物质在水中的溶解(第一课时)教学设计

物质在水中的溶解第一课时：溶解的过程烟台第二十一中学付仙花教学目标：知识与技能目标：1、理解溶质、溶剂、溶液概念，认识溶液的基本特征；并能从微观角度分析其本质。2、理解物质溶解过程中的能量变化，从微观分析原因；并学会控制变量的研究方法。3、通过洗洁精对油污的作用,认识乳化作用和乳化剂。过程与方法目标：1、在知识的认知、习得、应用过程中养成科学的态度。2、在得出结论和交流评价的过程中体验科学探究的乐趣。3、能初步利用科学探究的方法解决一些化学问题。情感态度价值观：1、培养学生善于动手，勤于思考的科学精神。2、感受“化学来源于生活，又服务于生活”的理念。3、增强学生的环境保护意识和社会责任感。教学重点

：建立溶液的概念，认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。教学难

点

：从微观角度理解溶解的过程。教学准备：1、教师准备每组：玻璃棒1个、温度计3只、小烧杯7只、植物油、汽油、洗洁精、食盐、氢氧化钠固体、硝酸铵固体、硫酸铜、高锰酸钾、药匙。2、学生准备①预习新课。②分好小组，选好组长，并分好工。教学过程：一、新情境导入教师活动学生活动设计意图同学们一定喜欢看寓言故事吧，你知道吗？许多寓言故事和我们化学有关，下面这则希腊寓言故事就和我们本节课要学的知识有关。我们一起看一段视频《驼盐的驴》。。。。。。盐包为什么轻了？盐到哪里了？对，盐溶解在水里了。那么盐是怎样溶解到水里的？盐溶解于水的过程中发生了哪些变化？让我们一起进入今天的学习主题——<<溶解的过程》。激发学习兴趣观看视频，思考。初步理解了解溶解。答：盐溶解在水里了学生答不出来通过观看寓言故事，在激发学生学习兴趣的同时，让学生初步认识溶解的过程。引入新课二、溶液请看大屏幕：像食盐这样被溶解的物质，我们化学上称之为溶质。而水向水这样起溶解作用的物质，称之为溶剂。食盐溶解在水中形成的食盐水是一种溶液。那么什么是溶液？溶液有哪些特征？让我们带着这两个问题完成探究任务1。实验探究1：PPT启发问题：1）食盐撒落水中后，食盐逐渐，因为食盐在水中。那么得到的食盐水是（填纯净物或混合物）。泥土和植物油放入水中并没有消失，因为它们溶解在水中.它们都是物。2）如果把上述食盐水倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年，两年……你猜猜食盐会不会从水中分离出来，用过滤和沉降的方法把食盐和水分开。说明食盐水是稳定的还是不稳定?泥水泥多，油水油多，说明泥水和油是。3）想一想，烧杯中食盐水的上部、中部、下部，任意一处，是否一样咸？说明食盐水是不是均一的？追问：泥水静置，油水静置。说明它们是从以上实验中我们能得出溶液具有什么特征？非常好，均一、稳定是溶液最重要的特征。追问：泥水、油水是溶液吗？为什么？为什么食盐水溶是均一、稳定的，而泥水、油水是不均一、不稳定的？请同学们自学教材64页和66页第3自然段，然后小组讨论原因，看谁能最先理解。。。。。。。找同学起来分析。总结：溶液、浊液中所分散不同，导致性质差异。为了帮助同学们理解溶液均一、稳定的原因。请看《氯化钠溶解过程微观分析》视频，通过“氯化钠溶解过程”的微观动画，引导学生理解“电离”。实验探究2：同学们猜想一下：如果向刚才得到的食盐水溶液中加入硫酸铜或者是高锰酸钾固体，会怎么样？它们会继续溶解吗？同学们的实验桌上有硫酸铜和高锰酸钾，可以自主选择取少量其中之一加入刚才的食盐水中。通过以上实验探究，你对溶液有了哪些新的认识？通过以上的两个探究实验，同学们一定对溶液有了新的理解。请谈谈你所理解的溶液，试着归纳一下溶液的定义。多识一点：水是最常用的溶剂，它能溶解很多种物质。此外，酒精、汽油等也可做溶剂。溶液、悬浊液、乳浊液在生活中有着广泛的用途，接下来，我们看一段视频。PPT下面是练习时间：通过练习题检验同学们的掌握情况。举手抢答题：PPT判断下列溶液中溶质和溶剂：。。。。。。初步认识溶质、溶剂、溶液。学生答不出来小组合作实验观察实验现象。消失，溶解，混合物没有，混合物稳定的下部，上部，混合物一样咸，说明食盐水是均一的。沉降，分层，不稳定的思考、回答：溶液具有均一、稳定的特征。