2024年酒店新员工入职培训考试题

2024年酒店新员工入职培训考试题

一、填空题。（每空1.5分，共30分）

1、员工辞职时，应当持正当理由，提前（）天填写《（）》向

所在部门提出申请，由（）签署意见后转（）审批。

2、试用期员工辞职，需提前（）天书面提出申请。凡入职不足（）

天提出辞职者，不计发薪酬，以作为（）的赔偿。

3、经政府有关部门批准，饭店对所有员工实现（）。实行该工时

制后，在饭店旺季增加的工作时间将在饭店淡季安排员工补休。

4、饭店于每月（）日将上月的工资直接转入员工的银行账号。如

规定的发薪日恰好是公众假期，则会于公众假期前或后的一个工作日

支付。

5、正式员工在饭店工作满（）月后符合国家《职工带薪年休假条

例》法定法规条例的可以享受带薪年假（）天。具体按照《职工带

薪年休假条例》执行。

6、紧急事故求救电话，具体有：火警求救电话为（），报警求救

电话为（），医疗求救电话（）。

7、员工的直系亲属不幸去世，饭店可给予（）天的有薪慰唁假。

员工必须提供死亡证明书，并在亲属过之后（）天后休完慰唁假。

8、已工作满一年的员工可申请婚假（）天。婚假只在第一次合法

婚姻时才能享受，且员工应提前（）周向部门经理申请。递交申请

必须附上（）复印件。

二、单选题。（每题2分，共20分）

［口、以下行为，不属于重度违规的是（）。

A、直接或间接向客人/供应商暗示或索要小费、回扣及任何形式的礼

品。

B、迟到、早退一年累计5次以上。

C、散布谣言或公开客人与同事的隐私。

D、未经允许私自向竞争对手或其他单位泄露饭店机密。

[]2、以下说法错误的是（）。

A、在直接面对客人的地方、餐厅和办公室，员工不准进食、嚼口香

糖和吸烟。

B、员工只需在无人的地方吸烟即可。

C、员工应携带并随时只用空气清新剂，以避免惹人反感的口腔异味。

D、员工必须始终保持指甲剪短、干净和整齐。

□3、任何员工如果发现烟或火，请立即按下离自己最近的手动消防

报警按钮或拨打总机电话，由总机通知消防监控中心。总机的电话号

码为()。

A、000B、0C、1D、9

["、员工病假需凭医院()休假。非急诊应在休假之后()内将

病假单送交部门经理及人力资源部办公室，饭店只有在收到确认的医

院病假单后，才能给予有薪病假。

A、请假单;一天B、请假单;两天

C、病假单;一天D、病假单;两天

[]5、以下选项，属于严重违规的是()。

A、未能按照工作岗位要求为客人提供服务。

B、擅自进入非工作职责区域。

C、没有提前通知或合理的原因而不能参加已安排好的培训课程。

D、向客人提供非饭店服务项目的服务并收取报酬。

[]6、以下行为，属于轻度违规的是（）。

A、未经允许于工作时间会见亲友。

B、在非指定地方吸烟或进食。

C、未经部门主管许可，私自移动或挪用饭店或客人的物品。

D、工作时间使用饭店的设置处理私人事务。

[]7劳动合同签订后，合同将一式两份由（）和（）分别保留。

A、区劳动局，本人B、区劳动局，人力资源部

C、本人，人力资源部D、人力资源部，区劳动局

[]8、新员工入职后的试用期一般为（）个月，根据个人表现试用

期最长不超过（）个月。

A、1,6B、3,4C、3,6D、1,4

口9、饭店根据国家对公众假期的规定和饭店的运营需要安排员工假

期，每年可获（）天有薪法定假期。

A、10B、11C、12D、14

[]10＞使用灭火器时，首先应将铅封小绳除掉，拔出保险销，紧握

手柄，将喷嘴对准（），站在上风口距离0内有效，一般用于0o

A、火焰尾部;4米B、火焰尾部；10米

C、火焰根部;4米D、火焰根部；10米

三、多选题。（每题2分，共20分）

