工厂饭堂承包经营协议书

工厂饭堂承包经营协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

**名称**：XX工厂有限公司

**地址**：XX省XX市XX区XX路XX号

**法定代表人/负责人**：张三

**联系方式**/p>

乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

**名称**：XX餐饮管理有限公司

**地址**：XX省XX市XX区XX路XX号

**法定代表人/负责人**：李四

**联系方式**/p>

**协议简介**

XX工厂有限公司（以下简称“甲方”）为满足其员工日常餐饮需求，提升员工就餐体验，经友好协商，拟委托XX餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）对甲方工厂内的饭堂进行专业化承包经营。乙方凭借其在餐饮管理、食品安全、成本控制及服务提升方面的专业能力，为甲方员工提供安全、卫生、营养、高效的餐饮服务。双方基于平等互利、诚实信用的原则，经充分协商，达成如下协议，以兹共同遵守。

本协议的签订背景源于甲方对工厂饭堂运营效率及服务质量的需求提升。鉴于甲方自身缺乏专业的餐饮管理团队及资源，为优化人力资源配置，降低运营成本，提升员工满意度，甲方决定将饭堂承包经营业务委托给具备相应资质及运营经验的乙方。乙方在充分了解甲方需求的基础上，承诺以高标准、规范化的管理模式，确保饭堂运营符合食品安全法规及甲方实际需求。双方的合作基于长期稳定、互利共赢的基础，乙方将依托其专业优势，为甲方打造兼具经济效益与社会效益的餐饮服务系统。

协议的签订旨在明确双方权利义务，规范饭堂承包经营行为，确保餐饮服务的连续性、安全性与服务质量。甲方通过委托乙方运营，可实现饭堂管理的专业化转型，而乙方则通过承接运营任务，获得稳定的业务收入及市场口碑。双方在协议框架内各司其职，共同保障饭堂运营的顺利开展，为甲方员工提供优质的餐饮服务，同时维护双方合法权益。

本协议的达成，基于双方对市场环境的共同认知及对合作前景的充分信心。甲方作为工厂运营主体，对饭堂的地理位置、员工数量及餐饮需求有明确规划；乙方作为餐饮服务专业机构，具备完善的管理体系、丰富的运营经验及严格的食品安全保障。双方基于此共识，确立以协议为纽带，通过合作实现资源共享、风险共担、利益共赢的目标。

协议的执行将严格遵循国家相关法律法规及行业规范，确保饭堂运营在合法合规的前提下开展。双方将共同监督协议履行情况，及时解决合作过程中出现的分歧，保障协议目标的顺利实现。本协议的签订，不仅是双方商业合作的起点，更是长期战略联盟的基石，为后续合作关系的深化奠定坚实基础。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的在于明确甲乙双方就XX工厂饭堂承包经营的权利与义务，确保乙方按照甲方的要求和标准，提供安全、卫生、营养、高效的餐饮服务，满足甲方员工的日常就餐需求。协议范围包括但不限于饭堂场地租赁、餐饮食材采购与加工、餐饮服务提供、人员管理、设施设备维护、食品安全管理、成本控制、服务质量监督等方面。具体内容涵盖饭堂运营模式、服务标准、费用结算、违约责任、争议解决等条款。双方将通过本协议的签订与履行，建立稳定、规范、高效的饭堂运营机制，实现合作共赢。

第二条定义

1.**饭堂**：指位于XX工厂内，由乙方承包经营的供甲方员工用餐的场所，包括厨房、餐厅、储藏室等区域。

2.**餐饮服务**：指乙方为甲方员工提供的包括食材采购、加工、烹饪、供餐、清洁等在内的完整餐饮服务。

3.**服务标准**：指本协议约定的饭菜质量、食品安全、服务态度、环境卫生等方面的具体要求。

4.**食品安全**：指餐饮服务全过程符合国家食品安全法律法规及相关标准，确保食品卫生、无污染、无变质。

5.**运营成本**：指乙方在承包经营过程中产生的食材成本、人工成本、水电费、清洁费、物料消耗等费用。

6.**结算周期**：指甲方按照约定时间向乙方支付餐饮服务费用的周期，例如每月或每季度结算一次。

7.**不可抗力**：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、政府行为等，导致协议无法履行。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）**权力**

