油烟机运行管理制度规范

PAGE油烟机运行管理制度规范一、总则（一）目的为确保油烟机的安全、高效运行，保障生产环境的空气质量，保护员工身体健康，特制定本管理制度规范。（二）适用范围本制度适用于公司内所有配备油烟机的场所，包括但不限于生产车间、食堂、厨房等。（三）基本原则1.安全第一原则：确保油烟机运行过程中不发生安全事故，保障人员和财产安全。2.规范操作原则：操作人员应严格按照操作规程进行操作，确保油烟机正常运行。3.定期维护原则：定期对油烟机进行维护保养，及时发现和排除故障，延长设备使用寿命。4.环保达标原则：保证油烟机的运行效果，使排放的废气符合国家和地方环保标准。二、管理职责（一）设备管理部门1.负责制定油烟机的年度维护保养计划，并监督实施。2.建立油烟机设备档案，记录设备的型号、规格、购置时间、维修记录等信息。3.负责组织对油烟机操作人员的培训，使其熟悉设备性能和操作规程。（二）使用部门1.负责本部门油烟机的日常使用和管理，确保设备正常运行。2.配合设备管理部门进行设备的维护保养和维修工作。3.负责对本部门操作人员进行安全教育，提高安全意识。（三）操作人员1.严格按照操作规程操作油烟机，确保设备正常运行。2.负责对油烟机进行日常检查，发现问题及时报告。3.配合设备管理部门和维修人员进行设备的维护保养和维修工作。三、运行管理（一）开机前检查1.检查油烟机的电源线是否连接牢固，有无破损。2.检查风机的皮带是否松动，如有松动应及时调整。3.检查风机的叶轮是否有异物堵塞，如有堵塞应清理干净。4.检查风道是否畅通，有无漏风现象。5.检查油烟净化器的电场是否清洁，如有油污应及时清理。（二）开机操作1.合上电源开关，启动风机。2.观察风机的运行情况，如有异常声音或振动应立即停机检查。3.待风机运行稳定后，开启油烟净化器。4.检查油烟净化器的运行参数，如电流、电压等，确保其正常运行。（三）运行过程中检查1.定期检查风机的运行情况，包括温度、振动、声音等，如有异常应及时处理。2.检查风道的连接部位是否有漏风现象，如有漏风应及时修复。3.检查油烟净化器的电场清洁情况，如电场吸附油污过多应及时清理。4.观察油烟排放情况，如排放浓度过高应及时检查设备运行情况或进行维护保养。（四）关机操作1.先关闭油烟净化器，待电场放电结束后再关闭风机。2.拉下电源开关，切断电源。（五）运行记录1.操作人员应认真填写油烟机运行记录，记录内容包括开机时间、关机时间、运行参数、设备故障等。2.运行记录应妥善保存，以备查阅。四、维护保养（一）日常维护1.每天对油烟机进行清洁，包括风机、风道、油烟净化器等部位，清除油污和灰尘。2.检查风机的皮带松紧度，如有松动应及时调整。3.检查风机的叶轮是否有磨损，如有磨损应及时更换。4.检查风道的连接部位是否有松动，如有松动应及时紧固。（二）一级保养1.每季度对油烟机进行一次一级保养，保养内容包括日常维护的全部内容。2.检查风机的轴承，如有磨损应及时更换。3.检查油烟净化器的电场，如有损坏应及时修复或更换。4.对风道进行全面检查，如有漏风或堵塞应及时处理。（三）二级保养1.每年对油烟机进行一次二级保养，保养内容包括一级保养的全部内容。2.对风机进行解体检查，清洗轴承、叶轮等部件，更换磨损的零部件。3.对油烟净化器进行全面检修，更换电场、滤网等部件。4.对风道进行防腐处理，延长风道使用寿命。（四）保养记录1.设备管理部门应建立油烟机维护保养记录档案，记录每次保养的时间、内容、维修更换的零部件等信息。2.维护保养记录应妥善保存，以备查阅。五、安全管理（一）安全操作规程1.操作人员必须经过专业培训，熟悉油烟机的性能和操作规程，方可上岗操作。2.操作人员在操作前应穿戴好防护用品，如工作服、手套、口罩等。3.严禁在油烟机运行时进行清理、维修等作业。4.如发现设备异常或故障，应立即停机，并报告设备管理部门或维修人员进行处理。5.定期对油烟机进行安全检查，确保设备安全运行。（二）安全检查1.设备管理部门应定期组织对油烟机进行安全检查，检查内容包括设备的运行状况、安全防护装置、电气系统等。2.对检查中发现的安全隐患，应及时下达整改通知书，责令相关部门或人员限期整改。3.整改完成后，应进行复查，确保安全隐患得到彻底消除。（三）应急处理1.制定油烟机应急预案，明确应急处置流程和责任分工。2.定期组织应急演练，提高员工的应急处置能力。3.如发生火灾、爆炸等事故，应立即启动应急预案，采取相应的应急措施，确保人员安全，并及时报告相关部门。六、环保管理（一）排放标准1.油烟机排放的废气应符合国家和地方环保标准，如《大气污染物综合排放标准》等。2.定期对油烟排放进行监测，确保排放浓度达标。（二）环保措施1.选用高效的油烟净化器，提高油烟净化效率。2.定期清理油烟净化器，确保其正常运行，减少油烟排放。3.加强对油烟排放的管理，严禁超标排放。（三）环保监测1.委托有资质的环境监测机构定期对油烟排放进行监测，监测结果应向员工公示。2.如发现油烟排放超标，应及时采取措施进行整改，确保达标排放。七、培训与考核（一）培训计划1.设备管理部门应制定油烟机操作人员培训计划，定期组织操作人员进行培训。2.培训内容包括设备的性能、操作规程、安全注意事项、维护保养知识等。（二）培训方式1.采用集中授课、现场演示、实际操作等多种方式进行培训，提高培训效果。2.邀请专业技术人员进行授课，确保培训内容的专业性和权威性。（三）考核制度1.建立油烟机操作人员考核制度，对操作人员的培训效果进行