《生物化学》课程教学大纲

附件5-1ADDINCNKISM.UserStyle《生物化学》课程教学大纲（理论课程·2023版）一、课程基本信息课程号1123D01009开课单位化学与材料科学学院课程名称（中文）生物化学（英文）Biochemistry课程性质选修考核类型考查课程学分2课程学时34课程类别学科基础课程（学科拓展课）先修课程无机化学、有机化学、分析化学适用专业（类）化学二、课程描述及目标（一）课程简介《生物化学》课程是化学专业（类）的一门学科拓展课程，旨在通过理论教学活动，使学生掌握生物化学基础知识、生化基本原理，具备用化学手段解释生物分子作用的基本能力，了解生物化学相关概念，为分子生物学、基因工程等后续课程奠定必要的理论基础。（二）教学目标通过本课程，学生将掌握基本的生化原理，了解基本的生物大分子的结构和性质，以及重要的反应，从分子水平和化学的角度来分析化学现象，揭示生命的本质。课程目标1：掌握从化学的角度分析生物大分子的结构的方法课程目标2：掌握利用分子水平的化学反应来揭示生物中的重要相关性质课程目标3：掌握利用生物学、化学这两门学科的知识来揭示重要的生命现象的本质的方法。三、课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标权重1：系统掌握生物化学基本理论、基础知识和基本技能，了解化学的知识体系和发展趋势可以继续攻读分析化学、无机化学、有机化学、物理化学、高分子化学与物理及相关学科的硕士学位0.42：了解国家关于科学研究、化学相关产业的政策，国内外知识产权等方面的法律法规具有德才兼备、综合素质高、创新能力强、国际视野广的化学专业人才0.23：具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维毕业5年后，学生能够胜任科研、设计部门和高等院校或在化学合成、分析、应用和管理的岗位，成为新时期的复合型人才0.4四、教学方式与方法生物化学的教学环节包括课堂讲授、讨论、考试等。（1）课堂讲授通过教师对指定教材各章内容的讲解，使学生对本门课程有系统、全面的学习。（2）讨论是将学过的理论知识，结合实际生活进行综合，使学生进一步理解运用生化知识的过程。（3）授课内容在加强基础知识的同时引入生物化学的新进展，特别是有关分子生物学和基因工程的一些新的基本知识及主要研究技术的内容。五、教学重点与难点（一）教学重点教学重点要求掌握生物大分子的分子结构、主要理化性质，以及重要的生化反应，生物大分子的分离鉴定，并在分子水平上阐述其结构与功能的必然关系；阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译及基因表达调控。（二）教学难点教学难点为蛋白质结构与功能的关系、多聚糖的结构和特殊反应、核酸的结构、酶促反应动力学及其相关酶的催化作用的实验证据、微量元素的作用机制、DNA的复制与转录等。六、教学内容、基本要求与学时分配序号教学内容基本要求学时教学方式对应课程目标1第1章绪论掌握“生物化学”的概念及其与“分子生物学”的关系。当代生物化学研究的主要内容及生物化学与环境学科的紧密联系。熟悉本教材的主要内容及讲授安排。了解生物化学的发展简史及其在各专业中的地位和作用。2讲授课程目标12第2章蛋白质化学掌握蛋白质的化学组成：元素组成特点；基本结构单位——氨基酸，组成蛋白质常见氨基酸的基本结构。熟悉蛋白质的重要生理功能；蛋白质结构与功能的关系：一级结构与功能的关系；空间结构与功能的关系。蛋白质的重要理化性质；两性解离及等电点；高分子性质；变性、沉淀等概念。9讲授课程目标2,33第3章酶掌握酶的化学本质；酶的特异性（专一性）。酶的化学组成。结合蛋白酶（全酶）的酶蛋白与辅助因子（辅酶与辅基）之的关系；酶的活性中心和必需基团。酶原的激活；同工酶和变构酶。酶促反应的机理；活化能；中间产物学说的概念。酶促反应动力学的基本内容：温度、pH、酶浓度、底物浓度、对酶促反应速度的影响。米氏方程、米氏常数意义。抑制作用对最大速度和Km的影响。熟悉及了解酶活性测定的基本原则，酶活性单位的概念。3讲授课程目标2,34第4章糖掌握糖分类、旋光异构特性以及在生物体内的存在形式、结构以及重要生理功能。8讲授课程目标2,35第5章核酸化学掌握核酸的理化性质。核苷酸、核苷和碱基的基本概念及其结构。熟记常见核苷酸的缩写符号。掌握两类核酸(DNA与RNA)分子组成的异同。多核苷酸链中单核苷酸之间的连接方式——磷酸二酯键，并通过这种连接方式理解多核苷酸链的方向性。熟悉核酸的分类、细胞分布及其生物学功能。掌握DNA二级结构的双螺旋结构模型要点、碱基配对规律；熟悉核酸的元素组成、平均磷含量及其与核酸含量之间的换算。熟悉体内重要的环化核苷酸——cAMP和cGMP。DNA的一级结构；了解DNA的三级结构——核小体。熟悉rRNA、mRNA和tRNA三类核糖核酸的结构特点及功能。9讲授课程目标2,36第6章维生素与微量元素掌握维生素和微量元素的分类、结构特点和作用机制，揭示维生素结构与其生理功能的必然联系。3讲授课程目标2,3合计34七、学业评价和课程考核（一）考核类型：考试考查（二）考核方式：开卷考试闭卷考试课程论文课程报告其它：（三）成绩评定：考核依据建议分值（百分比）考核/评价细则对应课程目标平时考核40出勤10考勤情况课程目标1作业20完成进度、基本概念、正确性课程目标2，3表现10课堂回答问题课程目标3期末考核60期末考核试卷卷面成绩课程目标1课程目标2课程目标3八、课程目标达成评价课程目标的实际达成效果计算方式如下，达成值越高，教学效果越好。课程目标达成度毕业要求指标点达成度九、教材与教学参考书（一）教材1.《普通生物化学》，张冬梅，陈钧辉，高等教育出版社，2021，第六版（二）教学参考书1.《生物化学》，王镜岩，高等教育出