2025年大学（酒店管理）酒店财务管理进阶阶段测试题及解析

2025年大学（酒店管理）酒店财务管理进阶阶段测试题及解析

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。1.酒店财务管理的核心目标是（）A.利润最大化B.股东财富最大化C.企业价值最大化D.收入最大化2.酒店固定资产折旧方法中，能使固定资产在使用年限内各期折旧额相等的是（）A.直线法B.双倍余额递减法C.年数总和法D.工作量法3.酒店进行资金筹集时，属于权益资金筹资方式的是（）A.发行债券B.银行借款C.留存收益D.融资租赁4.酒店成本控制的关键环节是（）A.采购成本控制B.人工成本控制C.能耗成本控制D.以上都是5.酒店财务预算编制的起点通常是（）A.销售预算B.生产预算C.直接材料预算D.现金预算6.酒店应收账款周转率越高，表明（）A.收账速度越快B.短期偿债能力越强C.坏账损失越少D.以上都对7.酒店流动比率的合理范围一般是（）A.1B.2C.3D.48.酒店进行投资决策时，主要考虑的因素不包括（）A.投资收益B.投资风险C.投资期限D.投资地点9.酒店成本按其性态可分为（）A.固定成本、变动成本和混合成本B.直接成本和间接成本C.可控成本和不可控成本D.生产成本和期间成本10.酒店营业收入的确认原则是（）A.权责发生制B.收付实现制C.实地盘存制D.永续盘存制11.酒店利润分配的顺序是（）A.弥补以前年度亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积、向投资者分配利润B.提取法定盈余公积弥补以前年度亏损、提取任意盈余公积、向投资者分配利润C.向投资者分配利润、弥补以前年度亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积D.提取法定盈余公积、提取任意盈余公积、弥补以前年度亏损、向投资者分配利润12.酒店财务分析的方法不包括（）A.比较分析法B.比率分析法C.因素分析法D.实地考察法13.酒店存货管理的目标是（）A.保证存货的安全完整B.降低存货成本C.提高存货周转率D.以上都是14.酒店固定资产的计价方法不包括（）A.原始价值B.重置价值C.净值D.公允价值15.酒店进行财务风险管理时，常用的方法不包括（）A.风险规避B.风险降低C.风险转移D.风险忽略16.酒店财务内部控制的关键控制点不包括（）A.货币资金控制B.采购与付款控制C.销售与收款控制D.员工福利控制17.酒店财务报表不包括（）A.资产负债表B.利润表C.现金流量表D.员工工资表18.酒店财务决策的方法不包括（）A.经验决策法B.定量决策法C.定性决策法D.模糊决策法19.酒店财务预算的作用不包括（）A.明确奋斗目标B.协调各部门工作C.考核业绩标准D.增加员工福利20.酒店财务分析的主体不包括（）A.酒店管理层B.投资者C.债权人D.酒店客人第II卷（非选择题共60分）（一）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分，共20分。请简要回答问题。1.简述酒店财务管理的主要内容。2.酒店成本控制的方法有哪些？3.酒店财务预算编制的步骤是什么？4.酒店财务分析中常用的比率有哪些？（二）论述题（共15分）答题要求：本大题共1小题，15分。请结合酒店实际情况，论述如何加强酒店财务管理。（三）案例分析题（共15分）答题要求：本大题共1小题，15分。阅读以下案例，回答问题。[案例]某酒店近年来营业收入呈下降趋势，成本费用却不断上升，导致利润大幅下滑。酒店管理层决定进行财务分析，以找出问题所在并采取相应措施。通过分析发现，酒店的应收账款周转率较低，存货积压严重，采购成本过高，人工成本也不合理。1.请分析该酒店存在的问题及原因。2.针对这些问题，提出相应的改进措施。（四）材料分析题（共10分）答题要求：本大题共2小题，每小题各5分，共10分。阅读以下材料，回答问题。[材料]某酒店为了提高经济效益，决定对客房价格进行调整。经过市场调研，发现该酒店所在地区的同类酒店客房价格普遍在每晚300元左右，而该酒店目前的客房价格为每晚250元。酒店管理层认为，提高客房价格可以增加营业收入，但又担心价格提高后会导致客源减少。1.请分析该酒店提高客房价格可能面临的风险。2.如何降低这些风险？（五）计算分析题（共10分）答题要求：本大题共1小题，10分。请计算并回答问题。某酒店2024年度营业收入为5000万元，营业成本为3000万元，营业税金及附加为250万元，销售费用为营销费用500万元，管理费用为300万元，财务费用为100万元，投资收益为50万元，营业外收入为20万元，营业外支出为10万元。请计算该酒店2024年度的利润总额和净利润。（所得税税率为25%）答案：1.C2.A3.C4.D5.A6.D7.B8.D9.A10.A11.A12.D13.D14.D15.D16.D17.D18.D19.D20.D简答题答案：1.酒店财务管理主要内容包括资金筹集管理、资金投放管理、成本费用管理、营业收入及利润管理、财务分析与评价等。2.酒店成本控制方法有预算控制法、标准成本控制法、定额成本控制法、成本费用包干控制法等。3.酒店财务预算编制步骤：明确经营目标、收集相关资料、分析主客观条件、制定预算方案、分解落实预算、跟踪监督控制。4.酒店财务分析常用比率有偿债能力比率（流动比率、速动比率等）、营运能力比率（应收账款周转率、存货周转率等）、盈利能力比率（毛利率、净利率等）。论述题答案：略案例分析题答案：1.问题及原因：应收账款周转率低，可能是信用政策宽松，收账不力；存货积压严重增加资金占用成本，可能采购计划不合理；采购成本高可能采购渠道不佳或缺乏成本控制；人工成本不合理可能薪酬体系不完善。2.改进措施：收紧信用政策，加强应收账款催收；优化采购计划，降低存货积压；拓展采购渠道，加强采购成本控制；完善薪酬体系，合理控制人工成本。材料分析题答案：1.风险：客源减少，影响营业收入；竞争对手采取应对措施，加剧市场竞争。2.降低风险措施：提升酒店服务质量，增