酒店应用设备管理制度

酒店应用设备管理制度一、总则1.目的本制度旨在加强酒店应用设备的管理，确保设备的正常运行，提高设备的使用效率，延长设备的使用寿命，为酒店提供优质的服务保障。2.适用范围本制度适用于酒店内所有应用设备，包括但不限于客房设备、餐饮设备、娱乐设备、办公设备、工程设备等。3.管理原则遵循"预防为主、维护为辅、科学管理、合理使用"的原则，确保设备处于良好的运行状态，满足酒店经营和服务的需要。二、设备管理职责1.设备管理部门通常为酒店的工程部门，负责设备的日常管理、维护保养、维修改造等工作。具体职责包括：制定设备管理制度和操作规程，并监督执行。建立设备档案，记录设备的基本信息、运行状况、维修记录等。定期对设备进行巡检，及时发现和解决设备故障。组织实施设备的维护保养计划，确保设备性能良好。负责设备的维修改造工作，编制维修改造计划和预算。对设备操作人员进行培训和指导，确保正确使用设备。2.使用部门各使用部门负责本部门设备的日常使用和保管，配合设备管理部门做好设备的维护保养和维修工作。具体职责包括：严格按照操作规程使用设备，不得违规操作。负责设备的日常清洁和保养，发现问题及时报告。协助设备管理部门进行设备的维修和改造工作。对新员工进行设备使用培训，确保其熟悉设备操作。3.采购部门负责设备的采购工作，根据设备管理部门的需求，选择合适的供应商和设备，确保设备的质量和性能符合要求。同时，负责与供应商签订采购合同，办理设备的验收、付款等手续。4.财务部门负责设备采购资金的预算安排和核算工作，对设备的维修费用、更新改造费用等进行审核和控制。三、设备采购管理1.采购计划设备管理部门根据酒店的经营发展需要、设备的使用状况和维修改造计划，编制年度设备采购计划。采购计划应包括设备名称、型号规格、数量、预算金额、采购时间等内容。2.供应商选择采购部门应通过多种渠道选择合格的供应商，如招标、询价、考察等。对供应商的资质、信誉、产品质量、售后服务等进行评估，选择优质的供应商合作。3.采购合同采购部门与选定的供应商签订采购合同，明确设备的规格型号、数量、价格、交货时间、质量标准、售后服务等条款。合同签订后，应及时将合同副本送交设备管理部门和财务部门备案。4.设备验收设备到货后，采购部门应及时通知设备管理部门、使用部门等相关人员进行验收。验收内容包括设备的数量、规格型号、外观质量、随机附件、技术资料等。验收合格后，填写验收报告，办理入库手续。如发现设备质量问题或数量不符，应及时与供应商协商解决。四、设备档案管理1.档案建立设备管理部门应为每台设备建立档案，档案内容应包括设备的基本信息（如名称、型号规格、购置日期、生产厂家等）、技术资料（如说明书、图纸、操作手册等）、运行记录（如开机时间、停机时间、运行参数等）、维修记录（如维修时间、维修内容、更换部件等）、保养记录（如保养时间、保养内容等）等。2.档案更新设备管理部门应及时更新设备档案，记录设备的运行状况、维修保养情况等信息。对设备的改造、升级等情况，应详细记录相关资料，并及时归档。3.档案查阅设备档案应妥善保管，仅限设备管理部门、使用部门等相关人员查阅。查阅档案时，应办理查阅手续，注明查阅时间、查阅内容等。五、设备使用管理1.操作规程制定设备管理部门应根据设备的性能特点和使用要求，制定设备操作规程。操作规程应明确设备的操作步骤、注意事项、维护要求等内容，并张贴在设备显著位置。2.操作人员培训使用部门应对设备操作人员进行培训，使其熟悉设备的操作规程和安全注意事项。操作人员应经过考核合格后，方可上岗操作设备。3.设备使用登记操作人员应如实记录设备的使用情况，包括开机时间、停机时间、运行参数等。使用登记本应妥善保管，以备查阅。