1商品学概论05+第4章++商品包装

商品学概论（第7版）第4章商品包装教学目的及要求掌握商品包装的概念、功能与基本类型理解包装标准化基本原理掌握防护包装掌握进出境货物木质包装管理熟悉商品包装标志主要内容4.1商品包装概述（重点）4.2包装标准化基本原理4.3防护包装（重点与难点）4.4进出境货物木质包装（重点与难点）4.5商品包装标志第4章商品包装4.1.1商品包装的概念包装包装件商品包装4.1.2商品包装的功能4.1.3商品包装的基本类型销售包装运输包装保护功能方便功能传递功能4.1商品包装概述①包装

我国国家标准《包装术语第1部分：基础》（GB/T4122.1-2008）给出“包装”的定义：为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定方法等的操作活动。包装概念包含两重含义：盛装产品的的容器和/或其他包装物料（package）盛装或包扎产品的操作活动（packaging）4.1.1商品包装的概念4.1商品包装概述4.1商品包装概述4.1.1商品包装的概念②包装件

我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“包装件”的定义：产品经过包装所形成的总体。③商品包装

依据包装件内所装商品的特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求，采用特定包装材料和技术方法，按照流通和消费要求设计和制造出来的包装造型、色彩、图案、文字以及商标（品牌）、标志等相结合的包装件。食品包装服装包装家用电器包装危险货物包装其他商品包装

牙膏是我们生活中不可或缺的日用品，因此市场竞争十分激烈。国际牙膏巨头美国高露洁公司在进入我国牙膏市场以前，曾做过大量的市场调查。高露洁公司市场调查发现，我国牙膏市场竞争激烈，但同质化竞争严重，无论是牙膏的包装还是广告诉求都非常平淡。针对这些特点，高露洁采用了创新的复合管塑料内包装，并用中国消费者都非常喜欢的红色作为外包装的主题色彩。结果大获成功，在短短的几年时间内，迅速占领了我国1/3的牙膏市场份额。商品包装具有保护被包装商品的功能。除此之外，商品包装还具有哪些功能？导入案例4.1商品包装概述4.1商品包装概述4.1.2

商品包装的功能

根据我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)的规定，包装的三个基本功能：保护功能、方便功能和传递功能。保护功能——是商品包装最重要的功能。根据不同的商品形态、特征、运输环境、销售环境、使用环境等因素，选择适当的包装材料，设计或采用合理的包装容器和包装技术，赋予包装充分的保护功能，保护商品的安全。方便功能——是指包装应该能够为商品从生产领域向流通领域和消费领域转移提供一切方便。其内容主要包括：方便运输、装卸、储存、分发、销售、识别、携带、开启、使用、回收、处理等。传递功能——主要是通过包装上的各种标志和文字说明，向消费者介绍商品的名称、品牌、产地、特性、规格、用途、使用方法、价格、注意事项和认证标志等。4.1商品包装概述4.1.3

商品包装的类型①销售包装

我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“销售包装”的定义：以销售为主要目的，与内装物一起到达消费者手中的包装。销售包装具有保护、美化、宣传产品，促进销售的作用。提倡适度包装，限制过度包装。②运输包装

我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“运输包装”的定义：以运输贮存为主要目的的包装。运输包装具有保障产品安全，方便运输装卸，加速交接、点验等作用。运输包装通常可分为：单体包装集合包装4.1商品包装概述4.1.3

