聚会礼仪培训教材_第1页
聚会礼仪培训教材_第2页
聚会礼仪培训教材_第3页
聚会礼仪培训教材_第4页
聚会礼仪培训教材_第5页
已阅读5页，还剩20页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第五章聚会礼仪聚会礼仪培训教材第1页聚会，也被称为沙龙。沙龙是法语中“会客室”或“客厅”一词音译。在法国大革命前后，许多法国人经常聚焦在一些私人客厅里，讨论他们关注哲学、文学、艺术、政治、经济等社会问题，并逐步成为一个时尚。这种做法以后传到欧洲其它国家和世界各地，人们将这种主要在室内举行专门社交性聚会称为沙龙。沙龙也就成了各种社交聚会代名词。聚会形式：讨论会、座谈会、茶话会、聚餐会、酒会、生日派对、联欢会、晚会、舞会等等。聚会礼仪培训教材第2页第一节宴请礼仪一、宴请形式宴会招待会茶会工作进餐聚会礼仪培训教材第3页（一）宴会宴会是国际国内社会交往中一个通行较高层次礼仪形式。普通把政府机关、社会团体举行有一定规模酒宴，称为宴会；私人举行规模较小称为筵席。1、国宴2、正式宴会3、便宴4、家宴聚会礼仪培训教材第4页

（二）招待会招待会是指各种不备正餐、较为灵活宴请形式。普通备有食品、酒水饮料，通常都不排席位，能够自由活动。1、冷餐会（自助餐2、酒会，又称鸡尾酒会（三）茶会（四）工作进餐（非正式宴请形式）

聚会礼仪培训教材第5页二、宴请组织准备（一）确定宴请对象、目标、范围、形式（二）确定宴请时间、地点（三）及时发出邀请（四）确定菜单和用酒（荤素搭配合理，菜品多样，量力而行，追求特色）（五）安排好桌次和席次（离主桌远近而定，右高左低）

聚会礼仪培训教材第6页三、宴请中主人礼仪1、迎宾2、引导入席3、致词、祝酒4、客人用餐完成，吃完水果后，主人与主宾起立，宴会结束。5、送客。聚会礼仪培训教材第7页四、赴宴礼仪1、应邀2、按时出席（提前5-15分钟）3、入席4、开始进餐（中餐宴请通常应等主宾先动筷）5、交谈与祝酒6、退席7、告辞聚会礼仪培训教材第8页五、中餐礼仪

（一）中餐宴会桌次、席位排列1、中餐宴会桌次排列（1）主桌通常是面对餐厅正门、离门最远，或处于场地中间。（2）其它桌次依据离主桌远近确定高低：离主桌越近位置越高；位置相同，右高左低。聚会礼仪培训教材第9页二桌横排（以右为上）聚会礼仪培训教材第10页二桌竖排（以远为上）聚会礼仪培训教材第11页三桌横排（以中为上）聚会礼仪培训教材第12页三桌竖排（以中为上，以远为上）聚会礼仪培训教材第13页桌次排序训练聚会礼仪培训教材第14页练习桌次排序12345聚会礼仪培训教材第15页桌次排序聚会礼仪培训教材第16页桌次排序1452367聚会礼仪培训教材第17页训练聚会礼仪培训教材第18页答案12345678910111213聚会礼仪培训教材第19页2、中餐宴会席位排列面门为主主宾居右各桌同向好事成双聚会礼仪培训教材第20页每张桌上一个主位排列方法

9聚会礼仪培训教材第21页每张桌上有两个主位排列方法聚会礼仪培训教材第22页二、中餐上菜次序先上冷盘，后上热菜，最终再上甜食和水果拼盘。鸡不献头鸭不献尾鱼不献脊不把鸡头\鸭尾\鱼脊朝向主宾聚会礼仪培训教材第23页三、中餐餐具使用1、湿毛巾2、筷子3、餐巾4、水盂5、

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论