2025年中职饲草栽培与加工（青贮饲料制作）试题及答案

2025年中职饲草栽培与加工（青贮饲料制作）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：请从每小题的四个选项中选出最符合题意的一项，将其序号填入括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案)1.青贮饲料制作过程中，最重要的微生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌2.青贮原料中含糖量一般要求达到（）以上才能保证青贮成功。A.1%B.2%C.3%D.4%3.青贮时，原料的适宜含水量为（）A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%4.以下哪种饲草不适合制作青贮饲料（）A.苜蓿B.玉米秸C.稻草D.大豆秸5.青贮窖的底部应铺设（）A.塑料薄膜B.干草C.石块D.水泥6.青贮饲料制作时，装填高度一般不超过青贮窖高度的（）A.2/3B.3/4C.4/5D.5/67.青贮饲料开封后，应尽快取用，一般取用后（）内用完。A.1天B.2天C.3天D.4天8.青贮饲料的颜色一般为（）A.绿色B.黄色C.褐色D.黑色9.青贮饲料具有（）特点。A.营养丰富B.适口性好C.耐储存D.以上都是10.青贮过程中，乳酸积累过多会导致（）A.青贮饲料品质下降B.青贮成功C.无影响D.促进发酵11.青贮原料收割后应尽快青贮，一般不超过（）A.1天B.2天C.3天D.4天12.以下哪种添加剂可用于青贮饲料制作（）A.尿素B.食盐C.甲酸D.以上都是13.青贮饲料制作时，压实的目的是（）A.排出空气B.促进发酵C.防止霉变D.以上都是14.青贮窖的形状一般为（）A.圆形B.方形C.长方形D.以上都可以15.青贮饲料制作时，每层装填厚度一般为（）A.10-15厘米B.15-20厘米C.20-25厘米D.25-30厘米16.青贮饲料制作时，密封的目的是（）A.防止空气进入B.防止雨水进入C.防止变质D.以上都是17.青贮饲料制作时，温度过高会导致（）A.青贮失败B.青贮成功C.无影响D.促进发酵18.青贮饲料制作时，pH值一般应控制在（）A.3.8-4.2B.4.2-4.6C.4.6-5D.5-5.419.以下哪种饲草青贮时需要添加较多的水分（）A.玉米秸B.苜蓿C.稻草D.大豆秸20.青贮饲料制作时，应选择（）天气进行。A.晴天B.阴天C.雨天D.大风天第II卷（非选择题，共60分）21.简述青贮饲料制作的原理。（10分）22.青贮原料的选择应遵循哪些原则？（10分）23.青贮饲料制作过程中，如何防止二次发酵？（10分）24.阅读以下材料，回答问题。（15分）某养殖场计划制作青贮饲料，原料为玉米秸。已知玉米秸的含水量为75%，含糖量为2%。养殖场有一个圆形青贮窖，直径为5米，深2米。（1）该玉米秸是否适合制作青贮饲料？为什么？（2）计算该青贮窖的容积。（3）若要装满该青贮窖，需要多少吨玉米秸？（假设玉米秸的密度为0.5吨/立方米）25.阅读以下材料，回答问题。（15分）某养殖户制作的青贮饲料在开封后发现有异味，颜色发黄。（1）请分析青贮饲料出现异味、颜色发黄的可能原因。（2）针对这些问题，应采取哪些改进措施？答案：1.B2.D3.B4.D5.A6.C7.C8.A9.D10.A11.C12.D13.D14.D15.B16.D17.A18.A19.B20.A21.青贮饲料制作原理是利用乳酸菌等微生物在厌氧条件下进行发酵，将青贮原料中的碳水化合物转化为乳酸，使青贮饲料的pH值降低到3.8-4.2，抑制有害微生物的生长繁殖，从而达到长期保存饲料营养成分的目的。22.青贮原料选择应遵循适时收割，保证适宜含水量和含糖量，无病虫害，种类搭配合理等原则。适时收割能保证营养成分和适口性；适宜含水量利于乳酸菌发酵，含糖量要达标；无病虫害可防止变质；种类搭配能保证营养全面。23.防止二次发酵要做到青贮饲料制作过程严格厌氧，装填压实排出空气，密封良好防止空气进入；取用后尽快用完，减少空气接触；开封后覆盖塑料薄膜等隔绝空气。24.（1）该玉米秸含糖量为2%，低于3%，不太适合单独制作青贮饲料，但可添加含糖量高的原料混合青贮。（2）青贮窖半径为2.5米，容积为3.14×2.5²×2=39.25立方米。（3）需要玉米秸质量为39.25×0.5=19.625吨。25.（1）出现异味、颜色发黄可能是