茶文化知识竞赛题

茶文化知识竞赛题

第一篇：茶文化知识竞赛题

◊茶文化知识竞赛题

一、茶文化知识

1.云南普洱茶分为：

A普洱生茶、普洱熟茶B红茶、绿茶C红茶、黑茶

2.生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少几年的陈放才更适合饮

用：A.5B.4C.33.下面哪项不属于生茶的功效：A清理肠道B降脂降

压C养胃4.下面哪种茶不是生茶：

A巴达高山茶B7542茶C孟力海之星茶5.下面哪两种茶属于同一类

茶：

A.7542、巴达高山B.7542、7572C.7572、巴达高山6.7572的

数字75代表什么：

A.茶的级别B.茶配方的年份C.茶厂代码7.7572中的第三位数代

表什么：

A.茶的级别B.茶配方的年份C.茶厂代码8.下面哪种茶从外观上和

其他茶不同:A.副海之星B.7572C.副海甲级沱茶

9.勖海之星是副海茶厂那年研发的高档熟饼新产品：A.2003

B.2004C.200510.劭海之星的规格是：

A.300g/片B.400g/片C.500g/片

11.金针白莲普洱茶获那年中国国际茶博会金奖：A.2003B.2004

C.200512.下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆：A.7542B.7572C.

金针白莲

13.下面哪种茶被誉为评判普洱生茶的标杆：A.7542B.7572C.劭

海之星14.云南是一一茶树源生地：A.中国B・亚洲C.世界15.普洱茶

属于：

A.红茶B.黑茶C.绿茶

16.到了_一普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶"

A.唐朝B.宋朝C.明朝17.到了清朝，普洱茶到达第一一个鼎盛时

期

A.lB.2C.318.七子饼茶又称：

A.熟茶B.红茶C.圆茶

19.一般普洱茶有几种分类方式：A.3B.4C.520.普洱茶按制法分

分为几类：

A.2B.3C.421.普洱茶按存放方式分为几类：A.lB.2C.322.普洱

茶按外型分为几类：A.4B.5C.623.普洱茶按等级分为几类：A.2B.3

C.424.下面哪种分类不是按外型分的：A.金瓜贡茶B.干仓普洱C.沱茶

25.下面哪种茶不属于高档次茶：A.礼茶B.沱茶C.金瓜贡茶26.干仓普

洱一般陈化几年为佳：A.5—10B.10—20C.20—2527.低档次茶是

指：

A.沱茶B.一级到五级散茶C.七级到十级散茶28.普洱散茶鉴赏一

般有几个依据：A.4B.5C.629.普洱紧压茶鉴赏一般有几个依据：A.4

B.5C.630.下面哪项不属于普洱散茶的鉴赏依据：A.看包装B.看外观

C.看叶底31.中国茶分类有几种：A.6B.7C.832.乌龙茶又称：

A.绿茶B.青茶C.黄茶

33.产量占名优茶总产量最多的茶是：A.黑茶B.绿茶C.红茶

34.产量占名优茶总产量最少的茶是：A.黑茶B.黄茶C.白茶35.白

茶中最名贵的茶：

A.水仙白B.山白C.银针白36.白茶一般有几类：A.3B.4C.537.

