任务1 喷香米饭我会做教学设计-2025-2026学年小学劳动二年级下册湘教版《劳动实践指导手册》

任务1喷香米饭我会做教学设计-2025-2026学年小学劳动二年级下册湘教版《劳动实践指导手册》科目Xx授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师张老师授课班级、授课课时2025年12月授课题目（包括教材及章节名称）教学内容分析1.本节课的主要教学内容：本节课以湘教版《劳动实践指导手册》二年级下册“任务1喷香米饭我会做”为主题，通过实际操作，学习如何煮出香喷喷的米饭。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生的日常生活紧密相关，学生已具备一定的生活自理能力，能够独立完成简单的烹饪任务。通过本节课的学习，学生可以将已有的生活经验与烹饪技巧相结合，提高自己的生活自理能力。核心素养目标1.培养学生劳动实践能力，提高生活自理水平。

2.增强学生团队协作意识，培养良好的劳动习惯。

3.培养学生热爱劳动的情感，树立正确的生活态度。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：二年级学生已具备基本的日常生活技能，如洗手、清洁、简单的食物准备等。在烹饪方面，他们可能已经学会如何使用简单的厨房工具，如勺子、锅铲，以及对食物的基本认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：二年级学生对新鲜事物充满好奇，对实际操作活动尤其感兴趣。他们的动手能力逐渐增强，但注意力集中时间较短，需要通过互动和游戏化的教学方式来维持兴趣。学习风格上，部分学生可能更倾向于观察学习，而另一些学生则更喜欢动手实践。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在操作过程中可能遇到的问题包括对火候的掌握不够准确，导致米饭煮得生或烂；对计量工具的使用不熟练，如对米和水的比例把握不当；此外，课堂纪律和团队合作方面也可能出现挑战，需要教师适时引导和调整。教学资源准备1.教材：确保每位学生拥有湘教版《劳动实践指导手册》二年级下册“任务1喷香米饭我会做”的相关教材。

2.辅助材料：准备与煮饭过程相关的图片和视频，展示正确的煮饭步骤和技巧。

3.实验器材：准备电饭煲、米、水、量杯、勺子等实验器材，确保其清洁和安全。

4.教室布置：设置分组讨论区，配备操作台，方便学生进行实际操作。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

1.教师通过提问：“同学们，你们在家都做过哪些家务？”来引导学生分享自己在家的劳动经历。

2.学生分享后，教师总结：“劳动是件有意义的事情，它能让我们学会生活技能，培养责任心。今天，我们就来学习一项实用的劳动技能——煮米饭。”

3.教师展示电饭煲等烹饪工具，激发学生的兴趣：“今天，我们将亲手操作，学会煮出一锅香喷喷的米饭。”

二、新课讲授（用时10分钟）

1.教师讲解煮米饭的基本步骤和注意事项，如：淘米、浸泡、加水量等。

2.教师展示正确的煮饭操作技巧，如：如何握勺子、如何控制火候等。

3.教师简要介绍不同种类的大米的特点和烹饪方法。

三、实践活动（用时20分钟）

1.学生分组进行煮饭实践活动，每组一个电饭煲，确保安全。

2.学生按照教师讲解的步骤，共同完成煮饭过程，教师巡回指导。

3.学生在煮饭过程中遇到问题，可互相讨论或向教师求助。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.教师提出问题：“在煮饭过程中，你们遇到了哪些困难？是如何解决的？”

举例回答：

-部分学生可能遇到水加多了，教师引导：“那我们可以在煮饭前先试煮一小锅，掌握好水量。”

-部分学生可能掌握不好火候，教师引导：“煮饭时要注意火候，不要太大或太小，以免煮糊或煮不熟。”

2.教师提出问题：“煮出的米饭如何才能更香？”

举例回答：

-学生分享经验：“可以在煮饭前加入一小勺油，让米饭更香。”

-教师总结：“是的，加入少量油可以让米饭更加美味。”

3.教师提出问题：“煮米饭的过程中，有哪些安全注意事项？”

举例回答：

-学生回答：“煮饭时要小心烫伤，不要用手直接接触高温的锅具。”

-教师补充：“是的，安全是最重要的，我们要时刻注意。”

五、总结回顾（用时5分钟）

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，包括煮米饭的基本步骤、注意事项和安全常识。

2.教师提问：“同学们，通过今天的实践，你们有什么收获？”

3.学生分享学习心得，教师总结：“通过这次实践活动，我们不仅学会了煮米饭的技能，还体会到了劳动的乐趣，希望同学们在今后的生活中，也能多参与家务劳动，提高自己的生活自理能力。”

重难点分析：

1.重点：掌握煮米饭的基本步骤和技巧，确保煮出的米饭香喷喷。

2.难点：正确控制火候，避免煮糊或煮不熟。

总用时：40分钟学生学习效果1.实际操作能力提升：学生在本节课中通过亲自动手煮米饭，掌握了从淘米、浸泡到煮饭的全过程，提高了实际操作能力。这种实践性的学习有助于学生将理论知识转化为实际技能，为将来独立完成家庭烹饪打下基础。

