饮食合同管理办法

饮食合同管理办法一、总则（一）目的为加强公司饮食合同管理，规范饮食服务行为，保障公司员工饮食安全与健康，维护公司与餐饮服务供应商的合法权益，特制定本办法。（二）适用范围本办法适用于公司与各类餐饮服务供应商签订的饮食服务合同，包括但不限于公司食堂承包合同、员工餐厅食材供应合同等。（三）基本原则1.依法合规原则：饮食合同的签订、履行、变更、解除等应严格遵守国家法律法规和行业标准。2.公平公正原则：合同双方应在平等、自愿、公平的基础上签订合同，明确双方权利义务。3.诚实守信原则：合同双方应诚实守信，全面履行合同约定的各项义务。4.效益优先原则：在保障饮食质量和安全的前提下，追求经济效益与社会效益的统一。二、合同签订管理（一）供应商选择1.建立供应商准入机制，对拟合作的餐饮服务供应商进行资质审查，包括营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、从业人员健康证等相关证件。2.通过实地考察、市场调研、客户评价等方式，对供应商的经营状况、信誉、服务质量、食品安全管理等方面进行综合评估。3.建立供应商名录，定期对名录中的供应商进行动态管理，淘汰不符合要求的供应商。（二）合同起草与审核1.由公司相关部门根据实际需求起草饮食合同文本，明确合同双方的基本信息、服务内容、服务标准、价格条款、付款方式、质量保证、违约责任等主要条款。2.合同文本起草完成后，提交公司法务部门进行合法性审核，确保合同内容符合法律法规要求。3.组织相关部门对合同文本进行会签，各部门根据职责对合同条款进行审核，提出修改意见和建议。（三）合同签订1.经审核通过的合同文本，由公司法定代表人或其授权代表与餐饮服务供应商签订正式合同。2.合同签订过程中，应确保合同双方签字盖章齐全，合同文本一式多份，双方各执一份，公司相关部门留存备份。三、合同履行管理（一）服务监督1.公司指定专人负责对餐饮服务供应商的服务质量进行日常监督检查，包括食品质量、环境卫生、服务态度等方面。2.建立服务监督记录制度，对每次监督检查的情况进行详细记录，发现问题及时要求供应商整改。3.定期组织员工对餐饮服务供应商的服务质量进行满意度调查，了解员工的意见和建议，作为改进服务的依据。（二）质量控制1.明确饮食服务的质量标准，包括食品原材料采购标准、加工制作标准、餐饮具清洗消毒标准等。2.要求餐饮服务供应商建立健全食品质量安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的质量控制。3.公司有权对餐饮服务供应商提供的食品进行抽检，如发现质量问题，应立即要求供应商采取措施整改，并按照合同约定追究其违约责任。（三）价格管理1.合同中应明确饮食服务的价格条款，包括菜品价格、套餐价格、食材供应价格等，并约定价格调整的条件和方式。2.定期对市场价格进行调研，了解同类餐饮服务的价格水平，如发现供应商价格过高或不合理波动，应及时与其协商调整。3.严格按照合同约定的付款方式和时间支付款项，避免因付款问题影响供应商的正常经营。（四）信息沟通1.建立公司与餐饮服务供应商之间的信息沟通机制，定期召开沟通会议，及时解决合同履行过程中出现的问题。2.双方应指定专人负责信息沟通工作，确保信息传递的及时、准确、畅通。3.鼓励员工积极反馈饮食服务过程中存在的问题，公司应及时将员工反馈的信息传达给供应商，并跟踪处理结果。四、合同变更与解除管理（一）变更情形1.因公司经营策略调整、人员变动、食堂改造等原因，需要对饮食服务的内容、标准、价格等进行变更的。2.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致合同无法继续履行或需要变更的。3.经合同双方协商一致，同意对合同内容进行变更的。（二）变更程序1.由提出变更要求的一方填写合同变更申请表，详细说明变更的原因、内容、时间等，并提交相关证明材料。2.合同变更申请表经公司相关部门审核通过后，提交给合同另一方进行协商。3.双方就合同变更事项达成一致意见后，签订合同变更协议，明确变更后的权利义务，并按照原合同签订程序进行审核和签订。（三）解除情形1.合同期满，双方不再续签的。2.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致合同无法继续履行的。3.一方严重违反合同约定，给另一方造成重大损失的。4.经合同双方协商一致，同意解除合同的。（四）解除程序1.由提出解除合同要求的一方填写合同解除申请表，详细说明解除合同的原因、时间等，并提交相关证明材料。2.合同解除申请表经公司相关部门审核通过后，提交给合同另一方进行协商。3.双方就合同解除事项达成一致意见后，签订合同解除协议，明确解除后的权利义务，并按照公司内部规定办理相关手续。五、违约责任管理（一）供应商违约责任1.如餐饮服务供应商未按照合同约定提供饮食服务，包括食品质量不合格、服务态度差、环境卫生不达标等，应承担违约责任，按照合同约定支付违约金。2.因供应商原因导致食品安全事故的，应依法承担相应的法律责任，并赔偿公司因此遭受的全部损失。3.供应商违反合同约定的其他条款，如擅自变更服务内容、提高价格等，应承担违约责任，按照合同约定进行处理。（二）公司违约责任1.如公司未按照合同约定支付款项，应承担违约责任，按照合同约定支付逾期付款违约金。2.公司违反合同约定的其他条款，如擅自变更服务要求、干扰供应商正常经营等，应承担违约责任，按照合同约定进行处理。（三）违约责任追究1.合同双方应严格履行合同约定的各项义务，如一方违约，另一方应及时采取措施追究其违约责任。2.违约责任的追究方式包括协商解决、申请仲裁、提起诉讼等，具体方式由合同双方在合同中约定。3.在追究违约责任过程中，应注意收集相关证据，确保追究责任的合法性和有效性。六、合同档案管理（一）档案建立1.公司建立饮食合同档案管理制度，对合同签订、履行、变更、解除等全过程的相关文件资料进行整理归档。2.合同档案应包括合同文本、合同审批表、会签意见、供应商资质证明文件、服务监督记录、满意度调查结果、合同变更协议、合同解除协议等相关资料。（二）档案保管1.合同档案应指定专人负责保管，确保档案的安全、完整。2.档案保管期限应按照国家法律法规和公司内部规定执行，一般不少于合同履行完毕后的[X]年。3.定期对合同档案进行整理、分类、编号，便于查阅和管理。（三）档案查阅1.因工作需要查阅合同档案的，应填写档案查阅申请表，经相关