《萃取与蒸馏》教案

《萃取与蒸馏》教案

萃取与蒸馏教案设计

克山三中贺成宇

一.教学内容:

萃取与蒸馏

二.教学目标

1.知识与技能目标

(1)了解萃取原理,掌握萃取的实验操作;

(2)了解蒸馏原理,练习蒸馏操作.

2.过程与方法目标

通过实验操作和实验安全问题的分析,让学生对实验探究有进一步的

认识.

3.情感态度与价值观目标

通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养

成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白

细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。

三.教学重点,难点

1.萃取与蒸馏的原理;

2.萃取与蒸馏的操作及注意事项.

四.教学方法

探究――实验

五.教学过程

萃取

用心爱心专心2

用心爱心专心3

液体是什么如何判断

3.出现这种现象的原因是什么？将CCl换成酒精可以吗？苯、汽油

4

呢？

概念:萃取是一种重要而常用的分离方法,请描述萃取的原理,指出萃

取溶剂的选择依据.并据此,例举几个生活中利用萃取的例子.

大家想想,富集精华即萃取后,如何分离比如西红柿蛋汤上面的油层

怎么弄出来

(学生:勺子舀,吸管吸.但是,无法分离完全,怎么办)

我们试想可不可以想办法使汤从下面流走,让油刚好留在容器中.容

器下面有通道,汤从下面流走,在汤刚好流完的时候,关闭通道,这样

汤和油是不是分开了.请大家想像这样的容器,下面有通道,且能关闭,

那么是不是需要一个活塞想到了吗请看我们的分离仪器―分液漏

斗,让学生解说分液漏斗结构.

〔学生实验〕搭建实验装置(提醒学生检查分液漏斗上面的塞子和下

面的活塞是否密闭不漏水,以防溶液漏掉而损失),碘水和CCl4的混

液倒入分液漏斗后,提醒学生充分振荡,并不时放气.

操作步骤:

1.将待分液的液体倒入已验过漏的分液漏斗中,右手压住分液漏斗

口部,左手握住活塞部分,把它倒过来振荡,并不时放气(强调放气的

重要性,错误操作的事例).

2.将分液漏斗置于铁圈上,打开上端活塞或使活塞上的凹槽与漏斗

上的水孔使漏斗内外空气相通,静置,分层(如果不这样,会出现什么

用心爱心专心4

结果,让学生试试).

3.打开活塞,使下层液体慢慢流出,待刚好流完,迅速关闭活塞,将上

层液体从分液漏斗上口倒出.

实验注意事项:

〔思考讨论〕

1.一次萃取就完全了吗水层颜色怎么样说明什么问题需不需要

进行第二次第三次萃取

2.从漏斗中放出的精华即CCl4萃取的碘液仍然是混合物,怎么分离

〔归纳补充〕

蒸馏

〔引入〕上次课我们学习了粗盐的提纯,通过除杂质过滤的方法得

到比较纯的盐水,大家想想如果我们要把盐水变为淡水,该怎么做

呢

〔学生思考,讨论,教师引导〕比如说在海边,渔民们怎么解决生活

用水的问题;前段时间,中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史,

大家知道他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题的吗

〔展示〕海水变淡水(太阳能解决淡水问题)

〔提醒学生联系生活〕暖气,去方山途中看到路边冒蒸汽的情景;

烧西红柿蛋汤时,观察过锅盖没有,锅盖上有水珠,与汤有什么不同

为什么会有水珠水蒸汽凝结为什么水蒸汽会凝结成水珠

〔引导出蒸馏的概念〕汤沸腾后,水蒸汽遇温度低的锅盖(遇空气)

而凝成水珠附于锅盖.那么这是一个什么过程在化学上我们怎么

用心爱心专心5

称呼(沸腾冷凝的过程)大家想想蒸馏是不是一种分离混合物的

方法如果是,那么是分离什么样的混合物

〔讨论〕在生活中还有什么时候要用到蒸馏的分离方法(引出酿

酒,可以让学生在课余查阅酿酒工艺方面的知识)