2.生活技能增强：通过学习如何煮出香喷喷的米饭，学生不仅学会了烹饪技能，还了解了烹饪过程中的注意事项，如火候控制、时间管理等，这些生活技能对学生今后的日常生活有着重要意义。

3.安全意识提高：学生在煮饭过程中，学会了如何正确使用厨房电器和工具，如电饭煲、锅铲等，同时了解了安全使用厨房设备的重要性，这有助于提高学生的安全意识，避免潜在的危险。

4.责任感培养：通过参与劳动实践，学生体验到了劳动的辛勤与乐趣，培养了责任感。他们学会了为家庭分担家务，理解了家庭成员之间的相互依赖和帮助。

5.团队协作能力：在小组活动中，学生需要分工合作，共同完成煮饭任务。这一过程锻炼了学生的团队协作能力，学会了与他人沟通、协调和解决问题。

6.知识迁移能力：学生在学习煮米饭的过程中，将之前学到的关于水、火、米等知识进行综合运用，提高了知识迁移能力。这种能力对于学习其他生活技能同样重要。

7.良好习惯养成：学生在实践中学会了遵循操作规程，保持卫生，这些良好的习惯有助于学生形成良好的生活习惯，对他们的终身发展有益。

8.自我成就感提升：学生在完成煮饭任务后，品尝到自己亲手煮出的米饭，感受到了成就感和自豪感。这种自我成就感有助于增强学生的自信心，激发他们进一步学习新技能的动力。

9.亲子关系改善：学生在家中为父母煮饭，可以增进亲子关系，让家长感受到孩子的成长和进步。这种互动有助于构建和谐的家庭氛围。

10.跨学科知识融合：在煮饭的过程中，学生不仅运用了语文、数学等学科知识，还涉及到生物学科中关于食物营养的知识，实现了跨学科知识的融合。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践教学与生活相结合：我在教学过程中，特别注重将烹饪技能与学生的日常生活紧密联系起来，让他们意识到学习这些技能的实用性，这样既能提高学生的学习兴趣，也能让他们更快地掌握知识。

2.小组合作学习：我尝试通过小组合作的方式让学生共同完成煮饭任务，这不仅培养了他们的团队协作能力，还让每个学生在实践中发挥自己的长处，提高了学习效果。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.教学组织方面：在分组讨论时，我发现有些学生参与度不高，可能是由于对烹饪技能的不熟悉或者对小组合作的适应问题。这需要我在今后的教学中更加细致地引导学生，确保每个学生都能积极参与。

2.教学方法方面：虽然实践操作是学生学习的主要途径，但我也意识到理论知识的讲解同样重要。有时候，我在讲解理论时可能过于简单，导致学生理解不够深入。

3.教学评价方面：我目前主要依靠学生的表现和作品来评价他们的学习成果，但这种方法可能不够全面。我需要探索更多元化的评价方式，以更全面地了解学生的学习情况。

反思改进措施（三）

1.针对教学组织问题，我将设计更加丰富的分组活动，确保每个学生都有机会参与，并鼓励他们在小组内互相帮助，共同进步。

2.在教学方法上，我会更加注重理论知识的讲解，通过实例和示范来帮助学生更好地理解。同时，我也会增加课堂讨论，让学生在互动中深化对知识的理解。

3.在教学评价方面，我会引入更多样化的评价方式，如学生自评、互评和教师评价相结合，以及通过观察学生的日常表现来评价他们的学习成果。这样可以帮助我更全面地了解学生的学习状态，并及时调整教学策略。板书设计①煮米饭的基本步骤

-淘米

-浸泡

-加水

-煮饭

②煮饭注意事项

-控制火候

-注意时间

-防止溢锅

③煮饭技巧

-使用量杯准确计量

-加入少量油增香

-搅拌均匀避免粘锅

④安全常识

-防烫伤

-防止烫伤

-使用电器安全

⑤评价标准

-米饭的软硬程度

-米饭的香气

-操作过程中的安全规范课后作业1.实践作业：

-请回家后，在家长的指导下，尝试独立完成煮一锅米饭，并记录下操作步骤和遇到的问题及解决方法。

2.观察作业：

-观察家人煮饭的过程，并记录下他们使用的工具和步骤，比较与课本所学有何不同。

3.想象作业：

-假设你是一个小厨师，请你设计一份煮米饭的食谱，包括所需材料、步骤和注意事项。

4.比较作业：

-比较不同种类的大米（如糯米、糙米）煮出的米饭口感和烹饪方法有何不同。

5.创意作业：

-在煮米饭的基础上，尝试添加一些配料，如蔬菜、肉类或豆类，并描述你的创新食谱。

答案示例：

1.实践作业：

-操作步骤：先淘米，再浸泡，加适量水，放入电饭煲，按煮饭键。

-遇到问题：水加多了，米饭太烂。

-解决方法：下次煮饭时，先少量水试煮，掌握水量。

2.观察作业：

-家人使用工具：锅、铲、量杯。

-步骤：淘米、浸泡、加水、煮饭。

3.想象作业：

-食谱：《五谷杂粮米饭》

-材料：大米、小米、玉米粒、胡萝卜丁、玉米油。

-步骤：将大米、小米分别淘洗，胡萝卜丁和玉米粒提前煮熟，