2024北师大版七年级生物下册 第8章《人体的能量供应》每节课分层练习（共两套含答案）

4.8.1食物中能量的释放

（基础+提升+拓展，限时3层提升）

1.某小组在进行“测定花生种子的能量”实验时，按要求完成每一步实验，计

算所得数值低于资料中查阅到的能量值，最可能的原因是（）

A.花生种子偏小B.有热量散失

C.计算出错D.未重复实验

2.关于细胞中含有的物质的说法，下列选项中错误的是（）

A.无机物包括水、氧、无机盐等B.有机物包括糖类、脂肪、蛋白质等

C.细胞的生活需要一种营养物质即可D.小麦种子充分燃烧的灰烬是无机盐

3.下列实验现象能说明细胞既含有机物，又含无机物的是（）

A.在白纸上用力按压炒熟的花生种子有油迹B.纵切的玉米种子剖面，滴加碘

液变蓝色

C.烘干试管中的小麦种子，试管壁上有水珠D.点燃花生种子，充分燃烧后留

下灰烬

4.图为“比较花生仁、核桃仁所含能量差异的实验示意图”，下列说法错误的

是（）

A.该实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较

B.如果在该实验的过程中不注意挡风，则会使测量结果偏小

C.为了保证数据的准确性，温度计下端要接触到锥形瓶底部

D.甲、乙两组实验中，燃烧掉的花生仁和核桃仁质量要相同

5.食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测

定。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法

错误的是（）

食物名称花生仁黄豆核桃仁

质量（克）1010①

水（毫升）303030

温度上升（℃）2.21.53.1

A.实验中，①应该为10克

B.测量过程中，温度计的下端不能接触锥形瓶的瓶底

C.实验结果表明三种食物中含能量最多的是核桃仁

D.本着节约食材的目的，本实验过程不需要设置重复实验

6.关于“测定某种食物中的能量”探究实验，说法错误的是（）

A.要对探究的问题作出假设B.选用的食物应该是容易燃烧的

C.实验重复三次取平均值进行比较D.实验所测得的能量值比实际值偏高

7.下列关于“测定某种食物中的能量”的探究实验，分析不科学的是（）

A.可以通过测量种子燃烧时水温变化来计算能量B.应保证食物充分燃烧后再

测量水温

C.测量水温的温度计要接触锥形瓶的底部D.实验要设置重复组，结果取

平均值

8.如图为某同学设计的测定一定质量核桃仁燃烧所释放的能量值的实验装置，

下列相关叙述不正确的是（）

A.实验前需要称量核桃仁的质量B.只需要记录燃烧后的水温

C.要保证核桃仁燃烧释放的能量用于水的加热D.加罩易拉罐能减少热量损失

9.下列有关能量及呼吸作用的叙述中，正确的是（）

A.用燃烧的方法能够完全准确的测出食物中的热价B.不同食物中所储存的能

量含量是相同的

C.呼吸作用的意义是为生命活动提供能量D.呼吸作用的实质是分解有

机物，释放二氧化碳

10.下列有关能量与呼吸作用的叙述中，错误的是（）

A.测定食物中的能量可用燃烧的方法

B.测定食物中的能量时为减少实验误差需要设置重复实验

C.呼吸作用的实质就是人体吸入氧气呼出二氧化碳的过程

D.呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力

11.在“双减”课后延时服务活动中，七年级（3）班同学为了解核桃仁、花生

仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了

测定，实验结果如表所示。请据此回答问题：

食物名称核桃仁花生仁黄豆大米

质量（克）202020①

水（毫升）50505050

温度上升（℃）30201413

⑴表格中，①应该为克，体现了对照实验的原则。

⑵从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是。

⑶通常，实验测定的能量比食物实际所含能量（填“高”或“低”）。

⑷已知1毫升水，每升高需要吸收4.2焦的热量。根据表格数据计算每克

花生仁中含有的能量为焦。

12.某生物兴趣小组利用如图所示的装置，测定了四种食物中所含的能量，结果

如下表所示。

JL>>温度计

;

*厂锥形瓶

!-易拉罐

测量食物

食物名称花生仁黄豆大米核桃仁

质量（g）0.70.70.70.7

水(mL)505050①

温度上升（℃）4.42.82.26

（1）表格中①处数:据应该为O

⑵为获得较为准确的测定结果，什么时候将燃烧后的花生仁从锥形瓶上移开，

并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，他们形成了以下三种不同意见，其中

最为科学合理的是—（填字母）。

A.火焰熄灭时B.花生灰烬凉透时C.温度计显示的温度不再升高时

⑶为了尽量减少实验结果的误差，应设置—，结果取—o

⑷四种食物实际所含的能量—（填“大于”“小于”或“等于"）实验测定

的热量值，产生这一差别的主要原因是—。

1.探究某种食物中含有多少能量，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方

法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。下列分

析不正确的是（）

食物名称花生仁黄豆核桃仁大米

质量（克）20①2020

水（毫升）50505050

温度上升（℃）2.21.431.3

A.在该实验中，变量是食物的种类B.①处所用黄豆的质量应为20克

C.测定出的热量值大于实际所含能量值D.通过测量，四种食物中核桃仁含能

量最多

2.甲、乙两同学分别利用如图所示A、B两套装置进行“测定常见种子所含能量”

