小学体育-养成良好的饮食卫生习惯教学设计学情分析教材分析课后反思

《养成良好的饮食卫生习惯》教学设计一、教学目标：1、情感与态度（1）让学生认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；（2）认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；（3）培养学生对饮食的科学态度。2、行为与习惯通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。3、知识与技能帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。二、教学重难点1、教学重点帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养不同，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水。培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。2、教学难点通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食卫生习惯。三、教学准备教师准备：课件，微视频。学生准备：搜集整理与饮食有关的资料。四、教学过程：（一）、 课前活动，听儿歌《健康歌》。联系生活，谈话导入师：要有健康的身体，除了加强锻炼，还需要良好的饮食习惯。俗话说，民以食为天。人是铁饭是钢，吃的学问大着呢。今天我们就来探究有关吃的问题。（板书课题）师：一提到吃，你们肯定有很多话想说，你觉得关于饮食应该有哪些注意的地方呢？要想吃好有营养，健康饮食金字塔就是指导我们饮食的指南针。请看，这就是健康饮食金字塔（课件出示）。（二）、“我是美食家”活动师：同学们已经进行了自主学习，哪个小组来汇报一下你们对于健康饮食金字塔的认识？学生介绍：这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括四大类，第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯类也是主食的一部分。第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三层的奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃。尽量少吃些的是……油糖盐类。所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。师：接下来老师先考考大家。现在，我们来举行一次“我是美食家”活动，好不好？师：在开始前，老师有个要求：（请看课件）1、选择一日三餐中的一种，小组成员集思广益，共同设计一份科学的食谱。2、说一说这样设计食谱的理由。师：还等什么，赶紧开始吧！（放音乐）展示汇报：请各小组展示自己的营养食谱。汇报到早餐，让学生说说早餐的重要性；师：早餐其实非常重要，同学们要吃好，最好吃一个鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂可以提高记忆力，而喝牛奶，一定要记得加上一点主食如面包之类的，这样才能保证营养的吸收。汇报到午餐，让学生说说午餐的重要性；师小结：午餐一定要主食副食均衡，荤素搭配，营养全面。汇报到晚餐，让学生说说晚餐的重要性；师：晚餐呢正相反，应吃得清淡，一点饭或粥，一点蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。这样呀，我们的营养就足够了。老师：通过刚才同学们的展示交流，可见一日三餐都需要合理搭配，才有益于身体健康。吃饭是一门学问，只有掌握了这门学问，对身体才有好处。互相评价，要看哪个小组的早餐搭配得既合理又营养。你支持哪个小组，就站在那个小组的后面支持他。（三）、多吃蔬菜、水果有益健康师：不过呢，课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜。你看，彤彤就是这样：看课件播放微视频。师：蔬菜、水果等食物，是我们身体健康成长不可缺少的朋友，咱们来听一听它们的自我介绍吧！有请我们的青菜和水果宝宝！小组展示：青菜的介绍：小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜，瞧，我绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做朋友吧！西红柿：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！师：水果们各自也都有自己独特的本事，我们也来听听水果们怎么说。苹果：嗨！大家好，我是人见人爱的苹果宝宝，我的作用也很大，外皮可以美容。我还有很多营养成分，比如说：有机酸、纤维素、维生素等。人们常说：“一天一个苹果，疾病远离我。”以后大家要多吃我哦！葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，还可以直接吃。你只要多吃我，保证你长的又高又壮。香蕉：我的果肉可含有丰富的维生素,淀粉,蛋白质和脂肪等营养,并具有清热去火的作用，算得上"果中上品”。听了各组的介绍，你想说什么？