不是，泥水静置沉降、油水静置分层，它们都不均一、不稳定。自学大约3分钟分析回答自学后，分析溶液均一、稳定的原因：答：颗粒直径看视频有的学生回答“能”有的回答“不能”做实验，交流现象。新认识：1、溶液不一定时无色的。2、一种溶剂可以溶解有多种溶质。分小组谈谈自己对溶液的理解，并归纳溶液的定义。看视频，体会化学来源于生活又服务于生活的理念。举手抢答到电子白板上书写通过练习学会判断常见溶液中的溶质、溶剂。制造认知冲突，激发学习兴趣。让学生通过对比实验，理解溶解的过程。通过实验、回答问题，理解溶液的基本特征。培养学生自学能力充分调动学生积极性，培养分析问题的能力，进一步明确溶液的特征。渗透化学的微粒观教学。学生带着问题做实验，有效地激发学习兴趣。通过2个探究实验，自己归纳“溶液”定义。并给与学生肯定，让他们知道自己也能像科学家那样通过一个或多个实验总结出科学概念，学习科学的兴趣会更浓。举手抢答即锻炼了学生思维的敏捷性，又巩固了所学知识。三、物质溶解过程中的能量变化情况导入新知识：同学们，你们见过无需用电就能制冷的冰箱、冰桶？无电冰箱的原理是什么呢？让我们带着这个问题完成探究任务2。实验探究：物质溶解时，溶液温度的变化。思考：1、将氢氧化钠、硝酸铵、氯化钠分别溶解在水中，溶液的温度会发生什么变化？2、小组内交流，并讨论制定出实验方案。3、在课本65页，实验探究表格下再加一行氯化钠溶于水的温度变化表格。（大约2分钟）找学生交流实验方案。接下来，请同学们根据实验方案进行实验。（大约3分钟）通过数据分析得出结论。同学们对于实验现象和结论有什么疑问吗？答疑解惑：通过电子白板展示，引导学生从微观角度分析原因。性质决定用途，化学来源于生活，又服务于生活。接下来我们看一看，物质溶解时，溶液温度的变化。在生活中的用途：PPT无电冰箱的制冷原理：生活链接：魔术解密：激发兴趣，引入新知识。小组讨论制定实验方案。学生交流实验方案，其他同学给予评价、补充完善。实验并记录数据。提出疑问从微观理解溶解过程的能量变化情况。用所学知识解决生活中的问题。举手回答抢答小组讨论，解开魔术的秘密。制造认知冲突，激发学习兴趣。让学生经历了提出问题---建立假设——设计实验方案——进行实验探究——分析实验结果——得出结论——交流评价等环节。让学生在知识的学习、认知、习得过程中养成科学的态度。使学生意识到：只有从微观去分析才能真正把握化学问题的实质。体会“性质决定用途，化学来源于生活，又服务于生活”的理念四、乳化作用引入新知识：同学们，今年我们蓬莱最严重的海洋污染事件是什么？是的，“康菲漏油”事件，使海洋受到严重污染，海洋生物生存受到严重威胁。。。。。。灾难发生后，人们采用了许多方法清理油污，其中喷洒“消油剂“是常用的方法之一，“消油剂”起什么作用呢？它会使油污发生怎样的变化呢？让我们带着这个问题完成探究任务3：乳化作用。实验探究：PPT（大约2分钟）像洗洁精这样的物质我们称之为乳化剂，洗洁精起的作用，我们称之为乳化作用。接下来，我们从微观角度认识一下乳化作用。PPT谈谈你对乳化作用的理解。你知道“消油剂”的作用吗？“康飞”漏油事件体会化学在环保方面的重要作用。分组实验观看视频，理解乳化作用。交流评价理解乳化作用，集体回答增强学生的环境保护意识和社会责任感。通过实验，让学生从宏观上认识乳化作用和溶解的区别。从微观角度理解乳化剂的去污原理，渗透微粒观。五、回顾与反思：本节课的探究之旅马上就要结束了，同学们这一路探究走来，肯定有许多收获。接下来，请同学们和老师一起，根据电子白板上的“知识网络框架”归纳整理本节知识。集体回答，归纳整理本节课的知识。帮助学生形成知识网络，培养学生善于归纳总结的学习方法。六、课外作业：巩固性作业：课本69页，挑战自我习题拓展性作业：衣服上粘有油污，回家试着用汽油和洗涤剂分别体验一下，看看哪种物质去油污效果好综合实践性作业：哪些因素会影响食盐在水中的溶解速率？设计实验方案，并通过家庭小实验加以验证。结束寄语：化学来源于生活，又服务于生活。我们学习化学的目的，就是让化学更好的为人类服务。相信你们一定能学好化学，利用好化学！板书设计：溶解的过程一、溶液二、物质溶解时温度变化情况三、乳化作用：本节课的设计理念：1、为了达到“和谐高效，思维对话的目的”。本节课，我主要以以问题为主