的实验，各量取30mL水分别放入A、B两装置，整个实验过程严格按实验要求操

作。下列说法正确的是（）

AB

A.将温度计底部与试管接触可准确测量水温变化

B.B装置实验数据更准确，主要是因为种子燃烧更充分

C.若用相同质量的花生仁进行实验，甲同学测得水温升高得多

D.乙同学测得的能量值与种子中所含能量的实际值更接近

3.某班同学分组合作探究了食物中所含的能量，相关说法正确的是（）

A.重复实验可以使得实验结果更准确B.温度计的下端要接触到锥形瓶的底

部

C.水吸收的热量等于食物实际所含的能量D.质量相同的任意两种食物所含能

量完全相同

4.下图是测定某种食物中的能量的实验示意图。有关叙述错误的是（）

A.浸入水中的温度计下端不接触锥形瓶的瓶底

B.铁皮罩筒的作用是减少食物燃烧中热量的散失

C.该探究实验需要设置重复组，以减少实验误差

D.食物燃烧放出的热能可以完全转化为水吸收的热能

5.“测定某种食物中的能量”是陕西省初中生物学实验操作考试考查的重点内

容。某生物兴趣小组利用下图装置测定不同食物中的能量，实验结果如下表。下

列说法错误的是（）

食物名称花生仁大豆玉米

质量（g）202020

水(mL)50①50

温度上升（℃）2.21.41.3

A.①处应加水50mL,确保变量唯一B.水的初始温度应相同

C.食物燃烧时散失的热量不影响实验结果D.花生仁贮存的能量最多

6.下图是测定花生仁和核桃仁中能量的实验装置，相同质量的花生仁和核桃仁

完全燃烧后，水温分别上升2.2℃、3.0℃0下列关于该实验的叙述，正确的是

（）

A.温度计应触碰锥形瓶的底部B.花生仁含有的能量高于核桃仁

C.保温装置有利于减少热量散失D.实验测出的能量高于食物实际所含

能量

7.为了探究几种食物的能量差异，某同学设计了下图所示的实验装置。下列说

法正确的是（）

A.通过温度计的读数变化可以比较几种食物的能量差异

B.选用的食物应该是不容易燃烧的，如花生种子

C.为了提高实验的效率，实验进行一次即可

D.实验得出的数据就是食物中所含的全部能量

8.为了探究食物中是否含有能量，某同学将等量的花生仁和玉米粒点燃后分别

加热A和B试管中的水，C试管不用点燃的食物加热，水温度变化情况的数据如

下表。下列说法正确的是（）

试管食物名称起始温度最终温度温度上升值

A花生仁25℃77℃52℃

B玉米粒25℃50℃25℃

C（无）25℃25℃0℃

A.实验中所测得的能量值与食物实际所含能量是一样的

B.该实验说明食物中含有能量，不同食物中含的能量是相等的

C.为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取平均值

D.每克食物中的能量=4.2（焦）X水的体积（毫升）X温度的上升值（度）

9.某生物实验小组想要探究不同食物贮存能量的差异，用食物燃烧放出的热能

使水温升高的方法来测定（如图为实验装置）。实验结果如图（表一），根据实验

回答下列问题：

食物名称花生仁黄豆核桃仁大米

质量（克）X202020

水（毫升）50505050

温度上升（℃）2.21.431.3

①6

⑴实验中为了减少食物燃烧过程中能量的散失，如图的实验装置中应选择

号装置做实验，实际上种子全部燃烧产生的热量应比测量值（填

“多”或“少”）。

⑵表一中X应该为克。从该小组的实验结果可以看出四种温度计

食物中贮存能量最多的是。已知1毫升水每升高rC需要吸收4.2

焦（能量单位）的热量，则每克大米含有的热量为焦。

⑶为了尽量减少实验结果的误差，应该进行实验。

（4）通过已学知识可知，为我们提供最主要的能量的物质是,备用的

能源物质是。

⑸食物在体外通过燃烧能释放能量，在人体内是通过氧化分解的方式释放能量

的，这个过程叫,该过程的意义是为各项生命活动提供。

10.某兴趣小组同学为了探究不同食物中储存的能量是否相同，他们对三种食物

小麦、花生仁和黄豆所含的能量按如下实验装置进行了多次测定，记录并计算数

据如下表：

食物名称小麦粉花生仁黄豆

质量（克）11X

初始水温（℃）101010

实验后水的平均温度（℃）295130

⑴该兴趣小组探究的问题是：?

