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文档简介

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：赵琪珂目录学习情境：食用菌的生理类型一、讲授内容共生菌寄生菌腐生菌化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》1.1腐生菌的概念概念

从无生命的有机物中吸取养料的菌腐生菌属于营腐生生活的微生物。它们从已死的动、植物或其他有机物吸取养料，以维持自身正常生活的一种生活方式。很多细菌和真菌属于此类。如枯草杆菌、根霉、青霉、蘑菇、木耳等。以腐生方式生活的微生物，如按其所需要的氮源、碳源来分，则属于化能异养型微生物。是一类靠动植物尸体和腐败物质的有机质为生的有机体。腐生菌分泌多种酶可从体外消化这些有机质，然后吸收所形成的低分子量化合物。腐生菌包括许多真菌和细菌。化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》1.2.腐生菌的腐生对象腐生菌腐生对象木生菌

粪草生菌

土生菌化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》1.3腐生菌的特征数量最多

分布最广

多为木生菌和粪草生菌腐生菌腐生细菌大大促进了自然界的生物循环。化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》2.1寄生菌的概念概念

生活于寄主体内或体表，从活细胞中吸取养料的菌

寄生菌，又称细胞内生菌，生活在细胞内，与细胞是一种互利共生关系：细胞的代谢产物可供寄生菌利用，寄生菌的代谢产物也可给细胞提供营养和养料，这是一种全新的生命现象，被称为生命中的生命！所以也可以说：寄生菌是一类细胞活性营养因子或细胞营养素！化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》2.2寄生菌的种类兼性寄生（以腐生为主）兼性腐生（以寄生为主）多为兼性化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》2.3寄生菌的特征对寄主一般是有害

分布较为广泛

植物体内的寄生菌大部分是真菌寄生菌化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》3.1共生菌的概念概念

与相应生物形成相互依存互惠有利关系的菌类

寄生菌，又称细胞内生菌，生活在细胞内，与细胞是一种互利共生关系：细胞的代谢产物可供寄生菌利用，寄生菌的代谢产物也可给细胞提供营养和养料，这是一种全新的生命现象，被称为生命中的生命！所以也可以说：寄生菌是一类细胞活性营养因子或细胞营养素！化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》3.2共生菌的种类有益菌致病菌人体内的共生菌条件致病菌化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》3.3共生菌的菌根菌根菌与高等植物根系结

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