a.甲方向乙方提出餐饮服务需求，包括菜品种类、供应时间、就餐人数等，并有权对乙方提出的服务标准进行监督和评估。

b.甲方有权对乙方提供的食材质量、食品安全、服务态度等方面进行定期或不定期的检查，并有权根据检查结果提出整改意见。

c.甲方有权根据实际就餐人数调整餐饮服务方案，并有权要求乙方在合理范围内配合调整。

d.甲方有权在乙方违反本协议约定时，要求乙方承担违约责任，并有权根据违约程度采取相应措施，如扣减服务费用、解除协议等。

（2）**义务**

a.甲方应向乙方提供饭堂场地，并确保场地设施符合餐饮运营的基本要求，包括厨房、餐厅、储藏室等。甲方负责提供必要的场地使用权，并承担场地相关的固定租金或物业管理费用（如有）。

b.甲方应向乙方提供准确、及时的员工就餐人数信息，以便乙方合理规划食材采购和供餐方案。甲方应确保提供的人数信息真实有效，避免因信息错误导致乙方产生不必要的损失。

c.甲方应配合乙方进行食材验收工作，并对乙方提供的食材质量、食品安全负责。如因甲方原因导致食材污染或浪费，甲方应承担相应责任。

d.甲方应按照本协议约定的支付条件及时向乙方支付餐饮服务费用，并确保支付方式合法合规。如因甲方原因导致支付延迟，乙方有权要求甲方支付滞纳金。

e.甲方应负责处理员工就餐过程中的投诉和建议，并及时将相关意见反馈给乙方，以便乙方改进服务。

**2.乙方的权力和义务**

（1）**权力**

a.乙方有权按照本协议约定收取餐饮服务费用，并有权要求甲方按时支付费用。如甲方逾期支付，乙方有权要求甲方支付滞纳金或采取其他合法措施追讨欠款。

b.乙方有权根据市场行情和运营成本变化，提出调整餐饮服务费用的申请，经甲方书面同意后生效。乙方应提供合理的成本变化依据，并接受甲方的审核。

c.乙方有权拒绝甲方提出的违反法律法规或食品安全标准的餐饮服务要求，并有权要求甲方提供合理的替代方案。如甲方坚持不合理要求，乙方有权暂停服务并要求甲方承担相应责任。

d.乙方有权要求甲方提供必要的协助，如场地维修、水电供应等，以保障饭堂运营的顺利进行。如甲方未及时提供协助，乙方有权暂停服务并要求甲方承担违约责任。

（2）**义务**

a.**餐饮服务提供义务**

i.乙方应按照甲方要求，提供符合国家食品安全标准的餐饮服务，确保食材新鲜、烹饪规范、卫生达标。乙方应建立完善的食材采购、验收、储存、加工、供餐流程，并接受甲方的监督和检查。

ii.乙方应根据甲方提供的员工就餐人数信息，合理制定菜单，确保菜品种类丰富、营养均衡，并满足不同员工的口味需求。乙方应定期更新菜单，并提前向甲方公示。

iii.乙方应按照约定的时间提供餐饮服务，确保供餐准时、充足。如因乙方原因导致供餐延误或不足，乙方应承担相应责任，并采取措施及时补救。

iv.乙方应保持饭堂环境清洁卫生，包括厨房、餐厅、储藏室等区域的清洁，并定期进行消毒杀菌。乙方应建立卫生管理制度，并安排专人负责卫生维护。

b.**成本控制义务**

i.乙方应合理控制运营成本，包括食材采购成本、人工成本、水电费、清洁费等，并确保运营效率。乙方应建立成本控制制度，并定期向甲方公示成本构成。

ii.乙方应优先选择优质、安全的食材，并合理利用食材，避免浪费。如因乙方原因导致食材浪费，乙方应承担相应损失。

iii.乙方应合理安排人员配置，提高劳动效率，并严格控制人工成本。乙方应建立人员管理制度，并确保员工具备相应的专业技能和服务意识。

c.**食品安全管理义务**

i.乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，建立食品安全管理制度，并确保所有员工具备食品安全知识。乙方应定期员工进行食品安全培训，并建立培训记录。