⑵表中的X应该是,才符合探究实验设计的基本原则。

⑶结合以上实验结果得出如下实验结论：同等质量三种食物中，所含能量最多

的是。

（4）该实验装置与教材上的装置相比优点是。如果1mL水每升高1C需要吸

收4.2J的热量，可以测算出1克小麦粉的能量是7980J,低于相应的标准值

（14390J）,主要原因是：（答出一点即可）。

1.某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、

核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数

据如下表。请回答：

1克花生仁燃烧放1克核桃仁燃烧放

实验次

出的能量（单位：出的能量（单位：

数

千焦）千焦）

19.5812.39

29.8513.86

39.7613.86

⑴该兴趣小组提出的探究问题可能是.

⑵选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易—，有利于实验操作。

⑶在对表中数据处理时，应取—值，目的是—。

⑷同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的

能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：

（写出一点即可）。

2.某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所

示的实验装置进行探究，请根据实验分析回答（注：1毫升水每升高1℃,需要吸

收4.2焦的热能）。

（DA装置的花生仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10C,燃烧后，锥形瓶

中的水温为70℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热

能焦。

（2）B装置的核桃仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃,燃烧后，锥形瓶

中的水温为75℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热

能焦）O

⑶如果A、B操作过程科学规范，依据（1）和（2）得出的结论是o

⑷如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐，得到的实验数据会发生怎样的变化？

为什么？o

⑸怎样才能做到尽量减少花生仁和核桃仁在燃烧过程中的能量丢

失？。

参考答案与试题解析

4.8.1食物中能量的释放

（基础+提升+拓展，限时3层提升）

1.B

【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反

映出食物中储存能量的多少。

【详解】A.虽然花生种子的大小会影响其燃烧时释放的总能量，但只要我们确

保测量的是相同质量的花生种子，并且燃烧过程充分，那么种子大小对最终能量

值的影响应该是可以忽略的，A不符合题意。

B.在实验过程中，由于燃烧产生的热量不可能完全被我们的测量装置所捕获，

总会有部分热量以辐射、对流等方式散失到环境中。这种热量散失会导致我们测

量到的热量值偏低，从而计算出的能量值也偏低，B符合题意。

C.计算过程中可能存在误差，但只要我们按照正确的公式和方法进行计算，并

且仔细核对每一步的结果，就可以将计算误差控制在较小的范围内，C不符合题

局、O

D.重复实验是为了提高实验结果的可靠性和准确性。然而，即使我们没有进行

重复实验，只要单次实验的过程和测量都是准确的，那么计算出的能量值也应该

与理论值相近，D不符合题意。

故选Bo

2.C

【分析】细胞中的物质分为两类，一类是无机物，一类是有机物。

【详解】A.无机物包括水、无机盐以及一些小分子气体如氧等。这些物质在细

胞内外都有分布，对维持细胞的正常生理功能起着重要作用，A正确。

B.有机物包括糖类、脂肪、蛋白质等。这些物质是细胞结构和功能的重要组成

部分，也是细胞进行生命活动所必需的能量来源和物质基础，B正确。

C.细胞的生活并不是仅需一种营养物质就能维持的。细胞需要多种营养物质来

支持其复杂的生命活动，包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等。这

些营养物质在细胞内发挥着各自独特的作用，共同维持细胞的正常生理功能，C

错误。

D.小麦种子中含有有机物和无机物，在燃烧的过程中有机物被烧掉，水分蒸发

掉，燃尽剩余的为无机盐，D正确。

故选Co

3.D

【分析】细胞内的物质可以分为两大类：一类是无机物，如水、无机盐；一类是

有机物，如糖类、脂类、蛋白质和核酸。

【详解】A.在白纸上用力按压炒熟的花生种子有油斑，说明含有脂肪，脂肪属

于有机物，故A不符合题意。

B.纵切的玉米种子剖面，滴加碘酒变蓝色，说明含有淀粉，淀粉属于有机物，故

B不符合题意。

C.烘干试管中的小麦种子，试管壁上有水珠，说明含有水分，水分属于无机物,

故C不符合题意。

D.花生种子能够燃烧，说明含有有机物；充分燃烧后留下灰烬是无机盐，属于

无机物，故D符合题意。

故选Do

4.C

【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反

映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食

品燃烧释放的能量越多。

种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。

种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称

无机物。

【详解】A.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热

量多，水温高，A正确。

B.食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失。实验

中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，B正确。

C.温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，C错误。

D.为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，甲、乙两组实验中，

燃烧掉的花生仁和核桃仁质量要相同，D正确。

故选Co

5.D

【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反

映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食

品燃烧释放的能量越多。

种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。

种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称

