动物检疫检验员动物产品检疫技术题库及答案

动物检疫检验员动物产品检疫技术题库及答案一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.生猪屠宰检疫中，发现颌下淋巴结呈砖红色、质地硬、切面干燥，最可能的病理变化是（）A.急性浆液性淋巴结炎B.出血性淋巴结炎C.慢性增生性淋巴结炎D.化脓性淋巴结炎答案：B2.依据《畜禽屠宰检疫规程》，对牛实施宰前检疫时，群体检查未发现异常，但个体检查中体温40.8℃、呼吸急促、结膜发绀，应判定为（）A.健康B.疑似疫病C.患病D.需隔离观察答案：C3.鸡新城疫病毒血凝抑制（HI）试验中，若阳性对照血清HI效价为1∶128，被检血清HI效价≥1∶（）方可判为免疫合格。A.4B.8C.16D.32答案：C4.对进口冷冻牛肉实施外包装消毒时，有效氯浓度应不低于（）mg/L，作用30min。A.200B.500C.1000D.2000答案：C5.猪囊尾蚴检验时，规定必检的肌群为咬肌、腰肌、膈肌和（）A.股二头肌B.心肌C.舌肌D.肩胛肌答案：A6.依据《非洲猪瘟诊断技术》（GB/T18648），实时荧光PCR检测ASFV时，阳性对照Ct值应≤（）且出现典型扩增曲线。A.30B.35C.38D.40答案：B7.对羊实施布鲁氏菌病试管凝集试验，当阳性血清效价1∶100出现50%凝集，被检血清出现50%凝集的最高稀释度为1∶50，则判定为（）A.阴性B.可疑C.阳性D.需重复试验答案：B8.高致病性禽流感H5亚型抗原快速检测卡，结果判定时间为（）min。A.5B.10C.15D.20答案：C9.生猪屠宰线上，每头猪旋毛虫镜检采样要求取膈肌脚不少于（）g。A.10B.20C.30D.50答案：C10.对进口冷链禽肉实施新冠病毒核酸抽检时，抽样比例按每批不低于（）且不少于1件。A.1%B.2%C.5%D.10%答案：B11.牛结核病γ干扰素释放试验中，阳性对照孔OD值－空白孔OD值≥（）时，试验有效。A.0.1B.0.2C.0.3D.0.5答案：D12.猪链球菌2型分离培养首选培养基为（）A.血琼脂B.麦康凯C.SSD.TCBS答案：A13.依据《动物防疫条件审查办法》，动物隔离场与畜禽养殖场距离不得少于（）m。A.200B.500C.1000D.2000答案：C14.对出口猪肉实施金霉素残留检测，ELISA法检出限为（）μg/kg。A.0.1B.0.5C.1.0D.5.0答案：B15.鸡白痢沙门氏菌全血平板凝集试验，抗原与血液混合后（）s内出现颗粒凝集判为阳性。A.30B.45C.60D.90答案：C16.非洲猪瘟疫区解除封锁前，哨兵猪饲养观察期不少于（）d。A.15B.30C.45D.60答案：C17.对进口冷冻鲑鱼实施异尖线虫检验，每批抽样量不少于（）尾。A.5B.10C.20D.30答案：C18.猪繁殖与呼吸综合征ELISA抗体检测，S/P值≥（）判为阳性。A.0.2B.0.3C.0.4D.0.5答案：C19.依据《病死动物无害化处理规范》，高温高压化制处理温度≥（）℃、压力≥0.5MPa，维持时间≥30min。A.100B.110C.120D.130答案：D20.对牛实施口蹄疫O型液相阻断ELISA，抗体效价≥1∶（）判为免疫合格。A.32B.64C.128D.256答案：C21.生猪屠宰检疫中，发现心肌切面呈虎斑状纹理，应首先怀疑（）A.口蹄疫B.猪丹毒C.猪肺疫D.副伤寒答案：A22.对进口羊毛实施炭疽杆菌检验，采样部位为（）A.毛丛表面B.毛根鞘C.皮肤分泌物D.血痂答案：B23.鸡毒支原体血清平板凝集试验，抗原保存温度为（）℃避光。A.－20B.－70C.2～8D.室温答案：C24.依据《动物检疫管理办法》，检疫证明有效期最长不得超过（）d。A.3B.5C.7D.10答案：C25.对出口鸭肉实施氯霉素残留检测，LCMS/MS法定量限为（）μg/kg。A.0.01B.0.05C.0.1D.0.5答案：A26.