轮总复习第十章第31讲乙醇乙酸基本营养物质课后作业含解析

第31讲乙醇乙酸基本营养物质建议用时：40分钟满分：100分一、选择题(每题6分，共72分)1．酒后驾车是引起交通事故的重要原由，交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的酸性227水溶液遇乙醇快速生成蓝绿色Cr3＋。以下对乙醇的描绘与此测定原理有KCrO关的是()①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有复原性④乙醇是烃的含氧衍生物⑤乙醇有刺激性气味A．②④⑤B．②③C．①③D．①④答案C分析①乙醇沸点低，易挥发，若驾驶员喝酒后，呼出的气体中含有酒精，与测定原理有关；②乙醇密度与测定原理没关；③乙醇分子中含有羟基，拥有复原性，K2Cr2O7拥有强氧化性，能够把乙醇快速氧化为乙酸，自己被复原为蓝绿色的Cr3＋，与测定原理有关；④乙醇可当作是乙烷中的氢原子被羟基代替后的产物，是烃的含氧衍生物，与测定原理没关；⑤乙醇有刺激性气味，与测定原理没关。2．以下有关表达，主要利用了醋酸酸性的是( )A．醋酸不当心滴到大理石桌面上，桌面失掉光彩B．熏醋可必定程度上防备流行性感冒C．醉酒后，饮用适当的食醋可解酒D．烹调鱼时加醋和料酒，可增添鱼的香味答案A分析醋酸可与CaCO3反响：CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O，显酸性，A正确；熏醋防备感冒利用了乙酸的杀菌作用，B错误；必定条件下，食醋中的乙酸与乙醇可发生酯化反响，起到解酒作用，C错误；做鱼的时候放料酒，酸和醇发生酯化反响生成特别香味的酯，不是利用的酸性，D错误。3．以下对于乙醇和乙酸的说法错误的选项是( )A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．同样条件下，与金属钠反响的速率，乙醇比乙酸快1C．查验乙醇中能否含有水，可加入少许无水硫酸铜，若变蓝则含水D．乙醇在必定条件下可氧化成CH3COOH答案B分析乙醇俗名酒精，可用在料酒等调味品中，乙酸俗名醋酸，食醋中含必定量的乙酸，A正确；比起乙醇，乙酸与金属钠反响更快，B错误；无水硫酸铜遇水变蓝色，C正确；乙醇可被酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液等直接氧化为乙酸，D正确。4．黄酒在寄存过程中，有部分乙醇转变成乙酸，致使黄酒变酸。该过程中发生的反响为( )A．代替反响B．加成反响C．氧化反响D．酯化反响答案C分析乙醇转变成乙酸，即—OH转变成—COOH，发生氧化反响，与代替、加成、酯化反响没关。5．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，经过酯化反响制得乙酸丁酯，反响温度为115～125℃，反响装置如图，以下对该实验的描绘错误的选项是( )A．不可以用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液清洗D．加入过度乙酸能够提升1-丁醇的转变率答案C2分析该酯化反响需要的温度为115～125℃，水浴的最高温度为100℃，A项正确；长导管能够起到冷凝回流酸和醇的作用，B项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中简单发生水解，C项错误；在可逆反响中，增添一种反响物的用量能够提升另一种反响物的转变率，D项正确。6．以下有关实验操作的表达正确的选项是( )A．反响物混淆：把乙醇、乙酸的混淆物慢慢加入浓硫酸中，其实不停搅拌B．加热：连结好装置，用酒精灯外焰瞄准试管底部直接加热，使温度快速上涨C．产物提取：取试管2混淆物，用分液漏斗分液；而后留取上层有机层D．产物提取：取试管1混淆物，用分液漏斗分液；而后对有机层进行分馏答案C分析为防备混淆液体时浓硫酸迸溅，应将浓硫酸加入到其余液体中，A项错误；试管加热要有预热过程，B项错误；产物主要在试管2中，液体分层，用分液漏斗分液取上层，C项正确，D项错误。7．以下与有机物构造、性质有关的表达正确的选项是( )A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为代替反响B．蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化C．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反响生成CO2D．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物，在必定条件下都能水解答案C3分析乙醇制乙醛发生氧化反响，A错误；蛋白质盐析是物理变化，B错误；葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、油脂不是高分子化合物，葡萄糖和果糖不可以发生水解，D错误。8．以下对于有机物的说法中正确的选项是( )①棉花、蚕丝的主要成分都是纤维素②淀粉、油脂、蛋白质在必定条件下都能发生水解③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物④除掉乙酸乙酯中残留的乙酸，加过度饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液⑤淀粉、油脂、蛋白质、塑料、橡胶和纤维素都是高分子化合物⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化A．②④B．①⑤⑥C．①②③⑤D．②④⑤答案A分析①蚕丝的主要成分是蛋白质，错误；②淀粉、油脂、蛋白质在必定条件下都能发生水解，正确；③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质不必定都是有机化合物，比如溴单质等，错误；④Na2CO3与乙酸发生反响生成易溶于水的醋酸钠，同时饱和Na2CO3溶液可降低乙酸乙酯在水中的溶解度，正确；⑤油脂不是高分子化合物，错误；⑥石油的分馏是物理变化，错误。9．巴豆酸的构造简式为CH3—CH===CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、2-丁醇、⑤酸化的KMnO4溶液，试依据巴豆酸的构造特色，判断在必定条件下，能与巴豆酸反响的物质是( )A．