农牧结合是农业机械化发展的必然趋势

农牧结合是农业机械化发展的必然趋势

1农牧结合特点自人类生产以来，农业生产一直是反对、统一、相互依赖和制约的关系，尤其是农业与牲畜的结合，是农业生态学的基本类型。种植业是第一性生产,即光合生产,它利用阳光为能源,将无机物合成为有机物,为人类提供衣食,为畜牧业提供饲料;畜牧业是第二性生产,即物质转化,它将饲草、饲料转化成肉、蛋、奶等,并产生粪肥,用于种植业。饲料和肥料是种植业和畜牧业之间联系的桥梁,是农牧结合的纽带。农牧结合是一个生态、经济和技术复合人工生态系统,是现代种植业与养殖业发展的必由之路。农牧结合的实质,是在持续稳定发展种植业的同时,建立一个高效节粮型的畜牧业生产体系,继而建立一个以农促牧,以牧促农,以农牧产品促加工业的“种、养、加”开放型农业生产新体系。现代农牧结合的主要特点是高产、优质、低耗、高效和不污染环境,维持最佳生态平衡,实现资源持续高效利用和经济可持续发展。经济发达国家,畜牧业规模化和集约化程度较高,并且畜牧业在农业总产值中所占比重都在50%以上。美国、澳大利亚、比利时、俄罗斯等国占60%左右,丹麦、瑞典、新西兰等国占80%以上。1998年,我国畜牧业仅占农业总产值29%,2004年占32%,与畜牧业发达国家相比差距较大。预计在今后20~30年内,畜牧业在广大发展中国家将成为农业开发的主要产业,畜牧业在农业中所占比重也将越来越大,以农养牧,以牧促农,走农牧结合的道路是世界农业尤其发展中国家农业发展的主要趋势。以色列在农牧结合方面就是很好的范例。以色列人口不多,耕地较少,土地干旱,水资源缺乏,在100万hm2农用地中,只有42万hm2可利用降雨灌溉,其余均为旱地,严重缺水。可是,该国通过加强农业研究,并以农业作为整个经济发展的基础,特别注意充分地利用当地充足的阳光,有效地利用有限的水,把发展畜牧业作为重点,做到以畜养农,应用廉价的饲料进行蛋白生产,尽量减少饲料粮的进口。通过十多年的努力,农业生产获得了迅速的发展,农业总产值的年增长率始终保持在15%以上。菲律宾和东南亚地区在农牧结合生态农业方面也发展较快,1982年成立了一个地区性的协作研究机构——东南亚大学农业生态系统研究网,重点研究提高生态农场的生产率、稳定性、持久性和均衡性,探索如何合理开发农村资源和建立多学科的农业生态系统的分析方法等。菲律宾近几年来,按生产结构不同,涌现出了畜牧业与种植业结合型、旱地农牧渔结合型、旱地农牧结合型等多种形式的农牧结合先进典型,为发展中国家的农业发展提供了经验。现代,特别是改革开放以来,我国在农牧结合方面有了长足的进步。以沼气为纽带的农牧结合、辽宁大洼县西安养殖场农牧结合生态工程等便是实例。“七五”以来,国家把北方旱地农业区域治理与综合发展研究列入重点科技攻关计划,在农业结构调整、农林牧综合发展和农牧结合等方面开展了大量的研究,如“宁南地区节水型农牧结合模式”、“冀西北高寒地区农牧结合模式”和“阜新风沙半干旱区农牧结合发展模式”等研究成果丰富了农牧结合的内涵和内容,为建立高产、优质和高效的农业生产系统,实现风沙半干旱区农业可持续发展提供了科学依据。2农业生产保障丰富,饲料资源丰富阜新市农业自然资源条件比较好,全境光照充足,雨热同季,昼夜温差较大,土壤类型多样,适宜于多种农作物生长。全市现有耕地37.6万hm2,人均耕地0.36hm2,居全省第1位。正常年份的粮食产量综合生产能力在15亿kg左右。年产各类农作物秸秆在15亿kg以上。现有草场面积7.1万hm2左右,有水浇条件的人工草地0.71万hm2,饲草饲料资源丰富,具有发展畜牧业和农牧结合的优越条件。随着农业经济的快速发展,该区的一些制约农业可持续发展的因素已经凸现出来。大体上说有如下三点:2.1自然灾害频繁发生受科尔沁沙地影响,近年来阜新水土流失严重,化肥施用过量,有机肥不足,土壤肥力下降明显。沙尘暴频繁发生,生态环境恶化。