商品包装的类型单体包装——我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“单体包装”的定义：只包装一种或一套产品的包装。集合包装——我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“集合包装”的定义：将若干包装或商品包装在一起，形成一个合适的搬运单元的包装。托盘包装——我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“托盘包装”的定义：将包装件或产品堆码在托盘上，通过捆扎、包裹或胶粘等方法加以固定，形成一个搬运单元，以便用机械设备搬运。配送包装——我国国家标准《包装术语第1部分：基础》(GB/T4122.1-2008)给出“配送包装”的定义：将销售包装集合在一起，便于搬运、物流管理及分销的一种包装。4.2包装标准化基本原理包装标准化视频——托盘标准化助电商企业综合成本降一半4.2.1商品包装标准4.2.2包装标准体系包装基础标准包装专业标准产品包装标准4.2.3商品包装标准化包装材料与人和环境的安全实用性节约资源与经济性PPT演示之4：托盘标准化包装模数化4.2包装标准化基本原理4.2.1商品包装标准商品包装标准——是指为了确保商品在储存、运输和销售中的安全和科学管理的需要，以包装的有关事项为对象所制定的标准。与消费品包装有关的标准规定——我国国家标准《包装消费者的需求》(GB/T17306-2008,IDTISO/IECGUIDE41:2003)①包装材料与人和环境的安全包装材料不应具有潜在危害；包装应保护内装物尤其是有害的内装物不渗漏；在有害内装物的包装上，应标明安全警示及贮存与处理方法；产品安全有时间限制的，在包装上应标明其安全使用期限；如果在开启包装或取出内装物时有可能危及安全，应在明显部位清楚的标明包装开启方法，包装开启方法应适合内装物、包装及使用者，要特别注意弱势群体的不同要求。4.2包装标准化基本原理4.2.1商品包装标准商品包装标准——是指为了确保商品在储存、运输和销售中的安全和科学管理的需要，以包装的有关事项为对象所制定的标准。与消费品包装有关的标准规定——我国国家标准《包装消费者的需求》(GB/T17306-2008,IDTISO/IECGUIDE41:2003)②实用性包装应保护商品，使商品的性能与可靠性在运输、储存过程中，在可预见到的包装寿命内均不受正常操作和环境气候条件的影响；包装应使消费者能够安全开启，不能造成人员伤害或内装物损害。③节约资源与经济性设计包装之前，应考虑包装成本，避免浪费资源；应尽量减少附加到产品价格上的包装成本；在确定包装成本时，包装的处理费也应考虑在内。4.2包装标准化基本原理4.2.2商品标准体系包装标准体系包括：包装基础标准、包装专业标准和产品包装标准。①包装基础标准——是最基本的包装标准，具有广泛的使用性。包装术语标准——GB/T4122.1-2008《包装术语第1部分：基础》包装管理标准——GB/T17306-2008《包装消费者的需求》包装标识标准——GB/T191-2008《包装储运图示标志》包装尺寸系列标准——GB/T16471-2008《运输包装件尺寸与质量界限》运输储存条件标准——GB/T24617-2009《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》集装箱与托盘标准（推荐性作业4：检索集装箱与托盘的国家标准）4.2包装标准化基本原理4.2.2商品标准体系②包装专业标准——只适用于包装行业的某一专业。包装材料与容器标准包装技术与方法标准包装试验方法标准包装机械设备标准③产品包装标准——在生产技术活动中，对所有制作的运输包装和销售包装的品种、规格、尺寸、参数、工艺、成分、性能等所做的统一规定，称为产品包装标准。我国的产品包装标准主要包括——机械、电子、轻工、有邮电、纺织、化工、建材、医药、食品、水产、农业、冶金、交通、铁道、商业、能源、兵器、航空航天、物资、危险品等20大类。4.2包装标准化基本原理4.2.3商品包装标准化包装标准化——是指以制定、贯彻和修改商品包装标准为主要内容的整个过程。包装标准化的作用包装标准化有利于包装工业的发展；包装标准化有利于提高生产效率，保证商品安全可靠；包装标准化有利于合理利用资源、减少材料损耗、降低商品包装成本；包装标准化有利于包装的回收复用，减少包装、运输、贮存费用；包装标准化便于识别和计量；包装标准化，对提高我国商品在国际市场上的竞争力，发展对外贸易有重要意义。4.2包装标准化基本原理4.2.3商品包装标准化包装模数化——是指对包装的规格、尺寸和流通环节各种空间或平面尺寸进行模数协调，制定标准尺寸系列，使标准尺寸合理化、系列化和通用化。包装模数——是指包装容器长和宽的尺寸基数。物流模数——是指物流设施与设备的尺寸基准。包装模数化是以标准化原理和模数理论为依据，通过包装模数协调，建立包装标准模数及包装模数系统。包装模数化就是包装模数与物流模数协调，使销售包装与运输包装之间、单体包装与集合包装之间实现模数协调。根据包装模数系统设计包装容器，充分利用储存和运输空间。4.3防护包装4.3.1真空包装与充气包装4.3.2