猪传染性胸膜肺炎PCR检测，引物靶向基因是（）A.apxIVAB.16SrRNAC.ompAD.flaA答案：A27.对羊实施小反刍兽疫免疫，首免日龄为（）日龄以上。A.15B.30C.45D.60答案：B28.牛结节性皮肤病病毒实时荧光PCR，靶基因是（）A.P32B.RPO30C.GPCRD.B22R答案：A29.对进口冷冻虾实施硝基呋喃代谢物检测，抽样量不少于（）kg。A.0.5B.1C.2D.5答案：B30.猪丹毒丝菌培养特性为（）A.麦康凯上不生长B.SS上呈黑色菌落C.TCBS上呈黄色菌落D.血琼脂上呈α溶血答案：A31.对出口禽蛋实施沙门氏菌检验，规定前增菌培养基为（）A.BPWB.TTBC.SCD.GN答案：A32.依据《高致病性禽流感防治技术规范》，疫点内扑杀完成后（）h内完成无害化处理。A.6B.12C.24D.48答案：C33.对牛实施伊氏锥虫琼扩试验，抗原孔与血清孔之间出现（）条沉淀线判为阳性。A.1B.2C.3D.4答案：A34.猪旋毛虫消化法检验时，胃蛋白酶消化液pH应调至（）A.1.0～1.2B.1.5～1.8C.2.0～2.5D.3.0～3.5答案：B35.对进口冷冻鹿肉实施寄生虫检验，规定检查（）A.包虫B.旋毛虫C.肝片吸虫D.莫尼茨绦虫答案：B36.鸡传染性法氏囊病病毒RTPCR，靶片段大小为（）bp。A.254B.456C.587D.743答案：B37.对出口蜂蜜实施链霉素残留检测，微生物法检出限为（）μg/kg。A.5B.10C.20D.50答案：B38.依据《动物防疫法》，官方兽医实施检疫时，应不少于（）名。A.1B.2C.3D.4答案：B39.对进口冷冻鳄鱼肉实施沙门氏菌检验，预增菌温度为（）℃A.25B.30C.37D.42答案：C40.猪伪gE基因缺失疫苗免疫后，野毒感染抗体检测采用（）A.gBELISAB.gEELISAC.SND.AGID答案：B二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）41.下列哪些属于猪宰后检疫必检淋巴结（）A.颌下淋巴结B.颈浅背侧淋巴结C.腹股沟浅淋巴结D.肺门淋巴结E.肝门淋巴结答案：ABC42.高致病性禽流感临床可疑症状包括（）A.冠髯发绀B.脚鳞出血C.绿色下痢D.神经症状E.产蛋率骤降答案：ABDE43.牛结核病检疫技术包括（）A.皮内变态反应B.γ干扰素释放试验C.胶体金试纸条D.病理剖检E.细菌分离答案：ABE44.非洲猪瘟采样禁忌包括（）A.使用肝素抗凝管B.采样后反复冻融C.与口蹄疫样品混放D.采样人员不更换手套E.使用含甘油保存液答案：ABCD45.出口水产品禁用药物包括（）A.氯霉素B.硝基呋喃类C.孔雀石绿D.己烯雌酚E.磺胺二甲嘧啶答案：ABCD46.猪旋毛虫检验方法有（）A.压片镜检法B.消化法C.血清ELISAD.皮试E.PCR答案：ABC47.小反刍兽疫病理变化可见（）A.结肠斑马样条纹B.真胃糜烂C.肺肝变D.胆囊肿大E.盲肠纽扣样溃疡答案：ABC48.依据《畜禽标识和养殖档案管理办法》，下列必须加施二维码耳标的动物有（）A.奶牛B.生猪C.蛋鸡D.肉羊E.种牛答案：ABDE49.进口肉类产品检疫证书应包含（）A.生产批号B.运输工具号C.兽医官签名D.目的地标识E.生产企业注册号答案：ACDE50.猪繁殖与呼吸综合征病毒欧洲型毒株特征基因（）A.ORF5B.ORF6C.ORF7D.Nsp2E.GP5答案：ADE三、判断题（每题1分，共20分。正确打“√”，错误打“×”）51.非洲猪瘟病毒对乙醚敏感，因此可用乙醚消毒。（）答案：×52.猪囊尾蚴在－12℃条件下可存活1年以上。（）答案：×53.牛结节性皮肤病可经蚊叮咬传播。（）答案：√54.鸡白痢沙门氏菌可经蛋垂直传播。（）答案：√55.依据《动物检疫管理办法》，检疫证明可以手写涂改，但需加盖检疫员私章。（）答案：×56.高致病性禽流感H5N1亚型可感染人。