下面哪种茶不属于白茶：

A.白牡丹B.寿眉C.凤凰水仙38.下面哪种茶与其他茶不属于同一

种茶：A.北港毛尖B.海马宫茶C.紫阳毛尖39.红茶一般有几种：A.8

B.9C.1040.下面哪种不属于乌龙茶：

A.白毛猴B.铁观音C.西湖龙井茶41.茶艺程序有几道：

A.16B.17C.1842.中国名茶种类功夫茶有几种：

A.10B.llC.1243.茶室周末开门时间是：

A.16:00—22:30B.16:10—22:30C.1630—22:3044.茶室现在

经营的有几种花茶：A.3B.4C.545.茶室大益茶系列有几种：A.8B.9

C.10

二、下面是一些传统文化知识及趣味知识竞答题

1.中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小

年"，通常人们要吃：A元宵B饴糖C腊八粥D饺子

2.一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型,

填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。这指的是：

A景泰蓝B彩陶C琉璃D铜鼎3.中华民族的摇篮是：

A黑龙江流域B松花江流域C黄河流域D长江流域4."阳关大

道"原是指通往那里的道路？A东海B西域C南国D中原5."一日

不见，如隔三秋"里的"三秋"是指：A三个月B三年C三个季度D

三十年

6.我们常说的“鸿雁传书"源自于以下哪个历史故事？A文姬归

汉B霸王别姬C苏武牧羊D楚汉相争7.秦始皇灭六国后，统一了全

国文字，这种汉字称作：A隶书B小篆C楷书D行书

8.台湾自古以来就是我国的神圣领土，祖国大陆的人们开始和台

湾接触，早在秦汉时期，台湾在三国是称为：

A夷洲B流求C东番D台湾9.不属于中国四大佛山的是：

A普陀山B武当山C九华山D峨眉山10.中国第一长洞是：

A王屋山洞B赤城山洞C青城山洞D双河洞11.下列哪个不是

中国六大古都：

A南昌B开封C西安D洛阳12.龙门石窟位于下列哪个省：

A河南B甘肃C陕西D山东13.苗族的传统乐器是：

A笙B笛C萧D芦笙

14.七夕节，中国人通常吃什么？

A蒿饼B巧果C汤圆D竹筒饭15.人们为何称妇女为"巾帼"？

A妇女戴的头饰叫巾帼B妇女善于织造

C源于一个叫巾帼的女子的典故D源于一个叫巾帼的地方16.蒙

古族的那达慕大会是在：

A丰收年景的6—9月B每年秋天C清明后10天D端午前3天

17.中国全部的少数民族语言共分几个语系？

A5个B6个C7个D8个18.中国古代宫殿建筑普遍采用什么

颜色？

A黄色B紫色C红色D蓝色

19.在中国名山中，五岳占有显著的位置，其中"中岳"指的是：

A泰山B华山C恒山D嵩山20.俗话说"一寸光阴一寸金。”这里

的"一寸"是用哪种古代计时器量出的时间单位？A圭表B漏刻C日

影D漏壶21.我国的戏曲脸谱最早出现在隋唐时期的：A雅乐B燕

乐C清商乐D蜀乐22.现存最早的宋词歌谱是：

A《汉宫秋月》B《白石道人歌曲》C《白鸟朝凤》D《葬花吟》

23.北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其象征意义是：

A团圆美好B年年有余C更岁交子D五福临门24.一般认为，

北宋风俗画，《清明上河图》描绘的是什么季节的景象？

A春天B夏天C秋天D冬天25.《红楼梦》的四大家族中没有

下列哪个姓氏？A吴B贾C王D史

26、血液占成人体重的：【7%—8%】

27、黑啤酒的突出香气是什么香？【麦芽香】

28、人的面部与手一样有左右偏性，那么哪种偏性的人更多？

【右偏】

29、《在那遥远的地方》是哪里的民歌？【青海民歌】

30、一听可口可乐的净含量是：[355ml]

31、地动仪是中国的四大发明之一吗？【不是】

32、世界最深的洼地是：【死海】

33、企鹅是地球上数一数二可爱的动物。世界上总共有多少种企

鹅？【18种】

34、地球上的企鹅全部分布在南半球吗？【对】35、1620年法

国的Beaulier船长在非洲南部首次看见会潜游捕食的企鹅时，称其为

什么？【"有羽毛的鱼"】

36、《悲怆交响曲》的作者是柴可夫斯基还是贝多芬？【柴可夫

斯基】

37、黄山在我国的哪个省？【安徽】

38、观测气象用的百叶箱为什么漆成白色？【反射太阳光】

39、市场体系中的商品市场由哪两类市场构成？【消费品与生产

资料】

40、宋代的"学象生"即现代的：【口技】

41、在我们使用MODEM上网的时候，总会有一个调制解调器的

传输数字信号速度，一般用缩写bps来做单位，请问bps的全称是什

么：

[BITSPERSECOND]

42、"玛祖卡舞"起源于：【波兰】

43、"我善养吾浩然之气"是谁说的？【孟子】

44、"碧云天，黄叶地，北雁南飞"语出：【《西厢记》】

45、飞机的轮胎可以导电吗？【可以】

三、正误判断

1、云南大益茶叶集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表,

其中大益7572被誉为评判普洱生茶的标杆。

2、大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

3、普洱市是世界茶树原生地。

4、到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为"普茶"。

5、到了明朝，普洱茶达到第一个鼎盛时期。

6、宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经

济贸易中开始扮演重要的角色。

7、普洱茶是普洱市特有的地理标志产品。

8、普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。9、1975年，云南

开始了普洱熟茶的生产。

10、普洱茶的喝法包括备具、择水、投茶、喝法4个环节。

11、普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、

醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。

12、喝普洱茶最好选用景德镇等生产的专用薄胎瓷器皿。

13、把含水量控制控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶

要求在含水量在10%以下。

14、普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜

叶为原料。

15、普洱茶可按高、中、低档分等级。

16、高档次茶有：金瓜贡茶、沱茶、礼茶、特级。

17、中档次茶有：一级、三级砖茶，一级到七级散茶。

18、低档次茶有：低等级是八级到十级的散茶。

19、1973年间由紧茶的材料该做成的第一批熟砖茶，称之为

"73厚砖茶"。20、普洱茶是以云南省一定区域的云南大叶种晒青毛

茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。

21、普洱茶生于海拔900-1000米亚热带、热带山地森林中。

22、野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海

南均有分布。

23、云南有树龄达1800多年的“茶树王"，是目前较大的植株。

24、海南随着人口的增加，天然林急剧缩减,同时每年"劳动节"

