酒店管理系统说明书

众颁酒店管理系统

说

明

书

序言

尊敬的用户，感谢您选择《众孤酒店管理系统》，为了使您在今后的操作中更顺畅，希望您抽出一点宝贵的时

间，仔细阅读本说明书的内容。相信会对您有所帮助。

《众凝酒店管理系统》共分六大模块，分别为：客房管理、收银结算、报表统计、资料维护、库存管理、系

统管理模块。今后酒店的管理和操作都将在这进行，因此，在操作本系统之前，请详细阅读各模块相应的操作说明。

安装本软件之前，请仔细核对您的硬件、软件和软件环境是否符合本系统的运行要求，必要时请进行相应的

调整。安装过程可以由您自行安装，也可以请有经验的软件技术人员协助进行安装。在使用本系统之前，请先通读

第一章：系统安装了解系统安装需求，然后参照手册内容，根据自身企业的具体情况进行资料维护设置。详见第一

章的系统安装及第二章资料维护。

本操作手册与软件的联机帮助在内容上基本一致，可互相参考。

您可以放心使用众孤软件，我们将为您提供安全，全面的技术保障和一系列完善的售后服务。现在，您已经

在你事业的成功之路上迈出了第一步。

目录

一、快速入门

1.使用前准备工作...........................................................1

第一步：安装酒店管理系统.............................................................2

第二步：设置相关基础资料..........................................................3

①字典设置..................................................................4

②客房资料..................................................................5

③商品资料..................................................................6

@协议单位..................................................................7

⑤会员管理..................................................................8

⑥操作员管理................................................................9

⑦服务员管理................................................................10

⑧参数设置..................................................................11

⑨数据管理..................................................................12

二、各模块操作方法

1.系统主界面..............................................................13

1、开房登记........................................................................14

2、追加客房........................................................................15

3、消费点单........................................................................16

4、缴退押金........................................................................17

3、客房结账........................................................................18

4、零售外卖........................................................................19

5、叫醒服务........................................................................20

6、交班管理........................................................................21

7、会员充值........................................................................22

8、退出系统........................................................................23

9、信息状态........................................................................24

2.客房管理................................................................25

1、客房登记........................................................................26

2、更换客房........................................................................27

3、追加客房........................................................................28

4、修改登记........................................................................29

5、更改房态........................................................................30

6、长包房管理.......................................................................31

7、消费点单........................................................................32

8、客房预订........................................................................33

9、宾客资料........................................................................34

10、每日房价.......................................................................35

11、门锁手工操作................................................................36

12＞发卡记录查询...................................................................37

13、宾客资料补充...................................................................38

14、佣金管理.......................................................................39

15、营业外收入.....................................................................40

16、营业外支出................................................................41

17、消费点单.......................................................................42

3.收银结算...............................................................43

1、缴退押金........................................................................44

2、客房结账.....................................................................18

3、拆分帐单.....................................................................45

4、合并账单..................................................................46

5、退末结账单......................................................................47

6、已挂结帐单......................................................................48

7、会员充值........................................................................49

8、会员积分........................................................................50

9、会员发卡..................................................................51

10、佣金查询.......................................................................52

11、往来客户....................................................................53

12、外卖收银.......................................................................54

13、手工夜审..................................................................55

14、交班管理.......................................................................56

15、在店账单查询..............................................................57

16、离店账单查询...................................................................58

17、重新结账.......................................................................59

18、收银明细..................................................................60

19、收银汇总.......................................................................61