防水包装4.3.3防潮包装4.3.4防霉包装4.3.5防锈包装4.3.6其他防护包装防护包装

保护被包装物的一种包装方法。防护包装可以保护内装物从封闭包装到最终使用者打开包装为止的过程中不发生变质、损坏或损失。根据周围环境对产品危害程度的不同和需要保护的时间的长短，可使包装具有不同的保护程度。4.3防护包装4.3防护包装4.3.1真空包装与充气包装真空包装——是将商品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。一般用于高脂肪低水分的食品包装，其作用主要是排除氧气，减少或避免脂肪氧化，而且可以抑制霉菌或其他耗氧微生物的繁殖。充气包装——是将商品装入气密性包装容器，用二氧化碳等气体置换容器中原有空气的一种包装方法。主要用于食品包装，根据气体的理化特性，将气体作为食品包装防腐保鲜介质，能够抑制细菌、微生物、真菌的生长与繁衍，减缓食品氧化作用和呼吸作用，能够减慢或避免食品变质。还用于日常工业品的防锈和防霉包装。4.3防护包装4.3.2防水包装防水包装——防止因水浸入包装件而影响内装物品质的一种包装方法。用防水材料衬垫包装容器内侧，或在包装容器外部涂刷防水材料等。防水包装等级——根据国标GB/T7350-1999《防水包装》的规定，产品需要防水包装时，必须在产品技术文件中规定产品包装的防水包装等级要求。包装的防水等级应根据产品的性质、流通环境和可能遇到的水侵害等因素来确定。防水包装等级选择原则如下页表4-1所示4.3防护包装4.3.2防水包装类别级别条件A类1级包装包装件在储运过程中环境条件恶劣，可能遇到水害，并沉入水面以下一定时间。2级包装包装件在储运过程中环境条件恶劣，可能遇到水害，并短时间沉入水面以下。3级包装包装件在储运过程中包装件的底部或局部可能短时间浸泡在水中。B类1级包装包装件在储运过程中基本露天存放2级包装包装件在储运过程中部分时间露天存放3级包装包装件在储运过程中可能短时遇雨表4-1防水包装等级选择原则4.3防护包装4.3.3防潮包装防潮包装——防止因潮气浸入包装件而影响内装物品质的一种包装方法。用防潮包装材料密封产品，或在包装容器内加入适量干燥剂以吸收残存潮气，也可将密封包装容器抽真空等。防潮包装等级——根据国标GB/T5048-2017《防潮包装》的规定，产品需要防潮包装时，必须在产品技术文件中规定产品包装的防潮包装等级要求。包装的防潮等级应根据产品的性质、流通环境条件、防潮期限等因素进行综合考虑来确定防潮包装等级。防潮包装等级如下页表4-2所示4.3防护包装4.3.3防潮包装级别条

件防潮期限温度、湿度产品性质1级包装2年温度大于30℃，相对湿度大于90%对湿度敏感，易生锈易长霉和变质的产品，以及贵重、精密的产品2级包装1年温度在20℃~30℃之间，相对湿度在70%~90%之间对湿度轻度敏感的产品，较贵重、较精密的产品3级包装0.5年温度小于20℃，相对湿度小于70%对湿度不敏感的产品表4-2防潮包装等级4.3防护包装4.3.4防霉包装防霉包装——防止内装物长霉影响内装物品质的一种包装方法。对内装物进行防潮包装，以及干燥空气封存，对内装物和包装材料进行防霉处理等。防霉包装等级——据国标GB/T4768-2008《防霉包装》的规定，凡产品要求防霉包装时，应在产品技术文件中规定产品的防霉包装等级要求。防霉包装的等级应根据产品抗霉菌侵蚀能力，运输、贮存所涉及的环境条件、包装结构、选用包装材料的抗霉性能以及样品霉菌试验的结果等因素来确定。防霉包装等级分为4个等级：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级。4.3防护包装4.3.5防锈包装防锈包装——防止内装物锈蚀的一种包装方法。在产品表面涂刷防锈油(脂)，或用气相防锈塑料薄膜或气相防锈纸包封产品。防锈包装等级——根据国标GB/T4879-2016《防锈包装》的规定，产品需要防锈包装时，必须在产品技术文件中规定产品包装的防锈包装等级要求。包装的防锈等级应根据产品的性质、流通环境条件、防锈期限等因素进行综合考虑来确定防锈包装等级。防锈包装等级如下页表4-3所示4.3防护包装4.3.5防锈包装级别条