无机物。

【详解】A.探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验

中，①应该为10克，A正确。

B.在锥形瓶里放入一支温度计。温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则

处理数据不准确，B正确。

C.从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，核桃仁使水的温

度上升最高，因此含能量最多的是核桃仁，C正确。

D.本着节约食材的原则，但为了实验的可靠性，应该设置重复实验，D错误。

故选Do

6.D

【分析】食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放

的能量能被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的

温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有能量的多少。

【详解】A.科学探究的步骤包括提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、

得出结论和表达交流。因此要对探究的问题作出假设，A正确。

B.有机物能燃烧，无机物不能燃烧，因此选用的食物应该是容易燃烧的，B正

确。

C.为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复

实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，C正确。

D.食物燃烧时散失的热量会影响实验结果，食物燃烧不充分也会影响实验结果,

因此实验所测得的食物能量低于实际所含能量，D错误。

故选Do

7.C

【分析】“测定某种食物中的能量”实验需掌握正确的方法和原理。涉及能量

的计算方式、保证食物充分燃烧以准确测量能量、温度计的正确使用以及实验设

置重复组取平均值以提高准确性等知识点。

【详解】A.种子燃烧释放能量使水温升高，可以通过测量种子燃烧时水温变化

来计算能量，故A正确。

B.应保证食物充分燃烧，这样才能使释放的能量尽可能被水吸收，再测量水温

才能更准确地计算食物中的能量，故B正确。

C.测量水温的温度计不能接触锥形瓶的底部，否则测量结果不准确，故C错误。

D.实验要设置重复组，结果取平均值可以减少误差，提高实验的准确性，故D

正确。

故选Co

8.B

【分析】测定核桃仁燃烧所释放的能量值，需要准确称量核桃仁质量，确保燃烧

释放的能量尽可能用于水的加热，加罩易拉罐可减少热量损失。需记录燃烧前和

燃烧后的水温以计算水温变化量从而得出能量值。

【详解】A.实验前需要称量核桃仁的质量，以便计算单位质量核桃仁燃烧释放

的能量，故A正确。

B.不能只记录燃烧后的水温，还需要记录燃烧前的水温，通过水温变化量来计

算能量，故B错误。

C.要保证核桃仁燃烧释放的能量用于水的加热，这样才能准确测定释放的能量

值，故C正确。

D.加罩易拉罐能减少热量损失，使测量结果更准确，故D正确。

故选B。

9.C

【分析】此题考查的知识点是测量食物中的能量的方法，以及呼吸作用的意义和

实质等问题，结合选项逐一分析解答.本题考查食物的测量、呼吸作用实质及意

义，综合性较强。

【详解】A.食物中含有大量的有机物。有机物中储存有大量的能量，燃烧时会

有能量损失，燃烧方法所释放的能量无法准确的测出食物中的热价，A错误。

B.据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克

糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15

千焦；脂肪的热价最高，因此若进食的量相同，脂肪提供的能量最多，B错误。

C.植物的呼吸作用是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时

时放出能量的过程。释放出的能量一部分为生物体的各项生命活动提供动力，一

部分以热能的形式散发掉，C正确。

D.根据呼吸作用表达式：有机物+氧一二氧化碳+水+能量，在此过程中释放出大

量的能量，一方面满足自身的需要，另一部分以热能的形式散失出去，所以呼吸

作用的实质是分解有机物，释放能量，D错误。

故选Co

10.C

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机

盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。测量食物中的能量我们一般用

燃烧的方法来测定。

【详解】A.我们吃的食物中含有大量的有机物，有机物中储存有大量的能量，

能供人体生命活动的需要。我们知道食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量

的形式释放出来，这些释放的能量，被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温

会升高,通过测量水升高的温度,就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量。

因此，可以通过测量食物燃烧放时出热量的多少，来测定食物中能量的多少，选

用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子等。而直接用燃烧的方法无法测量，A

正确。

B.要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提

高实验可信度，B正确。

C.呼吸作用是生物的基本特征，进行的场所是线粒体，表达式为：有机物(贮

存能量)+氧一二氧化碳+水+能量，在此过程中释放出大量的能量，一方面满足

自身的需要，另一部分以热能的形式散失出去。所以呼吸作用的实质是分解有机

物，释放能量，C错误。

D.植物的呼吸作用是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时

时放出能量的过程，释放出的能量一部分为生物体的各项生命活动提供动力，一

部分以热能的形式散发掉，D正确。

故选Co

11.(1)20单一变量/控制变量⑵核桃仁(3)低(4)210

【分析】测定某种食物中的能量的计算方法：食物释放的能量=食物的质量X4.2

焦X水的毫升数X温度上升值。

【详解】(1)为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关

因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其

它因素对实验结果的影响和干扰。因此，所用食物质量应相同，①应该为20g,

这样做的目的是控制单一变量。

(2)食物释放的能量=食物的质量X4.2焦X水的毫升数X温度上升值。所以，

相同质量的食物，相同体积的水，哪种食物能使水的温度上升得多，该种食物就

含能量最多。根据实验结果可知，相同质量的四种食物中，核桃仁使水的温度上

