酒店管理《旅游学概论》课程教学大纲

《旅游学概论》课程教学大纲一、课程基本情况课程代码：1071129031课程名称（中/英文）：旅游学概论/AnIntroductiontoTourism课程类别：学科专业基础课程开课学期：第二学期学分：1总学时：16理论学时：16实验/实践学时：0适用专业：酒店管理适用对象：本科先修课程：酒店管理概论、旅游接待业、专业导论开课学院：经济与管理学院二、课程简介《旅游学概论》是酒店管理的学科专业基础课程之一，本课程主要从旅游理论和实践及基本问题出发，阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，发展旅游业基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响，以及旅游和旅游业的发展趋势。通过本课程的学习，建立旅游学的基本体系，对旅游及旅游业有全面的了解和正确的认识，为其它专业课程的学习打下必要的而坚实的基础。在本课程的旅游起源和发展相关理论部分，加入了思政要素，一方面通过近现代旅游业发展阐述，透视中国半殖民地半封建社会的形成历程和改革开放后的思想剧变、产业革新；另一方面，使学生对“四个自信”、“四个全面”、“五位一体”等先进管理理论能全面的掌握，并与酒店管理的普遍规律、基本原理和一般方法结合运用，并能综合运用相关理论对实际问题进行分析，初步养成具有解决一般酒店管理问题的能力，培养学生的综合管理素质。三、课程教学目标1.课程对毕业要求的支撑【指标点1.1】掌握人文社会科学和现代旅游的基础知识，能将其用于酒店经营领域管理问题的系统描述和情境分析。【指标点2.1】具备对酒店经营领域复杂管理问题进行识别和判断，并结合专业知识进行有效分解的能力。【指标点6.2】掌握人文社会科学和现代旅游的基础知识，能够分析酒店经营领域复杂管理问题对社会、健康、安全、法律以及文化的全面影响。【指标点7.2】掌握经济、管理学科的基础知识，以及酒店管理的专业知识，能够用于酒店经营领域复杂管理问题对对环境、社会可持续发展的解决方案设计与实施。【指标点12.4】能够制定目标，并进行自我评价，发现短板，具备持续搜集、学习和掌握酒店行业发展所需知识和技术的能力。2.课程教学目标（1）了解旅游的基本性质，主体、客体和媒体三者之间的关系。（2）了解旅游活动的内容、种类和表现形式，了解各种类型的旅游者的特点。（3）熟悉现代旅游的基础知识，能够分析旅游对社会、经济、文化和环境的影响。（4）熟悉入境游、出境游、国内游三大旅游市场的发展状况，了解旅游业的发展趋势。（5）具备旅游行业知识，能够利用网络持续检索整理、分析预测行业发展的能力。3.主要教学内容与课程教学目标之间的对应关系课程教学目标教学内容教学方法目标1：了解旅游的基本性质，主体、客体和媒体三者之间的关系。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标2：了解旅游活动的内容、种类和表现形式，了解各种类型的旅游者的特点。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标3：熟悉现代旅游的基础知识，能够分析旅游对社会、经济、文化和环境的影响。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标4：熟悉入境游、出境游、国内游三大旅游市场的发展状况，了解旅游业的发展趋势。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标5：具备旅游行业知识，能够利用网络持续检索整理、分析预测行业发展的能力。1.授课2.启发式教学3.讲练结合四、教学内容五、教学安排序号教学内容学时对应课程教学目标对应毕业要求指标点1第一章绪论21、51.1、12.4.2第二章旅游的起源和发展21、51.1、12.43第三章旅游者21、21.1.、2.14第四章旅游资源21、21.1、2.15第五章旅游业22、32.1、6.26第六章旅游市场23、46.2、7.27第七章旅游影响23、46.2、7.28第八章旅游业的发展趋势24、57.2、12.4合计16六、课程考核方式1.课程考核方式本课程成总成绩包括形成性评价（平时成绩）和结果性评价（期末成绩），形成性评价（平时成绩）占20%，结果性评价（期末考试成绩）占80%。形成性评价主要包括预习和课堂研讨（20%）、课堂测验（20%）、课下作业（60%）。期末考试采用现场测验方式进行，满分100分，折算80%计入总成绩。2.课程教学目标的考核方式序号课程教学目标考核内容考核方式1目标1：掌握人文社会科学和现代旅游的基础知识，能将其用于酒店经营领域管理问题的系统描述和情境分析。现场测验以选择、名词解释、案例分析、的形式考查。2目标2：具备对酒店经营领域复杂管理问题进行识别和判断，并结合专业知识进行有效分解的能力现场测验以选择、名词解释、案例分析、的形式考查。3目标3：掌握人文社会科学和现代旅游的基础知识，能够分析酒店经营领域复杂管理问题对社会、健康、安全、法律以及文化的全面影响现场测验以选择、名词解释、案例分析、的形式考查。4目标4：掌握经济、管理学科的基础知识，以及酒店管理的专业知识，能够用于酒店经营领域复杂管理问题对对环境、社会可持续发展的解决方案设计与实施。现场测验以选择、名词解释、案例分析、的形式考查。5目标5：能够制定目标，并进行自我评价，发现短板，具备持续搜集、学习和掌握酒店行业发展所需知识和技术的能力。课题研讨以分组讨论和提交报告的形式考查3.成绩评定标准（重点为平时成绩的评定办法）考核环节考核结果及标准评估项目及权重优秀（90~100分）良好（80~90分）中等（70~80分）及格（60~70分）不及格（<60分）预习和课堂讨论（20分）预习非常充分，积极参加课堂讨论，并有自己独到的见解。预习较为充分，积极参加课堂讨论。预习基本充分，能够主动参加课堂讨论。预习基本充分，能够参加课堂讨论。无预习，不能有效参加课堂讨论。课堂测试（20分）学期中间不定期开展1-2次课堂测试，评分标准为参考答案。学期中间不定期开展1-2次课堂测试，评分标准为参考答案。学期中间不定期开展1-2次课堂测试，评分标准为参考答案。学期中间不定期开展1-2次课堂测试，评分标准为参考答案。学期中间不定期开展1-2次课堂测试，评分标准为参考答案。课下作业（60分）作业能够独立完成，完成质量优秀，能够灵活运用所学知识和理论解决问题，并获得正确结论。作业能够独立完成，完成质量较高，能够运用所学知识和理论解决问题，并获得正确结论。作业能够独立完成，完成质量基本符合要求，能够运用所学知识和理论解决问题，并获得有效结论。作业基本能够独立完成，部分题目解答存在抄袭现象，运用所学知识和理论解决问题的能力基本符合要求。作业不能独立完成，存在抄作业现象。七、教材、参考书目、重要文献以及课程网络资源建议教材：（1）李天元.旅游学概论(第7版).南开大学出版社,2015（2）邓爱民.旅游学概论