4.报表查询..............................................................62

1、日营业统计表................................................................63

2、酒店营业日志....................................................................64

3、营业明细查询................................................................65

4、月营业统计表.....................................................................66

5、年营业统计报表..............................................................67

6、商品销售统计表..................................................................68

7、服务员提成汇总..................................................................69

8、服务员提成明细..............................................................70

9、商品销售统计明细表.............................................................71

10、会员综合查询...................................................................72

11、会员往来明细账............................................................73

12、会员消费查询...................................................................74

13、会员储卡明细账.................................................................75

14、协议单位往来明细账............................................................76

15、协议单位消费查询..........................................................77

16、收银员交款汇总.................................................................78

17、收银员交款明细.................................................................79

18、房态查询..................................................................80

19、客人区域信息统巾................................................................81

22、定制财务表.....................................................................82

23、换房记录.......................................................................83

24、减免记录..................................................................84

25、客房入住明细...................................................................85

5.资料维护................................................................86

1、字典维护........................................................................87

2、客房资料........................................................................88

3、商品资料........................................................................89

4、短信模板..................................................................90

5、协议单位........................................................................91

6、会员管理........................................................................92

7、操作员管理......................................................................93

8、服务员管理......................................................................94

9、参数设置..................................................................95

10、数据管理.....................................................................96

11、短信发送....................................................................97

6.库存管理..............................................................98

1、供应商管理....................................................................99

2、供应商往来......................................................................100

3、采购入库....................................................................101

4、采购退货..................................................................102

5、库存查询....................................................................103

6、库存盘点....................................................................104

7、商品报损....................................................................105

8、采购入库....................................................................106

9、商品经营历程..............................................................107

7.系统管理..............................................................108

1、更改密码....................................................................109

2、数据备份........................................................................110

3、系统日志....................................................................111

4、锁定屏幕..................................................................112

5、系统升级....................................................................113

6、关于.....................................................................114

7、退出....................................................................115

8.常见凝问解答...........................................................116

一、系统安装

1、运行环境要求

如要众谀酒店管理系统能正常的稳定的使用，请确保您的电脑系统及网络能满足以下条件（当硬件配置低于基

本要求时，会大幅降低系统运行速度）：

运行环境要求

类型需求基本要求建议配置

CPU：P41.6GHzCPU：双核1.8GHz

硬件工作站内存：1G内存:2G

硬盘：80GB硬盘：320GB

软件工作站WINDOWS2000/XPWINDOWS2000/XP

系统硬件准备

在安装“众凝酒店管理系统”软件产品之前，您必须按照“运行环境要求”准备好所有的硬件.

系统软件准备

安装“众设酒店管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好并安装好需要的操作

系统。

软件产品准备

在准备好系统硬件和系统软件后，确认您所购买的“众维酒店管理系统”软件产品是否完整（包括产品光盘、

加密狗等），如您对购买的“众飘酒店管理系统”软件产品有任何怀疑和疑问，请联系我公司或代理商。

安装步骤

A.安装操作系统。

B.安装SQLServer2000（需要打SQLSP4以上补丁）

C.安装众次酒店管理系统

D.安装众谈软件产品加密狗。

安装操作系统。

据系统的配置要求安装相应的操作系统（如：MicrosoftWindows2000简体中文版）

2、软件安装

一、安装说明（以下是客户案例-博优公司，众疑软件可以给各代理商OEM.）

安装数据库选用MSSQLServer2000,还要安装SP4补丁或安装MSSQLServer2005。具体安装步骤请参考

数据库安装方法。以上提到的补丁程序可以在微软公司网站（/china）上卜载。注意事项：

为了服务器系统的安全，我们强烈建议您不要在服务器上安装除数据库和必要的程序（如：Office等）之外的任何

程序，并安排专职人员对服务器进行日常维护。

二、安装步骤：

在软件安装光盘中有个“众雄茶楼管理系统VI”的压缩包，先将其解压后，直接运行“众/酒店管理系统

V1.0O6683.exe”就会启动安装向导，安装过程中用户可以选择程序的安装路径，用户可以参考安装向导的信息进

行一步步操作。步骤操作如下：

（1）运行软件显示向导首页，显示欢迎使用信息。点击“下一步”继续，注意：在使用本软件之前必须已安装

好SQL2000或SQL2005才能安装。

（2）选择自己安装好的SQL版本，点击“下一步”继续:

（3）显示“众凝酒店管理系统”产品许可协议，请认真阅读，点击“下一步”继续:

卜母安装-博忧酒店管理系统

许可协议

继续安装前请阅读下列重要信息。

话仔细阅读下列许可协议.您在继续安装前必须同意这些协议条款.

