小学道德与法治-不同地域的民族风情教学课件设计

汉族藏族壮族维吾尔族满族彝族回族蒙古族土家族苗族10、不同地域的民主风情

老湖镇中心小学韩烨坤民族风情之——缤纷艳丽的服饰

苗族短上衣百褶裙侗族傣族

白族瑶族藏族彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。彝族过去崇拜万物有灵和崇拜祖先。民间传统节日很多，主要节日有十月年、火把节及区域性的节日和祭祀活动，十月年是彝族的传统年，多在农历十月上旬择吉日举行。在每年的农历六月二十四日的火把节是彝族最盛大的传统节日。彝族

蒙古族民族风情之二风味独特的饮食（食）回族饮食习惯

回族一日三餐，日常饮食有规律，饮食习惯与汉族差别较大。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类（此类鱼要求有头有尾、脊有刺、腹下有翅、身上有鳞的鱼。如鲤、鲫、草、链等鱼。对这些鱼类吃时也不屠宰，认为鱼的血气在水，离开水，血气之性即无），爱吃蔬菜。但不吃马、驴、骡、狗的肉，不吃形状不端的水族鳞蚧、螃蟹、鲂鲨、鲸、鳘等，不吃那些食小鱼的大鱼，不食动物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛、羊肉罐头，尤其忌食猪肉。这类饮食上的禁忌原为《古兰经》的规定，经千百年来已逐渐变成了回族的风俗习惯。维吾尔族饮食习惯

维吾尔族饮食很有特色，一种用白面或玉米面在特别的火坑中烤制而成，形似面饼被称之为“馕”的食品是维吾尔族家常主食之一。在维族村镇上，家家户户都修有馕坑，维族人吃馕，都是用手瓣开后再食用，不允许拿着整个馕咬食。抓饭、拉面也是维族人喜爱的食品。还喜欢吃包子和玉米粥。维族人对副食不太注意，通常有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜。维族人早餐通常是奶条、牛奶、贡油、馅饼及牛羊肉炒菜;午餐主要食用炖羊肉、手抓饭、手抓羊肉、面条、饺子、包子等;晚餐爱吃清炖羊肉、面片汤、米饭等，饭后喜饮红茶或浓汤。在膳食制作.上，不用酱油和麻油，只用羊油、盐、胡椒、花椒等；炖肉不宜太烂，肉块不宜过小。藏族饮食习惯

藏族日常生活绝对不能断茶，酥油茶是藏民时刻不可缺少的饮料佳品。青稞酒是藏族人民过节必备的饮料。此酒黄绿清淡，酒香甘酸。在西藏，除僧人依教规定忌酒外，藏族男女老幼几乎都喝青棵酒。糌粑是藏族的日常食品，它由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成，再经数道加工调配工序制成耙食。糌粑食营养丰富，香酥甘美，不仅藏族终生食用，居住在藏地的其他民族也会久食上瘾。

蒙古族饮食习俗

在牧区，蒙古族还是以牛肉、羊肉、乳品为食。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品，其中手抓肉最有名，四季都可食用，而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。炒米也是蒙古族特别喜爱的一种习惯食品，可干嚼可泡奶，是牧民外出放牧的极好食物。乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。奶食、奶茶、奶油、奶糕均为蒙古族根据季节变化经常食用和饮用的食品。此外，夏季里人们还喜食酸奶，或拌饭或清饮，以清暑解热。蒙古族牧民夏季还喜欢饮马奶酒。朝鲜泡菜（辣白菜）赫哲族饮食鱼刨花是赫哲族人冬季吃生鱼的一种方法。先将冻鱼的皮用刀削掉，然后用刀或刨子将鱼削成刨花一样的薄片，加一些盐就可以了。据说这是冬季下酒的好菜。

不同地域的民族风情牛刀小试一、我会判断：1、服饰是一个民族的内在特征。（）2、蒙古族服饰包括首饰、长袍、腰带和靴子（）3、苗族的金饰在各民族首饰中首屈一指。（

）4、竹筒饭是蒙古族的特色饮食。（）×√××我爱小吃（连连看）吃手扒肉喝奶茶赫哲族烤羊肉串藏族吃糌粑喝酥油茶苗、侗族鱼刨花维吾尔、乌兹别克族吃腌鱼、腌肉