升得最多，所以其含能量最多。

（3）通常，实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会

向周围散失一小部分热量。

（4）已知1毫升水，每升高需要吸收4.2焦的热量，则某种食物释放的能

量=该食物的质量X4.2焦X水的毫升数X温度上升值。根据表格数据可知，20

克花生仁燃烧释放的能量为4.2X50X20=4200（焦），则每克花生仁中含有的能

量为4200+20=210（焦）。

12.（l）50（2）C（3）重复组平均值⑷大于在实验过程有少部分的能量散失

【分析】（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热

价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表

明食品燃烧释放的能量越多。

（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无

机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧

的物质称无机物。

【详解】（1）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同，其它量皆相同的

实验。只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即不同

的食物是该实验的变量，其它数量必须相同，因此实验中，①应该为50。

（2）A.火焰熄灭时，还有余热，此时若及时计数，会导致数据偏低，A错误。

B.花生灰烬凉透时，由于这一过程热量的散失，会导致数据偏低，B错误。

C.温度计显示的温度不再升高时，说明不再有热量产生，此时记录数据比较科

学，C正确。

故选Co

（3）只做一次实验会存在一定的偶然性和误差，为了尽量减少实验结果的误差,

提高实验结果的可信度，应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平

均值，从而可以避免偶然性，减小实验误差。

（4）四种食物实际所含的能量要小于实验测定的热量值，实验取得的数据与理

论数据却有如此大的差距，原因是在实验过程有少部分的能量散失。

1.C

【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条

件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对

实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为

确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处

于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结

果的影响和干扰。

【详解】A.对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这

种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。探究

某种食物中含有能量的多少，变量为食物种类，A正确。

B.为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设

置均处于相同且理想状态，因此①处所用质量应为20克，B正确。

C.在此实验中，并没有数据证明测定出的热量值大于实际所含能量值，只能说

在实验过程中，由于热量散失和测量误差等因素，测定出的热量值可能小于食物

实际所含的能量值，c错误。

D.根据实验结果，核桃仁使水的温度上升最高，说明其释放的能量最多，D正

确。

故选Co

2.D

【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，称为食物的热价，同样的水（毫

升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多。

【详解】A.在实验中，我们需要测量的是试管内水的温度变化，而不是温度计

底部与试管接触点的温度变化。如果温度计底部与试管接触，由于热传导的影响，

可能会导致测量到的温度偏高或偏低，从而引入误差，A错误。

B.B装置（加空罐）更好隔绝外界环境的影响，花生燃烧产生的热量全部用于

加热水，减少了热量的散失，使测量值更加准确，B错误。

C.花生仁富含油脂，其热价（即单位质量种子所含的能量）通常高于其他类型

的种子。但是，由于实验过程中存在各种误差（如操作不当、热量散失等），并

不能保证甲同学测得的水温升高就一定比乙同学多，C错误。

D.乙同学利用B装置进行实验，由于更好隔绝外界环境的影响，数据更接近种

子的实际能量值，D正确。

故选D。

3.A

【分析】（1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无

机盐）。有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不

易燃烧。

（2）测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。每克食物在体外充分燃

烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。

【详解】A.在科学实验中，重复实验是一个重要的原则。通过多次重复实验，

我们可以减少偶然误差，使得实验结果更加准确和可靠，A正确。

B.在进行食物所含能量的实验时，我们需要测量水温的变化来计算食物燃烧释

放的热量。如果温度计的下端接触到锥形瓶的底部，那么温度计测量的将是锥形

瓶底部的温度，而不是水的温度，这会导致实验结果的误差，B错误。

C.食物燃烧释放的能量并不会全部被水吸收，还会有一部分散失到空气中。因

此，水吸收的热量只是食物燃烧释放能量的一部分，而不是全部，C错误。

D.不同的食物含有不同的营养成分，这些营养成分在燃烧时释放的能量是不同

的。因此，即使两种食物的质量相同，它们所含的能量也不一定完全相同，D错

误。

故选Ao

4.D

【分析】在测定某种食物中的能量的实验中，可通过测量食物燃烧放出多少热能

来测定食物中的能量。

【详解】A.温度计下端要浸在水中，但不要接触锥形瓶底，避免温度计的下端

直接接触触瓶的底部,会损坏温度计，以及测得的温度值会高于实际值得的温度,

影响实验的结果，A正确。

B.铁皮罩筒的作用是减少食物燃烧中热量的散失，燃烧时更多的热量用于锥形

瓶的加热，这样得出的结果更准确些，B正确。

C.只做一次实验会存在一定的偶然性和误差。为了尽量减少实验结果的误差，

提高实验结果的可信度，应该设置重复实验（或重复组），多做几次，可以避免

偶然性，减小实验误差。可见，该实验中，减少实验误差需要设置重复组，取平

均值，C正确。

D.食物燃烧放出的热能在传递过程中会有一部分损失，不可能完全被水吸收，D

错误。

故选Do

5.C