博优酒店管理系统安装用户许可协议

请务必仔细阅读和理解本用户许可协议（下称“协议”）中的内容，

并决定接受或不接受本协议的条款.除非接受了本协议的条款，否则请不

要安装博优酒店管理系统在您的计算机上；您一旦安装了博忧酒店管理系

统，即自动表示您已同意接受本协议以下各项条款.

一.博忧酒店管理系统采用SQLServer数据库系统,如果您使用本系统，

建议您购买正版SQLServer数据库.在使用中本公司不承担任何因SQLServer▼

◎我同意此协议⑥j

O委录而看而厉议也）

深圳市博优科技发展有限公司http://www.—

[＜上一步♦）|pF~•步但）＞，[取消]

（4）选择安装程序组件，点击“下一步”继续:

（5）数据库安装需要输入SA的密码，密码为空的话不要输入，点击：“下一步”继续:

(6)选择“众谈酒店管理系统”程序安装路径，可重新选择路径点击“下一步”：

(7)选择“众维酒店管理系统”开始菜单的文件夹，用于程序的快捷方式，可以自定义，点击“下一步”继续:

源安装-博优酒店管理系统□X

选择开始菜单文件夹

您想在哪里放置程序的快捷方式？

赭安装程序现在将在下列开始菜单文件夹中创建程序的快捷方式.

单击“下一步”继续.如果您想选择其它文件夹，单击“浏览”.

博忧酒店管理系统I浏览电)...]

深圳市博优科技发展有限公司http：//www.bypos.net-------------------------------

[＜上一步■)|下一步■)।取消।

(8)选择是否创建桌面图标，需要就勾选，点击“下一步”继续:

(9)点击“安装”，开始安装程序;

安装-博优酒店管理系统□X

(10)安装完程序后点击“完成”按钮:

