2026年馒头食品加工机维修（加工机调试技术）试题及答案

2026年馒头食品加工机维修（加工机调试技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.馒头食品加工机在调试过程中，首先要检查的是A.电路连接是否正常B.刀具是否锋利C.加热装置是否能正常升温D.搅拌装置的转速2.加工机调试时，对于传动部件的检查重点在于A.外观是否有磨损B.传动效率是否达到标准C.润滑情况是否良好D.以上都是3.馒头食品加工机的温度控制系统调试，关键在于A.温度传感器的精度B.加热和冷却装置的响应速度C.温度设定的准确性D.以上各项4.调试馒头食品加工机的搅拌系统，要关注搅拌的A.力度是否均匀B.速度是否稳定C.方向是否正确D.以上全部5.当调试加工机的成型部件时，主要看成型的A.形状是否符合要求B.大小是否一致C.表面是否光滑D.以上几点6.馒头食品加工机调试中，检测物料输送系统的要点是A.输送速度是否可调B.输送过程中是否有堵塞C.输送量是否准确D.包括以上方面7.对于加工机的控制系统调试，需确保各控制指令的A.准确性B.及时性C.稳定性D.以上特性8.调试馒头食品加工机的蒸汽系统时，要检查蒸汽的A.压力是否稳定B.温度是否合适C.供应是否充足D.这三个方面9.加工机调试时，检查安全防护装置是否有效的目的是A.防止操作人员受伤B.避免设备损坏C.保证加工质量D.主要是A和B10.馒头食品加工机调试完成后，最后要进行的综合检查是A.整体运行稳定性检查B.加工出的馒头质量检查C.能耗检查D.设备外观清洁检查第II卷（非选择题共70分）二、填空题（共20分）答题要求：本大题共5小题，每空2分。请将答案填写在题中的横线上。1.馒头食品加工机调试前，要确保设备各部件安装牢固，无______现象。2.调试温度控制系统时，需记录温度的______范围和实际波动情况。3.搅拌系统调试过程中，要调整搅拌桨的______，以保证搅拌效果。4.物料输送系统调试时，要检查输送管道的______，防止物料泄漏。5.加工机调试完成后，应对设备进行______，清除残留物料。三、简答题（共20分）答题要求：本大题共2小题，每题10分。简要回答问题。1简述馒头食品加工机调试中对传动系统的调试要点。2.说明在调试馒头食品加工机的控制系统时，需要关注哪些方面。四、案例分析题（共15分）答题要求：阅读以下案例，回答问题。在调试馒头食品加工机时，发现加工出的馒头表面有许多气孔，影响了馒头的质量。经过检查，发现搅拌系统的转速不稳定，时而快时而慢。请分析可能导致搅拌系统转速不稳定的原因，并提出解决措施。五、操作题（共15分）答题要求：请描述馒头食品加工机从开始调试到调试完成的主要操作步骤和注意事项。答案：一、选择题答案1.A2.D3.D4.D5.D6.D7.D8.D9.D10.A二、填空题答案1.松动2.设定3.角度和间距4.密封性5.清理三、简答题答案1.传动系统调试要点：检查传动带或链条的张紧度，确保适中无打滑；查看联轴器的连接是否同心、牢固；检查减速器等传动部件的油位和油温，保证润滑良好；测试传动效率，看是否达到规定值，确保动力传递稳定高效。2.控制系统调试关注方面：检查控制按钮、传感器等输入设备是否灵敏准确；测试各控制程序的逻辑是否正确，动作是否及时；验证控制系统对设备各参数的调节精度，如温度、转速等；检查系统的报警功能是否正常，能及时反馈故障信息。四、案例分析题答案可能原因：电机故障，如电机绕组短路、断路等导致动力输出不稳定；传动部件磨损，如皮带打滑、齿轮磨损等影响转速传递；控制系统故障，对搅拌电机的转速控制信号不准确。解决措施：检查电机，如有故障维修或更换电机；更换磨损的传动部件；检修控制系统，校准转速控制参数，确保控制信号准确稳定。五、操作题答案主要操作步骤：首先检查设备外观及各部件连接，确保无松动损坏。接通电源，检查电路。调试传动系统，保证运转平稳。调试温度、搅拌、成型等各工作系统，观察运行状态并调整参数。测试物料输送系统，确保输送正常。最后进