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文档简介

幼儿园食品容器包装材料管理制度1.制度背景为保障幼儿园食品安全，规范容器包装材料的管理与使用，本制度制定。2.管理要求2.1材料审查幼儿园应对所使用的所有食品容器和包装材料进行审查。经过审查，符合以下要求方可使用：产品检查合格证明材料性质无危害产品无异味、无异色包装无变形2.2材料购买材料采购时应关注以下内容：选择正规的生产企业，认真阅读产品检查合格证明在保证质量的情况下选择价格较低、质量稳定的供货单位材料不得过期使用2.3使用管理所使用的食品容器和包装材料在使用前应经过严格清洗和消毒明确存储场所和存储要求严格遵守制度规定，禁止重复使用、过期使用和损坏后使用容器和包装材料新购买的包装材料应当优先使用3.食品容器和包装材料审查管理流程3.1申请在使用新的食品容器和包装材料前，项目负责人应向局领导提出书面申请并由保健科提供相关依据或资料。3.2审核局领导应将相关申请资料发送给卫生局保健科，保健科应根据食品安全国家标准进行认真审核，审核结果通过书面方式告诉局领导，或者形成书面审核意见。3.3审批局领导根据保健科的审核结果来进行审批，并在书面文档上签字盖章。3.4采购申请通过的材料可以进行采购。负责采购的人员应严格控制材料的质量，并在相关文件中做好记录。4.食品容器和包装材料使用管理流程4.1消毒使用前消毒应符合以下要求：产品无异味，无异色包装无损坏经过严格的清洗和消毒，使用前无异味4.2存储存储应具备以下条件：存储场所应干燥、防尘，环境干净、整洁，不受污染存储库房应定期进行消毒和验收，标明名称、规格等信息4.3使用使用应符合以下要求：清洗和消毒、包装和保存等环节都应在封闭式与无菌室中完成未开启的食品包装材料不得拆封或尝试使用，如发现质量问题，应在发现后即予以处理损坏的包装材料应被提前预见，以便做好预防工作包装材料的合理使用应在保证食品无菌状态的前提下采取环保节能5.考核督查针对食品容器和包装材料管理，对以下项目进行考核督查：是否存在过期使用食品容器和包装材料的情况是否严格执行消毒流程是否严格禁止重复使用食品容器和包装材料6.违规处罚违反本制度的行为，将会依照《食品安全法》进行相应的处罚。同时，对相关负责人员进行警告、记过、降职或停职等处理，严重者将进行开

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