(11)程序安装完毕。

安装众妓科技软件产品加密狗

“众谀酒店管理系统”配套的还有一个硬件的设备，叫加密狗，外形跟普通的U盘类似，外壳颜色为紫色。

是使用正版“众妓酒店管理系统”的标志，因此请妥善保管该设备。在平时使用只需要将加密狗插入到计算机的

USB口上即可，第一次插入该设备的时候，会有一个驱动的自动安装过程。所以也会有相关的安装提示，确认安装

后即可成功安装众期科技软件产品加密狗。

众疑酒店管理系统注册

加密狗安装好后就可以进行“众妓酒店管理系统”的注册了，找到“众/酒店管理系统”安装目录下的BySoftReg

运行文件，双击该运行文件，将会打开下图的“系统注册服务程序”，也可以右击操作系统任务栏中的“系统服务

注册程序”，选择“显示界面”，也可以打开“系统注册服务程序”界面。

插好加密狗，点“读取加密狗”按钮，加密狗上面注册信息将会显示在注册信息界面，点“注册”按钮，弹出

“注册”界面，输入公司名称及注册码，点“注册"按钮，即完成了“众族酒店管理系统”的注册。

二、系统主窗口

1、开房登记

建立顾客的消费帐单，本模块为每位入住顾客指定相应的客房，是顾客消费的开始。

【字段说明】

开放登记：

•账单编号：客房开单消费的账单的编码号。

•主客房号：开单登记时选择的第一个客房，将作为主客房，主客房无法被拆分。

•预设单价：显示客房的预设价格。

客房登记信息：

•客人姓名：客人的姓名。

•性别：客人的性别

•入住人数：本单登记入住的总人数。

•宾客类别：客人的类别选择。

•会员卡号：会员的卡号。

•读卡：读取会员卡。

•来源：选择客户的来源地。

•证件类型：选择客户的证件类型。

•证件号码：输入证件的号码。

•单位：客户的所在单位。

•地址：客户的所在地址。

•联系方式：客户的联系方式。

•部门：客户的所在部门。

•计费方式：分为按日计费和按时计费，根据客人实际要求进行选择。

•预计天数：预计客户入住天数。

•付款方式：进行交易的支付方式。

•客房押金：进行客房消费时的保证金。

•备注：备注一，备注二：用来填写信息。

•预计离店时间：显示客户预计离开的时间。

•营销人员：选择营销人员。

可供登记客房

•客房类别：入住时，同一种房型，不同宾客类别可以对应不同房价（参考会员资料设定）。

•预定开房：可以进行客房的预定管理，具体操作可参考“客房管理”的“客房预订”。

•会员开放：双击选择会员开房，输入密码就可以了。

•协议客户开房：双击协议客户开发。

•读取二代身份证：读取主客房入住客人信息。

已选客房

•客房姓名：客房的姓名。

•证件号码：填写证件的号码。

•性别：客户的性别。

•读二代证：读取其他客房入住客人信息。

•修改：点击修改客房信息，（只限制于非主客房的信息修改）。

•确认登记S：点击确定，开房信息成功。

•取消：点击取消，退回主界面。

【流程说明】

♦在选定“空闲”或“预订”状态的客房后，通过以下方式均可进入登记界面：（1）点击菜单“客房

管理一客房登记”

♦点击主窗口中的“开房登记”按钮，按“F3”键，或双击房间图标。进入“开房登记”界面后，可以

看到客房的基本信息。

♦选择相应客房、填写顾客人数、付款方式及押金等信息。

♦填写完之后，点击“确定登记”按钮完成开单任务，点击“取消”按钮将取消此次开单操作（点“预

订开单”，可用预订的信息完成开房登记操作）。

2、追加客房

因客人需要增加客房，并由登记人统一结算时，可使用此功能。

■11VJIlliV'JUliVJIB!1VJ111147Jm1471

里追加客房X

^账单编号A2015010900001

主客房间1001陈法单人间）客人姓名小小

可供追加客房’已选客房（红色字体为本次追加房间）।

是否

▲

客房类别|标准单人间；德|J名称类别特价结篁价

名称类别单价钟点价▲►1001标准单人间¥1：

a

►1002标准单人间¥120¥302002标准双人间¥21

1003标淮单人间¥120¥302018标准双人间¥2(

标睢单人间&

1004¥120¥302016标准双人间¥2(_

1005标准单人间¥120¥30G

1006标准单人间¥120¥30

1007标准单人间¥120¥30

1008标准单人间¥120¥30▼

1009标准单人间¥120¥30.Q►

1010标准单人间¥120¥30

1011标准单人间¥120¥30务客姓名性别1男倒

1卖二代证修改

▼正件号码

补交押金信息」

计费方式▼付款方式|现金睡|客房押金|画营销人员［

确认追加£取消£

【字段说明】

•客房类别：选择追加的客房类别。

•房客姓名：客房的姓名。

•性别：选择客房的性别。

•证件号码：填写证件的号码。

•读二代证：读取客房入住的客人信息。

•修改：只限于追加客房的信息修改。

•计费方式：主客房开房时选择好计费方式，在这里显示客房的计费方式。

•付款方式：选择付款的方式。

•客房押金：填写客房的押金。

•营销人员：选择营销人员。

•确认追加：点击确认，客房追加成功。

•取消：点击取钱，追加失败，返回主界面。

【流程说明】

♦在选定相应的客房后，通过点击菜单“客房管理”一“追加客房”（或直接点击主窗口中的“追加客房”

按钮）菜单进入“追加客房”界面。

♦进入“追加客房”界面，在可供追加客房框中选相应的客房后点向右的箭头增加客房，需增加押金时也

可以在此补交押金。

♦填写完之后，点击“确认追加”按钮完成追加任务，点击“取消”按钮将取消此次追加操作。

3、消费点单

凡在酒店已登记开单的顾客，可以通过消费点单提出消费需求;