前后上山采野茶叶的人众多。

25、普洱茶的质量可以从口味上体现，越长越好。

26、普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别越低。

27、普洱茶的喝法中，择水应当选用软水，如纯净水、矿泉水等。

28、水温对茶汤的香气、滋味没有多大影响。

29、最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法只有用有无熟茶为辨别。

30、沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。

31、1950年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶。

32、普洱茶长时间存放不会变坏，会越陈越香。33、1949-1967

年中国茶叶生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同

颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

34、宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，其中他所说的

"活煮甘泉"，即用温火来煮沸壶中的山泉水。

35、茶艺程序共有十八道。

36、大彬是清代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后

代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

37、"春风拂面"是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，

使壶内的茶汤更清澈洁净。

38、捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到与嘴唇同高即可。

39、客人接到茶后可以独自先品为快，不用向礼仪小姐点头致谢。

40、鉴赏双色是指请客人用右手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用左手

将闻香杯慢慢地提起来。

41、喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即客人闻一闻杯底留

香。

42、再斟流霞是指为客人斟第二道茶，二探兰芷是请客人第二次

闻香。

43、"三斟石乳”是指品第三道茶。

44、武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。

45、武夷岩茶的叶片周边呈绿色，叶片内部呈暗红色。

46、第十八道茶艺程序是：宾主起立，尽杯谢茶。

47、第三次闻香称之为"荡气回肠"。

48、"二品云腴"中的"云腴”是宋代词人黄庭坚对茶叶的美称。

49、乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为红色，边缘为绿

色。50、功夫茶是一种茶类的名字。

51、功夫茶起源于唐代，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发

展。

52、敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。

53、依存放方式可将普洱茶分为干仓和湿仓普洱两类。

五.简述题

1、为什么说中国是茶的故乡？

我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献

中称颂茶树为"南方之嘉木"。古代史料中茶的名称很多，"茶"字

的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。茶已成为

世界各国人民的共同的称谓

2、我国茶叶可划分成哪几类？

中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。基本茶类是根据

鲜叶加工方法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙

茶）、白茶、黄茶、和黑茶六类。这六种基本茶类经再加工、深加工，

又可制成各种花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、

保健茶等各种再加工茶类

3、茶叶是怎样命名的？

.茶叶行业有句行话："茶叶干到老，茶名记不了。"不同种类的茶

叶，命名的方法五花八门，有的根据形状不同而并名，如形似瓜子片

的安徽"六安瓜片"。有的结合产地的山川名胜命名，如"西湖龙

井"。有的根据采摘时间和季节而命名，如"明前茶"、"雨前茶”、

"春茶"等。有的根据加工制造工艺而命名，如"炒青"、"蒸青"。

有的按销路不同而区分，如"内销茶"、"外销茶"。有的依照茶树

品种的名称而定，如乌龙茶中的"水仙"、"乌龙茶”等。有的按产

地不同而命名，如"祁门红茶"等。

4、为什么名茶多出于名山或高山？

名山和高山往往出名茶，这与名山和高山的地理环境有关。高山

云雾缭绕，这对茶树的生长极为有利，能促使茶叶中的氨基酸、多酚

类等物质合成速度加快。有些名山虽然海拔不高，但小气候条件较好，

也能起到同样的效果。制得的茶叶香气浓，滋味鲜爽。

5、如何辨别新茶与陈茶？

凡是当年采摘的鲜叶，经加工而成的茶叶称为新茶。新绿茶清汤

绿叶，新红茶红艳明亮，滋味较醇厚鲜爽，香气清高。非当年采制的

茶叶为陈茶。陈茶由于在贮存过程中受到光和空气的作用，内含物质

自动氧化和分解而引起了茶叶品质的变化，色泽失去光泽，茶汤变浑，

汤色变淡香气也随贮存年限增加而逐渐丧失。

6、如何识别劣变茶？

茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特征，如在茶叶加工和贮存过

程中处理不当，吸收异味产生烟、焦、馁、霉或其他怪味的茶，均称

为劣变茶。

7、茶叶为什么能吸收异味？

茶叶中含有高分子棕榴酸和菇烯类化合物，这类物质性质活泼，

极易吸收各种气味。由于碰到异气便不易分离，并很快吸收、粘附于

茶叶表面，从而吸收异味。

8、茶叶为什么会陈化？

茶叶在贮存过程中，由于在光和空气的作用下，内含物质发生自

动氧化分解、挥发和缩合等反应，使茶叶香味低浊，品质降低，而导

致茶叶陈化。

9、茶叶为什么容易受潮？

茶叶是干燥物质，具有很强的吸湿特征，极易吸收外界水分，如

贮存不当，就会很快受潮，失去茶叶的新鲜感。因此茶叶受潮，水分

增加，茶叶品质就会受到影响。

10、贮存茶叶的适宜温度是几度？

温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。

茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般

以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。

11、你知道茶的雅号和别称吗？

"不夜侯""清友""叶嘉""涤烦子""龙井""大红

袍"〃毛峰"

12、饮茶为什么能解渴？

茶叶经开水冲泡后，茶汤中有的化学成分，如多酚类物质、糖类、

氨基酸、果胶、维生素等物质，与口腔中的唾液发生化学反应，起到

滋润口腔的作用。因此，饮茶能起到解渴的作用。

13、饮茶为什么能减肥？

饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。我国唐代的《本草拾遗》中

记载有“茶久食令人瘦，去人脂。"可见我们的祖先很早就发现茶叶

有减肥作用。人体肥胖，主要是皮下及内脏等处有多余的脂肪类物质

沉积。茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧

化，除去人体多余的脂肪。因此，多饮茶能达到减肥的效果。

14、为什么睡前不能喝浓茶？

茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能，大量的茶碱有利

尿的作用。如睡前喝浓茶，使精神处于亢奋状态，在较长的时间内难

以入睡。而睡前喝茶越多，尿量明显增加，这也会影响睡眠的质量。

故一般在入睡之前，不宜喝浓茶。

15、茶圣"是谁?