师小结点出：食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助于身体的发育，让我们健康快乐地成长！（还有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。只有不挑食，不偏食的小朋友才会获得全面的营养，长好身体，很少生病。）（四）、联系实际，规范行为（了解不良饮食习惯带来的危害）1、师：可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯，请看下面几位同学的做法好吗？你想对他说些什么？（学生判断）2、谁来说一下有哪些不良的饮食习惯？那我们应该怎么做呢？小组交流。班内交流。3、展示卫生健康饮食儿歌！（五）、总结升华平时我们坐在餐桌上吃饭时，可不能忘了这首儿歌，要做到荤素搭配，营养合理。希望大家把今天这堂课的所学知识传递给你的爸爸妈妈，亲朋好友，传递给你身边的每一个人，让我们大家一起快快乐乐，健健康康的成长！最后我们在歌声中结束本课吧。《养成良好的饮食习惯》学情分析《养成良好的饮食卫生习惯》是义务教育课程标准实验教科书《健康教育》四年级下册第八课的内容。此内容是在学生已经了解了一些食物营养成分表的基础上进行教学的。本课教材从材料的选择到呈现方式，都注意结合学生的生活经验，力求让学生在实际情境中，形成健康的饮食卫生意识联系课程背景与学生实际情况，本课的教学重点是帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养不同，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水。培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。教学难点是通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食卫生习惯。四年级学生好说好动，贪玩是他们的天性，如果教师直接讲解，学生往往不感兴趣，甚至会出现厌恶情感，所以本节课的教学我采用了肥城市教育局推广的翻转课堂教学模式，“两段十环”教学模式。通过学生课前观看微视频，自主完成学习任务单，课堂检测、师生互动等方式，使学生认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；初步了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水；培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。《养成良好的饮食习惯》效果分析本节课的教学我采用了肥城市教育局推广的翻转课堂教学模式，“两段十环”教学模式。通过学生课前观看微视频，自主完成学习任务单，课堂检测、师生互动等方式，使学生认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；初步了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水；培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。在教学中，微视频使用效果好，学生观看微视频时，课堂上鸦雀无声，观看非常仔细，视频中的信息知识能完全掌握。体现在学生“联系实际，规范行为”环节，我对学生说：可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯，请看下面几位同学的做法好吗？你想对他说些什么？课件出示图片。自我反思环节：谁来说一下有哪些不良的饮食习惯？那我们应该怎么做呢？学生回答很踊跃很积极，自我反思较多。说明学生把在微视频中学习到的知识运用到日常生活中，真正做到了学以致用。翻转课堂的教学模式得到了突出体现，主要围绕学生课前自主预习自主学习任务单，课堂检测，发现学生饮食中的问题，针对学生饮食中的问题观看微视频，解决一些饮食习惯中的细节问题，如讲卫生，饭前便后要洗手，吃饭时不要谈笑，鱼刺卡了喉咙怎么办。随着人们生活水平的提高,健康成为现代人追求的目标。每年的5月20日是“全国学生营养日”。合理的饮食对于小学生的身心健康和成长发育十分重要，是学生学习生活的基本保证。可是，我们经常看到一些同学根据自己的口味和喜好进餐，喜欢吃的菜就吃，不喜欢的吃的菜不动筷子。有些同学偏爱吃肉，有些同学对香辣刺激的食物爱不释口，还有些同学把方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品等被世界卫生组织公布的“垃圾食品”当成自己的最爱。怎样做到健康饮食呢?首先我们要高度重视一日三餐，做到定时、定量、科学合理搭配。“早吃好,午吃饱,晚吃少”。除保证好一日三餐外，我们还应注意以下几方面：1、注意饮食卫生。不去路边摊买油炸食品或小吃。街头食品卫生根本无法得到保证，空气中的细菌随时在污染食物。2、少吃油炸食品,远离肯德鸡、麦当劳等洋快餐。3、多吃增强记忆力食品。如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳;卷心菜、葡萄、蛋黄对增强记忆力都有一定帮助。4、应补充钙，铁，碘，锌等元素。这几种元素是青春发育期需要较多也最易缺乏的。小学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。5、注意补充各种维生素。