耕地急剧减少,负荷过重,后备资源开发过度,利用不尽合理,导致自然灾害频繁发生。自1999年至2003年遭遇连续的五年干旱,粮食减产。这些事实说明当地农牧业生态环境还是相当脆弱的。2.2农民生活偏重不高阜新是一座因煤而兴的资源型城市,自20世纪80年代以来,由于煤炭资源渐近枯竭,造成大量职工下岗、失业、出现了不少困难群体,受灾年份农民生活处于温饱边缘,个别农户甚至出现返贫现象。风沙干旱和煤炭资源枯竭两大因素,成为制约阜新地区经济发展、全面建设小康社会的极大障碍。2.3粮食与作物循环利用不足迫于自然、经济和人口的压力,该区种植业和养殖业结构距国外和国内发达地区还有很大差距,粮食和经济作物种植结构有待于进一步调整,种养两业间物质循环利用不足,可作饲用的作物秸秆利用率不高,一些规模养殖场畜禽粪水未能用于作物生产,而直接排放,带来环境污染。3农牧结构优化农牧结合是自然系统、经济系统和社会系统三个互相联系、互相依存和互相促进生态系统中的重要环节,是生态、经济和技术复合型人工生态系统。如前所述,种植业(土地可列入本系统中)是一个最基本的生产系统,所生产出的粮食、秸秆可以为畜牧业提供基本的饲料资源;畜牧业可以为社会生产出肉、蛋、奶和皮毛等动物性产品,生产的粪肥通过肥沃土地,又可促进粮食优质高产;生物新技术可提高种植业和畜牧业生产科技含量,增加产量和提高品质,并促进相互间高效转化;食品加工业通过对种植业和畜牧业产品进行深加工,实现产品增值,产品进入市场获得资金后,资金重新注入系统后又能促进农牧系统的优化与发展。在农牧系统中,只有同时具备种植业、畜牧业和食品加工业三个子系统,才能保证系统高效运行。没有养殖业的农业系统,或只有少量养殖业而缺乏食品加工业的系统,或者养殖业和加工业均很小的系统,都不可能充分地利用资源。只有三个子系统都达到一定规模,在高效农业和生物技术推动下,通过食品加工业的产品增值,达到农牧系统高经济效益以及生态、社会效益的协调。阜新市位于辽宁省西北部。总土地面积1554万亩,其中耕地面积564万亩,有林地面积460万亩。总人口193万人,其中农业人口108万人。总的气候特点是风沙干旱,生态环境脆弱。多年平均降水423mm,年内分布不均,十年九春旱。产业结构不合理,农村经济不发达,农民收入低。但土地资源丰富,作物增产潜力大,适合发展畜牧业。可以代表辽宁西部、吉林西部、黑龙江西南部、河北北部和内蒙古东部约533万hm2耕地。在多年工作基础上,采用系统工程的方法,借助电子计算机,我们总结出了阜新实验区农牧结合优化结构“341”模式,即:在社会、农牧和经济三个系统中,以种植业为基础,以养殖业为关键中间环节,以加工业为增值手段,以农业生物技术为技术支撑,通过这四者的互作结合效应,实现高值农牧加工品输出、资金的流动和周转。其中,至关重要的一个环节是畜牧业,它在整个农牧系统中发挥不可替代的关键作用,其主要功能是,加速能量流和物质流周转,并最大限度地把养分元素保持在系统之内,以减少对外界投入的依赖,同时,使各种第一性产品多次增值,从而达到资金增量和周转效率。4农业与畜牧业的结合4.1持续发展原则农牧结合需要有一定的科技参与,才能达到资源合理高效利用、发挥最大效益和系统可持续发展。这种途径包括:采取现代生态农业工程技术,加快种植业和畜牧业优良品种的选育和推广,建立良种繁育体系,提高良种比重,提高饲料利用率及产出率,完善科技推广体系,加强对农牧民的科技培训,提高科学技术成果在实践中的转化率。4.2建立“种—政府行为途径在农牧结合中,政府应制定优惠的支持政策,从宏观上加以指导;农牧业技术推广部门在技术上进行科学引导,采取政府服务、农民或企业生产和企业销售的运作方式,建立“种—养—加—销”一体化的农牧结合经营模式,促进农业产业化的发展进程。如阜新原种猪场在政府的支持下,以阜新双汇为生猪屠宰和肉制品加工龙头企业,建设规模饲养场206个,培养养猪大户1.1万个,生猪饲养小区达到125个,当地农民人均增收300元。