唐代陆羽（公元733--804）,著有名著《茶经》。陆羽，字鸿

渐，复州竟陵（今湖北天门）人。他喜茶、爱茶，并煎得一手好茶。

在唐代饮茶之风的熏陶下，从22岁开始即从事茶事的研究，后来又历

经数年去茶叶产地实地考察，终于写成了世界上第一部茶叶专著《茶

经》。此书是一本“茶学百科全书"，陆羽因此被誉为中国"茶圣"。

16、李时珍《本草纲目》是如何论茶的？

"茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。"认为茶有清

火去疾的功能。

17、你知道"客来敬茶”的习俗吗？

客来敬茶，自古以来是我国人民重情好客的礼俗。古人有许多以

茶敬客的佳句："泛花邀坐客，代饮引清句。""寒夜客来茶当酒，

竹炉塘沸火初红。""晴窗分乳后，寒夜客来时。"这说明我国人民

这一传统礼仪已深入人心。

18、盖碗源于何时？

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称"三才碗"，

盖为天、托为地、碗为人。"茶托"又称"茶船"，相传为唐四川节

度史崔宁之女所造。盖碗盛行于清代京师（北京），大家贵族，宫廷

皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗宜于保温，所以后来各地

都流行。

19、我国有哪五大名泉？

第一泉：中泠泉，亦名南泠（零）水，在江西镇江金山以西，位

于长江江中心（今在长江南岸）。第二泉：惠泉，在今江苏无锡郊外

惠山白石坞的寄畅园内。第三泉：观音泉，在今江苏苏州虎丘石观音

殿后。第四泉：虎跑泉，在今浙江杭州虎跑山滴翠崖前。第五泉：的

突泉，在今山东济南。

20、北京的"天下第一泉"在哪？

北京颐和园的"玉泉"被清代乾隆皇帝封为天下第一泉

21、什么是曼生壶？

曼生壶是由文人题刻的一种紫砂壶。最早是由清代杨彭年制壶、

陈鸿寿在壶上刻诗句铭文，他们的作品被称为"曼生壶"。

22、"茶"在英语中为何写成"TEA"?

是从福建话"茶"字的念法而产生的。

23、中国茶德是什么？

中国茶德是"廉、美、和、敬”