ii.乙方应确保所有食材来源合法、资质齐全，并建立食材溯源制度。乙方应定期对食材进行抽检，并确保食材符合食品安全标准。

iii.乙方应建立食品安全应急预案，并定期进行演练，以应对突发事件。如发生食品安全事故，乙方应立即采取应急措施，并及时向甲方报告。

d.**设施设备维护义务**

i.乙方应负责饭堂设施设备的日常维护和保养，确保设施设备正常运行。乙方应建立设施设备维护制度，并定期进行检查和维护。

ii.乙方应负责饭堂设施设备的维修，并确保维修及时、质量合格。如因乙方原因导致设施设备损坏，乙方应承担维修费用。

iii.乙方应定期更新饭堂设施设备，以提升服务质量和员工就餐体验。乙方应提前向甲方提出更新方案，并经甲方书面同意后实施。

e.**服务质量提升义务**

i.乙方应建立服务质量监督制度，并定期收集员工意见和建议，以便改进服务。乙方应定期对员工进行服务培训，并提升员工的服务意识和服务水平。

ii.乙方应建立客户投诉处理机制，并及时处理员工投诉，确保员工满意度。如因乙方原因导致员工投诉，乙方应承担相应责任，并采取措施改进服务。

iii.乙方应定期进行服务质量评估，并向上级主管部门报告评估结果。乙方应根据评估结果，制定服务改进方案，并持续提升服务质量。

第四条价格与支付条件

乙方提供餐饮服务的价格采用以下方式确定：甲方根据每月实际就餐人数乘以乙方公示的每人每餐单价计算当月餐饮服务费用。乙方应于每月5日前向甲方公示当月餐饮服务费用明细，包括就餐人数、单价、总额等，并经甲方核对确认。甲方应在收到费用明细后10个工作日内，将当月餐饮服务费用支付至乙方指定的银行账户。支付方式为银行转账，乙方应向甲方提供合规的发票。如遇食材成本、人工成本等重大变动，导致乙方运营成本显著增加，经甲乙双方协商一致，可调整餐饮服务价格，但调整幅度不得高于市场平均水平。甲方应按约定及时足额支付费用，逾期支付部分，甲方应按每日万分之五向乙方支付滞纳金。

第五条履行期限

本协议有效期自202X年X月X日起至202X年X月X日止，为期三年。协议期满前三个月，如双方无书面异议，本协议自动续期三年。协议有效期内，任何一方提前终止协议，应提前六个月书面通知对方，并支付相当于三个月餐饮服务费用的违约金。协议履行过程中，关键时间节点包括：每月5日前乙方公示费用明细，10个工作日内甲方支付费用；每年12月31日前双方进行年度运营总结；如遇重大成本变动，双方应在30日内完成价格调整协商。任何一方未能按时履行关键时间节点义务，应承担相应违约责任。

第六条违约责任

**一、甲方违约责任**

1.甲方未按时足额支付餐饮服务费用的，每逾期一日，应按逾期金额的万分之五向乙方支付滞纳金，滞纳金总额不超过合同总金额的20%。逾期超过30日，乙方有权暂停服务，并要求甲方一次性支付所有欠款及滞纳金。经乙方书面催告后60日内，甲方仍未支付欠款的，乙方有权解除协议，并要求甲方赔偿因此造成的经济损失，包括但不限于违约金、诉讼费、律师费等。

2.甲方提供虚假就餐人数信息，导致乙方产生损失的，应赔偿乙方实际损失，包括但不限于多采购食材成本、多支付供应商费用等。情节严重的，乙方有权解除协议，并要求甲方支付相当于三个月餐饮服务费用的违约金。

3.甲方无故要求乙方暂停或终止服务，应向乙方支付相当于三个月餐饮服务费用的违约金，并赔偿乙方因此造成的经济损失。乙方有权保留追究甲方违约责任的权利。

**二、乙方违约责任**

1.乙方提供餐饮服务不符合食品安全标准的，导致员工食物中毒或产生健康问题的，应承担全部医疗费用、赔偿金等，并支付相当于三个月餐饮服务费用的违约金。情节严重的，甲方有权解除协议，并追究乙方的刑事责任。

2.乙方未按时提供餐饮服务，或供餐数量不足、质量不合格，经甲方书面通知后仍未改进的，每发生一次，应向甲方支付相当于当次服务费用10%的违约金。连续发生三次以上，甲方有权解除协议，并要求乙方赔偿因此造成的经济损失。

3.乙方运营成本显著增加，未按约定程序调整价格，导致甲方损失的，应赔偿甲方实际损失，并退还多收取的费用。情节严重的，甲方有权解除协议，并要求乙方支付相当于三个月餐饮服务费用的违约金。

4.乙方员工服务态度恶劣、违反职业道德，经甲方投诉后仍未改进的，应向甲方支付相当于当月服务费用5%的违约金，并赔偿甲方因此造成的声誉损失。情节严重的，甲方有权解除协议，并追究乙方的违约责任。

**三、违约金与赔偿**

1.本协议约定的违约金不足以弥补守约方实际损失的，守约方有权要求违约方赔偿实际损失，包括直接损失和间接损失。实际损失计算以违约方违约行为直接造成的损失为限，但赔偿总额不得超过合同总金额的30%。