小学生用眼多，维生素a供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染;维生素b与机体能量消耗有关;维生素c可促进铁的吸收。6、不要挑食。合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。学生活动量大，学习又紧张，需要多种食物的有机营养结合。7、在科学、认真地吃好每顿饭的同时多参加体育运动来锻炼身体。因为饮食平衡还包含了饮食和消耗的平衡。维持身体健康和正常体重的最佳方法，就是从小养成良好的饮食习惯，每天进行适当的体育锻炼，做到体内热能大致平衡。希望大家注重生活中健康的每个细节，合理饮食，用最健康的体魄、最饱满的精神状态去迎接每一天的学习，去创造美好的未来。《养成良好的饮食卫生习惯》教材分析一、教材分析：《养成良好的饮食卫生习惯》是义务教育课程标准实验教科书《健康教育》四年级下册第八课的内容。此内容是在学生已经了解了一些食物营养成分表的基础上进行教学的。本课教材从材料的选择到呈现方式，都注意结合学生的生活经验，力求让学生在实际情境中，形成健康的饮食卫生意识。二、教学目标联系课程背景与学生实际情况，本节课我制定了如下教学目标：1、情感与态度（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；（2）认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；初步了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水。（3）培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。2、行为与习惯通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。3、知识与技能帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。三、教学重难点1、教学重点帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养不同，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水。培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。2、教学难点通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食卫生习惯。四年级健康教育下册第八课课堂学习任务单《养成良好的饮食卫生习惯》设计者：学校：班级：姓名：一、学习指南达成目标1、认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养不同，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。2、通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。学习方法建议通过上网或请教家长的方式搜集整理资料。课堂小组课堂小组任务小组合作完成食谱设计表1、我们组设计的是食谱我们的选择：蔬菜：荤菜：汤类：水果：其他：2、我们这样设计的理由：二、我的收获或困惑这堂课我的收获是：2、这堂课我的困惑是：《养成良好的饮食卫生习惯》教学反思《养成良好的饮食卫生习惯》是四年级健康教育教材下册第八课。通过本课的教学，帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养不同，但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。了解有关饮食健康的常识，即：饮食要荤素搭配，营养均衡，不偏食，多喝开水。培养教育学生从小就要养成良好的饮食卫生习惯。于是我针对学生的年龄特征，性格特点，学生个体情况的差异选择了从学生的生活入手，树立样板，科学纠正学生的不良饮食习惯。通过反馈纠正，提醒学生要养成良好的饮食卫生习惯，成功地完成了本节教学任务。具体突出以下几点：1、和谐气氛，扣紧心弦。学生平时对于饮食的习惯不够讲究。也很少去关注饮食这个话题。于是我着重从学生的生活实际出发，创设宽松的学习情境。课伊始，我用课件展示一些不良饮食习惯给身体带来的一些负面影响，让其感受到危害性。教育提醒学生要吃得健康，健康地吃。在这个活动中，我作为参与者、组织者，而后倾听学生的不同的声音，适时地选择一个既合本意又易于为学生接受的实事求是的表达（你有不吃早餐的习惯吗？你知道早餐的重要性吗？你知道怎么吃早餐才有营养吗？等），打动学生的心弦，引起他们的共鸣，使得课堂成为平等、和谐的温馨境地。在轻松和谐的气氛中，结合个别学生的不良的饮食习惯造成的生长发育不良，肥胖症状等事例让学生多方辩证，在反馈中学生不仅了解了不良饮食习惯带来的严重的危害，还懂得并及时地纠正自己的不良饮食习惯。同时，学生敢于表述不同意见，个性得到充分发展，收到了预期的效果。2、切入准确，丰盈收获。为了避免学生单一的模仿和重复机械的熟记，在学生了解完早餐要吃好的基础上，再具体组织学生讨论午餐、晚餐要怎么吃？结合自己的生活饮食谈谈看法。课堂中师生交往、积极互动、共同发展，调动了学生已有的知识经验。最后，用健康饮食歌的形式巩固学生良好的卫生习惯。存在的不足：知识面窄，浅显教学。本节课涉及到营养学、生物