天然药物的质量保障-中药材的炮制（天然药物学课件）

炮制的方法（净制、切制）天麻净制切制炮炙中药炮制的方法净制01

切制02目录contents01净制

01净制药材在切制、炮炙或调配、制剂前,选取规定的药用部分,除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等,使其达到药用的纯度标准的方法。

01净制挑选筛选风选洗漂剪刮削剔除刷碾串捣碎

01净制除去泥砂杂质及虫蛀霉变品除去非药用部位分离药用部位进行分档目的02切制

02切制广义:凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有中药,统称为饮片。狭义:植物药材切制成一定规格供调剂配方的用药形式(切制成一定规格的片、丝、块、段等形状的药材)饮片

02切制蒸喷淋抢水洗浸泡漂润软化方法少泡多润

02切制厚片-2~4mm极薄片-0.5mm以下薄片-1~2mm片段块丝长段-10~15mm短段-5~10mm宽丝-5~10mm细丝-8~12mm8~12mm

02切制晒干阴干烘干干燥方法

炮制的方法（炒法）净制切制炮炙中药炮制的方法炮炙中药炮制的方法炒法烫法煅法制炭法炙法蒸煮燀法煨法水飞法制霜法01炒法

01炒法将净制或切制后的药材，置预热容器内,用不同火力连续加热，并不断翻动至一定程度的炮制方法称为炒法。

01炒法清炒加辅料炒炒黄

01炒法清炒将净选或切制后的药物,置已预热至适宜温度的炒制容器内,用文火或中火加热,炒至药物表面呈黄色或较原色稍深,或发泡鼓起,或爆裂,并透出药物固有的气味。

01炒法清炒将净选或切制的药物,置炒制容器内，用中火或武火，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色变深，并具有焦香气味。炒焦

01炒法加辅料炒取麦麸撒在热锅内，加热至冒烟时投入净药材，迅速均匀翻动，炒至药材表面呈黄色或色变深时取出，筛去麦麸，放凉。

麸炒

米炒

01炒法加辅料炒将米置热锅内,用中火加热炒至冒烟时投入净药材，炒至所需程度时取出，筛去米，放凉。

01炒法加辅料炒土炒灶心土置热锅内中火加热至灵活状态，投入净药材，炒至表面深黄色并挂土粉时取出，筛去土粉，放凉。

炮制的方法（烫法、煅法）净制切制炮炙中药炮制的方法炮炙中药炮制的方法炒法烫法煅法制炭法炙法蒸煮燀法煨法水飞法制霜法01烫法

01烫法利用河砂、蛤粉或滑石粉与药材共炒的方法称烫法。砂烫蛤粉烫

01烫法砂烫将砂置锅内，武火加热，砂炒至灵活状态时，

投入净药材,烫至表面鼓起、酥脆或至规定的程度时，取出，筛去砂，放凉。

01烫法蛤粉烫将蛤粉置锅内，加热炒至一定温度时，投入净药材，不断翻动，烫至表面鼓起，内部疏松时，出锅筛去蛤粉，放凉。02煅法

02煅法将净制或切制后的药物，直接置于无烟炉火中或适当耐火容器内煅烧的一种方法，称为煅法。明煅法煅淬法

02煅法将净制并适当破碎的药材，置于无烟炉火上或适当的耐火容器内，煅至红透或酥脆时取出、放凉、碾碎。明煅法将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中淬酥、取出干燥、打碎或研粉。煅淬法

炮制的方法（制炭法、炙法）净制切制炮炙中药炮制的方法炮炙中药炮制的方法炒法烫法煅法制炭法炙法蒸煮燀法煨法水飞法制霜法01制炭法

01制炭法取净药材，置煅锅内，密封，加热至所需程度，放凉，取出。将净药材置热锅内,用武火炒表面焦黑色,内部呈焦黄色或至规定程度，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。炒炭煅炭制炭的目的是使药物增强或产生止血作用02炙法

02炙法将药材与液体辅料闷透、至锅内拌炒，使液体辅料逐渐渗入药物组织内部的操作方法。

02炙法醋炙酒炙蜜炙盐炙油炙姜炙酒炙

02炙法改变药性，引药上行，增强活血通络作用，矫臭矫味。醋炙

02炙法增强活血止痛作用，降低毒性，矫臭矫味。蜜炙

02炙法增强润肺止咳和补中益气作用，缓和药性，矫臭矫味。盐炙

02炙法引药入肾，增强疗效，矫臭矫味。姜炙

02炙法降低药物苦寒之性及毒性，增强温中止呕作用。油炙

02炙法增强温肾助养作用。

炮制的方法（其他方法）净制切制炮炙中药炮制的方法炮炙中药炮制的方法炒法烫法煅法制炭法炙法蒸煮燀法煨法水飞法制霜法01蒸法

01蒸法将净制或切制后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制容器内隔水加热,用蒸汽蒸透或蒸制一定程度程度的方法。02煮法

02煮法将净选后的药物加辅料或不加辅料放入锅内(固体辅料需先捣碎),加适量清水同煮，煮至液体完全被吸尽或切开内无白心时，干燥。03燀法

03燀法将药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法。04煨法

04煨法将药物用湿面或湿纸包裹或用吸油纸均匀地隔层分放，进行加热处理或将药材埋入麸皮中，用文火炒至规定程度，取出放凉。05水飞法

05水飞法取净药材置容器内，加适量水共研细，再加多量水搅拌，倾出混悬液，残渣再按上法反复操作数次，合并混悬液静置，分取沉淀干燥、研散。06制霜法

06制霜法取净药材碾碎如泥，轻微热压榨去大部分油脂至含量符合要求后，去残渣研制成符合规定要求的松散粉末。

炮制的目的（一）为什么要进行炮制？纯净药材01

改变或缓和药性02目录contents增强药物疗效0301纯净药材

01纯净药材板蓝根桑螵蛸为螳螂之卵鞘,内有虫卵,应蒸后晒干,杀死虫卵,以防贮存过程中因虫卵孵化而失效02改变或缓和药物性能

02改变或缓和药物性能甘草经炮制后，其药性由凉转温，功能由清泄转为温补

02改变或缓和药物性能生地黄性寒，具清热、凉血、生津之功；经蒸制成熟地后，其药性变温，能补血滋阴、养肝益肾，如“龙胆泻肝丸”与“六味地黄丸”

02改变或缓和药物性能麻黄生用辛散解表作用较强，经蜜炙后，辛散作用缓和03增强药物疗效

03增强药物疗效“逢子必炒”酒炒当归能增强其温经活血作用桑叶、百部、款冬花、紫菀等化痰止咳药经蜜炙后,润肺止咳作用增强胆汁制天南星能增强其镇痉作用

炮制的目的（二）目录contents

降低或消除药材副作用01便于调和制剂02方便服用和贮藏0301降低或消除毒副作用

01降低或消除毒副作用净制去毒:如蕲蛇、乌梢蛇,去头、鳞、骨水制去毒:水飞法提取雄黄细粉加热去毒:炒牵牛子

01降低或消除毒副作用辅料去毒:醋制芫花柏子仁生用滑肠通便,去油制霜炮制后可应用于失眠、心神不安、大便稀溏的患者,起到宁心安神作用02便于调剂和制剂