（）答案：√57.猪丹毒丝菌可感染鱼类。（）答案：√58.布鲁氏菌病试管凝集试验抗原需4℃避光保存。（）答案：√59.出口蜂蜜四环素族残留限量为50μg/kg。（）答案：√60.旋毛虫包囊在猪体内可存活10年以上。（）答案：√61.小反刍兽疫疫苗为弱毒活疫苗，可用于紧急接种。（）答案：√62.非洲猪瘟病毒核酸可在腐败血液中检出。（）答案：√63.猪传染性胸膜肺炎放线杆菌可产生Apx毒素。（）答案：√64.牛结核病γ干扰素试验可在24h内出结果。（）答案：√65.依据《畜禽屠宰检疫规程》，屠宰场须设置旋毛虫检验室。（）答案：√66.进口冷冻虾可免检寄生虫。（）答案：×67.猪伪狂犬病gE抗体阳性表明感染野毒。（）答案：√68.鸡毒支原体可经卵传播。（）答案：√69.非洲猪瘟疫区解除封锁后，哨兵猪可不经过实验室检测直接上市。（）答案：×70.出口肉类产品经检疫合格后，可在国内市场随意销售。（）答案：×四、简答题（每题6分，共30分）71.简述生猪屠宰检疫中旋毛虫检验的操作流程及注意事项。答案：（1）采样：宰后0.5h内取两侧膈肌脚各15g，去除脂肪筋膜，标记编号；（2）压片：剪取米粒大小24粒，均匀排布于两玻片间，加压至透明；（3）镜检：40×～100×镜下观察包囊及虫体，记录阳性位置；（4）消化法复检：若压片可疑，取剩余样品剪碎，加1.5%胃蛋白酶消化液（pH1.6），37℃消化1h，过滤后沉渣镜检；（5）注意事项：刀具消毒防交叉污染；样本冷藏保存≤24h；阳性样品拍照存档并上报；检验人员需持证上岗，穿戴防护装备。72.说明高致病性禽流感H5亚型抗原快速检测卡出现假阳性的常见原因及控制措施。答案：原因：①样本溶血或脂血；②试剂受潮；③交叉反应如H9抗体高；④操作超时；⑤环境温度＞30℃。控制：①采样前禁食8h，避免溶血；②试剂4℃密封保存，即用即取；③设置阴性对照；④严格15min判读；⑤室温20～25℃操作，必要时空调控温；⑥可疑结果用HI试验复核。73.列举进口冷冻牛肉外包装新冠病毒消毒的三种有效消毒剂及使用参数。答案：①含氯消毒剂：有效氯1000mg/L，作用30min；②过氧乙酸：0.2%～0.5%，作用10min；③二氧化氯：500mg/L，作用20min；均要求表面湿润、避免阳光直射、低温（＞0℃）下使用，消毒后清水擦拭去除残留。74.简述布鲁氏菌病试管凝集试验的操作要点及结果判定标准。答案：操作：①抗原使用前摇匀，室温平衡；②被检血清56℃灭活30min；③倍比稀释从1∶12.5至1∶100；④加抗原（1∶20稀释）等量混合；⑤37℃温育24h；⑥在斜射光下观察。判定：＋＋＋＋完全凝集，液体清亮，1∶100为阳性；＋＋＋75%凝集，1∶50为可疑；＜50%凝集为阴性；需设阳性、阴性对照。75.说明非洲猪瘟实时荧光PCR检测中内标失效的常见原因及解决方案。答案：原因：①样本核酸降解；②内标添加量不足；③反应体系抑制物如血红素；④探针降解；⑤程序设置错误。解决：①重新提取核酸，加入RNA酶抑制剂；②内标终浓度调至1×10^3拷贝/μL；③稀释样本或改用磁珠法提取；④新配探针，－20℃避光保存；⑤核对软件通道及增益设置，重做标准曲线。五、案例分析题（每题10分，共30分）76.某屠宰场2024年3月15日接收生猪300头，宰前检疫发现3头体温41.2℃，皮肤出血点，其中1头后躯麻痹。实验室采集全血EDTA抗凝，实时荧光PCR检测ASFV，Ct值22.3；同时采集血清，ELISA检测ASFV抗体，S/P值0.05。请分析检验结果，提出处理措施并说明依据。答案：结果分析：PCRCt＜35且典型曲线，表明病毒血症；抗体阴性提示急性感染早期。处理：①立即封锁屠宰场，禁止生猪调入调出；②报告当地农业农村部门，启动ASF应急预案；③对同群297头猪全部扑杀，无害化处理；④场区用2%NaOH全面消毒，每日1次，连续7d；⑤48h内完成流行病学调查，追溯来源；⑥经45d哨兵猪监测阴性，