24、何谓"茶人精神"？

"默默地无私奉献，为人类造福。"是"茶人精神”的朴素表达。

它是从茶树风格、茶叶品性引申过来。

25、茶被人利用的三个阶段是什么？

药用、食用、饮用。其中，饮用又分为唐煮、宋点、明泡三个阶

段。

26、科学饮茶有哪些宜忌？

茶宜兼饮，不宜偏饮。茶宜长饮，不宜间断。茶宜择时饮，不宜

盲饮。茶宜温饮，不宜烫饮。茶宜淡饮，不宜浓饮。

27、泡茶的基本程序有哪些？

（1）烫涤茶具（2）取置茶叶（3）沸水冲泡（4）奉茶敬客

28、红茶的泡饮法有哪些？

泡红茶可分为杯饮法和壶饮法。以茶汤中是否添加其他调味品来

分，又可分为清饮法和调饮法。

29、什么叫上投法？

即烫杯之后，先注水七分满，再将茶叶拨入水中。适合于比较细

嫩的茶叶，如碧螺春。

30、乌龙茶主产地是哪几个省？

我国福建、广东、台湾是乌龙茶的主要产地。如福建的铁观音、

广东的凤凰单机、台湾的冻顶乌龙都很有名。

31、乌龙茶茶具的"四宝"是什么？

饮乌龙茶最精致的茶具称为"四宝"：玉书煨（开水壶）；小烘

炉（烧水的火炉）；孟臣罐（茶壶）；若琛（chen）瓯（ou）（小茶杯）。

32、泡饮花茶有何要求？

花茶泡法与绿茶基本相同。但需特别注意防止香气散失，用沸水

冲泡后马上加盖，浸泡世间4--5分钟，不宜太长。泡饮花茶要随泡随

饮；使用的茶具、水要洁净无异味，最好选用"盖碗杯"或白瓷有盖

茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。

33、泡茶的水温如何掌握？

除高级细嫩的绿茶可用85—90度的水来冲泡以外，其它茶类均

需要沸水来冲泡

34、茶的品尝

品尝茶叶要做到一审茶名，二观茶形色泽，三闻茶香，四尝滋味

35、景德镇陶瓷茶具中薄胎高级茶具的特点是什么？

白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬。

36、茶叶的外形

条形：信阳毛尖卷曲形：碧螺春圆珠形：珠茶螺钉形：铁观音

扁形：龙井茶针形：君山银针花朵形：白牡丹雀舌形：黄山毛峰片

形：六安瓜片

37、茶室的花茶有哪些

茉莉清香、深情玫瑰、甘草白菊、甜蜜薰衣草38、7542的意义

7542是大益普洱茶的一个口麦号，75代表75年的配方，4代表茶

青的等级为四级，2代表生产厂家为副海茶

39、什么叫白茶

白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大

白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特

点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地

在福建福鼎县和政和县。

40、普洱散茶的鉴别

看外观、看汤色、闻气味、品滋味、看叶底

六、茶技比评及一些茶具的认识

希望大家在值班或平时没事的时候多看看，多了解一些茶文化知

识！

第二篇：茶文化知识集锦

茶文化知识竞赛题

1、茶叶冲泡程序中，"温润泡”的目的是（利于香气和滋味的发

挥）。

2、（调饮红茶）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

3、调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（调匀茶汤）。

4、95（以上的水温适宜冲泡（普洱茶）。

5、陆羽《茶经》指出：（其水，山水上，江水中，井水下）。

6、人们在日常生活中，（从喝茶到品茶）的上升是生理上需要到

精神上满足的上升。

7、茶叶中的（茶多酚）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。

8、形成绿茶汤色的主要物质是（茶多酚及其氧化产物）。

9、碧螺春是（卷曲形）名优绿茶的代表。

10、泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（古雅

厚润）。

11、牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是（将茶汤过滤，再加牛

奶和糖）。

12、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤

滋味时，应（将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后），才能充分感

受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

13、调饮红茶的盛茶杯多采用（带柄带托的瓷杯）。

14、乌龙茶又称（青茶）。

15、白毛猴、铁观音属于（乌龙茶）。

16、中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国

传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视

的一环。敬茶的顺序是：（嗅茶-温壶-装茶-请茶-续茶-茶艺）。

17、我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四

季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，（春饮花茶，夏

饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶）。

18、红茶的制造发源于（中国）。

19、在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（不同茶叶品质所需水

温不同）。

20、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过

（美好的语言）和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。

21、冲泡绿茶最好选用（玻璃杯）进行冲泡。

22、世界三大高香茶是（祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌

伐季节茶）。

23、茶叶外形"白毫显露"是（碧螺春）的品质特点之一。

24、（消除电离抗辐射）是茶叶的一种独特功能。

25、具有"色绿、汤绿、叶绿"三绿特点的是（蒸青绿茶）。

26、（紫砂壶）的透气性、吸水性、保温性比较好。

27、世界上第一部茶书的书名是（《茶经》）。

28、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶

汤呈（蜜黄）色。

29、茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要

是使（茶汤发暗，叶底暗褐）。

30、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和

内质的（香气、滋味）来看。

31、在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究（不同茶叶所需水温

不同）。

32、茶叶中含有（500）多种化学成分。

、"红茶"的英文是（

33Blacktea）o

34、雨花茶是（针形）名优绿茶的代表。

35、江苏吴县的洞庭山是（碧螺春）的产地。

36、武夷岩茶是（闽北）乌龙茶的代表。

37、普洱茶主产于（云南）省，为非压制的黑茶。

38、"玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯"是（潮汕工夫茶）必

备的"四宝"。

39、（擂茶）又称"三生汤"，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

40、（打油茶）是侗族的饮茶习俗。

41、"龙虎斗”是纳西族人治疗（感冒）的秘方。

42、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（80℃）为

宜。

43、古代文人茶艺的精神是追求（精、俭、清、和）。

44、红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（红

亮）。

45、茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、

温壶（杯）、置茶、（冲泡）、奉茶、收具。

46、科学地泡好一杯茶的三个基本要素是（茶叶用量、水温、浸

泡时间）。

47、茶叶中的涩味物质主要是（茶多酚）。

48、云南普洱茶分为（普洱生茶、普洱熟茶）。

49、生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少（3年）的陈放才更

适合饮用。50、我国古籍中，最早见有"茶"字的记载始于（《诗

经》）o

51、基本茶类可分为（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶）

、%

八Ko

52、乌龙茶又称青茶，属（半发酵茶）。主产于福建、广东和台

湾。

53、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣

兴，茶与墨早已结下了不解之缘。"茶墨俱香"的典故与下列哪位文

人有关？（苏轼）

54、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，

特别是（绿茶）。

55、饮茶的益处是可以（延年益寿、解渴提神、防蛀牙、抗原子

辐射、治坏血病）。

56、世界上第一部茶百科全书是（《茶经》）。

57、我国五大名泉有（中冷泉、的突泉、惠山泉、虎跑泉和观音

泉）。

58、”字依壶传，壶随字贵文人（陈鸿寿）在紫砂壶上开创题

刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。

59、”从来佳茗似佳人"是我国古代哪位著名诗人的名句？苏轼

60、我国历史上"不可一日无茶"的君主是（乾隆帝）。61、茶树属

于什么植物？双子叶植物62、茶原产自哪里？云贵川地区

63、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是（中国）。

61、绿茶的制作步骤有几个？（3个）64、红茶属于什么茶？完全发酵

茶65、斟茶时杯中茶汤应为几分满？7、8分满66、《茶经》的作者

是（陆羽）。67、蔡襄的著作是（《茶录》）。68、点茶是哪个朝代

的饮茶方式？宋朝69、下列哪种茶的发酵程度最低？白茶70、被尊称

为茶圣的是（陆羽）。

71、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？清廉高洁72、

《七碗茶诗》的作者是（卢仝）73、西湖龙井产于哪里？浙江74、碧

螺春的外形是（卷曲形）。75、中国茶道精神的核心思想是（和）。

76、"茶"字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？唐朝77、普洱

茶制作的步骤依次是（杀青、揉捻、晒干）。78、（红茶）是世界茶

叶产量和消费量最大的茶类。79、以下哪个茶区是我国最古老的茶区?

西南茶区

80、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（藏族）的

饮茶习俗。

81、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（云南省）。

82、"安吉白茶"属于哪一类茶?绿茶

83、陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中

认为最宜泡茶的水是（泉水）。

84、存放时间越长，品质越好的是（普洱茶）。85、世界茶树的

原产地是（中国）。86、清代出现（乌龙功夫茶）品饮艺术。87、茶

道精神是（茶文化）的核心。

88、雅志、敬客、行道是（茶文化）的三个主要社会功能。89、

茶树性喜温暖（湿润的环境）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏

度之间最适宜生长。

90、茶树适宜在土质疏松，排水良好的（微酸性）土壤中生长，

以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。91、最早记载茶为药用的

书籍是（《神农本草》）o

92、广义茶文化的含义是（茶叶的物质与精神财富的总和）。93、

（泡茶和饮茶）是茶艺的主要内容。

94、红茶道发酵度是（100%）,其叶色深红，茶汤呈朱红色95、

防止茶叶陈化变质应避免（存放时间过长，含水量过高，高温和阳光

照射）。

96、（盖碗）又称"三才碗"，蕴含"天盖之，地载之，人育之"