件防锈期限温度、湿度产品性质1级包装2年温度大于30℃，相对湿度大于90%易锈蚀的产品，以及贵重、精密可能生锈的产品2级包装1年温度在20℃~30℃之间，相对湿度在70%~90%之间较易锈蚀的产品，以及较贵重、较精密可能生锈的产品3级包装0.5年温度小于20℃，相对湿度小于70%不易锈蚀的产品表4-3防锈包装等级4.3防护包装4.3.6其他防护包装防虫包装为保护内装物免受虫类侵害的一种包装方法。例如在包装材料中渗入杀虫剂，有时在包装容器中也使用驱虫剂、杀虫剂或脱氧剂，以增强防虫效果。防静电包装防止被包装的物品之间产生静电感应的一种包装方法。防磁包装防止磁场干扰内装物品的一种包装方法。防辐射包装防止外界辐射线通过包装容器损害内装物品质的一种包装方法。危险品包装根据危险品的特性，按照有关法令、标准和规定采用专门设计制造的包装容器和防护技术的包装。4.3防护包装4.3.6其他防护包装缓冲包装在产品外表面周围放有能吸收冲击或振动能量的缓冲材料或其他缓冲元件，使产品不受物理损伤的一种包装方法。捆扎包装对生丝、衣料、羊毛、棉花、毛皮、纸、金属屑等大体积物品，根据需要，用适当材料扎进、固定或增强的包装。盘卷包装将挠性产品，如钢丝、电缆等，用盘卷等包装辅助物以及裹包等你工艺方法进行的包装。无菌包装产品、包装容器、材料或包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装方法。环保包装对环境没有影响或影响相对较小的包装。4.4进出境货物木质包装4.4.1木质包装与IPPC标识木质包装IPPC标识4.4.2进境货物木质包装的IPPC标识管理4.4.3出境货物木质包装的IPPC标识管理4.4进出境货物木质包装4.4.1木质包装与IPPC标识木质包装——用于承载、包装、铺垫、支撑、加固货物的木质材料，如木板箱、木条箱、木托盘、木框、木桶、木轴、木楔、枕木、衬木等。经人工合成或经加热、加压等深度加工的包装用木质材料，如胶合板、纤维板等除外。IPPC标识——即国际木质包装检疫措施标准。IPPC标识用以识别符合IPPC标准的木质包装，表示该木质包装已经过IPPC检疫标准处理。进境货物使用木质包装材料的，应在输出国家或者地区政府主管部门监督下按照IPPC的要求进行检疫处理，并加施IPPC标识。为保护本国资源，各国对有的进口商品实行强制检疫制度。木质包装检疫处理就是为了防止有害病虫危害进口国森林资源所采取的一种强制措施。4.4进出境货物木质包装4.4.1木质包装与IPPC标识②IPPC标识

