《归纳与整理》教学设计(天津市县级优课)-化学教案

课题名称：研究有机化合物的一般步骤和方法——分离、提纯教师：梁大中课时数：1课时课型：新授课授课时间：3学习任务：1、核心知识技能（1）掌握有机化合物的分离和提纯的一般方法；（2）理解萃取、蒸馏、重结晶的原理和操作；（3）运用所学知识分离和提纯简单的混合物。2、核心思维方法通过视频和实验探究，理解常见分离提纯的原理和注意事项。3、核心能力素养（1）培养学生宏观辨识与微观探析的化学核心素养；（2）培养学生实验探究与创新意识的化学核心素养。学习重点：初步学会分离、提纯有机物的常规方法学习难点：蒸馏、重结晶、萃取学情分析：学生已经具有分离提纯的基本知识和化学实验基本技能，教师积极引导、创设合作学习的氛围。在合作学习的氛围中以讨论、交流、合作实验等学生活动为主，来完成教学任务。技术使用：实验视频、演示实验、希沃授课助手教学过程：教学环节教学步骤、内容教学方法、师生活动一、课题导入：一、课题导入：一、课题导入：【引入】2015年在我国科学界有一各重大的突破，我国科学家屠呦呦获得诺贝尔奖，成为第一位获得诺贝尔科学奖项的本土中国科学家。她是因为什么发现而获此奖项？她用什么方法提纯该物质？答案是萃取。【板书】萃取1、萃取（1）液—液萃取原理：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。（2）固—液萃取原理：用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。（3）常用的与水不互溶的有机溶剂有乙醚、石油醚、二氯甲烷等。【提问】【板书】分类和原理（4）萃取剂的选择：①萃取剂和原溶剂互不相溶，②萃取剂和原溶质不发生化学反应。③溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中溶解度。【提问】【板书】萃取剂的选择（5）实验操作：学生实验演示，兴趣小组在实验室拍摄视频，用四氯化碳萃取碘水中的碘。用5ml的四氯化碳萃取5ml碘水中的碘。指出实验中重要的环节，鼓励学生。（5）注意事项：①分液漏斗倒转过来用力振荡，并且旋开活塞放气；②静置分层后把分液漏斗上的玻璃塞打开，使内外大气相通；③分液漏斗下层液体从下口流出，上层液体从上口倒出。【提问】【板书】注意事项【引申并提问】在现代医学中可以用液态二氧化碳来萃取药用价值的物质，互不相溶的溶液可以进行分液来分离，如果是互溶的液体如何来分离？答案是蒸馏。【板书】蒸馏2、蒸馏（1）基本原理：利用混合液体或固液体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的操作过程。【提问】（2）基本条件：①有机物热稳定性较强；②与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃【板书】原理和条件（3）实验仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角管、锥形瓶（4）实验操作：实验操作：学生实验演示，兴趣小组在实验室拍摄视频，《含有杂质的工业乙醇的蒸馏》。（5）注意事项：①在蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸。②温度计水银球的位置应与支管底口下缘位于同一水平线上。③冷凝管中冷却水从下口进，从上口出；先通水后点灯。④蒸馏烧瓶中液体不超过容积的2/3，不少于1/3。⑤蒸馏烧瓶加入需要加入石棉网。【提问学生】【板书】注意事项【思考与讨论】工业上如何制取无水乙醇？工业乙醇——（蒸馏）——95.6﹪的共沸混合物——(CaO、蒸馏)——99.5﹪以上的无水乙醇聆听，感受我国科技的发展。回忆所学过的分离提纯方法。回忆，总结：化学反应速率的意义及表示形式。学生课前预习，课堂提问。引导学生由旧知识再现进入新的认知过程。使学生亲历实验过程，体会注意事项。指出实验中重要的环节，并鼓励学生。回忆，总结：蒸馏的概念使用的基本条件。使学生亲历实验过程，体会注意事项。指出实验中重要的环节，鼓励学生。使学生能够学以致用，制取无水乙醇。二、探索新知：在平时所用有机实验药品中，大多数是液态或者是固态的物质，如何来分离提纯固态的物质呢？我们来学习固体物质分离提纯的方法，重结晶。和初中所学过的硝酸钾和氯化钠的分离类似的方法。【板书】重结晶3、重结晶（1）概念：为了得到纯度较高的晶体，把析出的晶体用适当的溶剂重新溶解，再结晶的操作。（2）实验原理：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。【板书】原理（3）实验基本流程①加热溶解②趁热过滤③冷却结晶【给学生解释】【板书】实验步骤（4）实验操作：【通过教师的演示来学习整个操作过程】苯甲酸的重结晶提示：粗苯甲酸中混有少量的氯化钠和泥沙，苯甲酸在水中溶解度：0.34g（25℃）、0.85g（50℃）、6.8g（100℃），NaCl在水中溶解度：36.2g（25℃）、过滤装置改进：改进的过滤装置：减压过滤（也称抽滤）【探究1】加热溶解苯甲酸后，为什么加少量蒸馏水？答案：为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸。【探究2】为什么要趁热过滤？答案：一方面除去不溶性的杂质，另一方面尽量减少因温度低导致析出苯甲酸。【探究3】在苯甲酸重结晶的实验中，温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，结晶时的温度是不是越低越好？答案：温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质析出，达不到提纯苯甲酸的目的。引导学生从感性，理性两方面认识事物客观规律，培养他们进行科学归纳的能力。积极思考，产生兴趣。引导学生从感性，理性两方面认识事物客观规律，培养他们实验探究和创新精神的核心素养。要求学生认真观察，注意实验步骤，并思考探究问题？三、理解新知：【问题与讨论】思考并回答，从下列提纯方法中选择合适的方法洗气法、液化法、重结晶、溶解过滤、升华、分液、萃取、蒸馏、渗析、蒸发结晶混合物分离方法混合物分离方法溴水中提取溴药酒的制备CH4（C2H4）NaCl溶液（水）N2和O2硝酸钾和氯化钠苯甲酸（NaCl）淀粉胶体（NaCl溶液）NaCl（泥沙）乙酸乙酯和碳酸钠溶液I2（NaI）CCl4（溴）CCl4和水乙醇和甲醇【讨论】：小组讨论后代表发言培养学生运用事物规律独立分析解决问题的逻辑思维能力。四、应用新知根据物质的状态，分类总结分离、提纯的方法：固—固固—液液—液气—气学生总结