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文档简介

第第页酒店楼面主管岗位职责

酒店楼面主管岗位职责1

1.详细负责酒吧的日常营业活动和对客服务的组织工作保务质量。

2.贯彻落实酒吧各项规章制度，监督和知道所管班组员工，使其保持良好的工作立场和工作效率。

3.在酒吧经理指导下，制定酒吧日常服务计划，布置工作任务。每日召开班前后会，检查员工着装仪表、礼节礼貌、工作规范、服务程序和质量标准的落实状况，适时提出改进看法，提高服务水平。

4.每日检查所管辖酒吧各种设施设备，配套设施及其四周的环境卫生，负责物品领用。填写领用单，经酒吧经理审核后领取、发放。做好财务保管，掌握用品消耗。

5.依据酒吧的经营方式，与所属员工一起，做好经营接待，活动过程的组织工作。有礼貌地处理或劝阻个别客人的违章行为，维护活动场所的安全，保证经营项目的健康、文明。

6.负责员工技术培训，指导新员工的工作。

7.负责所辖设施设备的`维护与保养，对需要修理的项目，填写签发修理单，通知工程人员实时修理，确保娱乐设备正常运行，满意客人娱乐需求。

8.依据公司的有关规定，做好本班组员工的考核评估工作。环球号〔SHIP〕吧文件下达通知书

酒店楼面主管岗位职责2

1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

2、帮助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的协作沟通。

3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、清晰明白当市的沽清状况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗状况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥当安排。

5、在开餐时间里参加服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

6、掌握所属区域的客人用餐状况，主动和客人沟通，实时解决涌现的`问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、安排属下员工工作任务，敏捷调配人员，发挥带头作用并实时补位，保证各项

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