《常见的醛、酮及其化学性质》名师课件

第3节醛和酮糖类(1)常见的醛、酮及其化学性质

有机合成的中转站新闻报道甲醛是房中头号“杀手”为什么甲醛会使人中毒？1、能列举几种简单的醛、酮，能说出甲醛、乙醛、苯甲醛和丙酮的物理性质；2、能根据醛、酮的结构特点，初步预测醛、酮可能发生的化学反应；3、熟练掌握醛酮的化学性质。醛、酮的化学性质学习目标：学习重、难点：自学指导1、如何根据结构特征区分醛和酮；2、如何用系统命名法对简单的醛酮命名；3、甲醛、乙醛、苯甲醛和丙酮的物理性质有哪些？4、醛酮具有哪些化学性质，如何鉴别醛基？自学检测1、醛和酮的结构特征①醛：分子中由

和

相连形成的化合物；饱和一元醛通式：

；最简单的醛是：

；CnH2nO(n=1，2，3···)烃基醛基甲醛一、醛、酮的概述②酮：分子中与

相连的两个基团均为

时形成的化合物；饱和一元酮通式：

；最简单的酮是：

；CnH2nO(n=3，4······)羰基烃基丙酮2、醛、酮的命名自学检测CH3-CH-CH2-CHOCH3CH3-CH-CH2-C-CH3CH3O3-甲基丁醛4-甲基-2-戊酮以下属于醛的有

；属于酮的有

；互为同分异构体的是

；CDA当堂训练思考：醛一定含有醛基，含有醛基的一定是醛吗？CHO||OCH3–O–C–H||OCH3CCH3

D：CH3-CH–CHOA:B：C:AD||OH–C–OHE:3、常见简单醛、酮的物理性质甲醛乙醛苯甲醛丙酮结构HCHCH3CHC6H5CHCH3CCH3色、态溶解性应用||O||O||O||O强烈刺激性气味的无色气体有刺激性气味的无色液体杏仁气味的液体，又称苦杏仁油与水任意比互溶，还能溶解多种有机化合物制造脲醛树脂、酚醛树脂等重要的有机化工原料制造染料香料的中间体有机溶剂和有机合成原料特殊气味的无色液体易溶于水(福尔马林溶液)遇水、乙醇等互溶微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚自学检测δ-δ+结构探究1、羰基存在不饱和碳原子----能发生加成反应–C–C–C–O︱︱︱︱︱︱CHOδ-δ+3、既能发生氧化反应又能发生还原反应2、极性键----加成时，异性相吸得出结论：醛类：酮类：︱︱︱︱4、羰基有推电子作用，使α—H更活泼d+d-d+d-AB+CO(R)HR,OACB(R)HR,1、羰基的加成反应常见的试剂有：氢氰酸、氨及氨的衍生物、醇等。通式二、醛酮的化学性质乙醛与几种试剂的加成反应过程一定条件CH3COHNH2+HCH3COHH-OCH3+CH3OHCHNH2一定条件CH3OHCHOCH3一定条件α-羟基丙腈α-羟基乙胺乙醛半缩甲醇CH3OHCHCN增长了一个碳原子CH3COHH-CN+二、醛酮的化学性质2、氧化反应【演示实验】银镜反应CH3CHO+2[Ag（NH3）2]OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△现象：在试管内壁形成光亮的银镜注意事项：

银氨溶液现用现配；试管要洁净；水浴加热；加热时不能摇动试管；实验结束后用稀硝酸洗涤试管。！二、醛酮的化学性质CH3CHO+2Cu(OH)2△CH3COOH+Cu2O↓+2H2O与新制氢氧化铜悬浊液反应以上两种反应可以检验醛基的存在现象：生成砖红色固体二、醛酮的化学性质3、还原反应醛酮的还原产物一般是醇R(H)R`C=O+H2R(H)R`CH-OH催化剂通式几种有机化合物之间的转化烷烃卤代烃酮烯烃醛醇羧酸课外思考

左图是α-羟基丁腈的结构简式，该物质是一种重要的有机化合物，实验室准备的材料有丙醇、C