芳香植物4大类教学课件

芳香植物名录茶饮·烹饪·闻香·观花业务联系:海南海口香世界庄园胡小饮}类香蜂草甜叶菊香槟薄荷留兰香薄荷柠檬香茅桂花香蜂草柠檬香味的植物。有柠檬香,但是没有柠檬酸味。适合做热饮。如果要制作冰饮可以提前将香蜂草叶子与水一起制作香蜂草冰块,可确保冰饮有浓郁柠檬香。适合在感冒时及流汗时饮用。柠檬清香,十分宜人。【功效】增进食欲促进消化利于呼吸道,适于吸烟及用嗓过度人群。可祛除牙痛、头痛、腹痛甜叶菊甜味剂。甜度是蔗糖的300倍,热量是蔗糖的1/300。无论做什么,需要用到蔗糖的地方,都可以用甜叶菊来代替。吃了不会使人发胖,对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。冷饮、烘焙都可以使用。多年生草本。开花时可以将花剪去,以防开花消耗养分降低甜度。【功效】调节血压、软化血管、降低血脂降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛减肥养颜、养阴生津、帮助消化促进胰腺、脾胃功能和清热解毒香槟薄荷香槟味的薄荷,适合做冷饮。新鲜和干燥的叶子都可泡茶倒入六分满的冰凉香槟,在加入柳橙汁至八分满,将香槟薄荷叶添加入其中,喜欢薄荷味浓些的可以将部分香槟薄荷叶榨汁加入,边搅拌一边饮用。·鲜叶可以直接拌沙拉吃。【功效】香槟薄荷鲜叶对抑郁症有很好的铺助治疗,泡茶饮用可帮助消化,治疗伤风感冒、头痛留兰香薄荷嫩枝、叶常作调味香料食用。可以在酱汁、饮料、凉菜、刀豆土豆的料理或鱼肉料理中使用,做点心时也使用。叶子可作为蔬菜,凉拌、炒吃都可,在欧洲普遍用来泡茶可用来作香精,是口香糖、制药、牙膏、糖果中的重要的香油。【功效】发汗、退热、祛风、止痒长期作菜生吃或熟食,能祛肾气祛邪毒、除劳气、解劳乏,使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外,榨汁服可去心脏热及口齿诸病;捣成汁含漱去舌胎语涩;还可涂治蜂螫蛇伤柠檬香茅全株具有柠檬的香味,是泰式料理中常用的香料。一般可作为腌菜的香味料和作咖喱果子露、汤甜酒的配香。也可代替茶喝柠檬草还用来当茶饮用以帮助消化。含有大量的维生素C,亦是美容的佳品。滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。【功效】具有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤,健脾健胃,祛除胃肠胀气、疼痛,帮助消化的作用。调节油脂分泌,有益于油性肤质和发质,可加入水中清洁皮肤,促进血液循环。改善面色苍白、萎黄茶汤可泡脚,治疗香港脚或流汘过度的脚桂花一小撮新鲜或干燥桂花,热水冲泡香味清甜浓郁,可长期饮用桂花的使用价值极高,营养极为丰富,香气持久稳定,甜浓芳郁,开胃通气,增进食欲。在甜点中常被用作调香剂,而且也常用它做菜肴的调味品和香料。桂花可提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。【功效】常饮桂花茶,美容养颜,清肝明目化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘肠风血痢、经闭腹痛有疗效。桂花种在庭院中,香味芬芳,对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性利于人体健康。烹饪}类罗勒紫苏五香粉百里香香兰叶甘松迷迭香刺芫荽罗勒浓烈的茴香味。罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国的三杯料理也用。不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。用于制作擂茶、炒肉、炒螺、煎蛋都十分合适。【功