【字段说明】

•商品分类：选择商品的类型。

•商品编码：可以快速输入商品的编码查找商品。

•商品价格：显示商品的价格。

•数量：选择商品的数量。

•补打消费单：补打以前消费过的单子。

•消费退单：点错了商品时点了不想要时进行退单。

•赠送：赠送给客户的商品，不需要收钱。

•消费：客户所消费的商品。

•关闭：点击关闭，消费失败，退回主界面。

【流程说明】

♦选定有消费需求的客房右键消费点单或点击菜单“客房管理一消费点单”，（或点击主窗口中的“消费点

单”快捷按钮）进入消费点单界面。

♦进入“消费点单”后，在窗口的左半部中选择顾客所要消费的项目，填写所需消费的数量后点击“添加”

按钮，就可以把所选的消费项目添加到窗口右半部的“本次消费”中。

♦如果要删除一个已增加的消费项目，可在“本次消费”窗口双击商品项目后点确定即可删除。

♦如果要退掉一个已经消费的项目，可在“历史消费”窗口选择商品项目后，点消费退单即可。

♦点赠送退可将本单据所有商品赠送给客户，赠送时需要操作员有相应的赠送权限。

♦增加消费完成之后点击“消费”按钮将此次操作保存到此顾客的消费明细账中并打印报表，如果不想保存

可直接点击窗口右下角的“关闭”按钮退出“点选消费”窗口。

4、缴/退押金

若顾客进行的一系列消费所需的押金超过了当前担保的押金额，则需要缴纳更多的押金；若顾客结束某些消费

活动，押金有余，则可以在此退还押金。押金单的补打操作也可以在这进行。

庭缴侬押金X

账单编号A2015010900002主客房间1001诟雁单人向）客人姓名无

|补打*性单|laags取消©

【字段说明】

•账单的编号：客房是账单编号。

•主客房间：客房的房间编号显示。

•客人的姓名：客人的姓名。

•是否续住（只缴押金时不用购）：若勾选，选择继续住。

•续住天数：填写续住的天数。

•预计离店时间：显示预计客户离店的时间。

•付款方式：选择付款方式.

•缴款金额：缴款的金额。

•说明：用来填写备注的信息。

【流程说明】

♦选定相应客房后点击菜单“收银结算”一“缴/退押金”，（或点击主窗口中的“缴/退押金”快捷按钮）进

入“缴/退押金”界面。

♦进入“缴/退押金”后，可以查看客房的所有押金付款记录。

♦选择付款方式，输入缴款金额，点“确定”按钮，则会将缴款费用信息保存到上面列表的押金付款记录里

面，若不想进行缴款就可以点“取消”按钮退出“缴/退押金”界面。

♦如果需要补打押金单，则需要先在“押金付款记录”中选择一条缴费记录，再点“补打押金单”按钮，则

会将选择的押金缴费记录打印出来。

♦是否续住（只缴押金是不用勾）：如果勾选此项，必须有房卡，才可以进行缴退押金操作；如果不勾选此

项，则不需要房卡，也可以进行缴退押金操作。

5、客房结账

本模块将自动统计每个登记顾客在馆时所发生的所有消费信息和应付款信息，并通过“结账”、“退单”、“挂单”、

“签单”、“优惠”等操作方式，完成对客房消费账单的结账。

此窗口模块主要包括：结账区客房房费、结账区客房消费、结账帐单预付清单、结账账单客房列表。客房消费

主要体现的是客房下面的所有点单费用；帐单预付清单是客户的预付押金清单；客房列表中列出了此客户登记下的

所有客房及费用。

堂客房结账

T―凶账单编号A2015010900002主客房间1001幅提单人间）客人姓名无

网登记时间2015-01-0911:55计价方式按日计在店时长3小时13分钟

宾客类别普通宾客单位厂一，会员FS读卡|一—~

会员卡号卡余额

结帐区客房房费结怵区客房消费结帐帐单预付清单结帐帐单客房列表

入帐日期客房名称客房类别价格折率结算价凌晨房操作员备注▲

►2015-01-091001标准单人间60160超级用尸加收半日房租1

2015-01-091002标准单人间60160超级用尸加收半日房租

2015-01-091003标准单人间60160超级用尸加收半日房租

合计—3——180—

特别提示，1、系统设置的■除加收房费用户为FeeDel,如需使用，请设置FeeDel密码（不能是0000）.