2.任何一方违反本协议约定，给对方造成名誉损失的，违约方应采取合理措施消除影响、恢复名誉，并赔偿对方因此造成的经济损失。如违约方未采取有效措施，守约方有权自行采取补救措施，费用由违约方承担。

**四、不可抗力免责**

因地震、洪水、战争等不可抗力因素导致协议无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供不可抗力证明文件。不可抗力影响消除后，双方应继续履行协议。因不可抗力造成的损失，双方应各自承担。

第七条不可抗力

1.**定义**

本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于：自然灾害（如地震、台风、洪水、干旱、雷击等）、战争、军事冲突、政府行为（如法律、法规的变更、行政命令、税收政策调整等）、社会事件（如罢工、骚乱、传染病疫情等）、以及类似上述的其他不可预见、不能避免并不能克服的事件。

2.**影响及后果**

若发生不可抗力事件，导致任何一方无法履行或无法完全履行本协议约定的部分或全部义务，该方不承担违约责任。受影响方应在不可抗力事件发生后立即通知对方，并提供相关证明文件，说明事件情况、影响范围及预计持续时间。双方应在不可抗力事件发生后合理期限内，根据事件影响协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。

3.**责任免除**

因不可抗力导致协议无法履行的，双方应根据事件影响，相互免除相应的违约责任。若不可抗力事件持续超过三十日，双方均有权书面通知对方解除本协议。解除协议后，双方应相互返还已接受的财产，并就协议履行情况及损失进行结算。因不可抗力造成的直接损失，由各方自行承担；若不可抗力事件导致双方均遭受损失的，可根据事件影响及各方过错程度协商分担。

4.**持续关注与通知**

即使不可抗力事件已消除，受影响方仍应持续关注事件后续影响，并及时通知对方可能存在的持续风险或履行障碍。双方应在合理范围内采取必要措施，减少不可抗力事件造成的损失，并尽最大努力恢复协议的正常履行。

第八条争议解决

1.**协商解决**

凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商应在诚实信用原则基础上进行，双方应积极寻求互谅互让的解决方案。协商应自争议发生之日起三十日内进行，若在三十日内未能达成一致，双方可协商选择其他争议解决方式。

2.**调解解决**

若协商未能解决争议，双方可共同委托第三方调解机构进行调解。调解应遵循自愿、公平、中立的原则，调解协议经双方签字盖章后具有约束力。调解成功的，双方应依据调解协议内容签订补充协议，并依照补充协议履行。

3.**仲裁解决**

若协商和调解均未能解决争议，任何一方均有权将争议提交至XX仲裁委员会（或双方约定的其他仲裁机构），按照该仲裁机构的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁地点为XX省XX市。选择仲裁解决的，双方应向仲裁机构提交仲裁申请书及相关证据材料，并遵守仲裁程序规定。

4.**诉讼解决**

除上述约定外，如双方未就争议解决方式达成一致，任何一方均有权向XX省XX市人民法院提起诉讼。诉讼应以本协议签订地或履行地法院为管辖法院。选择诉讼解决的，应依法提交起诉状及相关证据，并遵守诉讼程序规定。

5.**证据与时效**

双方在争议解决过程中提交的证据材料应真实、合法、有效，并按对方要求提供副本。本协议约定的争议解决期限适用相关法律规定，如诉讼时效、仲裁时效等。任何一方逾期行使权利，可能丧失胜诉权的，由该方自行承担不利后果。

第九条其他条款

1.**通知方式**

本协议项下的所有通知、文件、通知等均应以书面形式作出，可通过专人递送、挂号信、电子邮件、传真或本协议首页载明的其他联系方式送达。以专人递送方式送达的，签收日为送达日；以挂号信方式送达的，寄出后第五日为送达日；以电子邮件或传真方式送达的，发出当日视为送达，但需双方确认该方式为有效联系方式。任何一方变更联系方式，应提前书面通知对方，否则按原方式送达视为有效送达。

2.**协议变更**

对本协议的任何修改或补充，均需经双方协商一致，并签署书面补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。未按此方式作出的任何口头承诺或约定均不具法律约束力。任何一方不得单方面变更本协议内容。

3.**保密条款**

双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术信息、经营数据等保密信息承担保密义务。未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露、披露或使用该等保密信息，但法律法规另有规定或双方另有约定的除外。保密义务在本协议终止后持续有效。

4.**独立合同**

本协议构成双方之间关于饭堂承包经营的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解或安排。本协议各条款相互独立，任何一条款的有效性不影响其他条款的效力。

5.**可分割性**

若本协议任何条款被认定为