2023年高等教育医学类自考-01652卫生检验考试历年重点考核试题含答案

2023年高等教育医学类自考-01652卫生检验考试历年重点考核试题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共50题)1.何谓真色和表色？怎样根据水质污染情况选择适宜的测定颜色的方法？2.有机磷农药的中毒机理是什么（）A、抑制蛋白酶B、激活胆碱酯酶C、激活神经递质D、抑制胆碱酯酶3.怎样采集测定溶解氧的水样？4.水样中含有少量硫化物时，可在水样酸化后加入适量硫酸铜形成（）沉淀而除之。而含量高时，则可在（）后，通入空气逐出。5.用纳氏试剂分光光度法测定环境中气氨时，在样品中加入稀盐酸可以去除硫化物干扰，将吸收液酸化到pH不大于2后煮沸样品，可以去除有机干扰。6.属于生物标本的采集是（）A、血液标本的采样B、食品中农药残留物的采样C、咽拭子标本的采样D、呕吐物的收集E、毛发标本的采样7.精密度是指多次平行测定结果相互接近的程度。这些测定结果的差异是由偶然误差造成的。它代表着测定方法的稳定性和准确性。8.甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。9.挥发酚类10.如何根据“三氮”（氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮）的测定结果，综合分析水体的污染与自净情况？11.水的总硬度12.食品中常见的化学污染物包括（）A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒E、以上都是13.样品预处理的目的是（）A、去除样品中的杂质B、富集被分析组分C、提高分析仪器的灵敏度D、排除样品中的干扰E、消除样品中的被分析组分与基质的反应14.在采样现场将水样酸化后，滴于KI-淀粉试剂上，如出现蓝色，说明存在（），应及时在水样中加入过量（）除去。15.高锰酸钾消耗量16.食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。17.称取某样品0.0205g进行分析，最后分析结果报告为96.24%是合理的。18.食品样品采样的采集原则是（）。19.蒸馏法测定水份时常用的有机溶剂是（）A、甲苯、二甲苯B、乙醚、石油醚C、氯仿、乙醇D、四氯化碳、乙醚20.水样采集后应尽快分析，采样后如果不能及时分析，应立即保存在（）冷藏箱内，于（）内进行分析。21.一河流某点上游不远处有生活污染源正在排污，则该点水样测得的各类氮素化合物中，氮的大部分是以（）形态存在的。A、有机氮和氨氮B、氨氮C、总氧化氮D、亚硝酸盐氮22.根据污染物的状态和排放方式可以将土壤污染分为（）、（）、（）和（）23.纳氏试剂分光光度法测定水中氨氮时，为除去水样色度和浊度，可采用（）和（）方法。水样中如含余氯，可加入适量（）；金属离子干扰可加入（）去除。24.下列哪种试剂是测定水耗氧量的常用的氧化剂？（）A、过氧化氢B、过硫酸胺C、高锰酸钾D、草酸钠25.水体自净26.大气采样器主要有三大部件组成，下列哪项不是（）A、采集器B、压力计C、抽气泵D、温度计27.常压干法灰化的温度一般是（）。A、100℃～150℃B、500℃～600℃C、200℃～300℃D、300℃～400℃28.粉尘29.二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）A、除去氯化物的干扰B、除去硫化氢的干扰C、作为还原剂D、作为氧化剂30.脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）31.降尘是总悬浮颗粒物的一部分。32.采集金属污染的土壤样品，其采样工具应为（）。A、铁制B、铅制C、不锈钢制D、塑料制33.水样采集之后要进行保存，保存方法中以冷藏和冷冻为主，这种方法的作用是（）、（）、（）、（）。34.水分的存在形式有两种，即（）和（），干燥过程主要除去的是（）。35.生化需氧量36.环境空气样品的特点是（）A、污染物种类多B、污染物全是气体C、污染物毒性低D、污染物浓度受环境温度影响大E、污染物浓度低37.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素38.食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）A、发病呈暴发性B、中毒病人一般具有相似的临床表现C、食物中毒病人对健康人不具传染性D、病人都有发热等症状39.钼酸铵分光光度法测定总磷的玻璃器皿均应用（）或（）浸泡。40.分光光度法测定水中挥发酚，简述预蒸馏操作步骤。41.灰分42.水样的颜色分为（）和（）两种，水的色度一般指（）。43.生物本底值44.对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C、灰分是指食品中含有的无机成分D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物45.简述BOD5的测定原理？46.人类的感觉可分为五种基本感觉，即：（）、（）、（）、（）和（）。47.可以用下列哪种单位来表示飘尘的浓度（）A、ppmB、ppbC、mg/m3D、%48.砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物（）A、高B、低C、相同D、≥100倍49.