(旅游学概论课件)项目五-旅游业

旅游学概论清华大学出版社

项目五感知旅游业学习目标：知识目标：了解旅游业的含义；掌握旅游业的构成、功能、性质及特点；掌握旅行社的含义、分类及基本职能；掌握旅游饭店的含义、作用及分类；掌握旅游交通的类型及特点；掌握旅游景区和旅游购物的含义、特点；掌握旅游产品的类型及特点。能力目标：能够准确区分国际旅行社和国内旅行社；能够准确认知各个行业在旅游业中的作用；能够独立分析旅游业各个行业的特点。任务导入2016年6月，台湾媒体报道，陆客赴台人数严重缩减中，最新数据显示，5月份陆客赴台人数较去年同期减少15%，其中，团客大减31%。受此影响，部分郊区民宿传出关闭或出售。而台湾旅行业品保协会副主委连郁卿更直言，陆客团已经少2／3，若再下降，今年赴台观光人次可能大减500万人次。任务一初步认知旅游业任务导入

中国未来旅游特点会呈现新趋势，旅游业的新产品和新业态层出不穷，像海洋旅游、自驾车旅游还有房车旅游等新业态正在成为引领旅游消费增长的重要的领域。一、旅游业的含义旅游业是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客，为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。特征1、旅游业是一个综合性的行业，由国民经济中一系列相关行业组成2、为了满足游客的需求，旅游业的经营活动是多种多样的3、旅游业的任务是向游客提供其旅游过程中所需要的各种服务4、旅游业向游客提供的各种服务都是有偿的二、旅游业的构成

旅游业旅行社住宿业交通运输三大支柱说二、旅游业的构成

五大部门说二、旅游业的构成

六大要素说旅游业食住行游购娱三、旅游业的功能

经济功能文化功能社会功能环境功能四、旅游业的性质

带有文化性的经济产业，经济性是旅游业的本质属性，而文化性是旅游业与其他产业相区别的特性，旅游业的经济性是旅游产业发展的基础，也是旅游业其他功能得到更好发挥的保证。五、旅游业的特点

是一个综合型产业属于劳动密集型服务行业是开放型行业是季节型行业具有物质文明与精神文明建设双重功能【课间讨论】1、你认为旅行社在旅游业中起到什么样的作用？2、你认为旅游业的组成要素中，除了食住行游购物，还能包括什么？思考

请思考，为什么把旅游业称作朝阳产业？任务二旅行社任务导入旅行社是旅游业的重要组成部分，它将旅游者与旅游交通、旅游饭店、旅游景区、旅游购物店等各个服务单位联系在一起，整合成一个完整的旅游产品，因此，旅行社可以说是旅游业的核心和纽带。一、旅行社的含义

《旅行社管理条例》中，旅行社“是指有营利目的，从事旅游业务的企业”。这里所称的旅游业务“是指为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动”。二、旅行社的产生世界第一家旅行社的产生英格兰的传教士托马斯·库克以参加戒酒运动为号召，组织了世界上第一次团体包价旅游。1841年7月库克在莱斯特正式成立世界上第一家旅行社—托马斯·库克旅行社，世界上第一位真正的、专职的旅游代理商由此产生。1845年二、旅行社的产生中国第一家旅行社的产生上海商业储蓄银行总经理经北洋政府批准，正式在该银行设立旅行部1923年旅行部从银行中独立出来，更名为中国旅行社1927年该旅行社迁至香港，现为香港中国旅行社股份有限公司1949年二、旅行社的产生我国三大全国性旅行社的产生1949年11月，为适应国内侨眷出境探亲和接待归国华侨探亲旅游的需要，厦门成立了第一家国营华侨服务社。1957年4月22日，华侨旅行服务社总社在北京成立。1974年中国国际旅行社总社在北京成立，其主要任务是承办政府各单位和群众团体有关外宾的接待工作。1954年二、旅行社的产生我国三大全国性旅行社的产生为适应国内侨眷出境探亲和接待归国华侨探亲旅游的需要，厦门成立了第一家国营华侨服务社。1974年1974年，华侨旅行服务社总社更名为中国旅行社。1949年华侨旅行服务社总社在北京成立。1957年二、旅行社的产生我国三大全国性旅行社的产生中国国际旅行社总社在北京成立，其主要任务是承办政府各单位和群众团体有关外宾的接待工作。1954年中国国际旅行社总社与百余家外国旅行社建立了代理关系或有业务往来，接待自费旅游者人数首次突破万人1965年二、旅行社的产生我国三大全国性旅行社的产生中国青年旅行社在北京成立，隶属于共青团中央。青旅总社根据青年旅游事业的发展趋势及旅游市场的激烈竞争。1980年在我国旅游行业率先成立了中青旅集团1988年作为主发起人组建了我国旅游行业第一家以完整的旅游概念上市的中青旅控股股份有限公司。1988年三、旅行社的分类欧美地区旅行社的分类旅游批发商旅游经营商旅游零售商三、旅行社的分类我国旅行社的分类第一阶段（1985年-1996年）一类旅行社（国际社）二类旅行社（国际社）三类旅行社（国内社）第二阶段（1996年-2009年）一类社（有特许经营出境旅游业务的国际旅行社）二类社（一般的国际社）三类旅行社（国内社）第三阶段（2009年-今）国际旅行社国内旅行社四、旅行社的作用桥梁作用前哨与先锋作用五、旅行社的基本业务产品开发业务旅游服务采购业务产品销售业务旅游接待业务旅游中介业务12345思考

