2025年大学畜牧学（饲料学）试题及答案

2025年大学畜牧学（饲料学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿2.饲料中粗蛋白含量最高的是（）A.小麦B.大豆C.玉米D.麸皮3.维生素A缺乏会导致动物出现（）A.夜盲症B.佝偻病C.脚气病D.坏血病4.饲料中钙、磷比例不当，可能会引起动物的（）A.贫血B.腹泻C.佝偻病D.皮肤炎症5.以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？（）A.抗氧化剂B.调味剂C.防霉剂D.着色剂6.青贮饲料制作过程中，关键的微生物是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.芽孢杆菌7.下列哪种饲料原料的氨基酸组成相对平衡？（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕8.饲料中添加油脂的主要目的是（）A.提供能量B.改善适口性C.提高饲料稳定性D.以上都是9.以下哪种饲料原料含有抗营养因子？（）A.高粱B.玉米C.小麦D.以上都有10.维生素D的主要功能是（）A.促进钙磷吸收B.抗氧化C.参与免疫调节D.提供能量11.饲料中粗脂肪的测定方法是（）A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.分光光度法12.优质蛋白质饲料原料是（）A.肉骨粉B.羽毛粉C.血粉D.鱼粉13.以下哪种饲料属于青绿饲料？（）A.青贮玉米B.苜蓿干草C.黑麦草D.以上都是14.饲料中添加酶制剂的作用是（）A.提高饲料消化率B.改善饲料品质C.降低饲料成本D.以上都是15.矿物质饲料中，钙的主要来源是（）A.石粉B.贝壳粉C.磷酸氢钙D.以上都是16.以下哪种维生素属于水溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E17.饲料原料的粉碎粒度对动物消化有影响，一般来说，粉碎粒度越细（）A.消化率越高B.消化率越低C.对消化率无影响D.不确定18.以下哪种饲料加工工艺可以提高饲料的熟化程度？（）A.制粒B.膨化C.粉碎D.混合19.饲料配方设计的基本原则不包括（）A.营养性B.经济性C.美观性D.安全性20.以下哪种饲料原料在储存过程中容易发霉变质？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.以上都是第II卷（非选择题，共60分）填空题（共10分）本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写正确答案。21.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。22.蛋白质的基本组成单位是______。23.能量饲料在动物饲料中所占比例一般为______。24.青贮饲料的pH值一般在______以下。25.饲料添加剂按其作用可分为______、______、______、______等。判断题（共10分）本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。26.所有饲料都需要进行严格的粉碎处理。（）27.饲料中粗纤维含量越高，营养价值越高。（）28.维生素C可以由动物自身合成，不需要从饲料中获取。（）29.鱼粉是优质的蛋白质饲料，但其价格较高。（）30.青贮饲料制作过程中，不需要控制氧气含量。（）31.饲料中添加抗生素可以提高动物免疫力，应广泛使用。（）32.能量饲料主要为动物提供能量，一般不含其他营养成分。（）33.蛋白质饲料中粗蛋白含量应不低于20%。（）34.饲料的适口性只与饲料的味道有关。（）35.矿物质饲料在动物营养中起着重要作用，缺乏或过量都会影响动物健康。（）简答题（共20分）本大题共4小题，每小题5分。36.简述能量饲料在动物营养中的作用。37.简述青贮饲料的制作要点。38.简述饲料添加剂的使用原则。39.简述蛋白质饲料的种类及特点。论述题（共15分）请结合实际，论述饲料配方设计的重要性及设计步骤。案例分析题（共5分）某养殖场猪群出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中蛋白质含量低于标准要求，且钙磷比例失调。请分析该案例中饲料存在的问题，并提出改进措施。答案：1.B2.B3.A4.C5.B6.A7.C8.D9.D10.A11.A12.D13.D14.D15.D16.C17.A18.B19.C20.D21.水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、矿物质22.氨基酸23.50%-70%24.4.225.营养性添加剂、非营养性添加剂、药物添加剂、饲料保藏添加剂26.×27.×28.×29.√30.×31.×32.×33.×34.×35.√36.能量饲料在动物营养中的作用主要有：提供动物维持生命活动和生产所需的能量；是动物生长、繁殖、泌乳等生理过程的能量来源；部分能量饲料还可提供一定的其他营养成分，如粗蛋白、粗脂肪等。37.青贮饲料制作要点：选择适宜的青贮原料；控制原料含水量在65%-75%；切碎原料，长度一般为2-3厘米；装填紧实，排除空气；密封良好，防止氧气进入；控制温度，一般在25-30℃为宜。38.饲料添加剂使用原则：安全性原则，确保对动物和人类健康无危害；有效性原则，能有效改善饲料品质和动物生产性能；经济性原则，在保证效果的前提下，降低成本；适量使用原则，避免过量使用造成浪费和不良影响；均匀混合原则，确保添加剂在饲料中分布均匀。39.蛋白质饲料种类及特点：植物性蛋白质饲料，如豆粕、棉粕、菜粕等，蛋白质含量较高，但氨基酸组成不平衡，含有抗营养因子；动物性蛋白质饲料，如鱼粉、肉骨粉、血粉等，蛋白质品质好，氨基酸组成平衡，但价格较高；单细胞蛋白质饲料，如酵母等，蛋白质含量高，氨基酸组成较平衡，可部分替代鱼粉等优质蛋白饲料。论述题：饲料配方设计的重要性在于满足动物营养需求，提高动物生产性能，降低饲料成本，保证动物健康，提高养殖效益。设计步骤包括：确定动物的营养需求，根据动物品种、生长阶段、生产性能等确定所需的营养成分和数量；选择合适的饲料原料，考虑原料的营养成分、价格、适口性等因素；计算饲料配方，根据营养需求和原料营养成分，通过线性规划等方法计算出各原料的比例；调整和优化配方，根据实际情况进