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糖尿病饮食简述河南省人民医院营养科刘新巧

一、糖尿病治疗膳食简介①糖尿病膳食是适合糖尿病患者各个阶段的治疗膳食②原则：1、定时定量

2、营养均衡

3、少量多餐1、定时定量标准体重：身高---105（kg）实际体重在标准体重+/-10%（正常体重）若超过标准体重的10%-20%（超重）超过标准体重的20%（肥胖）能量：标准体重*能量系数（25-30）主食（g）:能量*60%/4举例：

梁某：男，46岁，身高165cm，体重70kg，从事办公职员工作，2型糖尿病能量多少？主食多少？计算方法：标准体重：165-105=60kg实际体重在标准体重的15%，属于超重，从事轻体力劳动，活动系数（20-25）能量：60*（20-25）=1200-1500kcal主食：1400*60%/4=210g（4两-4两半）早餐：1两-1两半中餐：2两晚餐：1两2、饮食均衡主食：早：建议吃些粗杂粮馒头（比白面馒头生血糖慢，根据自己的能量需要选择吃馒头的个数）喝稀饭的方法：①最近一段时间血糖控制可以②喝的稀饭要算在主食里面③喝混杂（大米、小米、黑米等）④熬稀饭的方法（越稀越好，尽量是水是水，米是米）中：建议吃米饭（米饭比苗条相比生血糖慢，面条可以吃，建议吃捞面条，根据自己的情况选择吃米饭或面条的量）晚：建议同早上蔬菜：建议多吃绿色带杆的蔬菜（含膳食纤维多，增加饱腹感，促进肠蠕动，防止便秘）牛奶：建议每天喝250-500ml（脱脂纯牛奶）鸡蛋：建议每天保证一个（人体需要胆固醇300mg）一个可以保证肉类：建议每天不超过2两（四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，鱼类优先考虑）①容易消化吸收②含有胆固醇、脂肪含量最低③烹调方式清蒸或清炖水果：①血糖稳定②两餐之间③水分量大的水果④量控制好⑤最好两种水果每天

3、少量多餐

①减轻胰腺负担②避免低血糖，稳定血糖

4、建议不要自己随意加餐

5、建议男士戒烟限酒7kcal/g酒精，酒是纯热量食物，没有任何营养物质6、油、盐控制是关键油：25-30g（每天）盐：6g（每天）7、运动疗法①餐后半个小时之后运动②每天坚持一个小时③有氧运动，循序渐进，量力而行8、小结①控制总能量是关键②蔬菜摄入要充足③

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