【分析】（1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无

机盐）。有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不

易燃烧。

（2）根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断。

（3）为了尽量减少实验结果的误差，设置重复组的必要性。

【详解】AB.对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同。因

此实验中，①处所用水量应为50毫升，水的初始温度应相同，AB正确。

C.在食物燃烧过程中，确实会有一部分热量散失到空气中，而不是全部被水吸

收。这部分散失的热量会导致我们测量到的水温上升幅度偏低，从而低估食物中

实际贮存的能量。因此，食物燃烧时散失的热量是会影响实验结果的，C错误。

D.同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升

最高的是花生仁2.2（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、

大米三种食物中，含能量最多的是花生仁，D正确。

故选Co

6.C

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机

盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。三大营养物质在体内分解所放

出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定。

【详解】A.在测定食物能量的实验中，温度计的作用是测量水温的变化，从而

推算出食物燃烧释放的能量。如果温度计触碰锥形瓶底，那么它测量的将不仅仅

是水温，还会受到锥形瓶底热量的影响，导致测量结果不准确，A错误

B.相同质量的花生仁和核桃仁分别燃烧后，水温上升的度数不同，核桃仁使水

温上升得更多。说明核桃仁中能量比花生仁多，B错误。

C.在这个实验中，使用易拉罐作为燃烧容器是有一定道理的。易拉罐的材质和

形状都有利于减少热量的散失，使得更多的热量能够用于加热水，从而提高实验

的准确性，C正确。

D.在测定食物能量的实验中，由于燃烧过程中会有部分能量以热能的形式散失

到空气中，以及温度计、易拉罐等实验器材也会吸收一部分热量，所以实验测出

的能量通常会低于食物实际所含的能量，D错误。

故选Co

7.A

【分析】食物中含有能量，每克食物完全氧化燃烧时所释放的热量叫做热价，可

以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。

【详解】A.测定某种食物中的能量，可以用燃烧的方法，食物燃烧时，有机物

内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在加热

时吸收这些热量后水温会升高，通过温度计的读数变化，就可以推算出被燃烧的

食物中含有能量的多少，A正确。

B.通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少，选用的食物应该是

容易燃烧的，如花生种子等，B错误。

C.为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复

实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，C错误。

D.食物燃烧时散失的热量影响实验结果，实验所测得的花生能量低于花生实际

所含能量，D错误。

故选Ao

8.C

【分析】对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的

出了该条件不同以外，其他条件都相同的实验；根据变量设置一组对照实验，使

实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处

理的就是对照组。

【详解】A.实验中所测得的能量值一般比食物实际所含能量低，因为在实验过

程中存在热量的散失，A错误。

B.花生仁和玉米粒燃烧都能使水温度上升，但温度上升值不同。说明食物中含

有能量，不同食物中含的能量是不同，B错误。

C.探究实验遵循可重复性原则，一次实验的结果是不能令人信服的，只有经过

多次反复的实验都得到相同的实验结果，才可以在此基础上得出正确的结论。因

此，为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取平均值，C正确。

D.食物中的能量=4.2（焦）X水的体积（毫升）X温度的上升值（度），D错误。

故选Co

9.（1）①多（2）20核桃仁13.65（3）重复⑷糖类脂肪⑸呼吸作用能

量

【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了

这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。这个不同的条件就是实验变量。一

个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排

除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。

（2）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）。

有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧。

每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物

中储存能量的多少，据此解答。

【详解】（1）为了减少实验误差，减少热量的散失，提高可信度，应该在锥形瓶

外罩一保温装置（如底部有比锥形瓶口径略大圆孔的空易拉罐），或实验过程中尽

量在密闭的环境中进行等，所以在这个实验中，易拉罐的作用是保温，防止热量

散失。因此，如图的实验装置中应选择①号装置做实验。在实验过程中，尽管对

实验装置进行了改进，由于条件所限，还是会有一部分热量散失掉，因此，实际

上种子全部燃烧产生的热量比上述热量多。

（2）在对照实验中，除探究条件不同外，其它条件都相同。所以，实验中x应

该为20克。从该小组的实验结果可以看出，同样质量的花生仁、黄豆、核桃仁、

大米四种食物中，只有核桃仁燃烧放出的热量能使同样体积的水升温最高，所以

含能量最多的是核桃仁。已知1毫升水每升高1°C需要吸收4.2焦（能量单位）

的热量，则每克大米含有的热量为：50X1.3X4.2+20=13.65焦。

（3）实验过程中会存在误差，为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的

可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值。

（4）糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是构成细胞的成分，又能为生命活动提