简述水分的测定意义50.下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）A、乳粉B、香料C、豆制品D、淀粉第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案: 真色：水中悬浮物质完全移去后呈现的颜色。表色：没有取出悬浮物时所呈现的颜色。 铂钴标准比色法适用较清洁、带有黄色色调的天然水和引用水的测定。稀释倍数法适用于受工业废水污染的地面水和工业废水颜色的测定。2.正确答案:D3.正确答案: 测溶解氧的水样必须隔绝空气，以避免空气中的氧气溶入水样或水样中溶解的待测氧挥发出现，要单独采集。 管网水，先放水数分钟，将橡皮管一端套在水龙头上，一端插至采样瓶底部，使水缓装满瓶子并向外溢出数分钟，取出橡皮管，迅速盖紧瓶塞，不得留有气泡。 水源水，在没有抽水设备的江河湖泊水井等水源水中采集时应用专用的测溶解气体水样的采集器或简易装置采集。4.正确答案:硫化铜；酸化5.正确答案:正确6.正确答案:A,C,D,E7.正确答案:正确8.正确答案:正确9.正确答案:酚是羟基与苯环或稠苯环直接连接而成的化合物，根据连接在苯环上的羟基数目不同，可分为一元酚、二元酚和多元酚。一元酚除对硝基酚外，沸点都在230℃以下，可随着水蒸气一起蒸馏出来，因此称为挥发性酚类化合物，简称挥发酚类。10.正确答案: 水中含氮有机物，如蛋白质在微生物的作用下按蛋白质-胨-肽-氨基酸-氨-亚硝酸盐-硝酸盐的进程进行分解，以达到无机化。 水中含氮有机物在微生物作用下的无机化过程是水体自净的方式之一。水中的溶解氧越充足，无机化过程进行得越彻底，最终产物为硝酸盐，否则无机化过程进行得不彻底，其产物可能是氨、亚硝酸盐。 另外，水中的有机氮、氨、亚硝酸盐、硝酸盐之间可通过生物化学反应相互转化。在某些需氧菌作用下，氨转化为亚硝酸盐，再转化为硝酸盐；在无氧下，厌氧菌又可将硝酸盐还原成亚硝酸盐、氨等。测定水中含氮化合物有助于评价水体受污染和自净状况。 一般认为，水中氨氮含量高，说明水体淅近受到污染；水中检出亚硝酸盐氮，表示水中有机物的分解正在激烈地进行，水体正在净化，污染的危险性依然存在；如果水体中仅含有硝酸盐氮，其它含氮化合物均不存在，表示有机污染物已完全分解，水体已经达到自净；如果水样中既有较多的硝酸盐氮，又含有亚硝酸盐氮，氨氮等，则表示水的自净作用正在进行，有机物分解作用还未完成。当然在判断水体污染及净化程度时还必须将亚硝酸盐氮含量与硝酸盐氮和氨氮结合考虑，也要结合水样微生物学检验。11.正确答案: 指溶于水中的钙、镁等盐类的总量，一般分为碳酸盐和非碳酸盐，一般以CaCO3表示。我国国家生活饮用水水质标准规定，生活饮用水的总硬度不超过450mg。12.正确答案:A,B,C13.正确答案:A,B,D14.正确答案:氧化剂；硫酸亚铁15.正确答案:是指浸泡液中从样品上溶解出来的还原性有机物被氧化所消耗的高锰酸钾的量16.正确答案:错误17.正确答案:错误18.正确答案:代表性、真实性、准确性、合理性、及时性19.正确答案:A20.正确答案:4℃；6h21.正确答案:A22.正确答案:气型污染；水型污染；农药污染；废渣污染23.正确答案:絮凝沉淀法；蒸馏；Na2S2O3；掩蔽剂24.正确答案:C25.正确答案:当污水进入水体后，首先被大量水稀释，随后进行一系列复杂的物理、化学变化和生物转化，这些变化包括挥发、絮凝、水解、络合、氧化还原和生物降解等，其结果使污染物浓度降低，并发生质的变化，该过程称为水体自净。26.正确答案:D27.正确答案:B28.正确答案:是指较长时间悬浮在空气中的粒径大于1μm的固体粒子，是污染车间空气和环境大气，影响人体健康的重要因素之一。29.正确答案:B30.正确答案:游离脂肪；结合脂肪；游离脂肪；粗脂肪；乙醚；石油醚31.正确答案:错误32.正确答案:D33.正确答案:减慢微生物作用；减缓化合物的分解；避免水解；减少组分的挥发和容器的吸附损失34.正确答案:自由水(游离水)；结合水(结晶水)；游离水35.正确答案: 是指有溶解氧的条件下，需氧微生物在分解水中有机物的生物化学氧化过程中所消耗的溶解氧量，以ρ(O2)表示，单位为mg/L。它是以水样在一定温度(20℃)下，于密闭容器中保存一定时间(一般为5天)后，溶解氧的减少量来表示，它包括了氧化硫化物、亚铁等无机还原性物质所消耗的氧量。36.正确答案:A,C,D,E37.正确答案:B38.正确答案:D39.正确答案:稀盐酸；稀硝酸40.正确答案:取250ml样品放入500ml蒸馏烧瓶，加25ml水和几粒玻璃珠，加数滴甲基橙指示剂，若不呈现橙红色，则补加磷酸溶液，加热蒸馏，收集250ml溜出液。41.正确答案:食品中的灰分是指食品经高温灼烧后所残留下来的无机物，主要是氧化物或无机盐类，分为水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分四种类型。42.正确答案:表色；真色；真色43.正确答案:也称参考值，是指有些生物监测指标在水接触职业毒物的健康人群中也可以测到一定的水平，是用来衡量某一测定结果是否异常的尺度。44.正确答案:B45.正确答案:在规定的条件下，微生物分解存在水中的某些可氧化物质，特别是有机物所进行的生物化学过程中所消耗的溶解氧的量。目前国内外普遍规定于20±1℃培养5天，分别测定样品培养前后的溶解氧。二者之差即为BO