2023学年完整公开课版水和无机盐

大量元素有__________________________________。微量元素有_______________________________。活细胞内含量最多的化合物是_______________。干重中含量最多的化合物是________________。C、H、O、N、gFe、Mn、n、Cu、B、Mo水蛋白质知识回顾：成分质量浓度/（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1水在细胞中起什么作用？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？运动员饮料化学成分表第2节细胞中的无机物生命活动离不开水干燥的种子必须吸足水才能萌发人的胚胎也要浸润在羊水中发育仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。组成细胞的主要化合物及相对含量水是活细胞中含量最高的化合物实例一：不同种类生物的含水量藻类90%水母97%鱼类80%~85%蛙78%沙漠植物52%哺乳动物65%1不同种类生物的含水量不同。实例二：人在不同发育时期的含水量2同种生物的不同发育时期含水量不同。

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983实例三：人体不同器官组织的含水量3组织器官的种类不同，含水量不同。自然界中的水固态液态气态合作探究1细胞中的水是以什么形式存在的，各个形式水的含量是怎样的？2不同形式的水起的作用是什么？3不同形式的水所占比例不同，导致细胞的代谢以及耐抗能力是怎样的？阅读教材P20-P21中的内容，思考以上几个问题合作探究问题1细胞中的水是以什么形式存在的？含量是怎样的？形式定义含量自由水呈游离状态，可以自由流动的水约95.5%特点：易蒸发、不受束缚、可自由流动结合水与细胞内的其他物质相结合（多糖、蛋白质等）的水。约4.5%特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性新鲜鸡蛋臭鸡蛋液态胶状游离合作探究细胞内良好的溶剂。参与细胞内的生化反应。为细胞生活提供液体环境。运输养料和代谢废物（物质运输）。自由水：问题2不同形式的水起到的作用是什么？结合水：细胞结构的重要组成部分。结构功能决定共用电子对共用电子对负电荷正电荷正电荷极性分子流动性自由水的作用一：细胞内良好的溶剂自由水的作用二：参与细胞内的生化反应植物呼吸作用的产物植物光合作用的原料氨基酸的水解过程多糖的水解过程自由水的作用三：为细胞生活提供液体环境人的胚胎需要浸润在羊水中发育自由水的作用四：运输养料和代谢废物组织细胞合作探究问题3不同形式的水所占比例不同，导致细胞的代谢以及耐抗能力是怎样的？自由水所占比例越大细胞的代谢越旺盛结合水所占比例越大抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强自由水结合水代谢缓慢代谢旺盛自由水和结合水的比值比值大比值小自由水和结合水的相对含量决定细胞的代谢强度和抗逆性新陈代谢旺盛，但抗逆性较差新陈代谢缓慢，但抗逆性较强自由水和结合水的比值抗逆性代谢强度练一练1判断：以下实例中水主要以什么形式存在？①干玉米种子烘烤时丢失的水②干燥种子中的水③新鲜玉米种子晒干时丢失的水④鸡蛋清里的水⑤切西瓜时流出的瓜汁自由水有：③⑤①②④结合水有：练一练2探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环．这是因为水在生命中的意义是（）A．水可以降温B．水在生物体内可以流动C．水能与蛋白质结合D．生命活动的生化反应要在水中进行D3新鲜的小麦种子晾晒后变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了。种子晾晒失去的水和烘干失去的水分别是:A．自由水；自由水B．结合水；结合水C．结合水；自由水D．自由水；结合水D练一练练一练4下列关于生物体内水的叙述，不正确的是BA．结合水是细胞的重要组成成分B．细胞内结合水和自由水的比值与新陈代谢强度无关C．血细胞中的水大部分是自由水D．自由水可参与细胞内物质的运输与化学反应5下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是A．贮藏能量B．物质运输的介质C．良好的溶剂D．缓和温度的变化A成分质量浓度/（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动员饮料化学成分表无机盐的存在形式及含量？思考与回答：阅读教材P21的内容找出答案。一、存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。含量较多的阳离子有：Na、、Ca2、Mg2、Fe2、Fe3等。阴离子有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、含量：与水不同，无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%-15%。无机盐的作用阅读教材P22思考·讨论中的两则资料，思考完成三个讨论题目。无机盐的作用1植物体缺Mg会影响光合作用，为什么植物体光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg，缺Mg时叶绿素的形成受阻，从而影响光合作用，因此Mg对于植物体进行光合作用有重要意义。无机盐的作用2有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。血红素是血红蛋白的重要组成部分，而血红素的结构中不能缺少的一种元素就是Fe，当Fe缺乏时，血红素就不能合成，从而发生缺铁性贫血。富含铁的食物：肝脏、芹菜、菠菜、红枣、樱桃等3植物缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育？说明无机盐对于维持植物体的生命活动有重要作用。P是组成植物细胞的重要元素，细胞膜、细胞核中都含有P元素，P也是很多酶的组成部分，它能促进细胞分裂，对根系的发育有很大的促进作用。P也参与了植物体内很多重要的代谢过程，如光合作用、糖类的合成等。无机盐的作用无机盐的作用Mg叶绿素Fe血红素作用一：构成复杂化合物的元素P细胞膜、细胞核医用生理盐水是质量分数为09%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？质量分数为09%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。无机盐的作用Na、Ca2对生命活动的重要性：人体内Na缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2，如果Ca2含量太低，动物会出现抽搐等症状。作用二：维持生物体正常的生理功能无机盐的作用实例：大量出汗排出过多的无机盐，会导致水盐平衡失调；红细胞在质量分数大于09%的NaCl溶液中会失水皱缩。缓冲对（如NaHCO3/H2CO3）可维持细胞所处液体环境的酸碱平衡。作用三：维持细胞的渗透压和酸碱平衡。无机盐的作用1“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地防治人类缺铁性贫血症，这

是因为其中的Fe2＋进入人体后能A．调节血液的酸碱平衡 B．调节血液的渗透压C．构成红细胞中的血红蛋白 D．促使更多红细胞的产生C2医生常给脱水的病人注射09%的生理盐水，因为红细胞在蒸馏

水中会因吸水过多而涨破，在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失

去输送氧的功能，这说明A．水和无机盐是构成细胞的重要物质B．水分子容易进出细胞C．无机盐离子容易进出细胞D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用D无机盐的作用3生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮

存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与

A．调节渗透压 B．组成体内化合物C．维持正常pH D．提供能量A4在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。

当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3

含量减少时，则形成碱中毒。这个事实表明，某些无机盐的作用是

A．维持血浆正常浓度 B．维持血浆酸碱平衡C．影响细胞形态 D．影响生物