2025年农产品质量安全标准与法规试题及答案

2025年农产品质量安全标准与法规试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1.根据2023年修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全的第一责任主体是（）。A.农业农村部门B.农产品生产经营者C.消费者协会D.乡镇人民政府答案：B2.国家建立农产品质量安全（）制度，鼓励农产品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产记录和购销信息，保证农产品可追溯。A.信用评价B.追溯C.风险预警D.认证答案：B3.农产品质量安全风险监测计划由（）制定并组织实施。A.县级以上地方人民政府农业农村主管部门B.国务院农业农村主管部门C.省级市场监督管理部门D.国家标准化管理委员会答案：B4.下列不属于农产品质量安全标准内容的是（）。A.农产品产地环境要求B.农业投入品使用规范C.农产品包装、标识要求D.农产品市场流通价格答案：D5.农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录，保存期限不得少于（）年。A.1B.2C.3D.5答案：B6.对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，县级以上人民政府农业农村主管部门应当（）。A.责令停止销售并追回已销售的农产品B.直接销毁C.要求生产经营者自行处理D.通报批评答案：A7.农产品质量安全监督抽查检测应当委托具有相应检测条件和能力的（）承担。A.企业实验室B.社会检测机构C.农产品质量安全检测机构D.科研院所答案：C8.违反《农产品质量安全法》规定，冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。A.5000元以下B.5000元以上1万元以下C.1万元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下答案：C9.农产品质量安全风险评估工作由（）设立的农产品质量安全风险评估专家委员会承担。A.国务院农业农村主管部门B.省级人民政府C.国家卫生健康委员会D.市场监督管理总局答案：A10.下列关于农产品包装和标识的说法，错误的是（）。A.销售获得无公害农产品认证的农产品，应当标注相应标志B.鲜活畜、禽、水产品可以附加标识C.农产品包装材料应当符合国家有关强制性技术规范D.进口农产品无需标注原产地答案：D二、判断题（每题1分，共10分）1.国家全面禁止使用剧毒、高毒农药，任何情况下不得用于农产品生产。（）答案：×（注：剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药材等国家规定的农作物，但特殊用途除外）2.农产品生产记录应当如实记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。（）答案：√3.农产品质量安全事故发生后，生产经营者应当立即停止销售，告知消费者停止食用，报告所在地农业农村等有关部门，不得隐瞒、谎报、缓报。（）答案：√4.农产品质量安全标准是推荐性标准，生产经营者可自愿采用。（）答案：×（注：保障农产品质量安全的国家标准和地方标准是强制性标准）5.农产品质量安全监督抽查不得向被抽查人收取费用，抽取的样品可以适当收取成本费。（）答案：×（注：监督抽查不得向被抽查人收取费用，抽取的样品应当按照市场价格支付费用）6.农民个人销售其自产的少量农产品，无需包装和标识。（）答案：√7.农产品质量安全风险监测结果可以作为行政处罚的依据。（）答案：×（注：风险监测是为了掌握质量安全状况，监督抽查结果才是行政处罚依据）8.农产品生产企业应当对其生产的农产品质量安全负责，农民专业合作社无需承担责任。（）答案：×（注：农民专业合作社同样是农产品生产经营者，需承担主体责任）9.进口的农产品应当按照国家规定的农产品质量安全标准进行检验；尚未制定有关标准的，应当依法及时制定。（）答案：√10.任何单位和个人不得阻挠、干涉农产品质量安全监督检查、事故调查处理和风险评估。（）答案：√三、简答题（每题8分，共40分）1.简述2023年修订的《农产品质量安全法》在强化生产经营者责任方面的主要内容。