的道理。

97、（江西景德镇瓷器）素有"薄如纸，白如玉，明如镜,声如

磬”的美誉。98、90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（红茶）茶叶。99、

紫砂壶起源于中国的哪个朝代（明朝）。

100、中式传统泡茶法的冲泡步骤：（1、烫壶

2、倒水

3、置茶

4、注水

5、倒茶）

第三篇：知识竞赛题

参考资料

1、1911年辛亥革命是20世纪中国所发生的第一次历史性巨变。

2、新文化运动提出的两大基本口号：民主、科学。

3、李大钊是第一个传播马克思主义并主张向俄国十月革命学习的

先进分子。

4、党的第一次全国代表大会，于1921年7月23日晚上开幕，

最后一天，是在浙江嘉兴南湖的一艘游船上召开的。

5、党的一大通过中国共产党纲领，确定党的名称为"中国共产党”

6、中共二大通过的《中国共产党章程》，是党成立后的第一个党

章。7、1923年2月的京汉铁路工人大罢工是党领导的第一次工人运

动高潮的顶点。8、1935年1月，在红军长征途中，中共中央政治局

召开了扩大会议，即遵义会议，结束了党内"左"倾教条主义错误在

中央的统治，确立了毛泽东在中共中央和红军中的领导地位。

9、卢沟桥事变（即七七事变）发生，标志着日本帝国主义发动全

面侵华战争和全国抗战的开始。

10、从1948年开始到1949年的辽沈、淮海、平津三大战役的

胜利，奠定了全国胜利的巩固基础。11,1949年10月1日，庆祝中

华人民共和国中央人民政府成立典礼在首都北京隆重举行，史称"开

国大典”。

12、党的七大确立了毛泽东思想为党的指导思想。

13、我国发展国民经济的第一个五年计划开始于1953年。14、

1964年，我国成功爆炸第一颗原子弹，"东方巨响"震惊了世界。

15、三届全国人大一次会议提出一个历史性的任务，就是在不太

长的时期里,实现国家的"四个现代化"。16、1971年10月25日，

第26届联合国大会通过决议，恢复中华人民共和国的合法地位。

17、中国共产党十一届三中全会1978年在北京召开，这次会议

是新中

1

国成立以来党的历史上具有深远意义的伟大转折。18、1978年5

月11日，《光明日报》发表了《实践是检验真理的唯一标准》的特

约评论员文章。由此，一场关于真理标准问题的大讨论在全国展开。

19、党的十七大将科学发展观写入党章。科学发展观的核心是以

人为本。20、”一个中心，两个基本点”是党的基本路线的核心内容。

21、邓小平理论博大精深，是我们改革开放建设现代化的重要保

证，邓小平理论的精髓是解放思想，实事求是。22、2004年11月，

中共中央决定，从2005年1月开始，分三批在全党开展以实践"三

个代表"重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动。

23、中国共产党的宗旨：全心全意为人民服务。

24、中国共产党党徽为镰刀和锤头组成的图案。

25、"三个代表"思想具体是指代表中国先进生产力的发展要求；

代表中国先进文化的前进方向；代表中国最广

大人民的根本利益。

26、党的十五大首次使用"邓小平理论"的称谓。

27、毛泽东思想的精髓是实事求是。28、2006年3月4日，

胡锦涛同志指出，要以"八荣八耻"引导广大干部群众特别是青

少年树立社会主义荣辱观。

29、党的十五大正式把邓小平理论载入党章。30、把发展问题同

党的性质、党的执政理念联系起来，明确提出发展是我们党执政兴国

的第一要务的是江泽民。

31、党的十六大报告提出，党内民主是党的生命，集中统一是党

的力量保证。

32、邓小平指出，坚持四项基本原则的核心是坚持共产党的领导。

33、新时期党史工作的根本任务是以史鉴今、资政育人。

2

第四篇：知识竞赛题

第一组必答题：

1、物业管理公共性服务的内容包括哪些？

答：包括公共性卫生、绿化、公共秩序、公共设施设备的维护和

管理。

2、业主如不按物业服务合同约定按时足额交纳物业服务费用的，

物业管理企业应如何解决？

答：可以依法追缴，并可加收每逾期一天3%。的滞纳金。

3、什么是业主？业主大会如何构成？

答：房屋的所有权人为业主。物业管理区域内全体业主组成业主

大会。

4、在物业管理中占主导地位的是（C）

答：A、物业管理公司B、有关行政主管部门

C、业主和使用人D、居民委员会

第二组必答题：

1、住房专项维修资金的使用原则是什么？

答：专项维修资金实行统一缴存、专户存储、业主决策、专款专

用、统筹监管的原则。

2、按照国民经济产业部门划分的标准，物业管理属于哪种产业？

答：第三产业

3、物业管理区域内，违反有关治安、环保、物业装饰装修和使用

等方面法律、法规规定的行为，物业管理企业应该做什么？

答：应当制止，并及时向有关行政管理部门报告。

4、物业管理企业的根本任务和基本属性是（D）

答：A、维修B、管理C、经营D、服务

第三组必答题：

1、《业主公约》、《物业管理服务合同》应当到哪个部门登记备

案？

答：房地产行政主管部门。