□1、饭店拥有风格迥异的各式豪华标准双人/单人房、以及（）等。

A、家庭夫妻房B、淑女/王子房C、豪华套房D、总统套房

[]2、饭店所拥有的设施有（）。

A、国际会议中心B、棋x室C、西餐厅D、大公馆

[]3、九龙国际大饭店商务中心为顾客提供（）。

A、24小时的客房餐饮服务B、24小时的礼宾服务

C、饭店医疗服务D、机场、车站、火车站专车接送服务

[]4、下面是饭店的考勤规定，请问正确的是？（）

A、员工必须在规定的时间内上下班，不得迟到、早退。

B、工作时间内，未经部门主管批准，不得无故离开自己的岗位。

C、员工可以根据自身情况，与部门同事沟通进行调班,无需经上级审

批。

D、员工请假应当事先知会直属上级，经书面批准后方可休假。

[]5、饭店有以下几种正式工作表现评估形式：（）

A、试用期评估B、季度评估C、年度评估D、调职及晋升评估

[]6、以下情形将会导致员工一般为14天的无薪停职。（）

A、对违规情况的调查期内。B、等待处分决定的停职期。

C、严重或重复违规。D、违反国家或法律规定的计划生育政策。

[]7、以下说法正确的是（）。

A、如果员工被发现有酗酒、赌博、吸毒、卖淫以及其他违法行为，

将依法制裁并立即辞退。

B、饭店严禁员工向客人、同事或供应商索要小费或任何形式的礼物。

违者将遭到辞退。C、在饭店内与客人过度亲热属于严重违规行为。

D、擅自在饭店张贴、涂污或移动任何文告属于严重违规行为。

[]8、员工在告知消防控制中心有关火灾事故时，应说明以下情况

A、报警人的名字及所属部门。

B、火灾或浓烟的准确位置、地点。

C、描述火灾或浓烟的情形，并汇报伤亡（如果发生伤亡）。

D、描述火灾的性质（电器火灾、燃起火灾等）。

[]9、对于员工的礼仪标准，正确的有（）。

A、员工应该确保头发干净、无头屑、无散发、梳理整齐及专业的形

象。

B、制服必须在任何时间都保持整齐、干净、熨烫平整并按时清洗。

C、男员工上岗前应刮净胡须，不可蓄络腮胡或山羊胡。

D、女员工不能涂抹如白色、银色、黑或者其他夸张颜色的指甲油。

[]10＞发生地震时，应该（）。

A、不要惊慌失措，保持冷静。

B、打开最近的消防通道。

C、不应奔跑，避免房屋倒塌而受伤。

D、帮助他人，疏散群众，安抚客人及同事。

四、判断题。请将答案用“与“X”填写于序号前面的“[]”

里。（每题1.5分。共30分）

[]1＞饭店商务中心全天24小时开放，提供专业保密的秘书服务，

配有先进电讯设备的电脑工作室，配备电脑、高速宽带网络接驳及私

人会议室。

[]2、饭店的“租权式国际饭店公寓”有300间，床位约达500个。

[]3、饭店的录用条款在员工体检前便已生效。

[]4、饭店在职员工需要定期体检。

□5、试用期满合格的员工体检费用由饭店支付，如培训人员在培训

期间及试用期结束后不合格者，体检所需费用自行负责。

[]6、每位新录用的员工都需在入职前与饭店签订职工劳动合同。

□7、在确认录用前，饭店会为每位员工准备一份工作职责描述，员

工必须阅读并签字，然后交回人力资源部。

□8、员工被调职或晋升时，需经过一个月的试用期，以检验员工是

否适合新工作。

口9、饭店鼓励“内部晋升”和个人成长，始终不渝地支持“内部晋

升”的集体理念。

[口0、节假日将视饭店运营的需要，安排员工的工作及补休。

[UK急诊员工须于上班后两小时内马上将医院病假单交到部门经

理及人力资源部。

[]12＞病假可以累积带入次年使用。

[]13、带酒上班或工作时间酗酒为严重违规，以200元罚款作为纪

律处分。

[口4、未经部门许可在饭店内进行任何贩卖、索取、传销的活动为

中度违规。

□15、指使他人或代他人打卡考勤为轻度违规，以50元罚款作为