标识必须加施于木质包装的显著位置，至少应在相对的两面。包括4个方面的信息：左侧的图形是国际植物保护公约（IPPC）注册的用于按规定实施除害处理合格的木质包装上的符号；XX是国际标准化组织的2个字母国家编码；000代表国家植保机构给予木质包装生产企业的独特登记号；YY代表除害处理方法，如MB表示溴甲烷熏蒸处理，HT表示热处理。输出国官方植物检疫机构或木质包装生产企业可以根据需要增加其它信息。4.4进出境货物木质包装4.4.1木质包装与IPPC标识②IPPC标识经过认可的进出境木质包装材料的检疫处理方法——熏蒸和热处理熏蒸——用以完全或主要呈气态的化学药剂对木质包装材料进行处理的过程。目前对进出境木质包装材料进行溴甲烷熏蒸处理。熏蒸库——用于木质包装材料检疫熏蒸处理的固定密闭设施。热处理——对木质包装材料加热直到该材料在最短时间内达到最低处理温度为止的过程。热处理库——利用热处理技术杀灭木质包装材料中有害生物的固定密闭设施。4.4进出境货物木质包装4.4.2进境货物木质包装的IPPC标识管理对已按要求加施IPPC标识的木质包装材料，未发现活的有害生物的，准予入境；对已按要求加施IPPC标识的木质包装材料，但截获活的有害生物的，可以采取除害处理措施；对未按要求加施IPPC标识的木质包装材料，可以采取除害处理和销毁处理措施。违规情况严重的作退运处理；过境货物带有未达到要求的木质包装材料的，按照规定要求实施检疫处理，以确保木质包装材料不会产生不可接受的风险；进境船舶、飞机使用的垫舱木料卸离运输工具的按照要求执行；不卸离运输工具的应接受进境地主管部门的检疫监管；旅客携带物的木质包装材料未加施IPPC标识的，且未发现活的有害生物准予入境；截获活的有害生物按要求对木质包装材料进行检疫处理。4.4进出境货物木质包装4.4.2出境货物木质包装的IPPC标识管理木质包装材料检疫处理过程和IPPC标识加施应符合国家主管部门的相关要求；对于再利用、再加工或者经修理的木质包装材料应重新处理并重新加施标识；出境货物木质包装材料检疫处理结束后，经所在地主管部门确认处理合格的，标识加施单位按照规定加施标识，出具处理结果报告；标识加施单位对加施标识的木质包装材料应单独存放，采取必要的防疫措施以防止有害生物再次侵染，同时建立木质包装材料销售、使用记录及核销制度；货主或其代理人需要使用木质包装材料的，可以从主管部门公布的合格标志加施单位购买木质包装材料，并要求标识加施单位提供处理合格证明文件；输入国家或者地区对木质包装材料有其他特殊检疫要求的，按照输入国家或者地区的规定执行；主管部门对相关出口组织和木质包装材料标识加施单位建立诚信档案。4.5.1销售包装标志①销售包装标志的一般内容②预包装食品销售包装标志应标注的内容4.5.2运输包装标志①运输标志②指示性标志③警告性标志4.5.3包装回收标志PPT演示之5：进口食品标签检验4.5商品包装标志4.5商品包装标志4.5.1销售包装标志

销售包装标志是标注在商品销售包装上的产品标志，可以用文字、符号、数字、图案以及其他说明物等表示。①销售包装标志的一般内容不同种类商品的销售包装标志要求和内容也不相同。从其共性角度来说，销售包装标志一般应标注以下基本内容：产品名称；生产者、经销者的名称和地址；规格或型号；数量或净含量；成分；产地；用途或功效；使用方法；批号；生产日期、保质期或安全使用期；执行的产品标准编号；生产许可证、卫生许可证的编号；商标；质量或安全或环境认证标志等。4.5商品包装标志4.5.1销售包装标志②预包装食品销售包装标志应标注的内容根据国家标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，食品销售包装标志应标注下列内容：预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标志的食品。食品名称配料表配料的定量标示净含量和规格制造者/经销者的名称、地址和联系方式日期标示贮存条件食品生产许可证编号产品标准代号其他标示内容4.5商品包装标志4.5.2运输包装标志运输包装标识是指在运输包装的外部印制的文字、符号、数字、图形以及它们的组合。运输包装标志按其用途可分为三类：收发货标志储运标志危险货物标志4.5商品包装标志4.5.2运输包装标志收发货标志也称为唛头(Mark)，是指外包装件(或者说运输包装)上的商品分类图示标志及其他标志和其他的文字说明排列格式的总称。根据国家标准《运输包装收发货标志》(GB/T6388-1986)，有关收发货标志的字体、颜色、标志方式、标志位置等均有具体规定。参见《运输包装收发货标志》资料。收发货标志是运输过程中识别货物的标志，也是一般贸易合同、发货单据和运输保险文件中记载有关标志事项的基本部分。4.5商品包装标志4.5.2运输包装标志②储运标志即包装储运图示标志，是根据