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文档简介

维生素A的功用食物来源动物性食物：肝脏、鱼肝油、牛奶、蛋黄植物性食物：胡萝卜、李子、木瓜、地瓜、南瓜、哈密瓜

所有绿色蔬菜水果和海藻中均含有胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A缺乏A的症状眼睛疲劳，夜间视力不良，畏光，刺痛，头疼，灼热，发痒，发炎，眼屎增加，角膜溃疡皮下细胞组织死亡、脱落，阻塞毛孔，油脂无法到达皮肤表面，皮肤干粗，毛孔扩大形成黑头粉刺，一旦受到感染，就会长出青春痘，小脓疤疮和湿疹头发变的干燥，失去光泽，头皮增多，指甲断裂喉咙、鼻腔、中耳、肺部、肾脏及膀胱等黏膜组织产生肿大和发炎大量堆积的死细胞，阻塞狭长的唾液管和胰管腺，造成口干和胰液无法到达肠内的情形泌尿器官和子宫细胞死亡剥落，造成月经和白带过多，秘尿生殖道易受感染身体各部分都可能因死细胞的堆积而形成囊肿累积的死细胞数量与感染的严重程度成正比维生素A的功用维护正常视力加强对感染的抵抗力帮助骨骼和牙齿（象牙质）发育促进食欲，维持正常消化功能5

促进生殖和授乳6促进红血球和白血球形成7促进胎儿发育8延长寿命维生素A的吸收蔬菜中的胡萝卜素包含在细胞壁中，经过切碎煮熟和咀嚼方式，平均可吸收16——35%愈软的蔬菜，到达血液中的胡萝卜素越多如果将蔬果打成汁，即可完全吸收其中的胡萝卜素饮食中的含脂量太低或进入胃中的胆汁太少，则90%的维生素A和胡萝卜素可能随粪便流失除非维生素E足够，否则维生素A将很快被氧化破坏胆碱不足，则A无法吸收和储存人体中过量的维生素A可能储存在肝脏中，维生素E充足，储存量可以加倍安全性人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的

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