②④⑤B．①③④C．①②③④D．①②③④⑤答案D分析巴豆酸的官能团有碳碳双键和羧基，故它拥有烯烃和羧酸的共同性质。因为巴豆酸含有碳碳双键，与HCl、Br2能够发生加成反响，与酸化的KMnO4溶液能够发生氧化反响；含有—COOH，与纯碱溶液反响表现出酸性，与2-丁醇在浓H2SO4作用下发生酯化反响，所以巴豆酸与上述五种物质均能在必定条件下反响。410．乙醇分子中的化学键以下图，对乙醇在各样反响中应断裂的键的说明不正确的选项是( )A．和金属钠作用时，键①断裂B．和浓硫酸共热至170℃时，键②和⑤断裂C．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂D．在铜催化下和氧气反响时，键①和③断裂答案C分析乙醇与金属钠反响或发生酯化反响时，断①键，A正确、C错误；和浓硫酸共热至170℃时，断②和⑤键生成乙烯，B正确；在铜催化下和氧气反响时，断①和③键，发生脱氢氧化反响生成乙醛，D正确。芳樟醇在食品、医药、日化等领域均拥有重要应用价值，其构造简式以下图。下列说法错误的选项是( )A．芳樟醇的分子式为C10H18O5B．芳樟醇含有的官能团为羟基、碳碳双键C．芳樟醇能发生代替反响和加成反响D．1mol芳樟醇完整焚烧耗费313.6LO2答案D分析A项，由构造简式可知芳樟醇的分子式为C10H18O，正确；B项，芳樟醇所含的官能团为羟基、碳碳双键，正确；C项，芳樟醇含有羟基，能发生酯化反响(属于代替反响)，含有碳碳双键，能发生加成反响，正确；因为不知温度和压强，故没法计算O2的体积，D错误。莽草酸可用于合成药物达菲，其构造简式如图，以下对于莽草酸的说法正确的选项是( )A．分子式为C7H6O5B．分子中含有2种官能团C．可发生加成和代替反响D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋答案C分析莽草酸的分子式为C7H10O5，A项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，B项错误；在水溶液中，羟基不可以电离出H＋，D项错误。二、非选择题(共28分)613．(2018·江西抚州期中)(14分)如图为某化学兴趣小组设计的乙醇氧化的实验装置(图中加热仪器、铁架台、铁夹等均未画出)。图中：A处为无水乙醇(沸点为78℃)；B处为绕成螺旋状的细铜丝或银丝；C处为无水CuSO4粉末；D处为碱石灰；F处为新制Cu(OH)2悬浊液。(1)在上述装置中，实验时需要加热的仪器按加热的先后次序摆列为(填序号)____________。E处是一种纯净物，其发生反响的化学方程式为__________________________________。(2)为使A中乙醇安稳汽化成乙醇蒸气，常采纳的方法是________。D处使用碱石灰的作用是______________________________________。(3)能证明乙醇反响后所生成的产物的实验现象是____________________________________________。图中G处导管倾斜的作用是____________________________。本实验中若不加热E处，其余操作不变，则发现C处无显然变化，而F处现象与(3)同样，B处发生反响的化学方程式是_______________。△答案(1)E、A、B、F2KMnO4=====K2MnO4＋MnO2＋O2↑(2)水浴加热防备F中的水蒸气进入C中，影响实验(3)C处由白色变成蓝色，F处出现砖红色积淀让混淆气体的气流顺利流入B中Cu(5)CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2↑△7分析(1)固体加热制氧气需要加热，乙醇变成蒸气需加热，乙醇的催化氧化需要加热，醛和新制氢氧化铜悬浊液的反响也需要加热，实验时需要加热的仪器按加热的先后次序摆列△为E、A、B、F；E处是一种纯净物，其发生反响的化学方程式：2KMnO4=====K2MnO4＋MnO2＋O2↑。(2)为使A中乙醇安稳汽化成乙醇蒸气，常采纳的方法是水浴加热；D处使用碱石灰的作用是防备F中的水蒸气进入C中，影响实验。(3)乙醇被氧化生成乙醛和水，水能使C处无水硫酸铜变蓝；在加热条件下，乙醛和F处新制Cu(OH)2悬浊液反响生成砖红色积淀，假如C处由白色变成蓝色，F中出现砖红色沉淀，说明乙醇被氧化后的产物是水和乙醛。(4)G处导管倾斜的作用是让混淆气体的气流顺利流入B中。(5)不加热E处，其余操作不变，则发现C处无显然变化，而F处现象与(3)同样，则BCu处发生反响的化学方程式：CH3CH2OH――→CH3CHO＋H2↑。△14．(14分)某校化学研究小组同学为研究乙酸乙酯的制备状况，甲、乙同学分别使用图1、图2装置制备乙酸乙酯。已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH。②有关有机物的沸点：甲同学在制得乙酸乙酯后，分别乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的操作是_____________________。8试管中装有饱和Na2CO3溶液，其作用是________(填序号)。A．汲取乙醇B．除掉乙酸C．乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度更小，有益于分层析出D．加快酯的生成，提升其产率(3)甲同学分别出的乙酸乙酯中常含有必定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分别出____________；再加入____________(填序号)；而后进行蒸馏，采集77℃左右的馏分，以获得较纯净的乙酸乙酯。A．五氧化二磷B．碱石灰C．无水硫酸钠D．生石灰(4)为证明浓硫酸在该反响中起到了催化剂和吸水剂的作用，乙同学利用图2所示装置进行了以下四个实验，实验开始先用酒精灯微热3min，再加热使之轻轻沸腾3min。实验结束后充分振荡试管B，再测有机层的厚度，实验记录以下：①实验D的目的是与实验＋D中应加C相比较，证明H对酯化反响拥有催化作用。实验入盐酸的体积和浓度分别是________mL和________mol·L－1。②剖析实验________(填实验编号)的数据，能够推断出浓硫酸的吸水性提升了乙酸乙酯的产率。答案(1)分液'(2)ABC'(