供能量；糖类是人体生命活动的主要功能物质，脂肪是人体内的储备能源物质，

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料。维生素既不

构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作

用。水和无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量。

（5）呼吸作用是生物的基本特征，进行的场所是线粒体，氧化分解过程中释放

出大量的能量，一方面满足自身的需要，另一部分以热能的形式散失出去。所以

生物体细胞内葡萄糖等有机物呼吸作用时也能释放能量，这个过程就是呼吸作

用。该过程的意义是为各项生命活动提供能量。

10.（1）不同食物中的能量相同吗（2）1⑶花生仁（4）保温食物燃烧不充分（或

能量有散失、实验次数不够、易拉罐保温效果不好等）

【分析】1、每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热

价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表

明食品燃烧释放的能量越多。

2、种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机

盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的

物质称无机物。

【详解】（1）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进

行测定，根据表格信息可知：表格中涉及小麦粉、花生仁、黄豆，测量后使水升

高的温度不同，因此该实验探究的问题是：不同食物中的能量相同吗？

（2）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同。其它量皆相同的实验。只

有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即不同的食物是

该实验的变量。探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实

验中，X应该为1。

（3）该实验是根据表格中水温的变化，测算食物中储存能量的多少；由表格可

知，三种食物中，花生仁使水温升高得最多，故可以得出如下实验结论：同等质

量的三种食物中，所含能量最多的是花生仁。

（4）为了减少实验误差，减少热量的散失，提高可信度，应该在锥形瓶外罩一

保温装置（如底部有比锥形瓶口径略大圆孔的空易拉罐），或实验过程中尽量在

密闭的环境中进行等，所以在这个实验中，易拉罐的作用是防止能量散失。如果

1ml水每升高需要吸收4.2J的热量，可以测算出1克小麦粉的能量是7980J,

低于相应的标准值（14390J）,主要原因是：食物燃烧不充分、能量有散失、实

验次数不够、易拉罐保温效果不好等。

L（1）花生仁和核桃仁哪个含有能量多？（2）燃烧⑶平均减小误差⑷热量散失

【分析】（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热

价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表

明食品燃烧释放的能量越多。

（2）为了尽量减少实验结果的误差，可以设置重复组和取平均值。

【详解】（1）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进

行测定，根据表格信息可知：表格中涉及花生仁、核桃仁，测量后使水升高的温

度不同，因此该实验探究的问题是：花生仁和核桃仁哪个含有能量多？

（2）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易燃烧，有利于实验操作。

（3）为了尽量减少实验结果的误差，避免偶然性，提高实验结果的可信度，因

此应该对表格中的数据进行计算取平均值。

（4）由于燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失、测量时出现误差（称量、读

数等）、或燃烧装置（易拉罐锥形瓶等）吸热、或燃烧不充分、或花生仁和核桃

仁点燃后未迅速放入燃烧装置中、燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶底等，因

此两组（花生仁、核桃仁）实验所测的水温变化都比标准参考值小。

2.（1）7560⑵8190⑶核桃仁所含的能量高于花生仁⑷得到的实验数据会明显

小于用易拉罐做实验的数据；因为纸筒厚，表面粗糙吸收热量多于易拉罐⑸①

花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底；②让火焰的外焰接触锥形瓶底；③让

花生仁和核桃仁充分燃烧完；④火焰尽量靠近锥形瓶底中央等。

【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价，食物的热价反

映出食物中储存能量的多少，可用燃烧的方法进行测定。

【详解】（1）1mL水每升高1°C需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm・z\T,花

生仁燃烧释放的能量=4.2X30X（70-10）=7560（焦）

（2）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能，根据热量公式Q=cm・4T,核桃仁燃

烧释放的能量=4.2X30X（75-10）=8190（焦）

（3）都是2克相同质量的种子燃烧后A花生仁释放的热量7560焦小于B核桃仁

释放的热量8190焦，因此可以得出的结论是核桃仁所含的能量高于花生仁

（4）因为纸筒厚，表面粗糙吸收热量多于易拉罐，因此得到的实验数据会明显

小于用易拉罐做实验的数据

（5）在燃烧过程中，要减少能量的散失，可采取的措施有①花生仁和核桃仁点

燃后迅速放入锥形瓶底；②让火焰的外焰接触锥形瓶底；③让花生仁和核桃仁充

分燃烧完；④火焰尽量靠近锥形瓶底中央等，都可以减少花生仁或核桃仁在燃烧

过程中能量的丢失。

4.8.2人体细胞获得氧气的过程

（基础+提升+拓展，限时3层提升）

1.人体呼吸系统能够与外界进行气体交换，呼吸系统包括（）

A.气管和肺B.呼吸道和肺

C.鼻和呼吸道D.气管和呼吸道

2.下列关于人体呼吸系统及其生理活动的叙述错误的是（）

A.空气经呼吸道处理后变得温暖、湿润、清洁B.肋间肌收缩时肺内气压变

化如CE段所示

C.气管和支气管中有软骨作支架有利于气流顺畅通过D.溺水造成呼吸暂停是

因为肺与外界的气体交换受阻

3.下图是某同学绘制的人体肺泡处的气体交换过程示意图，①②③④表示不同

的过程。下列叙述正确的是（）

A.①过程进入的二氧化碳量大于②B.进行②过程时，膈肌处于收缩状态

C.③过程气体要穿过两层上皮细胞D.④过程中的氧气由组织细胞产生

4.肺通气是通过呼吸运动实现的，肺通气包括呼气和吸气两种方式。平静吸气

过程是（)