请分析旅行社在整个旅游活动中起到什么作用，请举例分析？任务三饭店业任务导入住宿是旅游行程中一项重要的活动，除了一日游之外，其他的旅游行程都要涉及到住宿的问题，住的是否干净、是否舒适，是旅游者十分关心的大事。一、饭店业的含义

饭店是指在功能要素和企业要素达到国家标准、能够为旅居宾客及其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。二、饭店业的发展简史规模小，设施简陋，仅提供基本的食宿；服务项目少，质量差；声誉差；安全性差服务项目增多，质量提高；大饭店全都兴建在繁华的大城市；服务正规，具有一定的礼节和仪式平民化、大众化；设施齐全、安全、方便、卫生、实用；服务简单；价格合理连锁经营和集团化运做；类型多样化；服务综合性强集团化运作模式更加成熟；饭店的品牌效应进一步显现客栈大饭店商业饭店新型饭店联号饭店集团化三、饭店在旅游业中的作用1是旅游者进行旅游活动的重要基地2是创造旅游收入的重要部门3为社会提供直接和间接就业机会4是经济交流和社会交往的重要场所5是衡量旅游地接待能力的重要标志四、饭店的功能功能住宿餐饮商务家居度假会议五、饭店的分类按用途分类商务饭店住宅（公寓、别墅）式饭店度假饭店按饭店建筑规模分类小型饭店中型饭店大型饭店六、饭店的等级一星级二星级三星级四星级六、饭店的等级五星级【课间讨论】1、你住过旅游饭店吗？是几星级的或是哪种类型的？都具有哪些功能？任务四旅游交通任务导入按照传统的产业划分标准，交通运输业是先于旅游业而独立存在的。交通运输泛指人与物体的输送，而旅游交通仅是交通客运中的一部分，交通客运不仅承担着运输旅游者的任务，而且还运输其他旅客，两者很难截然分开。所以，旅游交通是指旅游者在旅游目的地的旅游活动地点之间的运输。一、旅游交通的含义旅游交通是指旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到达另一个地点的空间转移过程，它既是“抵达目的地的手段，同时也是在目的地内活动往来的手段”。二、旅游交通的任务在于解决旅游者在客源地与旅游目的地之间的往返、从一个旅游目的地前往另一个旅游目的地，以及在一个旅游目的地内的不同区域之间便利往来的问题。三、旅游交通在旅游业中的作用是实现旅游活动的先决条件是旅游目的地发展的重要保障是旅游收入的重要来源丰富了旅游活动的内容四、旅游交通的主要方式公路旅游交通公路客运由于汽车客运比其他运输方式的运营成本较低，因而在很多国家中，汽车客运服务的价格较为低廉，特别是汽车旅游公司的客运价格更是如此。自驾游由于自驾车外出度假灵活方便、行止自由，并且可使家庭外出旅游的交通费用相对下降，特别是人们往往只注意到私人小汽车旅行的直接费用，而不顾及磨损、折旧之类的间接费用。四、旅游交通的主要方式公路旅游交通优点缺点灵活自如速度不可能太快，舒适程度偏低节约时间载客量有限，能量消耗大便于游览安全系数小价格相对便宜对旅游地产生负面影响四、旅游交通的主要方式水路旅游交通内河旅游交通利用各种船舶、排筏和其他浮运工具，在内陆的江河、湖泊、运河、水库等水道运送旅游者的一种水上旅游交通方式，通常又简称“河运”四、旅游交通的主要方式水路旅游交通远洋旅游交通利用各种远洋客轮、游轮及其他海上运输工具，用于跨大洋的洲际旅游或环球旅游的水路交通方式。四、旅游交通的主要方式水路旅游交通沿海旅游交通沿海航运是指游船在一个国家或地区的沿海各景点间航运的交通方式。在沿海旅游资源集中分布的地区，人们可以边航行边游览，这种融“旅”与“游”于一体的突出特点是其他交通方式所无法比拟的。四、旅游交通的主要方式水路旅游交通优点缺点豪华舒适受自然条件影响大价格低廉速度较慢运力大，载客量多四、旅游交通的主要方式铁路旅游交通普通铁路快速铁路高速铁路普通速度的铁路，区别于快速铁路和高速铁路是设计开行时速160—250公里的铁路是指设计开行时速250公里以上（含预留），并且初期运营时速200公里以上的铁路客运专线。普通铁路快速铁路普通速度的铁路，区别于快速铁路和高速铁路四、旅游交通的主要方式铁路旅游交通优点缺点运力大灵活性较差票价低线路建设投资大安全性高时间耗费比飞机长不会受到交通堵塞问题的干扰车内活动自由四、旅游交通的主要方式航空旅游交通是指根据公共航空运输企业与包机人所签订的包机合同而进行的点与点之间的不定期飞行，包括普通包机飞行、专机飞行、急救包机飞行、旅游包机飞行等。定期航班包机服务是指航空公司在既定的运营航线上按公布的航班时刻表提供客运服务，届时不论乘客多少，飞机都须按航班时刻表规定的时间启程(除非有意外情况发生)。四、旅游交通的主要方式航空旅游交通优点缺点快捷费用高安全性好能耗大舒适不能深入到旅游区内部可跨越各种天然障碍受天气条件影响大五、影响旅游者选择交通工具的主要因素影响因素旅游的目的运输价格旅行距离旅行偏好和经验思考

