新教材高中化学生物大分子章末素能提升课件新人教版选择性必修

第四章生物大分子章末素能提升专题归纳知识网络真题体验真题体验知识网络专题归纳

专题1常见有机物的别离方法根据有机物的水溶性、互溶性及酸碱性等，可选择不同的别离方法，到达别离提纯的目的。在进行别离操作时，通常根据有机物的沸点不同进行蒸馏或分馏；根据物质的溶解性不同，采用萃取、结晶或过滤的方法；有时也可以采用水洗法、酸洗法或碱洗法。常见有机混合物的别离方法有：混合物(括号内为杂质)试剂分离方法主要仪器苯(苯甲酸)NaOH溶液分液分液漏斗、烧杯苯(苯酚)NaOH溶液分液分液漏斗、烧杯乙酸乙酯(乙酸)饱和Na2CO3溶液分液分液漏斗、烧杯溴苯(溴)NaOH溶液分液分液漏斗、烧杯硝基苯(混酸)H2O、NaOH溶液分液分液漏斗、烧杯苯(乙苯)酸性KMnO4溶液、NaOH溶液分液分液漏斗、烧杯混合物(括号内为杂质)试剂分离方法主要仪器乙醇(水)CaO蒸馏蒸馏烧瓶、冷凝管乙酸乙酯(少量水)无水MgSO4或无水Na2SO4过滤漏斗、烧杯苯酚(苯甲酸)NaHCO3溶液分液分液漏斗、烧杯淀粉(纯碱)H2O渗析半透膜、烧杯乙烷(乙烯)溴水洗气洗气瓶专题2常见有机物的鉴别方法1．根据有机物的溶解性通常将有机物参加水中，观察其能否溶于水。用此方法可以鉴别乙酸和乙酸乙酯、乙醇和氯乙烷、甘油和油脂等。2．根据液态有机物的密度观察不溶于水的有机物在水的上层还是下层，从而判断其密度比水的小还是大。用此方法可以鉴别硝基苯和苯、1－氯丁烷和四氯化碳等。3．根据有机物的燃烧情况观察其是否可燃(大局部有机物可燃，四氯化碳不可燃)；燃烧时产生黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔等)；燃烧时的气味(如识别聚氯乙烯、蛋白质等)。4．根据有机物官能团的性质有机物分子中的官能团决定有机物的性质，有机物的性质反映了其分子中含有的官能团。检验有机物分子中官能团的常用试剂与方法如表所示：物质试剂与方法现象不饱和烃加入溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液溶液褪色苯的同系物加入酸性KMnO4溶液溶液褪色(苯的同系物需满足与苯环直接相连的碳原子上连有氢原子)卤代烃与NaOH水溶液混合加热，取水层，用稀硝酸酸化后，加入AgNO3溶液有沉淀生成，根据沉淀的颜色，确定卤素的种类物质试剂与方法现象含醛基的物质加入银氨溶液、水浴加热；加入新制的Cu(OH)2、加热有银镜生成；有砖红色沉淀生成羧酸加入紫色石蕊溶液；加入NaHCO3溶液溶液显红色；有气体产生苯酚加入FeCl3溶液；加入溴水溶液显紫色；产生白色沉淀淀粉加入碘水溶液显蓝色蛋白质加入浓硝酸微热(对于含苯环的蛋白质)；灼烧显黄色；有烧焦羽毛的气味真题体验1．(高考组合)以下说法错误的选项是 ()A．(2021天津学业水平等级考3C)氨基酸是组成蛋白质的根本结构单元B．(广东高考)磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸C．(2021年7月浙江选考14C)根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花D．(2021年1月浙江选考14A)强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性B

解析：组成蛋白质的根本结构单元是氨基酸，A项正确；豆浆煮沸后，蛋白质发生了变性，不是发生水解，B项错误；蛋白质在火焰上灼烧时能产生类似烧焦羽毛的特殊气味，棉花等纤维素那么无此现象，C项正确；强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性，D项正确。2．(2021·浙江)以下说法不正确的选项是 ()A．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成4种二肽B．乙酸、苯甲酸、乙二酸(草