〔思考〕今天,我们不酿酒(这是我们实验选修课的内容),我们用蒸

馏自来水的方法来制备蒸馏水.刚才我们已经谈到蒸馏的过程需

要先沸腾蒸发后冷凝,请大家思考我们的蒸馏装置会长什么样

〔引导〕首先要沸腾蒸发,需要什么仪器烧杯烧瓶为什么(蒸汽

要能便于冷凝收集)引出蒸馏烧瓶,给出实物.(知识拓宽:如果方便

拆卸,可以用什么仪器代替引出普通烧瓶与带支管的蒸馏头)

〔思考〕如果要测量蒸汽的温度,怎么测温度计应该放哪蒸馏烧

瓶的什么位置

〔引导〕液体沸腾,蒸汽产生后,怎么使它凝结并能搜集到蒸出来的

蒸馏水刚才已说到水蒸汽在锅盖上凝结成水珠,原因是空气冷凝

的结果,那我们蒸馏自来水是怎么使水蒸汽凝结并能收集到蒸馏

水也用空气冷凝冷凝的原因是什么需要降温生活中有哪些常

用的降温手段,比如给你一瓶开水,在没有冰箱的情况下,你又很渴,

想想可以用什么既简捷又方便可行的方法使开水冷下来放冷水

里面静止的水好还是流动水生活经验告诉你谁的冷却效果更好

〔思考讨论〕流动水放多少效果最好放满溢出水流速度越快越

好那么在我们的蒸馏冷凝中怎么实现〔引导学生想像冷凝管的

样子,给出实物〕

用心爱心专心6

〔引导〕水从冷凝管的哪个口进去,哪个口出来或者说哪个是进

水口,哪个是出水口为什么想想冷凝管怎么安放放在什么位置

横着还是竖着斜着怎么倾斜为什么需要考虑与蒸馏瓶的搭配

吗(知识拓宽:如果需要…………,引出分馏和回流冷凝管――处

理溶剂)接好冷凝水后,怎么收集蒸馏水水滴掉下来可能会乱滴

我们需不需要引流引流装置什么样呢引出牛角管,给出实物.(知

识拓宽:收集多个温度段的馏分,用尾接管;若是有机物,则要密闭

有磨口的锥形瓶).接收仪器用的是锥形瓶,而不是烧杯,为什么(接

收器用锥形瓶好还是烧杯好)

〔学生实验〕装置安装好后,检查系统是否通畅;大家想想先加热还

是先通冷凝水为什么加热前,要在蒸馏烧瓶中加入两块沸石,作

用是什么(提醒学生加水的量和石棉网加热)(可以放录像)

〔讨论〕怎么检验蒸馏水(是否盐水变为淡水――检验氯离子)(提

醒学生观察蒸馏瓶)

(联系生活)现今世界上有很多淡水短缺的国家,利用蒸馏法来将海

水淡化变为饮用水,但是这种方法成本很高,不是很适用,那请同学

们课后查阅资料,提出解决淡水问题的方案并作比较分析优势,我

们将做一次展览,张贴在宣传栏,让大家都看到,都来关心淡水问题,

提醒大家节约用水.

课后作业:

1.分馏原理和装置

2.列举相似相溶原理的运用实例

用心爱心专心7

3.当今的主要分离技术有哪些(查阅资料)

4.家庭实验探究:炖猪肚前加盐会使猪肚容易炖烂,为什么请解

释原因(提示:请查阅资料或向别人请教;加入盐后,水的沸点是否

发生变化).

六、模拟试题

1.如果你家里的食用花生油混有水份,你将采用下列何种方法分

离

A.过滤B.蒸馏C.分液D.萃取

2．选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来，这种萃取剂应具备的性质

是

A．不溶于水，且必须易与碘发生化学反应

B．不溶于水，且比水更容易使碘溶解

C．不溶于水，且必须比水密度大

D．不溶于水，且必须比水密度小

3．下列制取蒸馏水的实验装置与操作的说法中，不正确．．．的是

A．温度计的水银球应插入蒸馏烧瓶中的自来水中

B．冷凝管中的水流方向是从下口进入，上口排出

C．实验中需要在蒸馏烧瓶中加入几粒碎瓷片，防止出现暴

沸现象

D．蒸馏烧瓶必须垫石棉网

4,CCl4和蒸馏水都是无色液体,请按下列要求用实验方法鉴别之

(简要地写出实验过程)

①只允许用一种试剂

②不用任何试剂

七、小结：本节我们通过探究的方法学习了化学基本操作——蒸

馏与萃取

八、课后作业：

用心爱心专心