2、物业企业代收取水、电、气等能源费用时，有何规定？

答：物业管理区域内供水、供电、供气、供热、排水、通讯、有

线电视等

单位应当向最终用户收取有关费用。任何单位不得强行要求物业

服务企业代收代缴相关费用，确需委托的，应当与物业服务企业签订

委托合同，实行市场化运作。

3、前期物业管理指的是什么？

答：指在业主、业主大会选聘物业管理企业之前，由建设单位选

聘物业管理企业实施的物业管理。

4、物业管理是围绕创造（C）这一中心开展各项工作的企业行为。

A、经济效益B、社会效益C、安居乐业D、保值增值

第四组必答题：

1、物业管理企业的主要职能是什么？

答使物业保值、增值。

2、专项维修资金管理办法中共用部位是如何界定的？

答：是住宅主体承重结构部位（包括基础、内外承重墙体、柱、

梁、楼板、屋顶等）、户外墙面、门厅、楼梯间、走廊通道等。

3、《物业管理条例》对业主大会会议的召开作了什么规定：

答：召开业主大会会议，应当于会议召开15日以前通知全体业主。

住宅小区的业主大会会议，应当同时告知相关的居民委员会。业主委

员会应当做好业主大会会议记录。

4、(B)是物业管理企业的主要职能。

答：A、维护业主和使用人的合法权益B、使物业保值、增值

第五组必答题：

1、在物业管理中占主导地位的是谁？

答：业主和使用人

2、在办理物业承接验收手续时，建设单位应当向物业管理企业移

交哪些资料？答：(1)竣工总平面图，单体建筑、结构、设备竣工图，

配套设施、地下管网工程竣工图等竣工验收资料；

(2)设施设备的安装、使用和维护保养等技术资料；

(3)物业质量保修文件和物业使用说明文件；

(4)物业管理所必需的其他资料。

3、物业管理公共性服务的内容包括哪些？

答：包括公共性卫生、绿化、公共秩序、公共设施设备的维护和

管理。

4、(B)不是物业的特点。

A、覆盖面广B、管理对象复杂C、业主处于主导地们D、与社区

管理相结合抢答题：

1、物业管理企业资质等级分为哪几级？

答：分一级、二级、三级。

2、业主大会的执行机构是谁？

答：业主委员会。

3、物业管理企业资质中对各级资质的注册资本有什么要求？

答：一级资质为500万元以上人民币，二级资质300万元以上，

三级资质50万元以上。

4、什么是物业管理？

答：物业管理是指业主通过选聘物业管理企业，由业主和物业管

理企业按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地

进行维修、养护、管理，维护相关区域的环境卫生和秩序的活动。

5、业主大会作出的决定，必须经物业管理区域内全体业主所持投

票权2/3以上通过的事项有哪些？

答：改建、重建建筑物及其附属设施，专项维修资金使用和续筹

方案的决定，有关共有和共同管理的其他重大事项。

6、违反物业管理条例规定，不移交有关资料由什么部门给与什么

处罚？

答：由县级以上地方人民政府房地产主管部门责令限期改正，逾

期仍不移交有关资料的，对建设单位、物业服务企业予以通报，并处1

万元以上10万元以下的罚款。

7、新建物业项目的物业管理用房所有权应属于谁？

答：属于业主。

8、新建物业项目的物业管理用房应由谁配备？

答：应由建设单位按照规定在物业管理区域内配置。

9、物业管理区域内业主大会的召开形式有哪几种？

答：①采用集体讨论的形式，②采用书面征求意见的形式。

10、《物业管理条例》从什么时间起开始施行？

答：2003年9月1日起施行。

11、我国现代物业管理最早兴起于（D）

A、北京B、上海C、大连D深圳

12、（C）不属于特种物业

A、古建筑B、疗养院C、别嬖D、健身房

第五篇：2015知识竞赛题

一、个人必答题

1、按照《陕西省农村合作金融机构固定资产贷款管理暂行办法》

规定，尽职调查的主要内容包括哪些。答案：ABCDA.借款人及项目

发起人等相关关系人的情况B.贷款项目的情况C.贷款担保情况D.需要

调查的其他内容

2、社团贷款实行什么样的运行模式。答案：ABCA.谁营销B.谁

牵头C.谁评审D.谁负责

3、对于信贷及风险资产管理系统定义的“禁入客户"，以下说法

正确的是。答案：DA、可以申请普通贷款B、可以申请委托贷款C、

可以为他人担保贷款D、可以办理资产重组

4、借款人自主支付是指贷款人根据借款人的提款申请将贷款资金

发放至借款人账户后，由借款人自主支付给符合合同约定用途的哪一

类对象。答案:BA.客户方B.借款人交易对手C.股东D.合伙人

5、我省财务管理实施办法规定的固定资本比率是多少？答案：C

A、20%B、30%C、40%D、50%

6、每台支付密码器可支持存款人使用几个账号，同一账号可使用

几台支付密码器？答案：CA.20、30B.30、30C.20、50D.

15、307.印章销毁清单应作为几年会计档案保管。答案（D）A.

五年B.十年C.十五年D.永久

8.开户银行接到结算账户存款人的账户变更通知后，应及时办理

变更手续，并于几个工作日内向人民银行报告。答案（A）

A.2B.3C.5D.7

9、农信银实时电子汇兑业务包括哪些交易种类。答案：ABCDA.