4.设备安全使用操作人员应严格按照操作规程使用设备，不得违规操作。在设备运行过程中，如发现异常情况，应立即停机检查，并及时报告设备管理部门。设备使用完毕后，应及时关闭电源，清理设备，做好设备的日常保养工作。六、设备维护保养管理1.维护保养计划制定设备管理部门应根据设备的使用状况和运行规律，制定设备维护保养计划。维护保养计划应包括维护保养内容、维护保养时间、维护保养人员等信息。2.维护保养实施设备管理部门应按照维护保养计划组织实施设备的维护保养工作。维护保养工作包括日常维护保养、一级保养、二级保养等。日常维护保养由设备操作人员负责，一级保养、二级保养由设备维修人员负责。3.维护保养记录维护保养人员应如实记录设备的维护保养情况，包括维护保养时间、维护保养内容、更换部件等信息。维护保养记录应及时归档，作为设备档案的重要组成部分。4.维护保养质量监督设备管理部门应定期对设备的维护保养质量进行监督检查，确保维护保养工作落实到位。对维护保养质量不符合要求的，应及时责令整改。七、设备维修管理1.维修申请设备使用部门或操作人员发现设备故障后，应及时填写维修申请单，注明设备名称、故障现象、故障发生时间等信息，并提交给设备管理部门。2.维修审批设备管理部门接到维修申请单后，应及时安排维修人员进行检查。维修人员根据设备故障情况，制定维修方案和预算，报设备管理部门负责人审批。3.维修实施维修人员按照审批后的维修方案进行维修工作。在维修过程中，如发现维修难度较大或需要更换重要部件，应及时与设备管理部门和使用部门沟通协调。维修工作完成后，维修人员应填写维修记录，经使用部门验收合格后，方可交付使用。4.维修费用核算财务部门根据维修记录和采购合同等资料，对维修费用进行核算。维修费用应严格控制在预算范围内，如有超支情况，应查明原因，报相关领导审批。八、设备更新改造管理1.更新改造计划制定设备管理部门应根据酒店的经营发展需要、设备的技术状况和使用年限等因素，制定设备更新改造计划。更新改造计划应包括设备名称、型号规格、更新改造内容、预算金额、更新改造时间等信息。2.更新改造方案论证对于重要设备的更新改造，设备管理部门应组织相关人员进行方案论证。论证内容包括更新改造的必要性、可行性、技术方案、经济合理性等。通过论证后，方可实施更新改造工作。3.更新改造实施设备管理部门按照更新改造计划和方案组织实施更新改造工作。在更新改造过程中，应严格控制工程质量和进度，确保更新改造工作顺利完成。更新改造工作完成后，应进行验收，验收合格后方可投入使用。4.更新改造费用核算财务部门对设备更新改造费用进行核算，更新改造费用应纳入酒店的固定资产投资预算。九、设备报废管理1.报废鉴定设备管理部门定期对设备进行检查和评估，对于符合报废条件的设备，组织相关人员进行报废鉴定。报废鉴定应根据设备的技术状况、使用年限、维修成本等因素进行综合判断。2.报废审批经报废鉴定后，设备管理部门填写设备报废申请单，注明设备名称、型号规格、购置日期、报废原因等信息，并提交给酒店相关领导审批。3.报废处理设备报废申请经批准后，设备管理部门负责对报废设备进行处理。报废设备可采取变卖、拆解、捐赠等方式进行处理，处理过程中应做好记录。变卖报废设备的收入应上缴酒店财务部门。十、设备盘点管理1.盘点计划制定设备管理部门应定期组织设备盘点工作，制定盘点计划。盘点计划应包括盘点时间、盘点范围、盘点人员等信息。2.盘点实施盘点人员按照盘点计划对设备进行逐一盘点，核对设备的数量、规格型号、存放位置等信息。在盘点过程中，如发现账实不符的情况，应及时查明原因，并填写盘点差异表。3.盘点报告编制盘点工作结束后，盘点人员应编制盘点报告，总结盘点情况，分析盘点差异