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文档简介

寻味·非遗—漫话冰糖葫芦活动背景作为中华传统美食文化的代表之一，冰糖葫芦自古就广受人们喜爱。然而，随着现代食品的快速普及，这一美食已经逐渐被人们所忽略，甚至有些地方已经开始失传。为了更好地弘扬中华传统文化，激发学生们对传统美食的热爱和兴趣，本次综合实践活动以“寻味·非遗—漫话冰糖葫芦”为主题，旨在通过探究冰糖葫芦的制作、历史以及文化内涵，让学生们对这一传统美食有更深刻的认识和体会，进而提高他们的文化素养和创新能力。活动目标了解冰糖葫芦的制作方法和历史沿革，掌握制作冰糖葫芦的基本技巧。探究冰糖葫芦所蕴含的文化内涵，体会中国传统美食的独特魅力。学会使用科技手段整理信息、制作展示，并通过团队合作和演讲方式展示自己的研究成果。提高学生的动手能力和创新思维能力，培养其对传统文化的尊重和热爱。活动实施过程第一步：学习探究学生学习冰糖葫芦的制作方法和历史沿革。学生围绕“为什么叫冰糖葫芦？”这一问题展开探究，了解冰糖葫芦所蕴含的文化内涵。学生利用图书馆、网络等途径，收集有关冰糖葫芦的信息，了解其在不同地区的制作方法和口味区别。学生在小组内分工合作，整理信息、制作PPT和海报等展示材料。第二步：制作实践根据老师提供的食材，学生们分组进行制作实践。学生在制作过程中注意安全卫生，积极探索制作方法，互相帮助、交流经验。制作完成后，学生口味品尝和评价，对自己制作的葫芦进行改进。第三步：成果展示学生们利用PPT和海报等展示材料，向其他同学介绍冰糖葫芦的历史和文化内涵。学生进行团队演讲，分享制作过程和心得体会，并进行互动交流。学生进行全班评选，评选出最佳展示和制作的小组，并进行表彰。活动考核考核内容：学生对冰糖葫芦的产生、历史和文化内涵的认识程度。学生制作葫芦的过程和成品质量。学生成果展示的内容和形式设计，以及展示效果。考核方式：学生自评+教师评价。个人成绩、小组成绩和班级成绩的综合评定。活动总结本次综合实践活动不仅增加了学生对冰糖葫芦制作过程和文化内涵的了解，也锻炼了他们的动手能力和团队协作能力。尤其是在制作实践环节，学生们积极探索和尝试，增强了创新思维,同时提高了对传统美食的尊重和热爱。这样的综合实践教学方式不仅让学生深入探究和了解传统文化和民俗文化，也为学生搭起了自主学习的平台，挖掘和发掘学

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