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文档简介

了解客舱小酒吧服务

为方便邮轮宾客的不同需求，邮轮客舱部在高级海景房或以上级别的客舱房间里设有酒水饮料的需求，同时也增加了邮轮客舱部的收入，尤其是在邮轮客舱中、高级级别的房间内都配备小冰箱或小酒吧，存放一定数量的软硬饮料和干果，如烈性酒、啤酒、果汁、汽水等，供客人自行取用。

小酒吧的收费单，一般放在柜面上面的酒水目录夹子里面，一式三联，上面注明各项饮料食品的储存数量和单价，请客人自行填写耗用数量并签名。

邮轮客舱部服务员每天进房清洁卫生时，顺便清点小冰箱内的饮料数量，并核对客人填写的饮料收费单。收费单的第一联和第二联转交邮轮总服务台收银处记账，第三联则由邮轮客舱部汇集后填写食品耗用报告。

邮轮客舱部服务员除记录客人的耗用情况外，还须及时将食品按规定的品种和数量补充齐全，将用过的杯纸巾、杯垫、调酒杯等撤换，并放上新的饮料收费单，等客人下船前，会将此部分的消费在邮轮总服务台一同结算。

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