电子汇兑B.委托收款（划回）C.托收承付（划回）D.退汇业务E.快易

汇业务F.易宝业务

10、农信银个人账户通存通兑交易单笔支取人民币现金的额度超

过多少金额，需要出示开户时预留的有效身份证件。答案：BA.1万元

以上（不含一万元）B.5万元以上（不含五万元）C.5万元以上（含五

万元）D.10万元以上（不含十万元）

11、《中华人民共和国票据法》所称的票据是指哪些？答案：

ABDA.汇票B.本票C.税票D.支票

12、信贷资产风险五级分类的方法（工具）包括：答案：ABCD

A.财务分析B.现金流分析C.担保分析D.非财务分析E.经营情况分析

13、可疑类贷款的预计损失率是多少。答案：AA.20%-90%之间

B.30%-80%之间

C.40%-70%之间D.小于90%E.10%-90%之间

14、农户贷款公示期限一般为（）天。确因特殊原因，经贷款公示

制度管理机构研究同意后，公示期限可以适当缩短，但最短公示期限

不得少于（）天。答案：BA.5天、3天B,3天、2天C,5天、2天D.4

天、1天E.3天、1天

15、某法人客户信用等级评分为74分，按规定其信用等级应评

定为那一等级。答案：CA.BBB级B.AA级C.A级D.A+级E.A-级

16.下列术语中，属于显示器性能指标的是（）。答案：CA、速度B、

可靠性C、分辨率D、精度

17、在核心业务系统中，规定主办会计属于以下哪类柜员。答

案:BA.管理类柜员B.营业类柜员C.对私类柜员D.对公类柜员

18、陕西信合富秦卡跨行差错受理时限为多少天。答案：C

A.180天B.90天C.150天D.360天

19、扑救带电物体火灾不能用哪种灭火器？（B）A、1211灭火

器；B、泡沫灭火器；C、干粉灭火器20、公文格式是由版头、主体

和（2）三部分构成。（1）结尾（2）版记（3）结局（4）结束。

21、存款人撤销银行结算账户，必须交回以下哪些资料？答案：

BDA.开户资料B.各种重要空白票据C.开户期间发生的业务回执单据D.

开户许可证

22、以下哪些责任是授信业务问责的重点。答案：BDA.放款责任

B.违规违纪责任C.管户责任D.新增授信业务风险责任E.存量不良贷款

风险责任

23、授信业务问责对责任人的处罚一般分为哪几种。答案：ACD

A.经济处罚B.诫勉谈话C.纪律处分D.法律追究E.限期整改

24、以下柜员中，不能办理机构签到的是哪一类柜员。CA.主出

纳B.主办会计C.综合柜员D.单位领导

25、陕西信合手机银行按服务模式分为哪几种？答案：ABDA.客

户端版B.贴片版C.WAP版D.客户端版+贴片版

26、县级农村合作金融机构在工程项目竣工之后（C）日内应完

成决算审计工作，并纳入固定资产进行核算。A60天B90天C180

天D270天

27、灭火器的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，

当指针指在绿色区域时表示（A）。A、正常；B、偏高；C、偏低

28、标准式公文标题一般由发文机关名称、相关介词、事由、（）

四部分组成。答案：CA.文体B.文章C.文种D.种类。

29、各级农村合作金融机构信访工作办事机构的主要职责有（）

A.接待、受理、交办、转送信访人提出的信访事项；B.承办上级

有关部门和领导批办、转办及本级领导批办或交办的信访事项；

C.协调处理重要信访事项；

D.督促落实信访事项的处理情况；30、农信银实时电子汇兑业务

采取的清算方式是什么。答BA.一日多批、全额清算B.逐笔、实时、

全额C.逐批、定时、全额

31、陕西信合富秦家乐卡发卡对象有哪些。答案：ABA.信用等级

评定优秀的农户B.个体工商户C.农户D.公务员

32、网上银行登录密码每日连续输错多少次用户被暂时冻结。答

案：BA.3次B.6次C.18次D.5次

33、手机银行单日转帐累计限额：答案：CA.5仟B.1万C.5万

D.无限额

34、开展飞行替岗工作时，替岗时间连续不得少于（）个工作日。

答案：BA3B5c7D10

35、发生电器火灾时，甲迅速去拿灭火器，乙见状也起身端起身

边的脸盆一盆水就泼上去。问乙的做法正确吗？（错误，应迅速切断

电源，不能用水灭火）

36、公文格式是由版头、主体和（）三部分构成。A结尾B版记

B结局D结束

二、团队必答题：

、一般类贷款短信提醒服务包括以下几类方式。答案：、

1ABCOA

到期前30日提醒B、到期当日提醒C、到期次日逾期提醒D、每季后

首月十日逾期提醒

2、以下选项中，哪些是信贷及风险资产管理系统中用于记录公司

客户的财务报表。答案：ABCDA.资产负债表B.损益表C.现金流量表

D.财务指标表

3、存款计息计算方法有哪些？答案：ADA.积数计息法B.余额计

息法C.累计计息法D.逐笔计息法

4、下列属于信用社营业收入的有哪些？答案：CDA.罚金收入

B.出纳长款

C.手续费收入D.金融机构往来收入

5、有权对存款人的银行结算账户进行查询、冻结的执法机关是？

答案：ABCDFA、人民法院B、人民检察院C、国家安全机关D、海

关E、证监会及其派出机关F、税务机关

6、支付密码仅限于在哪些支付凭证上使用？答案：ABCDEA.支

票B.银行汇票申请书C.银行本票申请书D.汇兑凭证

E.经中国人民银行批准的其他支付凭证上使用

7、