请对比分析自驾游和跟团大巴旅游的优势与劣势？任务五旅游景区任务导入旅游业是由多个部门组成的综合性经济产业，在这一产业体系中，旅游景区(点)是导致游客产生旅游动机并作出旅游决策的核心因素，可以说，没有旅游景区就不会出现旅游业。一、旅游景区的含义旅游景区是指具有吸引国内外游客前往游览的明确的区域场所，能够满足游客游览观光，消遣娱乐，康体健身，求知等旅游需求，应具备相应的旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。二、旅游景区的类型按设立性质划分纯商业性的旅游景点公益性的旅游景点二、旅游景区的类型按景点所依赖的吸引因素的形成原因划分自然旅游景点人造（或人文）旅游景点二、旅游景区的类型按景点展示内容的多寡划分单一性旅游景点集合性旅游景点二、旅游景区的类型按景点的内容和表现形式划分古代遗迹历史建筑博物馆美术馆公园和花园野生动物园区主题公园早期产业旧址三、旅游景区的特点专用性长久性可控性四、旅游景区在旅游业中的作用是展现一个地区旅游资源精华的场所对旅游者的来访起着一种激发或吸引的作用旅游者对景区产品的需求构成了根本性需求在决定一个旅游目的地的竞争力方面扮演着重要的角色【课间讨论】1、你的家乡有哪些旅游景区？请给这些旅游景区分分类？2、你认为什么类型的旅游景区最吸引大学生？任务六旅游购物业任务导入旅游购物业是旅游行业重要的组成部分，旅游商品的生产和供应是旅游业中创汇、创收的一个极为重要的途径，为当地旅游业的发展起到了重要的作用。一、旅游购物业的含义广义上的旅游购物业是指为旅游者提供在旅游目的地国家或地区购买的各种物质产品的产业。

狭义上的旅游购物业是指提供旅游者在旅游活动中购买当地旅游购物品的产业。二、旅游购物业的行业特征1、具有行业的基本特征2、具有相对独立的市场结构和生产经营体系3、作为行业研究更有利于旅游购物的发展三、旅游购物业的性质涉及第一、第二和第三产业的相关部分涵盖旅游商品销售企业和销售与生产的混合体企业是综合性行业四、旅游购物业的构成

旅游购物业具体包括旅游商品生产企业、旅游商品专营商店、旅游商品直销企业、大型商场(商店)、超级市场、连锁商业企业、纪念品经营商贩(摊点)、传统手工艺制作销售专门店、专业旅游用品生产经营企业、旅游商品研究院(所)、旅游商品鉴定机构、旅游商品信息传播企业、旅游商品会展机构、旅游商品市场管理机构、旅游商品经营管理咨询机构和旅游购物经营管理人才培养机构等。五、旅游购物业的类型旅游纪念性工艺品五、旅游购物业的类型文物及其仿制品、艺术品五、旅游购物业的类型实用工艺品、生活用品及土特产品五、旅游购物业的类型特种工艺美术品六、旅游购物业的特点纪念回忆性艺术欣赏性地方特色性民族性七、旅游购物业的作用满足旅游者多种需求增加旅游产业附加值扩大旅游地知名度和传播旅游地形象可以带动和促进当地相关行业的发展思考

你的家乡有哪些旅游纪念品？请详细的描述其中一个？任务七旅游娱乐业任务导入旅游娱乐业是旅游业态发展的产物,是旅游者以追求心理愉悦为过程和目的，在旅游目的地营业性文化娱乐场所中购买和消费旅游娱乐产品或服务的经济文化行为，是现代旅游综合型非观光旅游的重要内容。一、旅游娱乐业的含义旅游娱乐业是指向旅游者提供娱乐