开封灌汤小笼包子(4篇)

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开封灌汤小笼包子篇一

汤包有大量口味，因人而异。等待汤包时我发现顾客大部分都是冲着汤包来，上有老人，下有孩童，贵有白领，凡有平民。汤包的魅力可真大！

过了一会儿，服务员端来一笼热气腾腾的汤包。嗬！这汤包真有型！喏，白色的皮儿薄薄的，隐隐带了点黄，上半部分与烧麦差不多，整个看起来胖墩墩的，像一个白白胖胖的婴儿。借着阳光，可以隐隐看见馅儿，犹如一咕噜梅花。我忍不住夹起一个，轻轻送入口中，一咬，滚烫的汁水顷刻间涌入了我的口中。

“天呐！〞，我大叫。妈妈笑出了声，拍了拍我的头，轻声说：“小馋猫，心急吃不了热豆腐，渐渐来。〞她轻轻夹出一个，放入醋碟中，吸收好后，才轻轻咬开皮儿，吸汁，品馅。我也食指大动，迫不及待地学着妈妈的样子，品尝了起来。

这汤包果真美味，汤汁酸中带甜，甜而不腻，还迷漫着一种包子特有的清香，令人胃口大开；馅儿肥瘦妥当，调料恰到好处，不咸不淡，仿佛可以在口中化开；皮儿又韧又嫩，不过软，不过硬，吸收了醋更显得鲜美。

据说，汤包是在一次农民起义中发明的。义军攻打元军时，在城外久攻不下，统领赵大海与胡满春无计可施，只得按兵不动。终究，深夜时，有人出来挑水。胡满春便用身体抵着城门，让义军进城。但不久，胡大将便汗如雨下，只好大喊：“汤包子，汤包子！〞赵大海便把菜汤倒入包子里给他吃，结果胡满春力气大增，大败元军。汤包因此得名。

你知道吗，毛主席也吃过汤包，还赞不绝口呢。

我爱汤包！

开封灌汤小笼包子篇二

我喜欢吃家乡的灌汤包，灌汤包不仅味道好，样貌更是好看。

灌汤包的做法较繁杂，馅料丰富。皮薄，正宗的灌汤包的包褶有20-24个，皮一定要薄，而且不能破损还要有韧性。放入蒸笼的灌汤包火候要把握好，否则蒸出来的味道会不一样。

好的灌汤包讲求外观，不好看的不是成品。蒸好后的灌汤包包色晶莹剔透，可以从皮里看到汤和肉。灌汤包又白又大，活像一个个胖娃娃。用筷子一夹，皮不破可见其韧性。

灌汤包最正宗的吃法也有很讲求的，用木筷子把灌汤包夹入勺子里，把灌汤包咬破一个小口，在汤汁流出的时候，用嘴巴汤汁吸食掉，汤汁味道醇厚，肉质鲜美。最好玩儿的是，剩下的皮，往破的小角里吹气，韧性的皮可以吹起来，可好玩了。

最奇怪的是，灌汤包的汤汁从哪来的？灌进去的？其实不是，灌汤包的汤汁是灌汤包里的肉里的，由于皮有韧性可以存汤汁，所以就有了汤汁。吃了灌汤包后，就不会想吃别的小吃了。对于我这种挑剔的吃货，能有让我喜欢上的小吃真的`不简单。可吃了灌汤包后，这种味道却存在了很久了。虽然不能特别理解这种感觉，但朦胧间发觉这种味道已在我心中生根发芽。

灌汤包味道没变，家乡的味道也永远不会变。

开封灌汤小笼包子篇三

开封是七朝古都，一个天下著名的城市！开封它也是我的家乡，一个令我骄傲的家乡。

“开封第一楼〞人人皆知，开封的灌汤包子也是天下一绝，那些名不见经传的地道风味小吃，比起灌汤包子来，可真是大巫见小巫了。

每当回到老家，一眼看到灌汤包子那微笑的脸庞，我的疲乏就一扫而光，取而代之的是一种无比的优越感，从心中长出了嫩芽。吃一口灌汤小包子，更有一种难以形容的亲切之感，再望一望开封的古楼，一种与朋友久别重逢的感觉油然而生。

假使一个人可以有自己的代表作，那么我认为一个城市也一定有自己的代表作，而古城开封的代表作便是这著名遐迩的灌汤包子了。

面前就摆着这么几笼灌汤包子，望着那金黄色泽，湿漉漉的包子，不由地让人垂涎欲滴。那股扑鼻的香味随着空气钻进你的鼻孔，再通过肠道进入你的胃，这时，你闭上眼，全身心地放松，深吸上一口气，你的心便会如在天空中飞行一般，那种飘飘然的感觉更是使你宛如进入了天堂，而不能自已。

轻轻地咬上一口，鲜美的肉混着汤汁进入喉中，就宛如干旱的土地被滋润了一样，是那么的爽口，真不愧是天下第一绝呀！就算开封不是你的家乡，你也从没来过开封，同样会有一种亲切感、温馨感，这是一种我无法形容的亲切和温馨。我想：就算李白，杜甫再世，生怕也不能挥洒笔墨写出它的美好绝伦吧！

啊！灌汤包子，我的最爱，你的美味将永远留在我的心里！

开封灌汤小笼包子篇四

每一个地方都有不同的食品、小吃。在我们这儿，我最爱吃那“千里飘香〞的灌汤包。

所谓的灌汤包，顾名思义，包子里面确定有汤。

每次，我去吃灌汤包时，还没等蒸笼开启，我就开始咽口水了。蒸笼盖一开启，里面的白气马上窜了出来，是云雾缭绕。然后，露出里面的几个排列整齐的小包子，哎，真是美味呀!再细心看，那灌汤包的颜色就像阳光下的玉镯。

这可还远远不够，这灌汤包的香味也十分香，这香味既不是荷花的清香，也不是桂花的蜜香，更不是莲花的淡淡幽香，这是一种独特的香味，像云飘过心间，我肚子里的馋虫一下被唤醒了，就算再烫，也恨不得马上就咬一口啊!

吃灌汤包也有方法的，先用筷子轻轻的将汤包夹起，使它不黏在笼子里;接着，渐渐的将汤包提起，记住一定要轻，由于，汤包里面鲜美的汤汁十分充足，夹破一点点，里面的鲜美汤汁就会流出来，那可就惋惜喽;然后，将汤包蘸一些醋提到嘴边，假使不喜欢的话也可以不放，不放也很美味。小小的咬一口，让皮破开来，接着把里面的汤汁吸到嘴中，吸完了汤，就不用怕汤包里面的汁流出来了，就可以大口大口吃了。

灌汤包皮包肉嫩，吃起来十分美味。吃完一个之后，你就会忍不住吃其次个，