2025年中职卫生检验与检疫（卫生检验）试题及答案

2025年中职卫生检验与检疫（卫生检验）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：以下每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.卫生检验中，对样品采集的基本原则不包括以下哪项？（）A.代表性B.随机性C.适时性D.针对性2.用于微生物检验的样品保存条件一般是（）。A.常温B.低温C.高温D.随意3.水质检验中，测定重金属含量常用的方法是（）。A.酸碱滴定法B.分光光度法C.原子吸收光谱法D.重量法4.空气采样时，采样点的选择不需要考虑的因素是（）。A.人群分布B.通风情况C.建筑物结构D.天气状况5.食品检验中，检测农药残留的常用仪器是（）。A.气相色谱仪B.液相色谱仪C.质谱仪D.以上都是6.以下哪种物质不属于生活饮用水中的常规指标？（）A.色度B.浑浊度C.溶解性总固体D.甲醛7.卫生检验实验室的质量控制不包括（）。A.人员培训B.设备校准C.方法验证D.环境监测8.微生物检验中，常用的培养基制备方法是（）。A.溶解法B.稀释法C.倾注法D.混合法9.土壤污染检测中，分析土壤中重金属含量的前处理方法是（）。A.消解B.萃取C.过滤D.离心10.职业卫生检测中，检测空气中有害物质浓度的方法是（）。A.比色法B.分光光度法C.气相色谱法D.以上都可以11.卫生检验报告的审核人应具备的条件不包括（）。A.专业知识B.实践经验C.资质证书D.工作年限12.水质检测中，测定水中溶解氧的方法是（）。A.碘量法B.重铬酸钾法C.酸碱滴定法D.氧化还原法13.食品检验中，检测食品中蛋白质含量的方法是（）。A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.酚试剂法D.以上都是14.空气检测中，检测空气中颗粒物浓度的仪器是（）。A.气相色谱仪B.液相色谱仪C.质谱仪D.颗粒物采样器15.卫生检验中，标准物质的作用不包括（）。A.校准仪器B.评价方法C.确定检测限D.提高检测效率16.微生物检验中，常用的消毒方法不包括（）。A.煮沸消毒B.紫外线消毒C.化学消毒D.高温灭菌17.水质检测中，测定水中酸碱度的方法是（）。A.酸碱滴定法B.电位滴定法C.比色法D.分光光度法18.食品检验中，检测食品中脂肪含量的方法是（）。A.索氏抽提法B.酸水解法C.罗紫-哥特里法D.以上都是19.职业卫生检测中，检测工作场所噪声强度的仪器是（）。A.声级计B.风速仪C.温度计D.气压计20.卫生检验中，不确定度的评定目的不包括（）。A.衡量检测结果的可靠性B.比较不同实验室的检测结果C.确定检测方法的准确性D.评估检测过程的质量第II卷（非选择题，共60分）21.（10分）简述卫生检验的主要任务及意义。22.（10分）在水质检验中，如何进行水样的采集与保存？23.（10分）请说明食品检验中常见的几种检测项目及相应的检测方法。24.（15分）材料：某工厂工人在工作过程中出现头晕、乏力等症状。职业卫生检测人员对该工厂工作场所进行检测，发现空气中某有害物质浓度超标。问题：请分析可能导致该有害物质超标的原因，并提出相应的控制措施。25.（15分）材料：某地区近期出现多起食物中毒事件。卫生检验部门对涉事食品进行检验，发现食品中含有某种致病菌。问题：请阐述食品中致病菌检测的一般流程及预防食物中毒的建议。答案：1.B2.B3.C4.D5.D6.D7.A8.A9.A10.D11.D12.A13.D14.D15.D16.D17.A18.D19.A20.C21.卫生检验的主要任务是运用现代科学技术手段，对环境、食品、饮用水、空气、生物材料等进行检测和分析，以确定其质量和安全性是否符合卫生标准。意义在于保障公众健康，预防和控制疾病传播，为卫生监督执法提供科学依据，促进经济发展和社会稳定。22.水样采集应根据检测目的、水体类型等选择合适的采样点和采样方法。采集时要注意避免污染，使用合适的采样器具。水样保存需根据检测项目选择合适的保存方法，如冷藏、加入保护剂等，以防止水样中成分发生变化，确保检测结果准确可靠。23.常见检测项目及方法：蛋白质含量检测常用凯氏定氮法、双缩脲法等；脂肪含量检测有索氏抽提法、酸水解法等；碳水化合物检测可用斐林试剂法等；重金属检测如原子吸收光谱法等。不同项目根据其性质和特点选择合适方法进行准确测定。24.可能原因：生产工艺不合理，导致有害物质泄漏；通风系统故障，不能有效排出有害物质；防护设备使用不当或老化等。控制措施：改进生产工艺，加强密封；维修通风系统，确保正常运行；定期检查和更换防护设备，加强工人培训，正确使用防护用品。25.食品中致病菌检测流程：首先采集食品样本，然后进行样本预处理，如