高中化学-乙醇教学课件设计

第3章重要的有机化合物

第三节饮食中的有机化合物第5课时蛋白质鲁科版化学必修2第1课时乙醇的主要性质z乙醇与生活自学z物理性质性质乙醇无色液体色态比水的小密度能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物溶解性易挥发(需密封保存)，沸点78°，特殊香味挥发性俗称酒精色态密度溶解性挥发性俗称<活动一>

乙醇的分子式为C2H6O，根据C、H、O原子的成键数目，小组讨论推测乙醇可能的结构，并动手组装所有可能结构的球棍模型。z究探究乙醇的结构探HCHHCHHOHHCHHCHHOHOHH水分子烷烃提出问题乙醇的结构符合哪一种构型?将产生的气体验纯后点燃，倒扣上干冷的小烧杯。z究探究乙醇的结构探提出问题乙醇的结构符合哪一种构型?作出假设乙醇的结构类似水分子，会与金属钠反应OH2H+Na=Na+HHOH2HCHHCHHOH+

Na

+HH2HCHHCHHONa2HCHHCHHOH+

Na

设计实验将乙醇与钠反应，检验是否有氢气产生z究探究乙醇的结构探进行实验乙醇与金属钠反应(课本P77实验1)小组分工:观察员、实验员、记录员、安全员、发言人观察要点钠与水钠与乙醇钠的位置、状态、声音浮、熔、响有无气泡有(游)检验气体的现象——剧烈程度剧烈实验结论沉、不熔化、无声音缓慢气体燃烧产生淡蓝色火焰，干燥的烧杯内壁产生水珠。有乙醇能与金属钠反应，符合结构式z究探究乙醇的结构探提出问题乙醇的结构符合哪一种构型?作出假设乙醇的结构类似水分子，会与金属钠反应设计实验将乙醇与钠反应，检验是否有氢气产生进行实验将乙醇与钠反应，检验是否有氢气产生得出结论乙醇能与金属钠反应，符合结构式HCHHCHHOH羟(qiang)基写作－OHzC—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH

或C2H5OH化学式：C2H6O结构简式：电子式：分子组成及结构结构z概念辨析辨析OH-—OH电子式电性稳定性及存在带负电电中性不稳定，不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合稳定，能独立存在于溶液或离子化合物中一、置换反应z化学性质探性质2C2H5ONa2C2H5OH＋2Na→+H2↑

焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！二、氧化反应1.燃烧：C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃z小组实验实验(课本77页)实验2：

将铜丝在酒精灯外焰上灼烧10秒，小心将灼热铜丝伸入乙醇中，观察铜丝的颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。反复几次操作。实验现象：铜丝颜色变化红——黑——红,产生刺激性气味

过程分析：CH3CH2OH+CuO

→

CH3CHO+

H2O+Cu加热后，铜丝由红变黑插入乙醇中，铜丝由黑变红，同时有刺激性气味乙醛

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu/Ag总反应式:催化剂Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------观动画演示微乙酸/醋酸CO2、H2O乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶

是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！

乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度乙醛有麻醉作用，使体内某些反应停止，部分组织坏死。从而令人头晕头疼、嗜睡昏迷，伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。你知道吗？人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

橙红色的K2Cr2O7，与酒精反应后变成绿色的Cr2(SO4)3

二、乙醇的结构式、结构简式羟基(－OH)是乙醇的官能团CH3CH2OH或C2H5OH一、乙醇的物理性质

无色液体，有特殊香味，密度比水小，熔沸点较低，能以任意比溶于水，也能溶于有机溶剂。H—C—C—O—HHHHH课堂小结---我们学习了什么？2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑1.置换反应2.氧化反应三、乙醇的化学性质①与氧气燃烧CH3CH2OH+3O2

2CO2+3H2O点燃2CH3CH2OH

＋O22CH3CHO＋2H2O△Cu②催化氧化:课堂小结---我们学习了什么？1.（双选）向装有乙醇的烧杯中投入一小块钠，下列对该实验现象描述正确的是（）A、钠块沉到乙醇底部B、钠块熔化成小球C、钠块在乙醇的液面上游动D、钠块表面有气泡AD随堂检测2.能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A、乙醇完全燃烧生成水B、0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2C、乙醇能与水以任意比例互溶D、乙醇容易挥发B随堂检测C—C—O—HHHHHH①②④③3.与钠反应时在何处断键。（）A：①B：②C：③D：④随堂检测4.把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：COAB5.在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是（）A：