2025年大学大一（动物科学）动物营养学综合测试题及答案

2025年大学大一（动物科学）动物营养学综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。w1.以下哪种氨基酸对于动物羽毛的生长具有重要作用？（）A.蛋氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.色氨酸w2.动物对碳水化合物的消化吸收主要在哪个部位？（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠w3.下列哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素Dw4.反刍动物瘤胃中微生物能合成的维生素是（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素Dw5.维持动物正常生理功能所必需的脂肪酸是（）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.非必需脂肪酸w6.动物体内含量最多的矿物质元素是（）A.钙B.磷C.钠D.氯w7.饲料中粗蛋白含量的测定主要是测定饲料中的（）A.真蛋白B.非蛋白氮C.总氮量D.氨基酸总量w8.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿w9.动物对蛋白质的需要量通常是以（）来表示。A.粗蛋白B.可消化蛋白C.代谢蛋白D.净蛋白利用率w10.下列哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.维生素CC.酶制剂D.益生素第II卷（非选择题共70分）二、填空题（共15分，每空1分）w11.动物营养学的研究内容包括动物对营养物质的______、______、______和______等方面。w12.蛋白质的营养生理功能包括______、______、______、______和______等。w13.碳水化合物在动物体内的代谢途径主要有______、______和______。w14.维生素分为______和______两大类，其中维生素______可以在动物体内合成。w15.常量元素是指动物体内含量高于______的矿物质元素，主要包括______、______、______、______、______、______和______等。三、判断题（共10分，每题2分）w16.动物对饲料中营养物质的消化方式只有物理性消化和化学性消化。（）w17.氨基酸平衡是指饲料中各种必需氨基酸的含量和比例与动物需要相匹配。（）w18.动物对脂肪的消化吸收主要在小肠中进行。（）w19.维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，提高血钙和血磷水平。（）w20.在动物饲料中添加过多的蛋白质不会对动物产生不良影响。（）四、简答题（共25分）w21.简述动物对饲料中营养物质的消化过程。（8分）w22.什么是必需氨基酸？列举出几种常见的必需氨基酸。（7分）w23.简述碳水化合物在动物营养中的作用。（10分）材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸不平衡。w24.分析该养殖场猪出现上述症状的原因。（5分）五、论述题（共20分）材料：随着人们对动物产品质量要求的提高，动物营养研究越来越受到关注。如何科学合理地配制动物饲料，满足动物的营养需求，提高动物的生产性能和产品质量，成为动物营养学领域的重要研究方向。w25.请论述如何根据动物的营养需要和饲料原料特点，科学合理地配制动物饲料。（20分）答案：w1.Bw2.Cw3.Aw4.Bw5.Cw6.Aw7.Cw8.Bw9.Cw10.Dw11.需要、消化、吸收、利用w12.构成体组织、更新体组织、参与机体代谢调节、提供能量、转化为糖和脂肪w13.糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径w14.脂溶性维生素、水溶性维生素、B族维生素和维生素Cw15.0.01%、钙、磷、钠、氯、钾、镁和硫w16.×w17.√w18.√w19.√w20.×w21.动物对饲料中营养物质的消化过程包括物理性消化、化学性消化和微生物消化。物理性消化主要通过咀嚼、胃肠蠕动等方式将饲料颗粒变小；化学性消化是通过消化酶将营养物质分解为小分子物质；微生物消化主要发生在反刍动物瘤胃和单胃动物大肠，微生物分解饲料中的营养物质。w22.必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸。常见的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。w23.碳水化合物在动物营养中的作用包括：提供能量，是动物最主要的能量来源；参与构成动物体组织，如糖蛋白、糖脂等；作为合成脂肪、非必需氨基酸等物质的原料；调节动物的生理功能，影响肠道微生物区系等。w24.该养殖场猪出现生长缓慢、食欲减退等症状的原因是饲料中蛋白质含量低，不能满足猪生长发育的需要；且氨基酸不平衡，影响了蛋白质的正常利用，导致猪生长性能下降。w25.要科学合理地配制动物饲料，首先要准确了解动物的营养需要，包括能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等的需要量。根据动物的种类、生长阶段、生产性能等因素确定。然后，对饲料原料进行评估，了解其营养成分、营养价值、适口性等。选择优质、营养丰富、价格合理的原料。再根据营养需要和