4.3实现系统内物质与能量的高效转化农牧结合过程中,农户自发地建成了许多种养结合的家庭小农场,将种植业、养殖业和加工业连接为一个生产整体,实现了系统内物质与能量的高效转化。这样做不但可以降低成本,减轻环境压力,而且还可明显地提高农民收入。如在彰武县政府大力发展养鹅政策的支持下,利用当地土地面积大,饲料、草场和秸秆资源丰富的优势,至2005年已有8000多户农民从事养鹅生产,全县白鹅饲养量达到500多万只,养殖人员人均增收650元。4.4增加在养殖业或养殖业的投入企业行为途径主要是一些大中型养殖场和农产品加工厂,为发展生产、改善环境、降低生产成本而建立的农牧结合综合利用途径。这些企业在原有的生产基础上,增加对种植业或养殖业的投入,以充分利用养殖场或加工厂生产的副产品和废弃物。阜新比牛哥乳业有限公司就是一个成功的实例。该公司是一个集奶牛饲养和乳制品加工为一体的企业,在政府的支持下,2002年建设成占地46.7hm2,可存栏9500头的现代化奶牛养殖小区,小区内建有鱼塘和粪便发酵处理厂,实现了农牧业的有机结合,经济和社会效益显著提高。5发展对策农牧结合,大力发展畜牧业,应多部门合作,采取综合措施,调动各种积极因素。5.1加强领导,完善基础设施市县乡各级政府要把农牧结合作为发展农村经济的一项基础工作来抓,加强领导,制定中长期发展规划,多方筹集资金,搞好农牧业基础设施建设,以保证粮食稳产、高产,保障粮食安全,同时为发展畜牧业提供饲料资源。5.2根据实际情况,大力发展秸秆畜牧业根据地区、资源条件和经济条件,在半干旱地区应发展不同的各具特色的农牧结合模式,主要有四种模式:(1)在农区重点利用粮食和秸秆,发展舍饲为主的粮—畜(以猪鸡为主)的农牧结合型畜牧业,也可适当发展秸秆畜牧业;(2)在半农半牧区重点发展以草食动物为主的秸秆畜牧业,适当发展第一种模式;(3)在牧区应重点发展以草食动物为主的草地畜牧业;(4)在城市郊区重点发展奶牛、猪和家禽等。5.3旱作农业技术种植业生产是畜牧业发展的基础,应科学规划,分类指导,合理布局,调整粮——经——饲三元种植结构,在品种选用、施肥、栽培等方面采用一系列旱作农业新技术,有效地提高光能利用率和自然降水生产率,实现种植业的高产稳产。5.4提高农牧结合的适性作物秸秆等粗饲料经过切短、青贮、氨化、热喷或微生物发酵等处理方法,使其适口性和营养价值提高,可以被草食性动物利用,粗饲料是农牧结合的一个重要的连接点。苜蓿、饲料菜等优质牧草作为饲料养畜,已是正在实行并被证明可行的农牧结合方式。秸秆畜牧业和种草养畜,应大力提倡和推广。5.5分散饲养,适度发展目前肉、蛋、奶等的供给主要还是由广大农村生产,还不能排除传统式家庭分散饲养,但应提倡适度规模发展。畜牧业产业化是优化农牧结构和产业结构,提高畜牧业市场化程度的一种重要的经营形式,发挥龙头企业大规模、高水平和外向型的牵动优势,是今后农牧结合型畜牧业的发展方向。5.6拳头产品深加工农牧结合,充分利用当地资源,可以生产出人民生活所需要的粮食和动物性食品。但如何将初级产品进行加工或深加工,形成拳头产品进入流通,提高经济效益,并反过来促进农牧结合的初级生产。食品工业作为农畜产品面向市场的主要后续加工产业,在加工业中占比重最大,对推动农牧业产业化作用巨大。5.7强化有效落实政府惠农政策和政府的投入可通过专业协会得到有效的落实。专业协会可以将农户、基地和公司有机的结合起来,形成一个真正的有机体,保证三者的利益,是未来畜牧业发展的方向。6农业产业化发展格局初步形成2004年全市粮食总产达到158万吨,全市猪、牛、羊、禽饲养量分别达到293万头、24万头、145万只和3000万只,畜牧业产值26.8亿元,占农业总产值的45%,比“七五”末的26%增加19个百分点,高于全国平均水平13个百分点,全市累计建成200多个各类畜禽饲养小区,河南双汇生猪加工、上海大江肉鸡、美中鹅业、阜新天照金草业