2、当设定允许■除加收房费时；双击加收记录，输入FeeDel用户密码，可以取消加收房费.

消费总额1360.00已收押金360.00实收金额1000.00

优惠金额支付方式|现金支付金额厂01找零金额-1000.00

应收金额1360.00说明|-注：F2开钱箱

登记备注同时开房:1001:1002:1003

退单一挂单一载一tts—免单一|一天］预打帐单|1姐合转帐||一丽——赢一

【字段说明】

•退单：是指顾客登记后随即提出退单，退单只能在其未产生消费（有押金的话，押金也要退掉）的前提下进行。

•挂单：是指顾客退客房时没有付款结帐，其结帐金额暂作“挂单”处理，挂单后不再产生相关费用。您可通过

“收银结算”f”已挂单结帐”中进行查询和结帐。

•签单：进行客房消费后，不付现款，在单据上签署姓名，待店方日后结账。

•优惠：指给顾客账单消费金额上的好处和优待。

•免单：指给顾客面单消费，不收取费用。

•预打账单：对结账账单进行预览操作，如果账单符合结账条件，则可以点“打印报表”按钮进行打印。

•组合结账：在结账收银时，当需要通过两种或者两种以上支付方式进行支付时，则需要进行组合结账

操作。

•结账：是在把一定时期内发生的全部经济业务登记入账的基础上，计算并记录本期发生额和期末余额。

【流程说明】

♦在主窗口中选要结账的客房后，点击菜单“收银结算”f“客房结账”（或点击主窗口中的“客房结账”按钮

或按右键“客房结账”）进入顾客结账界面。

♦如果顾客为会员，则可以通过点会员卡号后面的“放大镜”按钮，弹出“会员选择”窗口，进行会员选择；也

可以通过刷卡设备，进行会员刷卡。

♦选填好支付方式和支付金额后点“结账”按钮，就完成了结账操作，也就意味着终止了此顾客此次在本馆的消

费行为•

点击“退出”按钮将取消此次结账操作并自动关闭本窗口。

6、零售外卖

当顾客不是通过客房消费，而是单独的进行商品的购买，则需通过零售外卖模块进行商品的销售管理。

寿商品零售X

商品编码II番加

商品价格17320H］数量口区］

备注

项目代码项目名称单价

►01001轩尼1X01320□

01002马爹利X01220

01003蓝带马爹利1120

01004马爹利VS0P450

01005轩尼诗VS0P530

01006名士马爹利730

01007皇东礼炮1220

02001芝华士12年360

02002黑牌330

02003红牌280

02004占边300

02005杰克丹尼330

02006英格皇二世300

02007马躇氏330

02008利得威士忌300

商品分类匡更删除(Del)打印清单结帐0）关闭

【流程说明】

♦点击主窗口界面上的“零售外卖”，将会弹出“商品零售”界面，通过商品编码和商品分类，可以快速查找目

标商品。

♦输入商品数量，双击左侧商品记录，商品将会添加到右侧的消费商品目录中，如果商品价格需要修改，则在选

择商品前修改商品价格，双击添加到右侧即可O

♦点“结账”按钮，将会弹出''销售支付"窗口，若是会员（不是会员，则会员卡号不填即可），输入会员卡号,

选择支付方式，输入支付金额，点“确定”按钮，则完成了零售外卖操作。

♦如果需要打印清单，则需要先在“资料维护”一“参数设置”一“其他参数”中选择好零售单需要打印的格

式。

V销售支忖

会员卡号［33DOOO5/姓名

合员♦号M00005余f5120

消费金蔽36应收金愈32・26

支付方式须2支付金额函函B］

找零金领9.00

确定$取机

7、叫醒服务

当客户需要起床叫醒服务的话，我们可以设置到点后为顾客提示叫醒服务。

【流程说明】

•账单编号：账单的显示编号。

•主客房间：客人的房间号。

•客人姓名：客人的姓名显示。

•登记时间：客人的登记时间显示。

•备注：用来填写备注的信息

•提醒时间：选择版本里面有的提醒时间。

•其他时间：可以自己设置叫醒时间。

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