答案：2023年修订的《农产品质量安全法》强化生产经营者责任主要体现在：（1）明确生产经营者是第一责任人，要求建立健全质量安全管理制度；（2）细化生产记录制度，规定生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织必须建立并保存生产记录；（3）规范农业投入品使用，禁止使用国家禁用的农药、兽药等；（4）要求对其生产的农产品进行质量安全检测，检测合格后方可销售；（5）建立承诺达标合格证制度，鼓励生产经营者开具承诺达标合格证；（6）强化追溯责任，要求采用信息化手段实现可追溯。2.农产品质量安全标准体系的构成包括哪些层级？各层级的制定主体是什么？答案：农产品质量安全标准体系主要包括五个层级：（1）国家标准，由国务院标准化行政主管部门或农业农村主管部门制定；（2）行业标准，由国务院农业农村主管部门制定；（3）地方标准，由省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门制定，需报国务院标准化行政主管部门备案；（4）团体标准，由依法成立的社会团体制定；（5）企业标准，由企业自行制定并公开。其中，保障农产品质量安全的国家标准和地方标准为强制性标准，其他为推荐性标准。3.农产品质量安全风险评估的主要步骤有哪些？答案：农产品质量安全风险评估主要包括以下步骤：（1）危害识别：确定农产品中可能存在的危害因素（如农药残留、重金属等）；（2）危害特征描述：评估危害因素的毒性、剂量反应关系等；（3）暴露评估：分析消费者通过食用农产品摄入危害因素的途径、数量和频率；（4）风险特征描述：综合前三项结果，评估危害因素对人体健康的风险水平；（5）结果应用：将评估结果用于标准制定、监管政策调整等。4.简述农产品质量安全监督抽查的程序。答案：监督抽查程序包括：（1）制定计划：县级以上农业农村主管部门根据年度工作安排制定抽查计划，明确抽查范围、数量、项目等；（2）抽样：由2名以上工作人员或委托检测机构抽样，填写抽样单，抽样数量不得超过检测所需数量；（3）检测：委托有资质的检测机构进行检测，检测机构出具检测报告；（4）结果告知：将检测结果书面通知被抽查人，被抽查人对结果有异议的可申请复检；（5）处理结果：对不合格产品，责令停止销售、追回已售产品，依法处罚；（6）信息公开：向社会公布抽查结果，接受监督。5.农产品包装和标识的基本要求有哪些？答案：农产品包装和标识的基本要求包括：（1）包装材料符合国家强制性技术规范，防止污染农产品；（2）标识内容真实，需标注产品名称、产地、生产者名称、生产日期；（3）有分级标准或使用添加剂的，需标明产品质量等级或添加剂名称；（4）使用保鲜剂、防腐剂、添加剂的，需标明名称、剂量、使用范围；（5）获得认证的农产品，需标注相应标志；（6）进口农产品需标注原产地，分装的需标注分装者名称、地址；（7）鲜活畜、禽、水产品等难以包装的，可以附加标识；（8）农民个人销售自产少量农产品，可免予包装和标识。四、案例分析题（共30分）2024年10月，某市农业农村局对辖区内A蔬菜专业合作社生产的菠菜进行监督抽查，检测结果显示氧乐果（禁用农药）残留量超标3.2倍。经调查，该合作社在8月种植菠菜时，为防治蚜虫，使用了其仓库中剩余的氧乐果乳油（生产日期2020年，已过保质期）。合作社负责人称“不知道氧乐果已被禁用，仓库里的农药是之前剩下的，以为还能用”。问题：1.指出A蔬菜专业合作社的违法事实。（10分）2.依据《农产品质量安全法》和《农药管理条例》，分析应承担的法律责任。（15分）3.结合案例，说明农产品生产经营者应如何履行质量安全主体责任。（5分）答案：1.违法事实：（1）使用国家禁用的农药氧乐果进行农产品生产；（2）使用超过保质期的农药；（3）未履行农产品质量安全检测义务，导致不合格产品流入市场；（4）未建立或未如实保存农产品生产记录（未记录禁用农药的使用情况）。2.法律责任：（1）根据《农产品质量安全法》第34条，禁止使用国家禁用的农业投入品，第50条规定，使用禁用农药的，责令停止生产经营，追回已销售的农产品，对违法生产经营的农产品进行无害化处理或销毁；没收违法所得，违法生产经营的农产品货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；对农户，并处1000元以上1万元以下罚款。（2）根据《农药管理条例》第60条，使用禁用农药的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令改正，没收禁用农药，并处5万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（3）由于氧乐果残留超标且合作社存在主观过失（未核实农药是否禁用、使用过期农药），应从重处罚；若造成消费者健康损害