A.肋间外肌和膈肌收缩,胸廓扩大,肺随之扩张,肺的容积增大，外界气体进

入肺

B.肋间外肌和膈肌舒张,胸廓缩小,肺随之扩张,肺的容积增大，外界气体进

入肺

C.肋间外肌和膈肌舒张,胸廓扩大,肺随之回缩,肺的容积缩小，肺内部分气

体排出体外

D.肋间外肌和膈肌收缩,胸廓缩小,肺随之回缩,肺的容积缩小，肺内部分气

体排出体外

5.打嗝时空气被迅速吸进肺内，两条声带之间的裂隙骤然收窄，因而发出奇怪

的声响。下列不符合打嗝时状态的是（)

A.膈肌收缩B.肺扩张C.胸廓容积扩大D.肺内气压大于外界

6.如图是肺泡和血液之间的气体交换示意图，①②③代表结构，a、b代表气体,

C、d代表该处的血液，虚线箭头代表血流方向。下列说法错误的是（)

④d

①

A.吸气时，膈肌收缩,①的体积增大B.气体a代表二氧化碳，气体

b代表氧气

C.②表示的壁都很薄,只由一层上皮细胞构成D.血液c中的二氧化碳含量高

于血液d中的

7.俗话说“食不言，寝不语”，吃饭时不宜大声说笑的原因是（)

A.不利于声带的保护B.唾液腺分泌唾液会减少

C.食物容易由咽误入气管D.流经消化器官的血量会减少

8.当肺炎患者的肺泡受损时，可雾化给药（利用设备将药液雾化成小液滴，让

患者吸入）以辅助治疗。下列相关叙述不正确的是（)

A.雾化治疗的药物可经口、鼻吸入B.药物经血液循环才能到达肺

泡

C.肺泡受损使肺气体交换能力下降D.雾化治疗也适用于支气管炎

症

9.呼吸是人类赖以生存的首要条件。下面甲图是人体呼吸系统组成示意图，乙

图是人体与外界的气体交换全过程示意图，丙图是模拟的是人体内某一结构与呼

吸运动的关系模型，丁图是某人在一次平静呼吸中肺内气压的变化曲线。请回答:

⑴图甲中⑦是,它可以保证气体的畅通。

⑵图乙中的一为过程，是通过实现的。

⑶人体吸入的氧气最终要进入图乙中的[②],分解有机物，释放能量。

（4）图丙中D模拟的结构是,胸廓容积的扩大和缩小与它的运动有关。在吸

气时,其位置_____（填“上升”“下降”或“不变”），使胸廓的上下径（填

，，增大”，，缩小”或“不变”）o

⑸图丁中OB段人体的肋间肌处于状态：呼气结束的瞬间是点。

10.新冠病毒攻击人体肺部细胞时，会导致肺泡壁失去弹性，影响人体的呼吸（在

[]中填写序号）。

①

②

⑴插入式呼吸机可辅助维持患者呼吸。如图所示，呼吸机管道从口腔进入，经

咽、喉一直插到患者的[]—处。

⑵人体与外界进行气体交换的主要场所是[]—该结构有大量的—和细

支气管的树状分支组成。

⑶呼吸机通过压力控制器周期性改变肺外气压，维持患者呼吸。当吸气压力控

制器启动时，吸气通路内的气体压力（填“大于”或“小于”）肺内压力,

气体入肺。然后吸气压力控制器关闭，呼气压力控制器启动，改变气压，气体出

肺，完成一次呼吸。

（4）经过治疗，新冠肺炎患者的肺泡壁弹性恢复正常。吸气时，膈肌和肋间肌等

呼吸肌—，使得胸腔容积—，肺—（填“扩张”或“收缩”），气体进入肺,

完成自主呼吸。

1.图甲、乙是模拟膈肌运动的装置，图丙是某人平静呼吸过程中胸廓容积的变

化曲线。下列叙述错误的是（）

A.甲图模拟的是呼气，肋间肌处于舒张状态B.乙图模拟的是吸气，对应丙

图曲线AB段

C.丙图BC段，肺内气压小于大气压D.丙图B点表示吸气结束、呼

气开始

2.2024年10月20日上午，黄河口（东营）马拉松震撼开跑！来自国内外的3.5

万名选手参赛，比赛中队员们奋力拼搏，呼吸急促。分析下图呼吸曲线和模型,

关于曲线叙述正确的是（）

肺

一

内

气IA/

压

A.C点表示吸气结束的瞬间B.BC段对应图2中肋间肌收

缩

C.CD段胸廓容积缩小D.CD段对应图2中肋骨上提

3.人体细胞获得氧气，排出二氧化碳,必须经过如下①②③等过程来完成，下

列说法不正确的是（）

外界空气二华…上肺泡<二冬二血液02.

<......>组织细胞

COjCOiCOj

①②

A.①过程是通过呼吸运动实现的，可将二氧化碳排出体外

B.②过程，氧气进入血液后，由血小板进行运输

C.②和③两个过程都是通过气体扩散作用实现了气体交换

D.完成③过程后，血液由动脉血变成含氧低的静脉血

4.肺纤维化是由于药物副反应、严重的外伤等引起的肺部